適逢中秋佳節假期外面人頭湧湧
最怕同人迫嘅我就留喺屋企嘆宵夜
我就識得揀本地香港製造 🇭🇰
「 一番風味 」到會美食
以下呢四款美食簡直就啱晒我嘅口味🤤
🦀【 #黃金膏蟹粥 】
🧡 小食 - 【 #辣鹵雞腎 】
🧡 小食 - 【 #辣鹵豬耳 】
🧡 小食 - 【 #辣鹵雞翼尖 】
鍾意佢哋嘅食品係全天然
最重要係無添加防腐劑、無色素
就算買定都可以放喺冷藏櫃3-5度存放30天
喺屋企心血來潮想食嘢就可以即刻食到❣️
⊰⊹════════════════⊹⊱
✎ 食後感 :✨
🦀【 黃金膏蟹粥 】
每包蟹粥有2人嘅份量
而且煮法簡單方便即拆即煮
只需要放入滾水加熱就食得
金黃色採用原隻新鮮蟹肉的膏蟹粥
每一啖都有好足料嘅蟹肉同埋蟹膏
而且蟹味濃郁、新鮮美味
蟹膏迷一定好鍾意
🧡 小食 - 【 辣鹵雞腎 】
平時出街食嘅雞腎都比較硬身好難咀嚼
反而呢一包雞腎每一件都好大件之餘
食落去口感軟林林容易咬
就連小朋友都好鍾意食
🧡 小食 - 【 辣鹵豬耳 】
鍾意佢嘅汁辣辣地好滋味
而且滷得好入味
仲好有咬口添
🧡 小食 - 【 辣鹵雞翼尖 】
秘方鹵制雞翼尖夠晒大隻
而且皮骨分離容易咀嚼
唔使入元朗食都可以喺屋企嘆到
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同時也有14部Youtube影片,追蹤數超過61萬的網紅{{越煮越好}}Very Good,也在其Youtube影片中提到,⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️ 雲耳雪耳蒸雞槌 材料: 急凍雞槌2磅 雪耳2個 雲耳20朶 薑8片 蔥1棵 芫荽1棵 辣椒仔1隻 處理: 1. 雞槌,清水解凍。 2. 雲耳及雪耳,清水浸軟。 3. 雞槌解凍後,倒去水分,用粗鹽乸5~10分鐘,去除雪味、腥味,及加入鹹...
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👉🏻 糖水雄 👈🏻
✨ 蒜蓉麻辣燒賣✨$28
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(8/10)
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早前留意到燒賣關注組,
見到燒賣雄好有特色燒賣買😌
已經心思思要來試吓,終於都嚟到啦!
可惜冇得堂食
外賣都照上🤟🤟
蒜蓉麻辣燒賣,望落好養生
有粒粒杞子😬浸住麻辣汁,
燒賣皮薄煙韌,辣勁十足
芫荽燒賣,燒賣炸過食起上嚟香脆煙韌
集合印尼,加拿大,台灣芫荽粉
再加上一棵棵嘅芫荽
雖然集合左咁多嘢,不過芫荽味其實都唔會好重。
輕輕點綴一下而已
不過燒賣質素確係高質!
下次一定會再嚟試吓佢哋嘅雞翼尖
抵食指數(3/5):✔️✔️✔️
地址: 佐敦渡船角文匯街30號文景樓地舖
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【鳥取食品公司 - 各款冷凍食品套裝經已上架】
1.
冰火雞翼套裝
冷盤雞翼一份可選 (二選一):
醉酒雞翼尖 300g 1包 / 醉酒雞中翼 300g 1包
熱食雞翼兩份可選組合 (任選兩款口味):
A:明太子手羽餃子 (10隻/包) 2包
B:芝士豚肉手羽餃子 (10隻/包) 2包
C:明太子手羽餃子 (10隻/包) 1包 + 芝士豚肉手羽餃子 (10隻/包) 1包
熱血Marketplace價:$208
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2.
氣炸蝦蝦套裝
套裝包括:
泰國炸蝦扒 300g 2盒
Royal Banquet 香酥蝦手指 240g 2盒
熱血Marketplace價:$138
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3.
麻辣冷盤套裝
套裝包括:
掠拌麻辣豬耳 300g 1包
掠拌麻辣牛肚 300g 1包
熱血Marketplace價:$155
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4.
魚手指蝦手指雙併組合
套裝包括:
Pacific West 馬來西亞香酥鱈魚手指 2盒(300g/10條)
Royal Banquet 香酥蝦手指 2盒 (240g)
熱血Marketplace價︰$180
購買連結:https://bit.ly/2VgOYN2
5.
居酒屋小食套餐
套裝包括:
餃子太郎豚肉白菜餃子 2包 (10隻/包)
炭烤雞腿肉串 2包 (6串/包)
日本寶幸芝士年糕 1包 (20隻/包)
熱血Marketplace價︰$178
購買連結:https://bit.ly/3rFPWyH
6.
即食日式磯煮鮑魚 兩盒裝
套裝包括:
即食日式磯煮鮑魚 兩盒裝 1盒5隻,每隻30g
熱血Marketplace價︰$208
購買連結:https://bit.ly/372QrcH
7.
意大利Dolceria - 朱古力心太軟 4盒裝
套裝包括:
意大利Dolceria - 朱古力心太軟 4盒 (1盒2件)
熱血Marketplace價︰$198
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8.
意大利Dolceria意式奶凍 四盒裝
套裝包括:
Dolceria 意式奶凍 4盒 (2件/盒)
熱血Marketplace價︰$138
購買連結:https://bit.ly/3zIWv6u
9.
意大利Dolceria - 意式奶凍 併 朱古力心太軟 雙併四盒裝
套裝包括:
Dolceria 意式奶凍 2盒 (2件/盒)
Dolceria 朱古力心太軟 2盒 (2件/盒)
熱血Marketplace價︰$168
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雞翼尖買 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的精選貼文
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
雲耳雪耳蒸雞槌
材料:
急凍雞槌2磅
雪耳2個
雲耳20朶
薑8片
蔥1棵
芫荽1棵
辣椒仔1隻
處理:
1. 雞槌,清水解凍。
2. 雲耳及雪耳,清水浸軟。
3. 雞槌解凍後,倒去水分,用粗鹽乸5~10分鐘,去除雪味、腥味,及加入鹹味。
4. 雪耳已浸軟,揸一揸水,清水沖洗乾淨,雲耳都是同樣處理。
5. 雞槌已醃了7~8分鐘,揸出血水,清水沖洗乾淨,廚紙索乾。
6. 薑,去皮,切片。
蔥,切段。
辣椒仔,切粒。
芫荽,切去根部,切粒。
7. 雞槌,加入薑及蔥。
8. 雞槌、雲耳、雪耳、薑及蔥,整齊放在碟上。
9. 加入調味料:
雞槌 雲耳及雪耳
a. 生粉 2茶匙 1茶匙
b. 糖 1茶匙 1茶匙
c. 胡椒粉 少許 ~
d. 蠔油 1茶匙 1茶匙
e. 鮑魚汁 1茶匙 1茶匙
f. 生抽 1茶匙 1茶匙
g. 油 2茶匙 1茶匙
10. 戴上透明膠手套,撈勻,醃20分鐘。
11. 排好雞槌,令它們容易蒸熟。
烹調:
1. 大火在鑊中煲滾1鑊水。
2. 大火蒸雞槌25分鐘。
3. 完成,放上辣椒粒及芫荽,可享用。
Steam chicken drumsticks with fungus:
Ingredients:
Frozen chicken drumsticks 2 lbs
Snow fungus 2 Nos.
Black fungus 20 Nos.
Ginger 8 slices
Green onion 1 No.
Coriander 1 No.
Chili 1 No.
Preparation:
1. Chicken drumsticks, defrost with tap water.
2. The fungus, soak in tap water until they turn soft.
3. Chicken drumsticks have been defrosted, pour away water. Season with cooking salt for 5~10 minutes, to remove unpleasant smells and add some salty tastes.
4. Snow fungus has been softly soaked, squeeze it. Rinse with tap water. Do the same to black fungus.
5. Drumsticks have been seasoned for 7~8 minutes, squeeze them lightly and rinse thoroughly. Dry with kitchen towel.
6. Ginger, get it peeled and sliced.
Green onion, cut in lengths.
Chili, get it diced.
Coriander, cut its root away, get it diced.
7. Mix the drumsticks with ginger and green onion.
8. Place drumsticks, black fungus, snow fungus, ginger and green onion properly on plate.
9. Add seasoning:
Drumsticks Fungus
a. Tapioca starch 2 tsp 1 tsp
b. Sugar 1 tsp 1 tsp
c. Pepper little ~
d. Oyster sauce 1 tsp 1 tsp
e. Abalone sauce 1 tsp 1 tsp
f. Light soya sauce 1 tsp 1 tsp
g. Oil 2 tsp 1 tsp
10. Put on transparent gloves, mix them well. Season for 20 minutes.
11. Put drumsticks in row, to make them easy to steam well.
Steps:
1. Heat up a wok of water at high flame.
2. Steam the drumsticks at high flame for 25 minutes.
3. Complete. Put chili and coriander on top. Serve.
?雞翼?雞髀(系列)播放清單https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_TsyESb7mczfz-gtzS-D0Ih
1. 豉油雞翼https://youtu.be/W3I7uMXxk_s
2.200分雞翼
https://youtu.be/BtDc-hcQYl4
3. 薯仔炆雞翼https://youtu.be/seAmL3WRkA8
4. Abc雞翼 abc辣椒醬https://youtu.be/jS1YMqk_4rU
5. 醉雞翼? youtube熱爆影片? https://youtu.be/ZG00jUf2Goo
6. 蠔油雞槌? youtube熱爆影片?https://youtu.be/s5XKDMXo5Ns
7. 雞翼糯米? youtube熱爆影片?https://youtu.be/Du1b2r6uwxg
8. 咖哩雞翼煲https://youtu.be/x97ynPu1KVE
9. 香草大雞髀https://youtu.be/y2STbfLJeKc
10. 蒜香凍雞翼 https://youtu.be/7tB2PLJHW24
11. 蠔油炆雞翼https://youtu.be/sLw-b2xbh_8
12. 豉油雞髀https://youtu.be/8L9jb4D0liU
13. 麻辣雞翼https://youtu.be/y7XR_5bzmLU
14. 茄汁脆雞翼https://youtu.be/2vNAGobpL0Y
15. 蝦醬脆雞翼?youtube熱爆影片 ?https://youtu.be/OWuoz6XAw3s
16. 鹹蛋黃雞翼https://youtu.be/JZBTHKxVOm8
17. 南乳雞翼煲?youtube熱爆影片?https://youtu.be/QJIdlnf_SAU
18. 香茅雞翼https://youtu.be/kBCyNzuQ29E
19. 鹵水凍雞腳https://youtu.be/r2qVo_65xoE
20. 電飯煲雞翼https://youtu.be/xkGkjmXc2Os
21. 氣炸香茅雞翼https://youtu.be/YIRtecy17GI
22. 蟲草花蒸雞髀https://youtu.be/MB1KiV3B-iQ
22. 鹽焗雞髀?youtube熱爆影片?https://youtu.be/c1-h3AdNmZo
23. 香草雞髀https://youtu.be/JGgJT1OCBXQ
24. 咸魚雞翼https://youtu.be/m8sAfPUm9HA
25. 麻辣鳳爪https://youtu.be/QMgwgi0vNnQ
26. 瑞士雞翼https://youtu.be/-OYFjEsVFmo
27. 白切雞髀https://youtu.be/CMSdh_MXWfI
28. 爆 脆 糯米雞翼https://youtu.be/Kj5pL8qRpAs
30. 蟲草花蒸雞髀 修復完整版https://youtu.be/Jd6Ck6z2yms
31. 雞髀 無需一滴油https://youtu.be/s1L9JobZvhI
32. 麻辣雞翼尖https://youtu.be/0K1QKZnA8lc
33. 雲耳炆雞髀https://youtu.be/s7B6fdXaEss
34. 菠蘿酸梅雞髀https://youtu.be/XAsYKPwTeK8
35. 檸檬雞翼https://youtu.be/zc6gsuhgKCE
36. 柚子雞翼https://youtu.be/ZlfNpp0gsbI
37.氣炸鍋雞髀https://youtu.be/s1L9JobZvhI
38.爆脆雞翼糯米https://youtu.be/Kj5pL8qRpAs
39.薯仔雞翼https://youtu.be/YfO5I0VlHBk
40.雪耳雲耳炆雞槌https://youtu.be/M5l2bsmbysQ
Steamed Chicken Drummettes with Snow Fungus & Black Fungus? Nutritious & Delicious?
雲耳木耳蒸雞翼槌
營養兼好味
Chicken Drummettes
Steamed Chicken Drummettes
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【蒸肉餅秘技】自家剁肉餅揀半肥瘦 大廚教路醃肉落呢樣最夠色香味
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手剁肉餅,怎說也比現成超巿買機器絞好的來得有質感咬口。雲來軒行政總廚黃亞保保哥也偏好自家手剁,一道家常小菜,花些許時間,買半肥瘦豬肉回家,再跟保哥學兩招起肉及剁肉秘訣,然後先下生粉、鹽,後下糖,靈魂在於撈蛋漿及勾魂麻油香,依足要訣,平常但不凡!
【大廚小貼士】點煮瑞士雞翼先香甜?大廚教用雞轉彎 煮熟唔好即刻食?
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雞翼人人都愛吃,尤其是甜甜的瑞士雞翼,在家做不是雞翼香味不足,就是雞翼有血腥味。雲來軒行政總廚黃亞保指出,首先挑選雞全翼,但須將雞槌斬去,只保留雞轉彎,因為雞槌肉過多,浸瑞士汁後會很粗糙,而且拿着雞翼尖吃較方便,還有其中一邊沒有切過,雞翼肉汁不會流失過多。另外,盡量選擇大隻的雞翼,因為過於細小,烹煮後雞肉會收縮得很犀利。還有不要選有瘀黑的雞翼,除了影響賣相,吃起來還會有血腥味。
【煮莧菜貼士】點煮金銀蛋莧菜先唔鹹?大廚話唔好落鹹蛋白 要有蛋香唔好買真空包裝鹹蛋
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大廚更教路,要買新鮮一整隻鹹蛋,別買真空包裝的鹹蛋黃,因為這些鹹蛋黃的油分已完全流失,欠香味不好吃。另外,蛋白勿用鹹蛋白,因為煮出來很鹹,可以雞蛋的蛋白代替。莧菜洗淨後,由於莖部很韌,所以在最底的菜葉對下2吋的莖部要全部切去。
【煮節瓜貼士】點煮節瓜粉絲先唔爛?大廚教用筷子角去皮最有瓜味
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09:20
節瓜蝦米粉絲是很普遍的家常菜,要節瓜有瓜味,粉絲不爛,其實是很有技巧。雲來軒行政總廚黃亞保表示,節瓜要頭尾粗幼均勻,還要細小,越細小越好,代表幼嫩和水分充足。尾部太大及過於大條的節瓜,老身之餘,肉質比較鬆散,入口不太爽口。
【魚香茄子貼士】想茄子唔變黑 大廚教切完要沖水 用霉香鹹魚夠香
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很多人都喜歡在酒樓點魚香茄子煲,鹹香惹味,但在家中炮製,不是茄子肉變黑,就是茄子皮韌,而且過鹹不香。雲來軒行政總廚黃亞保表示,優質的茄子外皮會有油份,水份充足的話,拿起來墜手,亦可以在瓜身敲一敲,瓜心是實心的話,水份亦十分充足。不要選擇輕身的,因為水份相對較小,吃起來不夠滑。另外,還要看瓜身有沒有破損,有時不為意瓜身有爛,其實瓜肉已經腐爛,或者有蟲。
紫茄子vs手指茄子vs花皮茄子 紫茄子最軟滑 花皮茄味最濃
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14:33
在街市除了買到常見的紫茄子之外,還有幼身和花皮茄子,三種茄子有甚麼分別呢?雲來軒行政總廚黃亞保指出,常見的有手指茄子和紫茄子,一年四季都供應,酒樓和住家大多使用紫茄瓜,因為產量多,而且紫茄瓜口感較為軟滑,但瓜皮較厚,入口較韌,宜在外皮削3刀,吃起來不會太韌身。
【番茄炒蛋秘訣】炒番茄勿落鹽 大廚話炒蛋要香滑 關鍵係落水
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番茄炒蛋是很多人都愛吃的家常菜,不要以為很簡單,沒有技巧的話,不是炒到一碟水,就是雞蛋入口粗糙。雲來軒行政總廚黃亞保指,要做好吃的番茄煮蛋,首先要懂揀番茄,先看其外皮是否有破損,以及有沒有皺皮,如果皺皮和番茄蒂剝落,即是擺放了一段時間。還有番茄蒂要呈青綠色,番茄身紅潤,代表這個番茄成熟和新鮮,番茄味會較濃,不帶酸味。
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雞翼尖買 在 alex lam Youtube 的最佳解答
尖沙咀,厚福街,美食戰場
不時都會有新既美食小店登場
今次要介紹既係經朋友推薦既外賣專門店
識食一定係食佢既牛角酥同意粉,仲有炸雞脾
店家係有多年西廚經驗既大廚
用料講究,用心製作,食物有高水準
食過就會變佢既忠實追隨者
款式多樣化,更加有定額套餐,岩曬而家節日預訂
做外賣店,無返幾款小吃點得呢
供應多款炸物小吃,都是即炸,非預炸
即炸香芋地瓜丸$18
鐵板肥牛炒腸粉$42
雙拼即炸雲吞水餃 $18
即炸雞髀(大/中/小辣/原味)$30
雲吞水餃,飽滿餡料豐富,最緊要夠脆口
仲可以配埋個特製柚子沙律醬食
另外仲有椒鹽雞翼尖同鐵板炒腸粉,肥牛卷等等
講到招牌,呢隻可能食過既炸脾中數1數2咁好食
雞脾尺寸巨大,肉多皮脆,用上高溫生炸
做到真正既外皮香脆,肉汁仍然非常豐富
咬起黎真係好有肉汁,雞脾肉仍好嫩滑
可辣可唔辣,識食要食辣,辣度勁,又夠香氣
卡邦尼慢煮温泉蛋雞肉炒意粉$54
拿破崙腸片炒意粉$48
卡邦尼慢煮温泉蛋雞肉炒意粉$54
意粉可以話係佢地既招牌之一
慢煮溫泉蛋,將之拌勻令意粉食起黎更香濃
用料豐富之餘,醬汁亦係靈魂所在,香而不油膩
拿破崙腸片炒意粉$48
同卡邦尼完全唔同風味既意粉
用上意大利去皮番茄做醬汁,味道特別濃郁
食起黎同平時只用番茄醬番茄膏炒出黎既完全唔同風味,味道更自然,帶點微辣,個人更加喜歡這一款番茄味道既意粉
提提你,今個星期19,20號,全日買意粉滿$50
即送炸脾一隻,價值$30!!
龍蝦汁海鮮焗飯$55
見到呢個龍蝦汁焗飯,一於就落單試埋啦
呢個焗飯非常有內餡,首先,飯底係炒過既,我食到有蛋碎,加上特製既龍蝦汁再加芝士焗香
入面有帶子,青口,魚扒,蔬菜等食材
做到香而不膩之餘,食完唔會口乾
如果女仔食仲可能食唔曬添
份量與味道絕對超值
煙三文魚蛋沙律牛角包$32
照燒汁香煎雞扒牛角包$33
牛角酥係同專供酒店既供應商取貨
落單後即點即烘熱再夾上食材
雞扒牛角酥,雞扒煎得香,雞扒肉嫩,夾埋生菜食
夾咩餡都唔夠個牛角包本身既香味突出,成個麵包先係靈魂之所在
見到個包身有巢型紋理,已知係靚貨
另外一口咬下,食到油香,夠酥脆夠薄身見到層層分明,過江龍個D都唔夠黎
老細呢個招牌牛角包認真有水準
味道有:煙三文魚蛋沙律
吉列魚柳,黑松露蛋沙律
京蔥肥牛
Ricco
地址: 尖沙咀厚福街9A號地舖
雞翼尖買 在 蒜香雞翼尖Garlic Chicken Wing Tips - YouTube 的推薦與評價
食完一隻又一隻,絕對會令人食上癮嘅蒜辣 雞翼尖.好多時出去買一兜又真係好唔夠喉,所以不如自己煮啦。材料 雞翼尖 1.5 磅辣椒正常7-10隻蒜頭1整個雞粉4 ... ... <看更多>
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小編今日特登買啤酒,餸避風塘雞翼尖,$38.十五隻,越食越辣 爽呀! ... <看更多>