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推介推介：
開心果酸種歐包🍞🍞
純100%天然酵母酸種歐包。絶對無蛋，無奶，無牛油，無糖，並且用上日本小麥麵粉，法國高筋麵粉及自家調配的天然酵液使風味更佳，口感更有彈性丶鬆軟🍞🍞每隻重600g
🔎 酸種麵包對身體有什麼好處？
手工酸種在長達24小時以上的製作過程當中，細心培養的天然益生菌可以分解人體難以消化的麥麩；可以降低血糖反應，減少熱量產生及脂肪的形成，不傷胃、容易消化。
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剩食不浪費！麵包變身歐洲家常料理
#看影片 瞧瞧麵包復活術
換個方式料理，又是新的一道菜了😳
讓麵包呈現原始風味，關鍵就在 #AA無添加認證
家樂福領先通路取得 #無添加發展促進會 無添加驗證
自製烘焙商品的每項原料都要經過層層審核，才能獲得此標章，目前更有25款商品得到最高等級驗證「100%無添加」
家樂福特別邀請👉主廚 #史達魯
透過手部料理秀，利用家樂福食材，傳授簡單創意料理！
📍立即訂閱家樂福Youtube頻道
https://youtu.be/NUTd2u9wJWs
#家樂福自有品牌 #家樂福嚴選 #非籠飼平飼
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我住家附近地鐵站旁邊的麵包店, 生意一向很好.
下午五點以後的下班尖峰時間, 長棍麵包常常來不及烤到金黃酥脆, 必須素顏出來見客. 不然無法因應大批下班來買麵包嗷嗷待哺的人.
法國人吃長棍麵包也是講究熟度的. 我喜歡 bien cuite 烤久一點的, 但是要求 le moins cuite possible (盡可能別烤太久) 或 bien banche (白一點, 就是別烤得太上色了) 的大有人在.
暑假過後, 這家麵包店好像換了主人. 內部裝潢煥然一新, 糕點看起來也稍微精緻一些.
今天經過時剛好還沒吃午飯, 就走進去想買個可頌止飢.
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結果多買了兩個東西出來....
瑪德蓮很好吃, 不會太油太甜太香太濕潤或太乾粉. 恰到好處! 這是一個很簡單很家常的點心, 就像台灣放學後的烤雞蛋糕~ 簡簡單單, 做到完美卻很不容易.
“La simplicité est la réussite absolue 樸實單純才是絕對的成功! (蕭邦)
“La simplicité est la sophistication suprême.”單純是至高無上的精密 (達文西)
添加其他高級食材的當然也很多, 但那就不是瑪德蓮跟雞蛋糕了....就像鹹酥雞撒上松露粉或沾魚子醬, 就不是鹹酥雞啊(sorry~我對鹹酥雞很執著, 又離題了)
開心果蝸牛麵包本來是要買給我家法國人的. 但是我吃完瑪德蓮跟可頌之後, 實在太驚艷. 非常好奇開心果麵包會如何呈現, 先掰了一小塊嚐嚐, 忍不住就吃了起來! 一吃就停不下來, ....很節制的剩下1/4, 但是我的胃跟味蕾跟大腦全都定焦在那1/4上面...(我原本是個不愛開心果糖餡的人啊!! )
三樣不到4歐元. 好像蠻便宜的?
要來boulevard de Ney 警察局更新居留的同學, 可以順便試試. 吃飽才有力氣面對漫長等待 XD
80 Boulevard Ornano, 75018 Paris 地鐵 porte de cligancourt
疫情下的清邁新開張就穩坐最好吃可頌
愛吃可頌的不能錯過，法國進口的麵粉，做出最貼近法國的品質
顆顆都有金箔，好吃好看又好拍
店名：Croissant Mellow cafe
https://www.facebook.com/CroissantMellowcafe/
地址 ：เลขที่ 174/189 หมู่ 8 ถนนวงแหวนรอบ ซอย 3 Tha Wang Tan, Saraphi District, Chiang Mai 50140
#清邁美食 ＃泰國美食 ＃可頌 ＃牛角包 ＃清邁名店 ＃Aopaiteenai #金牛角
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【台北下午茶推薦】嵜本高級生吐司專門店 SAKImoto Bakery，北海道奶油鹹香優雅，特製果醬好好吃！
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#嵜本 #嵜本高級生吐司專門店 #SAKImotoBakery
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來自大阪紅遍亞洲的嵜本高級生吐司專門店，選用日本製麵粉、純天然奶油，細心研發出口感蓬鬆尾韻帶甜的完美比例。艾蛙終於吃到嵜本的生吐司，現場的氛圍散發幸福滋味；Q彈口感佐上香氣十足的北海道奶油～讓人眼睛都微笑了！
「生」並非吐司的熟度，而是「天然感、不外加任何東西，直接吃就非常好吃的吐司麵包」。生吐司另一大特色就是細緻輕薄的吐司邊，咀嚼起來Q彈濕潤毫不乾澀，不管大人小孩都可以輕易品嚐的高質感美味。
引進15款嵜本SAKImoto Bakery特製果醬，讓在台灣的消費者也能原汁原味體驗到，果醬融合十五種不同的食材結合糕點工匠的感性與技巧，融合各種水果與日式食材打造如珠寶一樣閃爍耀眼的果醬從此誕生，除了銷售前五名：牛奶煉乳、草莓、藍莓、開心果、玫瑰覆盆子；和風系列中的琥珀黑豆與紅豆珊瑚在日本當地也是超高人氣口味。
本次用餐時間為2021/2/2
環境蠻舒適的~~但是服務人員不親切！無法給五星好評。
電氣石檸檬
果肉香濃、口感好清爽！
紅寶石玫瑰覆盆子
顏色超美、甜度剛好。
琥珀黑豆
吃起來有貴妃糖氣味，很特別的口味！
北海道奶油
鹹香交錯！我的第一名果醬，口齒留香啊~~~
總結：
雖然生吐司和果醬價格高貴，但是現場擺盤可愛！偶爾體驗很不錯喔！
嵜本 高級生吐司專門店 SAKImoto Bakery台北旗艦店
地址： 110台北市信義區忠孝東路五段15巷16號
電話： 02 2765 9977
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3種不同內餡的扁麵包食譜
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https://bit.ly/2vCwfMy
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份量: 2-6 份
準備時間: 20 分鐘
料理時間: 約 15 分鐘
總時間: 35 分鐘
麵團靜置時間: 150 分鐘
難易度: 中等
作法:
麵團部分:
500 g 小麥麵粉
1 茶匙 糖
2 茶匙 乾酵母
1 茶匙 鹽
1 湯匙 橄欖油
250 ml 溫水
餡料 1:
3 顆 蛋
50 g 莫扎瑞拉起司
2 根 蔥
1 顆 番茄
餡料 2:
1 片 雞胸肉
100 g 青花菜
100 g 四季豆
1/2 顆 甜椒 切條狀
1 根 辣椒
1 湯匙 綠咖哩
200 ml 椰奶
玉米澱粉
餡料 3:
1 根 香蕉
2 湯匙 葡萄乾
2 湯匙 開心果
2 湯匙 核桃
1 茶匙 肉桂粉
2 湯匙 蜂蜜
75 g 奶油乳酪
作法:
1. 將乾酵母放入裝有糖和水的容器中，靜置約 5 分鐘。將麵粉和鹽倒入碗中，然後是油和酵母水，攪拌揉捏，使其變成光滑的麵團。接著，蓋上蓋子，讓麵團在溫暖的地方靜置約 2 小時。
2. 將麵團揉成九顆大小相同的小球，再靜置 30 分鐘。
3. 在工作面上撒些麵粉，然後將麵團球單獨擀成扁平的圓形狀。
4. 將擀好的圓形麵皮放入 250°C烤箱烘烤 3分鐘。當膨脹後，將它們從烤箱中取出，並橫切，最後將它們打開一點。
5. 現在要介紹三種不同的餡料。餡料 1，將雞蛋、蔥、番茄和起司放入碗中，攪拌混合。然後，將此混合物放入三個扁麵包裡。接著，小心地將填好的扁麵包放在平底鍋上，兩面煎烤 3 到4分鐘，直到呈現金黃色。
6. 對於餡料 2，將雞胸肉切碎並煎熟。加入青花菜、四季豆和紅椒粉，然後將所有食材簡單炒一下。接著，加入椰奶和綠咖哩醬一起煮。用玉米澱粉做勾芡，最後加入切碎的辣椒。把所有的食材都塞進三個扁麵包裡，接著，小心地放在平底鍋上，兩面煎烤 3 到4分鐘，直到呈現金黃色。
7. 對於甜餡，將香蕉切成小塊，與奶油乳酪、核桃、開心果、葡萄乾、蜂蜜和肉桂粉合。將所有的食材放入最後三個扁麵包裡，小心地放在平底鍋上，兩面煎烤 3 到4分鐘，直到呈現金黃色。
8. 將裝滿香蕉的扁麵包切小塊，搭配新鮮羅勒、新鮮香芹和蜂蜜一起食用。
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