［你知道嗎？二次大戰前的雞肉吃起來跟現在完全不同喔］
#據說好吃到會讓人進入到如接受福音般的暈眩狀態
#我剛剛完全邊寫文邊吞口水
大家都知道，現在我們吃鹹酥雞
基本上其實就是在吃香料。吃之前要先用醬油、五香粉醃製
起鍋前抓一把九層塔爆香
最後還得灑上胡椒鹽。
但剛剛我才知道，原來二戰前的雞肉完全不用這麼搞剛
因為它本身就超.好.吃
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這一切都要從戰前說起
原來在那時，雞是很小隻的
一隻雞要被做成炸雞前要養14週，而且整隻雞只有1公斤
一個人要痛快啃炸雞，至少要兩隻才夠
所以炸雞在當時是個蠻奢侈的玩意
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二次世界大戰改變了這一切，因為紅肉被管制的關係
雞商迎來史上最長的春天，家家戶戶都開始吃雞。
但隨著戰爭結束，紅肉的管制解除
既然紅肉管制解除了，拜託誰要啃那些骨頭又多又貴的雞啊？大家又紛紛開始回去吃紅肉
搞得雞商完全欲哭無淚：拜託誰來把雞肉價錢降下來吧！！
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因此，1948年也就是戰爭結束後三年
一種尺寸超大、肉質超鬆散的白肉雞被培育出來了
比起二戰前的雞，牠的培育時間更短、體重更重
但唯一的問題是：牠的肉完全沒味道～～～
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久而久之，我們也就忘記雞肉是有味道的
一直到我今天看了一本書
看作者吃了二戰前的雞，整個讓我眼睛都直了！！
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「那是種會讓你想要跳舞的炸雞」
「它讓你彷彿感受到福音的暈眩狀態，好吃到讓你想要跑到街上去告訴陌生人這件事。」
「那天晚上吃的雞肉簡直是美夢成真。」
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你知道重點是什麼嗎？
重點是我實在太好奇，上網一查後
原來書上說那超好吃的蘆花雞，在台灣竟然是有賣的！！！
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我去找找古代食譜
下次就來直播吃二戰前的雞肉，我倒要看看
到底是有多好吃@@
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#不過歪果人每次都形容的很誇張
#上次說咖哩香腸醬吃起來像天堂
#結果被謝金魚酸就糖醋醬咩
雞肉價錢 在 直逼土雞價格！「白肉雞」每公斤飆115元－民視新聞 - YouTube 的推薦與評價
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