迴轉生命的脈動 - 玉山南橫行
落地深耕 /
2019年12月17日我在臉書上立下目標決定少用網路社群平台,好好的跟自己相處,當時的我是站在中央山脈的南臺首岳——關山山頂,海拔3668公尺。
那是我第一次被臺灣的「美」震驚到無法言喻地呆站在那裡,跟著赤兔影像製作的夥伴們一同沈靜在大自然中的平靜的同時我也在思考兩件事情,第一「#我能為臺灣帶來什麼樣的價值?」第二「#除了表演之外我還能做什麼?」這兩個問題在我內心裡徘徊了好久一段時間。
2020年我們迎來了一個足以寫下世界歷史的災難「新冠肺炎」雖然至今為止我們都還在這層烏雲當中,因此我很快面對到了第二個問題「不能演出的我還可以做什麼?」也讓我同步意識到「此時的我能為臺灣做點什麼?」而這兩個問題在一次公益講座中得到啟發。
「落實藝術平權、教育推廣、強化社會連結」
我發起了臺灣深處一百場公益講座、帶領團隊馬戲之門以「馬戲」創作、教育推廣帶入社會關懷、臺灣雜技與馬戲的歷史發展脈絡,因此稱之為落地、深耕。
一年半後我看著自己的紀錄片,內心更是堅定自己要替自己的生長地做點什麼,寄望透過表演藝術去擁護每一位觀眾,我將走向群眾,期待你們成為我最強力的後盾,一起讓我們生長的這片土地生生不息。
特別感謝赤兔的每一位夥伴的照顧,謝謝未來大導演練建宏還有當時的協作大哥,沒有你們的話我應該早就死在山上了。
#沒有看到紀錄片的朋友們
#下次登玉山的時候就在園區觀賞吧
#赤兔影像
#玉山國家公園管理處
#玉山南部園區
#楊世豪
#南臺首岳
#南橫公路
同時也有34部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅甜點架式JasMyDiary.,也在其Youtube影片中提到,[ 稻町森x學籽 法式甜點線上課程 ] 生活品味是一門學問,生活美學更是需要培養。我覺得甜點就是生活中必備的品味美學,所以對於甜點,持續進修一直是我不斷在做的事情。甜點可以增添生活的趣味,更可以豐富餐桌上的色彩,我喜歡做甜點,更喜歡上甜點課,而且有時候,上甜點課的喜歡更甚於自己做甜點。 我覺得上...
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[ 稻町森x學籽 法式甜點線上課程 ]
生活品味是一門學問,生活美學更是需要培養。我覺得甜點就是生活中必備的品味美學,所以對於甜點,持續進修一直是我不斷在做的事情。甜點可以增添生活的趣味,更可以豐富餐桌上的色彩,我喜歡做甜點,更喜歡上甜點課,而且有時候,上甜點課的喜歡更甚於自己做甜點。
我覺得上甜點課就像在看表演一樣,老師流暢的動作與技巧,總能讓人覺得那些複雜的技法一點都不困難,尤其在老師完成成品的那瞬間,不只能讓學生感到療癒,而是心中的佩服由內而生。從藍帶廚藝學院畢業之後,我再也沒上過實體甜點課,不過現今網路發達,線上課程影片蓬勃發展,我時常從那些國外的米其林大師所拍攝的教學影片吸取料理新知。
近期受到學籽文創的邀請,試上了稻町森的法式甜點線上課程,才驚訝於原來台灣也有如此能媲美國外的高品質線上甜點課,覺得開心之餘,更是感動稻町森致力於法式甜點的推廣,於是今天就想要來跟大家分享我體驗課程後試做甜點的成果。
其實說來大家可能不會相信,但這支影片所拍的製作過程真的是我第一次做可麗露!以前在藍帶學院完全沒有可麗露的課程,我在倫敦工作的甜點店也沒有這個品項,因此我真的從來沒有做過~~~看到網路上大家都說可麗露失敗率很高,不是整顆會凸到烤模外面,不然就是烤出來的顏色半顆是白的,又或是出爐的成品外殼很厚很硬而口感不佳…….等等。
雖然很怕失敗,但是我想趁著這個機會,透過Pia老師用心的教學,我決定就來試做看看!我備齊了所需材料及器具,然後將老師在課堂中叮嚀的注意事項筆記下來,包含家用烤箱所需設定的溫度及時間。
完全是第一次試做就把過程都拍下來,結果第一次就成功啦!!連我自己都覺得超級神奇,這讓我體認到原來一堂講解詳細的甜點課程這麼重要,高效率學習就能成就高品質的成果!
上了幾堂Pia老師的甜點課,發現老師的課程不只是教學生基本甜點技巧,她的甜點還有很多味道層次的搭配。看似甜點基礎的課程中,還有更進階的元素可學習,這就是為什麼我覺得本課程品質極高的原因。就以可麗露為例,老師在課堂尾聲還告訴我們如何做出不同口味的變化,以及需要注意什麼地方,除了課程中食譜所用的rum萊姆酒之外,我後來還用BAILEYS貝里斯奶酒做出不同風味的可麗露呢~
這款線上甜點課的頁面設計簡潔易操作,課程講解清楚,製作步驟及技巧重點都還特別註明,整個學習過程氣氛輕鬆流暢易吸收,沒聽清楚的地方可再重複播放,光看完可麗露的課程體驗就覺得非常愉快,獲益良多,除此之外,我覺得本課程最棒最值得推薦的地方是,老師會教大家如何用家用烤箱以及家裡就有的器具來做出餐廳等級的甜點,只要遵照老師課程中所叮嚀需要注意的地方,再配合練習,要做出影片中的甜點一點都不難!
推廣「在家做甜點」一直是我創立甜點架式粉絲專頁的初衷,不過要更深入學習專業的法式甜點,我想「稻町森x學籽 法式甜點線上課程」是一個更有效率的管道。
如果你也跟我一樣喜歡做甜點,也很享受上甜點課的樂趣,那你一定要給這個甜點線上課程一個機會,真的很好玩,我相信你也一定會喜歡。
課程資訊:
🧁 本次開箱課程:《Ferrandi 主廚不藏私|系統化零基礎法式甜點課》
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🧁 另有好吃好帶的常溫甜點《Ferrandi 主廚不藏私|零失敗高質感的法式常溫點心課》
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🧁 你可以在這裡吃到 Pia 做的甜點喔:
稻町森法式甜點舖:板橋區貴興路86號
除了表演之外我還能做什麼 在 朱學恒的阿宅萬事通事務所 Youtube 的最讚貼文
原播出時間20210511
https://youtu.be/aAPXKKvCYVo 原始影片
戴琪Katherine Tai宣布說
美方決定呢我們要放棄疫苗的專利權
感覺要拯救全世界
但是郭正亮看到我傳給他這個訊息之後
第一天說的確股價疫苗廠香港或是上海復星都跌
第二天他就罵我說渾蛋根本沒有這回事
我跟你講美國現在有的專利權就只有莫德納(Moderna)跟嬌生
因為輝瑞的疫苗的那個授權是在BNT手上
是在德國 德國已經反對了嘛對不對
因為這個很多疫苗的開發很奇怪
是大藥廠找小藥廠
那當時是小藥廠有mRNA的技術
可是他沒有錢
他的工廠也沒辦法快速生產所以他找輝瑞
你這也是理解錯誤 又錯啦
因為mRNA 並不是新冠疫苗的特有技術
它原來是拿來治癌症的
而是一種技術
那他只是用這個方法來做新冠疫苗
比如說我們用莫德納(Moderna)作為例子
Moderna總共用到的專利是一百一十三個
總共 那裡面
因為美國政府有投資 對
所以美國政府能夠掌握的專利權只有30%
因為有投資有掌握 但是沒投資呢
處於企業界各領域
那是他們自己私人產業的 對對對對對
那依照美國法律對不起喔
這個權力不是總統的
所以一定要國會立特別法
國會立一個特別法之後
才能夠要求要緊急使用
就把你剩下的百分之70的那個權利拿過來
然後要開放給第三世界這樣嘛
那國會立這個法是不可能過的啦
因為你去算現在的票數
因為製藥界全部反對
藥廠的影響力很大他得罪起來不得了
全部反對
美國現在民主黨在眾議院只有多9席
參議院是平手
你怎麼可能過呢
那再看第二個你即使所謂開放授權
假設美國國會願意通過這個法
你如果國會沒通過
然後你要用行政權硬推 那沒辦法不行
他立刻去找最高法院
對除非你宣戰
把你凍結
那另外一個就是即使人家拿到授權
他拿不到疫苗原料
因為美方現在全面禁止疫苗原料出口
因為美國商務部現在疫苗原料是屬於出口禁品
就跟軍武一樣 對
所以你給印度這個授權也沒有人可以做啊
那事實上這個事情莫德納也有出來發言
他說Moderna他本來就沒有說要賺那麼多錢
所以他去年十月就已經表示
他說我願意把我的專利拿出來
他早就講了 對對他早就講了
那結果到現在沒有任何人拿去用 因為做不了
或者是牽涉到的授權
並不是都在Moderna手上
他還要必須跟...還有交叉授權
還有一些公司 那個搞不定啦
那個光是法律上要去搞定大概要一年的時間
因為以前像印度就是強行學名藥
就是反正我不管都不授權我這邊直接判合法
我跟你講印度是因為他市場大
所以藥廠也沒轍啦
那以前愛滋病的時候非洲就曾經有一個國家叫剛果
他就硬幹
他就直接把愛滋病的那個授權直接自己做了
結果那個大藥廠就其他的藥都不進那個國家
藥廠抵制他們是有很多方法
第一個就是我產量給你放慢
第二個就是很實在的話
因為藥廠在研發各種藥大部分都是慢性病
因為慢性病利潤才大
那這個是流行病
流行病它本來就變來變去
而且過了 就跟流感的藥一直研發不出來
就過就過了 對對對沒有錯
所以對他們來講他就要賺這一票
所以就有藥廠的人公開講一個誠實話
他說那這個變種病毒以後還會有人有誘因要研發嗎
我跟你講對不起啊到最後恐怕只剩下科興跟國藥在研究
因為那是國家的
你去看美國那種民間的藥廠
他們就沒有誘因了啦
因為沒賺錢沒誘因啊對不對
我跟你講製藥業都是十取一
因為是暴利
所以他就抓到一個就這個要大賺一筆啦
然後再補貼他其他沒有成功的case
它的cycle本來就是這樣
所以我的意思就是說
你從這個角度看就是說拜登講這句話就是道德呼籲
就是一個形象包裝
就是要表示我很高尚
我有這個主張啊
所以短時間就算美方開放也沒有辦法解決
這所謂印度現在大量的人道的問題
很難啦我跟你講印度
印度真的很悲劇啦
我跟你講即使現在手上滿手都是疫苗
沒有辦法
他一天也只能打兩百萬
因為他醫護服務的能力有限
我跟你講我看過一些數據
一千人只有0.8個醫生1.7個護士
然後你現在去醫院沒有呼吸器
沒有治療用藥 誰敢去打
那大家就不要去 冒生命危險
所以大家寧可不去醫院
所以就一大堆黑數
但是為什麼現在很多人說
印度如果不安全我們也不會安全
是因為病毒變種就是要像印度這種環境
就不讓他出來就好啦
就你知道嗎你像譬如說...
我們就不讓印度進來就好
但我還是要解釋喔
你如果就算斷航會產生一個問題
因為身體虛弱的人
那個病毒進到你身體裡面會活比較久對不對
變種就在那個時候發生的
我還是相信醫療科技啦
就是說這些變種病毒基本上是可以處理的啦
是當然可以處理啊
只是拜登再這一招下去就沒有人願意研究了啦
好啦那我們既然剛剛講到這件事情
要看一下Peter Beinart
他的意思喔就是
我先講他的標題叫做拜登政府對台政策魯莽且危險
用那個Reckless形容拜登是很重的話
那Peter Beinart寫了這篇投書呢
講的是拜登是不是真的要取消美中的戰略模糊
進而危及一個中國的政策
他的意思是說你嘴巴講戰略模糊
可是實質上你跟台灣逐漸在建立為一個正常國家的互動
對不對
他的意思就是說你逐漸要取消掉本來的一些限制
什麼官員拜訪
還有比如說要支持台灣參加國際空間等等等
當你陸續的這一些
要讓台灣國家正常化的舉措浮上檯面之後
你一定會碰到中國會有一個門檻
他就把它當作紅線
他把它當作紅線
那你一方面又說戰略模糊
說有一個中國是紅線
那一方面又不斷的讓台灣國家正常化
就逐漸地走在路上
所以他就講了一句話他說
你要這樣支持台灣齁
你那個credibility要建立是要有實力作為支持
而且你要持續支持喔
然後你有想清楚後果是什麼
這個事實上跟我們以前講的那個經濟學人
還有那個外交事務季刊也是差不多同一種問題
就是說你知不知道
你這樣一路支持國家正常化的路這樣走下去
你會碰到天塹會碰到天塹啦
但沒有講白就開戰啦
就你這條路一直走下那對老共來講就開戰啦
他有舉一個例子啦
他說5百英里內中國有39個機場
你美國只有2個
按照現代的軍事啦
第一時間這兩個機場可能就被毀掉了
第二個就是你決心到哪裡啦
你美國到底是不是
到目前為止8成反對跟中方開戰
然後他還講了一個
其實這篇文章列了很多事實
他說你美國列出八大優先議題
他發現沒有包括這一點
沒有包括美台關係
中國是把台灣議題列為第一優先
人家是核心問題
而且是充滿感情民族主義的問題
然後你這邊是好像在關心又不是很核心
就是玩玩而已
但真的我跟你講為什麼沒有人追究這件事情
你記不記得上海復星在今年大概二月還三月的時候
他們後來已經講了
那我上海復星身為BNT的亞洲代理商我願意賣給台灣
但結果貴黨的這個陳時中不買
陳時中德國那個管道已經宣布失敗
早就宣告失敗 他承認
那就跟上海復星買啊
沒有錯現在就是卡在這個要誰去開口
面子問題 要誰去開口
我開啊我叫陳時中要趕快去買啊
當然我們要找適當的人去開口
會有人去處理的
真的有人是吧
聽到了阿亮已經開了預言的這個
就會有人去跟政府要求趕快跟上海復星買好不好
那個就是輝瑞BNT啊不是我們要的嘛
本來就是我們要的 不開口
其實輝瑞BNT中國買了一億劑
有而且接下來還要合作 是啦
就是他們還要在中方生產
那AZ目前市面上幾乎所有的疫苗
除了莫德納(Moderna)因為百分之百聯邦贊助之外
幾乎都有跟中方要在地合作
本來我們這邊也有人希望到台灣生產
結果沒有成功
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關於簡單歌唱Singple。#159:在這一集的唱歌技巧教學影片中,Elena老師要繼續帶著我們分析星光大道第六屆冠軍、星光大道傳奇賽冠軍和星光大道第七屆冠軍的演場,相信這次的冠軍大家都不陌生,就讓我們繼續看下去吧!
00:53胡夏是第六屆星光大道的冠軍,在大家的印象中,胡夏應該是不怎麼唱跳的,而在這次的冠軍賽中,胡夏竟然要唱跳了!就讓我們就來聽聽他決賽時候的表現吧~
01:10胡夏演唱 郭富城 - 唱這歌
01:28看完這一小段,可以聽得出來這邊沒有什麼難度,但是因為胡夏做了一個大動作,導致有個字好像沒有什麼發到音
02:21這段Elena歌唱訓練師聽了覺得蠻紓壓的,可以聽得出來胡夏不管是唱歌力道還是氣息技巧 都控制的非常好,所以會讓你聽起來非常的療癒
03:27那段可以聽得出來,胡夏的氣息沒有前面那麼穩了,但是整體聽下來還是舒服的,對於我們的了解胡夏沒什麼在唱跳,但在這次唱跳的部分胡夏控制氣息這方面做得非常好了,而且高音共鳴轉換也非常的順暢!
04:37這一段就是有一點點沒氣,因為胡夏沒有換氣又劇烈的唱跳,導致擠氣!
05:48那這一段其實前面A段也唱過,可以很明顯的聽得出來療癒的地方
05:57這一段就是可能因為胡夏很喘了,這邊的氣息技巧就沒有控制的那麼好
06:05Elena歌唱訓練師示範胡夏A段
06:07所以聽完胡夏這一段,因為很喘所以變成靠氣去擠,我們在唱跳的時候或是激烈運動的時候也是這樣子,所以很正常,但是胡夏可以B段的力道控制跟A段的一樣就更完美了!
07:05這一段就是到整首歌的高潮了!你可以聽到其實胡夏是非常激動的,所以就會導致太過用力,不過還好胡夏很快就回到原來的狀態
08:26聽完決賽的表現,那接下來看完第六屆星的冠軍我們接下來看傳奇賽的冠軍吧!
09:26閻奕格演唱 克莉絲汀 - Ain't No Other Man
10:06其實這邊其實就有一點點在舞動的感覺,但是閻奕格氣息技巧控制的非常好,就連轉音也轉的非常好,整體來說目前非常完整!
10:38基本上各個歌手在唱高音的時候,都不會硬吼,可以聽得出來反而力道都是放弱的,所以呢,我們唱歌的時候也要盡量往弱的地方唱喔!
11:20在看到這邊其實閻奕格除了在唱歌技巧控制得很好之外,台風也是非常好的
12:20在這邊閻奕格使用了墊音,非常的可惜,可是唱跳會導致氣息不穩,所以墊音很正常,會使整個表演聽起來是更完整,但如果閻奕格自己唱的話,會更完美!
13:23這裡可以聽到她使用一個最基礎的混聲技巧就是低到高往上唱。
13:52聽到這裡,Elena唱歌老師發現其實閻奕格在這裡其實有一點喘了,但是在氣息控制的這方面,她處理得非常好!所以讓整個表演看起來是非常完美然後是沒有任何瑕疵的。
15:03聽完閻奕格的演唱之後,接下來我們來看最後一屆星光大道第七屆冠軍,李佳薇
15:34李佳薇演唱 Beyonce - Listen
16:05聽到這邊,李佳薇共鳴轉換的非常好,可以聽到他這個尾音,非常的好聽!
16:39在這裡,Elena老師覺得李佳薇閉合控制的非常的好,你可以聽到她前面都故意製造一些虛虛的聲音,後面再唱氣聲比較多,但是再下一句她就唱了一個閉合很強的聲音,所以你感受到整首歌的層次,是很強烈的!
17:32這邊她又變回那個虛虛的感覺,所以你就可以感覺到這首歌就感覺好像在坐雲霄飛車上去又下來,情緒非常豐富!
18:04聽到這邊,你可以感覺到需要他扎實的地方非常的扎實而且他共鳴轉換也非常順,整個唱歌技巧控制收放非常自如
18:41Elena老師跟大家解說,李佳薇怎麼可以把這首歌做到沒有斷層的方法
20:15這裡你可以聽到李佳薇加了一個滾喉在前面,通常呢我們是不會在這種氣這麼多的字裡面加滾喉的,但是李佳薇非常厲害控制力非常的好!
20:55李佳薇在You don't know what I'm feeling的時候呢做了一個虛的聲音,所以她中間切換是非常流暢的,導致你都沒有發現她做了這件事情,真的超級厲害!
21:27那這邊李佳薇她在那個find my own的那個find她也是做的非常好,她的層次非常的鮮明,整首情緒就是非常的澎湃跟激昂
21:53這邊的Don't李佳薇加了一個滾喉,滾喉就出現Elena老師說的問題,因為這個音比較高而且呢氣比較多的情況之下,聽起來就好像有點突兀,所以Elena老師覺得這一個音不要加滾喉會比較好
22:31再聽到這邊,你可以看一下她在唱這個的時候,肢體是整個身體往下縮的,所以代表這個字啊其實需要非常多的氣息!
23:40那最後我們來講李佳薇這邊出現一個小小失誤
#星光大道 #胡夏 #李佳薇
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