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幫林博士畫的扁嘴紅血球形態，硬要把貓套入劇情...
iCLinPath 細胞學基本技能23: 不准扁嘴！
紅血球細胞膜受到氧化破壞之後就會crosslinking，上下細胞膜會黏在一起，而血紅素就會被推到一邊，因此也看不到正常該有的中心淡區．是不是就像是小朋友扁嘴被捏住，而整個臉都漲紅．這種細胞稱為偏心（扁嘴）紅血球！
起因為內外源氧化劑，如洋蔥中毒，鋅中毒．遺傳性疾病（Glucose-6-phosphate dehydrogenase 缺乏），同時可能會造成溶血性貧血．
p.s. 新年開始推出原創插畫，感謝 獸醫老韓跨刀相助，希望讓大家享受一下幸福的學習方式．希望大家能多支持喔！！
歡迎share這些基本實用小知識，一點一滴累積起來將可成就大業．
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海魚營養豐富，很多人都喜歡吃，但很多海魚的水銀含量很高，吃多有機會中水銀毒，影響健康。
水銀是天然元素，會通過2個途徑進入魚類的生活環境，分別是火山爆發和生活、工業廢料排放，營養師解釋，食物鏈愈高位置的魚類，其水銀含量愈高，特別是一些年齡比較大，或者是捕獵性的魚類。人類長期攝取過多水銀，有機會中毒， 尤其是神經系統，例如視覺模糊或者失明，甚至有感官障礙，味覺和聽覺都有問題，亦會出現行走障礙，動作不協調，以及說話含糊。
Nutri-Pro營養師Minnie Leung說，金目鯛是水銀含量最高的魚類，每公斤有827微克；波鱲排第2位，每公斤含253微克；第3位是長鰭吞拿魚，每公斤含205微克；第4位是鯖魚，每公斤含152微克。
她指出，世界衞生組織建議1公斤的人體重量，每星期可攝入的水銀分量是1.6微克，即60公斤成年人每星期攝取不多於96微克。例如鯖魚每100克含15.2微克，即每星期不可以吃多過600克鯖魚。其他攝入分量的標準是以人一生平均計算，假設這個星期吃多了高水銀魚類，下一個星期只要減少分量，平均而言就不會中水銀毒。
另外，孕婦尤其要小心進食，因為水銀可以透過胎盤去到胎兒體內，影響胎兒腦部發展。所以孕婦、計劃懷孕婦女及小朋友都屬於高危人士，營養師不建議他們進食高水銀的魚類，建議計劃懷孕婦女於半年前避免進食。
她補充，沒有烹調方法可以令魚體內的水銀流失，不過有些食物的營養素與水銀有拮抗作用，換言之可減低水銀毒性，例如維他命D、維他命E、硒和鋅，蛋黃、蠔、肉類、早餐穀物都有此功效。
採訪：張淑萍
攝影：梁偉德、魯雋華
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相信很多人指甲上都長過白點，有人說這是因爲身體缺乏鋅，有人說是缺乏鈣，甚至是重金屬中毒。到底真相是什麼呢？
上個星期PowPow病了，只好用這條年初就做好的影片頂一下，預定＜蠟燭灣真相＞的影片會在大約7月1日左右上傳！
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