#有檸檬味的魚
#吼我好會煎魚
試吃沙漠漁夫在豐原養殖，有檸檬味的鱸魚。
數年前去日本採訪東京米其林一星餐廳鈴木彌平，就曾經討論到日本各地流行把當地盛產的農作物拿來餵魚養牛，試圖把作物的風味轉移到魚牛身上，成為一種特色。而最成功的就是愛媛蜜柑鯛。
我其實是半信半疑，但吃過蜜柑鯛也吃過檸檬魚的鞭神老師告訴我，魚肉的確有柑橘的淡香，所以日前我邀請沙漠漁夫呂政達來上節目。
呂政達帶了幾條有檸檬味的加州鱸魚，還說為了聽眾緊急加開了沙漠漁夫fb，讓原本只供給餐廳的檸檬魚也能讓一般消費者買到。
天啊，我還沒吃這條魚咧！你到底在急什麼？那日中午，按照呂政達所言，乾煎一尾加州鱸魚，吃了幾口之後，我跟我葛格保師傅說，趁fb還在賣魚，趕快去多訂幾尾，這一尾只賣聽眾250元的檸檬魚實在太值得了！
魚肉中的檸檬味相當明顯，令我非常驚豔，最重要的是此魚完全沒有養殖魚的飼料味和土氣，肉質風味非常乾淨，不加鹽也甜，而且肉身厚、肉緊實又不粗硬，魚肉呈片狀有汁又微滑，魚肚有油卻不肥膩，是有水準的養殖魚，片刻之間一尾乾煎鱸魚已吃到剩下骨頭。
真的很厲害的台灣養殖技術，真心向大家推薦有檸檬味的加州鱸魚，呂政達上節目前，並沒有事先告知我，會透過fb釋出一批檸檬魚給聽眾嘗鮮，所以我也不知道fb接單銷售到何時，
真是好魚，真心分享，一位曾在沙漠中養魚，現在把台灣魚賣去沙漠的漁夫。
沙漠漁夫fb的連結如下：
https://www.facebook.com/desertfisher.tw/
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