== 跨界合作再一波==
菲力葛格跟職籃超人氣"新竹攻城獅"
跨界合作有什麼火花呢?趕快來報名喲~~
【 小獅子線上夏令營 】報名最後一天 名額倒數
在結束自主訓練的菜單後,少傑、國豪、阿橙、家瑞、明毅抽空為下週的線上夏令營備課 🤓 今天也是報名的最後一天,歡迎爸爸媽媽幫家裡的小獅子報名唷~
7/26(一)~7/30(五)連續五天的上午 10:00 與下午 16:00,每天都有「兩堂」一個小時的線上課程,讓家裡的小獅子跟著攻城獅球員一起在家動起來!
🏀 報名網址|https://reurl.cc/EnD0bA
#新竹攻城獅
#菲力表演
#跨界合
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過29萬的網紅乾杯與小菜的日常,也在其Youtube影片中提到,乾杯小菜主頻道 https://goo.gl/JUKTzj 乾杯小菜副頻道 https://pse.is/KSZ97 乾杯小菜FB專頁 https://goo.gl/RRokCw 乾杯小菜IG專頁 https://goo.gl/pYeega ◆ 合作信箱:[email protected]...
「阿火獅菜單」的推薦目錄:
- 關於阿火獅菜單 在 Facebook 的最佳解答
- 關於阿火獅菜單 在 龍龍媽媽Tiffany Facebook 的最佳貼文
- 關於阿火獅菜單 在 賣魚阿琛 Facebook 的精選貼文
- 關於阿火獅菜單 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的最佳貼文
- 關於阿火獅菜單 在 貪食人/Gobbler Youtube 的最讚貼文
- 關於阿火獅菜單 在 Cook4fam 益家煮 Youtube 的最佳貼文
- 關於阿火獅菜單 在 [食記] [台中沙鹿]阿火獅鵝肉担- 精華區TaichungBun - 批踢踢 ... 的評價
- 關於阿火獅菜單 在 阿火獅鵝肉鹿寮店 - Facebook 的評價
- 關於阿火獅菜單 在 阿火獅菜單在PTT/Dcard完整相關資訊 - 星星公主 的評價
- 關於阿火獅菜單 在 阿火獅菜單在PTT/Dcard完整相關資訊 - 星星公主 的評價
- 關於阿火獅菜單 在 【阿樂帶你吃】沙鹿美食-阿火獅鵝肉攤,海線朋友超推薦四顆星 的評價
- 關於阿火獅菜單 在 阿火獅鵝肉的測驗範本和範例,FACEBOOK、YOUTUBE、518 ... 的評價
- 關於阿火獅菜單 在 阿火獅鵝肉的測驗範本和範例,FACEBOOK、YOUTUBE、518 ... 的評價
阿火獅菜單 在 龍龍媽媽Tiffany Facebook 的最佳貼文
【西螺百年純釀老牌-瑞春醬油!】
#開團囉
#今天是首部曲
#接下來介紹的每道菜都會配一個故事和瑞春的醬料!
我高中時就算滿會做菜了,因為在美國念書住沒有中國餐廳的鄉下,而且住在外國人家,想吃什麼如果不自己煮,那就真的只能等一年一次回台灣才吃得到了,所以每次回台灣就是拼命地跟媽媽學做菜,紅燒獅子頭、糖醋排骨、三杯雞、炒炸醬,這些都是我高中時就會的料理。
回台灣工作後自己住,當時剛進廣告公司上班薪水不多,沒辦法天天像主管那樣去公司附近的咖啡廳吃簡餐,又不喜歡吃很油膩的便當,所以就每天自己煮自己帶便當上班,或著乾脆白天都不吃,等下班回家後再自己煮自己吃,配著連續劇和HBO,一個人的日子也顯得不寂寞。
跟我先生一起創業開公司,我跟他都是忙起來就不吃飯的人,經常等到我們有空好好吃頓飯已經是晚上很晚、餐廳都關了的時候,拖著一身疲累只想回家,所以那幾年也練出了回家後快速變出幾道熱炒的功夫。
龍龍小時候過敏的非常嚴重,很多會加在副食品裡的食材像是馬鈴薯、雞蛋、豬肉、還有很多種水果都不能吃。當時他還太小,醫生說那時檢查過敏原還不準確,於是當時能做的就是盡量讓他吃的食物單純化,也盡量不要有添加物。於是我只能小心再小心,從買菜切菜熬湯燉煮通通自己來。就這樣從他8個月大開始吃副食品起,一路吃到現在他8歲,他的人生中90%的時間都在吃我煮的菜,而盡力做出家人喜歡的料理,讓家人每天吃飽吃好,也成了我的生活目標之一。
料理不外乎就是 #食材 #火侯 #調味 這三件事!
很多人覺得料理是食材最重要,只要食材好煮出來就好吃;但基本上那是針對廚藝好的人,廚藝不好的人你給他黃金和牛他都煮得不好吃。
而火侯更是高深莫測,我一直都是廚藝不錯的人,但換到新廚房後我大概連續一個月菜都煮的怪怪的,因為跟新的烤箱瓦斯爐不熟,東西容易烤的過熟或燒焦,如果是阿嬤的年代可能會說是因為我搬家沒拜灶神,其實只是跟新的廚具還不熟、火侯不曉得怎麼控制,但多煮幾次熟了就好了。
調味我覺得是最重要的,尤其對廚藝不好的人來說,先從調味學起,只要食材是正常的通常味道都壞不到哪去。很多人學會的第一道菜是咖哩雞,為什麼?因為幾乎零失敗,雞肉有煮熟、咖哩塊和水的量有放對,這道菜就不會失敗,成功祕訣基本上就在咖哩塊,也就是調味。
以前住在美國的時候,很多台灣常見的食材都買不到,有些菜也長得跟台灣不一樣,或著是長的一樣但吃起來味道不一樣,所以在美國的中國菜都有很多醬料,例如宮保、魚香、糖醋、三杯;食材就算不一樣,但只要抓住那個味道,吃起來也就滿像個樣了。
14年前我第一次跟龍爸回雲林西螺老家,那時的我就是個觀光客(現在也還是XD),雖然當時我只是女朋友,也不是龍爸帶回去的第一個,但阿公阿嬤好像認準了我就是未來孫媳婦,非常熱情地把我帶去 #瑞春醬油 總部,以準備提親的態度大買伴手禮回台北送我爸媽。帶著滿車的西螺米、醬油、醬菜、阿嬤種的菜回家,我媽很開心的說:「嫁給這家人很不錯」!我媽是位資深煮婦,煮婦看到這些東西就是開心啊,重要的是,媽媽感受到了他們對我的疼愛和重視。
第一次回西螺老家,我才知道原來有人家三餐料理都有醬油醬菜,那也是我第一次知道原來醬油有這麼多種、原來豆腐乳不是只有一種味道,還有原來醬菜不只是拿來配稀飯、還可以煮湯和在很多菜色裡擔任優秀配角!
我們家的三代男人(龍爺爺、龍爸、龍龍)都是道地西螺好男兒,西螺的味道他們都很愛,什麼東西只要醬油對了,和加入瑞春的 #蔭苦瓜 #香樹子 #蔭豆鼓 ,他們就會覺得很好吃。後來發現很多小孩都喜歡這一味,因為在疫情以前經常有小孩來我們家玩,鳳梨苦瓜雞、蔭瓜雞湯、瓜子肉、香樹子蒸鱈魚,幾乎沒有小孩不喜歡,來到我們家都很會吃。
老實說,食品的利潤非常非常低,折扣少、也不可能有戲劇性的價差,開這一團光我買食材的錢可能都比我開團的分潤要多很多很多倍了;但人生也不是這麼唯利是圖,我喜歡分享家鄉好物,也喜歡幫很多沒空煮飯的媽媽好友們構想快速料理菜單;而每次拿出瑞春的醬料,我都想到我被初次見面的阿公阿嬤帶去瑞春老店、他們幾乎想把整家店打包給我讓我帶回台北的那種感動和驚喜。
人生拼命向前走,但不也是活在回憶裡嗎? 美好的回憶,就像吃到好吃的菜一樣,會一直留在心裡!
團已開,想買什麼可以先買,明天開始介紹各種醬油和醬菜以及分享故事和菜色,等我!
📍團購期間:7/26 (下星期一中午結團)
📍團購表單:https://gbf.tw/45zrl
🎁團購優惠:訂單滿3,000元即贈送一罐法國貝貝奶瓶碗盤洗潔精(價值380元)
📣免運門檻:滿24樣產品(醬菜、醬油可混搭)即可享免運優惠,未滿者酌收運費200元。
p.s 這團運費比較高,因為它們重量重,而且是玻璃瓶身需要比較多包材避免摔破,敬請見諒。
阿火獅菜單 在 賣魚阿琛 Facebook 的精選貼文
今天第一批大殼粽開蒸..停一下.手指都裂開了.上藥等傷口乾一點.21:30戴上手套繼續.今天有幫手.但是大家訂單很踴躍.感恩.我還是要加入.不然做不出足夠量.全部綁好蒸好應該凌晨兩點多吧.
有訂單還是歡迎.我慢.但我會做出來.因為不做會沒收入.現在我只能靠這個了.
今年的觀光旺季大概是毀掉了
但是不可以鬆懈下來.只要疫苗打到差不多.隨時就要上線忙碌.
之前大家一直聽到我說要轉型.今年從三月開始.就準備菜單.想在朋友位在井垵的民宿外燴時.做點不一樣的.
雖然我講台語.不太有人知道我是老芋頭二代.我想做出有澎湖特色的江浙菜.向爸爸那一輩的老人家致敬.
準備了新菜單.但是拿不出來了.疫情不知道何時過去.
鎮江醋嗆澎湖蟹
唐風澎湖魚膾(膾.細切肉也.魚膾就是細切的魚肉.但不是想做日式的生魚片.這是考證過的唐風魚膾.使用澎湖魚.)
白果桂花蝦(澎湖明蝦)
叫化雞(雞腹內填澎湖的海菜.整科的螺.一菜倆吃.)
大殼紅藜米糕(跟現在販售的不一樣.有使用澎湖紅藜與糯米填充.使其吸飽大殼的湯汁.向傳統澎湖版大殼包飯致敬.)
鰆魚獅子頭(試做過的版本.湯汁不是紅燒的.而是用澎湖酸高麗菜做的白湯)
西湖醋魚(傳統江浙菜用的是鯉魚、草魚、鱖魚.我用的是澎湖的比目魚.)
澎湖什錦菜(賣個關子.不說明.澎湖菜宅蔬菜的混搭版.)
海鮮蓴菜羹(蓴菜就是水蓮.與小管.鰻魚成羹.)
蜜汁火方卦包(就是蜜汁火腿.包夾澎湖生絲瓜.油條脆
前寮哈密瓜(澎湖的五星級哈密瓜)
之前來吃飯的客人.有時候會吃到一盤怪怪的東西.我都只說是吃看看.其實他們都是在幫我消化練習的作品.
本來想在七月的外燴場端出來.
不知道疫情何時過去.
為了生存.一直在想辦法.想從現在的樣子.轉成適合宴席的菜色.
孩子還很小.要養大他們.憑我現在的努力還不夠...
朋友們.
這是向我的祖輩們致敬的菜色.
江浙菜澎湖風.會不倫不類.還是會做出新特色呢?
我也不知道.
壓力真的山大.我一定要活下去.
期待能撐到疫情減緩那一天.
開宴的那一天...
賣漁阿琛2.0
在澎湖等大家
阿火獅菜單 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的最佳貼文
乾杯小菜主頻道 https://goo.gl/JUKTzj
乾杯小菜副頻道 https://pse.is/KSZ97
乾杯小菜FB專頁 https://goo.gl/RRokCw
乾杯小菜IG專頁 https://goo.gl/pYeega
◆ 合作信箱:cheers40188@gmail.com
============================================
嘉義火雞肉飯好吃到能出書!!!
書中除了分享日常生活中不可不知的食安小撇步,也網羅了嘉義市食安優選火雞肉飯店家,更設計手繪火雞肉飯AR拍照濾鏡,讓民眾在品嘗火雞肉飯之前,就能先合照一張!
實體書籍可於嘉義車站、檜意森活村、嘉義市政府等地索取,電子書可至 https://bit.ly/2UelEDw 下載閱讀,這個夏天,一起來場食安火雞肉飯巡迴之旅,發現巷子內的米其林吧!
============================================
▶頻道會員小額讚 https://goo.gl/mYsQKC
※有心支持我們頻道創作的朋友歡迎加入會員
▼會員福利
1.[優先回覆]在影片中烘焙,做菜,旅遊,開箱等..相關問題。
2.[徽章顯示]隨著加入時間 會員徽章會有等級變化。
3.[主題考慮]會員的建議主題,有空的情況下優先製作。
4.[抽獎福利]”會員福利箱”偶有會有會員專屬限定抽獎。
以後我們還會提供更多的會員專屬福利,謝謝大家支持(◕‿◕)
#記得開啟CC字幕
---------------------------------------------------------------------------------------------
▼更多影片清單Playlist
《家樂福開箱 》►http://yt1.piee.pw/H6SYP
《好市多開箱 》►https://goo.gl/FvmHi8
《在家做料理 》►https://goo.gl/occyAc
《快速減肥餐 》►https://goo.gl/VXv9BW
《日本自由行 》►https://goo.gl/a7sTaU
《台南食遊記 》►https://goo.gl/8Rqw93
《一起開箱趣 》►https://goo.gl/eqREx8
《愛吃鬼遊記 》►https://goo.gl/vfNREy
《生活大小事》►https://goo.gl/HfQaff
《休閒釣魚趣 》►https://goo.gl/y6eZLZ
《抽獎☆實況 》►https://goo.gl/BJ9MuX
---------------------------------------------------------------------------------------------
■拍攝器材:SONY FDR-AX60 4K、Gopro hero8、Samsung Note10+
■收音器材:RODE VMP+ VideoMic Pro Plus、Zoom H1N
■輔助器材:Manfrotto MT055XPRO3、OsmoPoket
阿火獅菜單 在 貪食人/Gobbler Youtube 的最讚貼文
📣貪食人粉絲團:https://goo.gl/CcCISV
📣合作邀約請來信至:cocklion0817@gmail.com
「好飯遇所」的主廚擅長廣東菜,但是隨著時代的改變,想要秉持著創新的概念,又不想讓傳統的中式菜只是傳統,所以在這裡可以吃到不但留住中式菜的靈魂,還融入亞洲各地的元素,以創新的方式來呈現一道道美味的料理!
用餐中,會發現主廚對每道料理的用心喔!
而且他們也非常重視食材的來源,蔬菜部分,有一些是店家自己種的,有一部分是跟無毒有機農場合作的,而且呈上來的菜葉及花,都是可以安心吃的!
另外海鮮都是蚵仔寮漁港每天新鮮直送的喔!
不論你是靠近南高雄還是北高雄,都可以選擇比較方便的店過去用餐唷❤
真心大推,好吃、好拍、CP值又高,一定要找機會去試試看👍
➡️好飯遇所2店
粉專: https://reurl.cc/Gq2dD
地址:高雄市前鎮區中安路1-1號
(大魯閣草衙道 大道西2F)
電話:07-7916229
營業時間:週一~週五 11:00~22:00,週六~週日 10:30~22:00(最後收客時間為20:45)
➡️Hao飯寓所1店
粉專: https://reurl.cc/5L9oG
地址:高雄市岡山區中山北路35號
電話:07-6240778
營業時間:週一~週五 AM11:00~PM3:00,PM5:00~PM9:30
週六~週日 AM11:00~PM9:30
(店休日請以粉專公告為主)
🍭🍭桌面上的東西🍭🍭
●福建鮮蝦卜卜麵/358元(附小菜&飲品)
●川辣妹子水煮海鮮麵(辣度3)/298元(附小菜&飲品)
●戰斧豬松露鮮蔬菜飯/368元(附小菜&例湯)
●鮮蔬青檸椒麻雞/288元(附小菜&例湯)
●BBQ醬燒肥牛/188元(附造型刈包×2、有機生菜、薯條、飲品)
●潮流包
-黃金瓢蟲/玉米起司/52元
-可愛小蜜蜂/奶黃/52元
-萌萌乳牛/奶油綠豆沙/52元
-旺旺柴犬/地瓜起司/52元
-紅咚咚瓢蟲/花生/52元
-快樂腳企鵝/芝麻/52元
-晴天娃娃/奶黃/42元
-咩咩小羊/芋泥/52元
●火爆骰子豬(辣度2)/108元(草衙道限定)
●好飯炸物拼盤/258元(金錢蝦餅、炸魚條、香料薯條、味噌雞)
●冰釀枸杞銀耳湯/78元(草衙道限定)
●盆栽鮮奶茶/88元
●香火鼎盛/98元(香蕉、火龍果、鳳梨、芒果)
●海洋之心/88元(藍柑橘、鳳梨)
●菜瓜布蛋糕/78元
🔻加點
●秘製東坡豬肋風味拌麵(海皇口味)/338元(草衙道限定)
●櫻桃鴨油蔥炸醬拌麵/258元(草衙道限定)
●香蕉你個芭樂/88元(香蕉、芭樂)
●好運可可/88元
●金枝的小宇宙/98元(有機蝶豆花、荔枝、金桔)
🔻獅姐的餐
●櫻桃鴨麻油鮮筍飯/338元(附小菜&例湯)
背景音樂:
Music by Epidemic Sound (http://www.epidemicsound.com)
阿火獅菜單 在 Cook4fam 益家煮 Youtube 的最佳貼文
其實市面上滿坑滿谷重組肉,只是你不知道。
但那代表重組肉危險嗎?NoNoNo (搖食指)
了解它,你會更懂得怎麼當專業的吃貨
☞重組肉小知識&重組肉食譜一網皆得:
https://www.osparks.com/player/2/6183
✎原來你也是重組肉啊食譜:
❚紅燒獅子頭❚
影片的手勢太驚人拉彷彿小當家再世(浮誇)
https://youtu.be/Ak2JoYooKso
參考文獻:
[1] https://patents.google.com/patent/US4210677A/en
1950的重組肉(火腿)專利作法
[2] https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1081/FRI-100001258
重組肉常提到的膠水--transglutaminase轉麩醯胺酸酶,其實是一種催化反應的蛋白質,可以幫助肉裡的胺基酸互相交聯,成為更堅不可摧的一塊肉!正常用量下對人體是無害的,因為人體也可以自行產生喔。
#愛撥營養師DietitianAibo #重組肉 #食物科學
阿火獅菜單 在 阿火獅鵝肉鹿寮店 - Facebook 的推薦與評價
阿火獅 鵝肉鹿寮店, Taichung, Taiwan. 558 likes · 11 talking about this · 10535 were here. Food Stand. ... <看更多>
阿火獅菜單 在 阿火獅菜單在PTT/Dcard完整相關資訊 - 星星公主 的推薦與評價
關於「阿火獅菜單」標籤,搜尋引擎有相關的訊息討論:. 台中市沙鹿區美食推薦阿火獅鵝肉担- 窩客島評分4.4 · $$ · 評論者:阿樂2019年7月26日· 【沙鹿美食】阿火獅鵝肉 ... ... <看更多>
阿火獅菜單 在 [食記] [台中沙鹿]阿火獅鵝肉担- 精華區TaichungBun - 批踢踢 ... 的推薦與評價
店家賣什麼:食
(請填寫食衣住行育樂…等基本屬性)
這店在哪裡:台中縣沙鹿鎮
(分區請寫上【鄉/鎮/區/市】 ex.中市北屯 中縣大里...)
店家評價:良
(優良,良,可,劣,惡劣)
====================================
店家: [台中沙鹿]阿火獅鵝肉担
地址: 台中縣沙鹿鎮沙田路,鎮南路交叉口.(合作金庫旁)(綠色圈圈處)
電話: 無
營業時間:晚上5:30--凌晨2:30
會視天氣狀況休息.
停車: 機車易,汽車稍難.
好讀網誌版: https://www.wretch.cc/blog/llafcdll/22630984
====================================
會到阿火獅鵝肉担吃飯,
是因為有一天騎車經過時,
看到人山人海的場景.
因此就想說來這家店吃看看.
因為店家生意很好,所以,你比須先拿在放在一旁的點菜單.
找好座位,畫好單後,再交給店家.
若是內用,記得寫上桌號.
若是外帶,也要記得勾選"外帶".
為了想嚐鮮,所以,就多點了一些.
今天點鵝肉冬粉(60),乾麵(25),米血(20).
雖然很好吃,可是差點吃不完哩~~
鵝肉冬粉(60)
店員端給我時,我被放很多鵝肉的這碗冬粉嚇到.
我數了一下,一共有6塊鵝肉.
老板家的鵝肉很大塊.
而且還有湯汁說.
真是太好吃了~~
店家的米粉湯很好吃,
雖然,肉燥有肥的,也有豬皮,但魯得很爛.
最好吃的是,這個細細的米粉.
這米粉很像是炊粉,很細,很好入口.
店家的辣醬是泉益辣椒醬.
這種當地特有的辣醬,我是真的吃不慣說~~
乾麵(25).
店家的乾麵蠻大碗的,調味也不錯.
不過,略粗的麵條,不是我的菜.
我比較愛他們家的米粉啦~
米血(20)
店家的米血上,放有一小撮薑絲,還有淋上醬油膏.
他們家的米血很軟嫩,靠近鍋底的另一邊稍硬.
配上薑絲ㄧ起入口,絲毫無腥味.
非常好吃.
沾上辣醬,又是另一種風味.
這家店很適合晚餐或消夜時間來吃飯.
不但,種類眾多,便宜又好吃.
沒親身來試試看,蠻可惜的~~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 125.230.3.65
※ ll2266ll:轉錄至看板 TaichungCont 10/14 19:24
※ 編輯: ll2266ll 來自: 125.230.3.65 (10/14 19:36)
... <看更多>