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晚餐時間，大家吃什麼好呢？
嘉義在地傳承數十年的美味，
炭火快炒鰻魚麵，
經濟實惠，又美味😋
【台灣，嘉義市，東區】阿吉鱔魚麵～飄香多年的在地老味道，碳火快炒的好吃鱔魚麵。（嘉義美食）
https://happycloud2013.blogspot.com/2021/05/blog-post.html?m=1
#台灣 #嘉義市 #東區 #阿吉鱔魚麵 #在地老味道 #鱔魚麵 #嘉義美食
CH的嘉義朋友推薦的鱔魚炒麵，
哇！果然美味👍
用煤碳燒炒的，
很不一樣的鱔魚炒麵。
柴魚熬煮的湯，也很不錯喔！
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阿吉炭火炒鱔魚
在搜集在地嘉義美食推薦名單的時候，一個網友的四大炒鱔魚名單深深打中我。
事實也證明，除了火雞肉飯之外，炒鱔魚也是嘉義獨門的一種好味道，如果平常就不喜勾芡，去台南喜歡鱔魚炒乾的朋友。
那嘉義的炭火炒鱔魚真的會深深擊中你的心。
隨時放著高熱的炭爐，將炭火獨有的香氣，透過大鐵鍋反覆翻炒，熾熱的高溫催發，將所謂的鑊氣深深包裹在麵、在鱔魚與洋蔥之中。
沒有過多的醬汁，淋上烏醋與辣椒，鱔魚與洋蔥的脆感，木炭的香氣與溫度都躍然盤上。
唯一美中不足的是因為來客量大，店家往往將鱔魚與麵分開炒再裝盤，麵條吸附鱔魚香氣的程度也會有所打折。
下次我會想再試試其他三大天王。
好餓。
📍阿吉鱔魚麵
- 15:00～21:00
- $100～$200/人
- 可免費喝柴魚湯
- 菜單僅有四樣
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全台最跳tone又叛逆的就是嘉義人，甚至連美食都可以自成一國？嘉義人不但會把涼麵、肉圓加美乃滋吃、鴨肉麵淋上特製粉紅醬、火雞肉片沾哇沙米吃，還有無論吃米糕、春捲、鱔魚麵都要配１碗神祕柴魚湯！全台僅存的手工打氣古早味汽水也在這！為什麼嘉義人都這樣吃？來到嘉義的你吃對了嗎？更不可思議的是在牙膏觀光工廠裡居然有清朝古蹟戴相府！超跳tone嘉義行程讓威風拉好吃驚！
網路獨家版內容👉https://youtu.be/p9TR-Xrg4oQ
本集完整店家資訊👉https://supertaste.tvbs.com.tw/review/329930
00:00│黃記涼麵涼圓
06:45│嘉義東門鴨肉麵
11:28│呆獅火雞肉飯
17:04│阿伯古早味手工汽水
21:48│老牌民生米糕
24:42│阿川春捲
29:35│阿吉鱔魚麵
33:53│白人牙膏觀光工廠
#朵拉Dora謝雨芝👉https://family.tvbs.com.tw/detail/12
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來囉來囉～嘉義美食終於給它使出來了～
因為我爸媽都是嘉義人, 所以我當然也算是嘉義的兒女, 但是對嘉義美食非常陌生. 因為永遠都是郭家雞肉飯跟阿川潤餅XD
這次自由行嘉義發現美食好多啊～王家牛雜湯真的是讓我大驚豔！沒有喝過這麼鮮甜的牛肉湯, 榮登難波萬無誤！還有嘉義限定的美乃滋涼麵, 推薦大家來體驗看看啊！
00:36 阿吉炭炒鱔魚麵
01:46 嘉義冷凍芋
02:45 阿川春捲
04:08 珍珍海鮮粥
05:13 阿娥豆花
05:49 王家祖傳牛雜湯
08:36 黃記涼麵涼圓
09:46 源興御香屋
10:11 咱台灣人的冰
11:19 國華街無名米糕
#嘉義在地美食 #嘉義排隊美食 #文化路美食
阿吉鱔魚麵, Chiayi. 696 likes · 9 talking about this · 1169 were here. 促立於嘉義市三十幾年的阿吉鱔魚麵，堅持古法傳承，以煤炭料理出獨特的古早味。 ... <看更多>
嘴巴上不想承認但是身體很誠實炭火炒出的鱔魚很厲害~~店家資訊店名： 阿吉鱔魚麵 地址：台灣嘉義市東區蘭井街113號電話：05 223 7194營業時間（不定期 ... ... <看更多>
阿吉鱔魚麵 在 [食記] 嘉義阿吉炒鱔魚麵炭香味鱔魚麵好吃- 看板Chiayi 的推薦與評價
餐廳名稱：阿吉炒鱔魚麵
詳細地址：嘉義市蘭井街113號
電 話：05-2237194
餐廳網址：無
營業時間：16:00~23:30
價 位：80
消費日期：2014年/7月
推薦菜色：炒鱔魚麵
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心得：https://little15.pixnet.net/blog/post/43717807
好佳在小雞室友是嘉義美食通
去嘉義想吃道地小吃、隱藏版美食
問她就沒錯
到目前為止，只要她推薦的
大家都覺得吃過一定要回訪
這次大家約好去嘉義COSTCO逛逛
順道來文化路附近覓食
原本想吃的食物多到寫滿小紙條
結果也只吃了三家而已
沒辦法~~年紀到了 胃容量自然變小
我們的第一站
阿吉鱔魚麵
路蠻小條的，不太好找
汽車也不是很好停
50年歷史的店門口
感覺用餐的人好像都是在地人
夏天用餐蠻熱的
雖然出動兩台大電風扇
但那天怎麼吹出來的風都是熱風><
價目表
店裡賣的料理非常簡單
以鱔魚為主 總共四道
免費柴魚湯可以無限取用
有上過電視耶
其實環境有點簡陃
但我覺得桌面維持的還蠻乾淨的
阿吉鱔魚麵好吃在哪裡
好吃在於老闆選用煤炭來炒鱔魚麵
媒炭將近1000多度的高溫
很難控制火候
老闆講很少人用煤炭炒鱔魚麵了
炒出來的鱔魚麵多了份炭香味和懷舊感
免費取用的柴魚湯
也蠻好喝的
炭香味好香好香~~~
炒鱔魚麵的份量不算大
鱔魚約給六塊左右
看其他人的網誌寫可以花20元
再多麵或加鱔魚
(早知道我就多加麵)
大家有沒有發現XD
和小雞常吃的台南鱔魚意麵不同
使用的麵條不是意麵 而是油麵
而且台南的即使是炒鱔魚麵
吃起來還是甜滋滋
阿吉鱔魚意麵沒有這麼甜
如果敢吃辣的可以在點的時候
請老闆加辣 味道更棒
朋友點小辣，她說吃起來好好吃
飄著炭火香味的鱔魚麵
吃完後會想啾家人來吃
推薦給大家\
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平價、特價美食全在小雞部落格：https://little15.pixnet.net/blog
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