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40年手藝傳薪傳承40年的好味道，三立電台、美鳳姐說田中間開店，阿西、阿嬌口中的少年頭家，讓人垂涎的好滋味，老闆本身是在飯店擔任主廚，傳承客家肉圓手藝少年頭家，不以老店而自限，不斷精進提升品質，老闆更通過國家中餐乙級技術鑑定、地方美食顧問......等 ，如意棧由起源的客家肉圓傳承進而研發三角圓，水晶餃到創新研發的五彩蔬果水晶餃，堅持手工製作，保存、皮薄、肉鮮、Q彈口感，三大素求，為了就是讓愛好美食的饕客吃到美食就像回到家的溫馨感覺回味。
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#旅咖享食 #苗栗客家肉圓 #客家水晶餃
老劉說『我不是來取悅所有的人，也沒有那麼大的功德可以滿足所有的人』
總是可以在他身上學到豁達的人生觀
對我來說這是跟老劉在一起最舒服也是他最迷人的地方
身為這種人的另一伴
我少掉了許多來自於他的煩惱
光這一點 我就覺得
『我嫁對人了』
＃阿西哥哥說得不皺眉哲學
＃不糾結不皺眉
＃放過自己
＃曬幸福真感恩
#謝謝你們的溫暖支持❤️
#阿嬌 #愛 #美食 #料理
#嬌劉家香話
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#來做菜吧！
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防疫在家追劇懶人快速備餐的嘉義雞肉飯，這也算是防疫在家的超前部署吧～（笑）
這陣子為了防疫幾乎都不出門，而我們家又是幾乎不太吃外面的東西，以前的習慣是我煮累了，或是不想煮了，就會全家一起到外面去吃，但是現在如果我沒煮，那就是全家大眼瞪小眼，除了泡麵外也就沒有選擇了。
前幾個禮拜因為我追劇的關係，已經讓家裡吃了幾餐的泡麵，說實在的，看著他們每到了吃飯的時間，就你看我、我看你時，我也有點於心不忍。
『今天有什麼可以吃嗎？』『午餐要吃什麼？』『晚餐要吃什麼？』兒子問、老劉問、嬌媽問。
他們雖都不敢勉強我，但在他們的眼神中，我清楚地看見了『你可以煮嗎？』的期盼。
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好啦～我來做一個很簡單的嘉義雞肉飯。
你們現在誰去煮白飯，等等我做好醬汁，然後淋在飯上，再加上雞肉就可以吃了。
沒想到，不鳴則已，一鳴驚人，阿嬤的白飯實在煮的真好（笑）
4杯米一下子就清空了，白飯空空見底。
就這樣，這嘉義雞肉飯，順著疫情就在我家OPEN開張了起來，而且有還越賣越好的趨勢。
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你說，我的嘉義雞肉飯特色在哪裡？
我想雞肉現做絕對是最好吃的，因為現煮的雞胸肉軟嫩多汁，雖然雞胸肉不是人人都愛，但是我用電鍋的這個做法，水量及燜的時間，都讓雞胸肉呈現了不老不柴的口感質地，而且吃多少雞肉才扒開多少雞肉，這也讓雞胸肉不會因為長時間接觸空氣而風乾，這部分真的很重要。
再來又是另一個關鍵，嘉義雞肉飯會好吃，淋在飯上的醬汁是許多不同店家的獨門功伕，我不敢說自己的醬汁是最好吃的，但是以我（夭鬼嬌，當時節目中阿西哥哥為我取的綽號）的舌頭多年與台灣在地小吃纏綿的『喇舌』經驗，我覺得今天這個嘉義雞肉飯的醬汁真的有在水準之上。
而這醬汁當中，我覺得有一項不容忽視的材料，那就是豬油油蔥酥，是它讓這醬汁香氣迷魂誘人最重要的利器，所以我希望如果真的想要複製嘉義雞肉飯的原始味道，豬油油蔥酥絕絕對對一定不能不加。
以上，如果你都注意到了，那麼下次當你煮嘉義雞肉飯的時候，就請你務必要記得，一定要比平常多煮一杯白米飯，因為如果你少煮了，可能又要出門到自助餐去買白飯了（笑）
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『嘉義雞肉飯 食材』：
雞胸肉3塊400-450g
鹽巴適量
紹興酒5mL
米酒15mL
『雞肉飯的醬汁』：
雞高湯250mL
豬油油蔥酥3大匙
黑豆蔭油3大匙
糖1大匙
『涼拌蔬菜配菜』：
芹菜2支
紅丶黃椒適量
冰塊開水
鹽巴少許
芥末少許
香油少許
❤️阿嬌生活廚房 IG帳號在這裡：
https://www.instagram.com/charlene_lifekitchen/
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阿嬌阿西 在 [心得] 阿西+阿嬌心得分享- 看板WomanShow - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
出身北投望族是「好命子」 阿西建中畢業會唸書又會畫畫
https://www.youtube.com/watch?v=ZIQ8wibbAeM
兩人搭檔默契合 阿嬌細數出外景的歡樂時光
為避免節目被停 吃素的阿西忍痛主持美食節目
https://www.youtube.com/watch?v=0-r8cOFY44Q&feature=related
大學時候與王偉忠、趙舜一起把妹 女人緣好到偉忠也吃味
年輕時沉溺酒家 突然頓悟「慾望的追求都很空虛」
https://www.youtube.com/watch?v=1jdkGUMkEnk&feature=related
除夕夜把未結婚的妻子與女兒帶回家認祖歸宗 西哥:我超保守的
親生女兒流著自己的血 非女兒流著自己的電 兩個都要疼
(此段女兒現身)
https://www.youtube.com/watch?v=_oxj3bIRLXQ&feature=related
阿嬌生命難關 阿西開導:跳下去不會比較快活
https://www.youtube.com/watch?v=-6w-XaF24Us&feature=related
這一集是好笑又有內容的一集
雖然西哥講話不是很流暢 但人生觀還不賴
1.這一集其實要非常感謝阿嬌在旁邊"翻譯"
適時的兔槽+解釋讓這一集可看性大增
西哥:叫我前輩就好 不要叫我老前輩
阿嬌:前輩老先生 XD
2.西哥之所以會開始吃素是因為有次跟兒子釣魚看到魚在掙扎
突然可以感受到那種殘忍與痛處
之後遇到肉又會想起那種感覺
所以自此不吃肉了
3.從小到大都很瘦 現在是24腰 不到50公斤XD
4.西哥對於道德經心經佛經都很了解
是因為他覺得中國文字用與很精鍊
想像力無窮
這對看圖長大 用圖像思考的年輕人是很難體會的
5.年輕時愛把妹妹 會突然頓悟是因為
發現不管怎麼玩都好像輪迴
每隔幾個月又重新一個循環
覺得空虛 沒有意義
6.雖然先上車後補票
孩子都生了 父母被矇在鼓裡
但是除夕夜那天還是要把孩子帶回家見父母
西哥:我是很保守的 除夕夜要團圓 XD
7.講到女兒就哭了
雖然大女兒不是自己親生的
(老婆上一任婚姻留下來的)
但是二女兒流著自己的血 大女兒流著自己的電
兩個都要疼惜
因為有量才有福
8.阿嬌遇到生命難關時
阿西總會適時的開示她
錄外景在綠島遇情變
阿嬌在懸岩邊看著海發呆
阿西: 想要跳下去嗎 跳下去不會比較快活
9.阿西形容阿嬌男友:
不皺眉頭的人 表示個性穩定
不容易被外界干擾
也不易動怒 發脾氣
拿來當先生是最好的
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