#椰汁咖哩雞
以前不吃咖哩的艾寶不知從哪一天突然轉性,居然會主動要求我煮咖哩飯,而且還是三不五時就指定上菜...
很多本來不愛不吃的東西,突然間就開竅喜歡了....😅
唯獨番茄和香菇始終如一的被他列為拒絕往來戶....
今天煮了鍋雞肉咖哩,不同的是這次做的是有南洋風味的椰汁咖哩,加了滿滿一罐椰漿下去燉煮的....
而咖哩則用了一些印度咖哩粉和一少部分的咖哩塊來做,味覺層次感覺更豐厚了些...
雞肉也一改之前用去骨雞腿肉,而換成小雞腿和小雞翅...
且嘗試Masa的方式事先用一點味噌和蒜泥醃漬過...
成品完全是白飯殺手啊!
▪️材料:
洋蔥1/2~1顆(切適當大小)
#小磨坊印度咖哩粉2~3大匙
咖哩塊約4小塊
紅蘿蔔1支(切適當大小)
馬鈴薯2~3顆(切適當大小)
雞肉2盤(小雞翅+小雞腿)
#小磨坊椰漿1罐(400ml)
水或高湯適量
鹽巴、糖(視狀況酌加)
▪️事前作業:雞肉先用一大匙味噌和一匙蒜泥抓勻醃漬幾個小時。
▪️做法:
1.熱鍋,放點油,先加入洋蔥炒到呈現有點透明黃色。
2.再加入咖哩粉炒香。
3.加入水或高湯約400~500ml,再加入一整罐椰漿、咖哩塊,稍微煮滾。
4.再放入馬鈴薯、紅蘿蔔、醃好的雞肉雞肉,中小火慢燉到馬鈴薯和雞肉熟透即完成。
Tips:嚐味道後,視狀況決定是否需要酌量添加鹽巴和糖。
#母親節蛋糕結團倒數中
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「雞肉咖哩masa」的推薦目錄:
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雞肉咖哩masa 在 即新聞 Facebook 的最佳解答
感覺可以配100碗飯!!!(#孟孟仔)
影片授權:MASAの料理ABC
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#即新聞
雞肉咖哩masa 在 C2食光 Facebook 的精選貼文
日式喫茶店絕對不能錯過的『人氣餐點』
濃郁醇厚的美味咖哩飯
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雞肉咖哩masa 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的精選貼文
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◆食譜↓
炸雞的好處還多
可以當便當菜 下酒菜
還是加一些變化
放入泡麵,咖喱裡面 等等
可以增加滿足感的料理!
這次我要介紹一個
炸雞的變化方式
利用應該大家在家會有的
家常麵做出來
超級好吃的一道料理~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
咖喱唐揚炸雞麵/唐揚げカレー麺
[1人份]
家常麵 Chinese dried noodles—120g
雞腿肉 Chicken thigh—1片
鹽巴 Salt—1/4小匙
咖哩粉 Curry powder—1小匙
醬油 Soy sauce—1/2小匙
麵粉 Flour—1大匙
洋蔥 Onion—1/8個
香菇 Shitake—2片
咖哩粉 Curry powder—1大匙
蔥花 Scallion—少許
高湯 Dashi—200cc
清酒 Sake—2大匙
味淋 Mirin—1大匙
醬油 Soy sauce—1大匙
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
*歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷):bigway1688@gmail.com
●沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具:THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM:
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat:
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材:いらすとや
#MASA
#日式炸雞
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#咖哩
#麵
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◆食譜↓
這次要做的咖哩是日式
跟有一點東南亞風格合在一起的口味
跟白飯一起吃就無法停下來~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
椰奶和風雞肉咖哩飯/ココナッツ風味の和風チキンカレー
[2人份]
雞棒腿 Chicken drumsticks—10片(300g)
味噌 Miso—15g
蒜泥 Garlic paste—10g
洋蔥 Onion—1/2個
紅蔥頭 Shallot—3粒
生辣椒 Chili peppers—1支
馬鈴薯 Potato—2個
咖哩粉 Curry powder—2大匙
日式高湯 Dashi—500cc
椰奶 Coconut milk—400cc
醬油 Soy sauce—1大匙
砂糖 Sugar—1/2大匙
鹽巴&黑胡椒 Salt&Pepper—適量
香菜 Cilantro—少許
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
*歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷):bigway1688@gmail.com
*Instagram:https://www.instagram.com/masa_cookingram
*MASA Facebook:https://www.facebook.com/masa.abc
*食譜書:https://www.masa.tw/masas-book
●沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具:THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM:
甘茶の音楽工房
MusMus
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PremiumBeat:
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●素材:いらすとや
#MASA
#咖哩
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◆食譜↓
現在很熱的季節沒有食慾
吃這種咖哩口味的料理非常適合
這次使用膳魔師的燜燒鍋
簡單做出超級好吃的炊飯
因為不用一直開火燉煮
可以減少在廚房悶熱的情況!
大家一起輕鬆享受料理的時間~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
簡單雞肉咖哩炊飯/簡単チキンカレーピラフ
[4人份]
米 Rice-300g
雞腿肉 Chicken thigh-2片
清酒 Sake-1小匙
鹽巴 Salt-1/2小匙
咖哩粉 Curry powder—1大匙
洋蔥 Onion—1/4個
紅蘿蔔 Carrot-30g
奶油 Butter—1大匙
咖哩粉 Curry powder—1大匙
豌豆(汆燙) Snow peas-5~6片
雞高湯 Chicken stock-280cc
鹽巴 Salt-1小匙
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
*如果可以的話請幫我翻譯英文字幕~!m( _ _ )m 謝謝..
*Contribution for texting 中文&English caption is much appreciated!
*MASA ABC翻譯/Caption Editing Platform: http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?c=UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA&tab=2
*歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷):bigway1688@gmail.com
*Instagram:https://www.instagram.com/masa_cookingram
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*食譜書:https://www.masa.tw/masas-book
●鍋具:THERMOS 膳魔師燜燒提鍋1.5L
●BGM:
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat:
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
#我的行動小冰箱
#燜燒美食趴趴走
#膳魔師行動廚房
雞肉咖哩masa 在 香香奶油雞肉咖哩飯/Butter chicken curry | MASAの料理ABC 的推薦與評價
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