嘿嘿嘿~~
你們有看過姆士哥那麼聽話過嗎?
我說什麼他就要做什麼~
好乖~~哈哈哈哈😂
#王輔立
#詹姆士
【姆士流 x 你吩咐我照辦】
新單元~我用聽的學做菜
今天邀請到我的好友 王輔立 來姆士流
運用夏天的當季食材 鳳梨
製作一道很南洋風味的義大利麵
只”聽”不能看的學料理…真是趣味十足啊
大家猜猜 我跟輔立做出來的會一樣嗎 哈哈
來~上菜囉!
#姆士流【鳳梨咖哩雞肉麵】Tips
材料:鳳梨1/4塊、雞腿肉1隻、義大利麵120克、橄欖油、咖哩粉3匙、洋蔥丁1/2顆、蒜3顆、小番茄5顆、辣椒1根、九層塔10片、香菜1小把、椰奶200cc、椰糖(或紅糖)3匙、起士粉1小匙、魚露0.5匙
1. 洋蔥切丁、蒜頭切末、辣椒切片、香菜切末、番茄切半、鳳梨切塊,備用
2. 雞皮撒鹽調味,冷鍋,雞皮朝下入鍋,再開中小火慢煎
3. 雞皮煎至呈現金黃色後,取出切塊
4. 開小火,洋蔥入鍋,撒鹽;再加入蒜末、鳳梨拌炒
#重點1:炒洋蔥時撒一些鹽,能讓水分提早出來
5. 加橄欖油、糖、咖哩粉、雞肉塊和煮麵水,拌炒
6. 淋椰奶、魚露後,加入番茄、香菜、辣椒
7. 將煮熟的義大利麵入鍋拌炒,撒上九層塔絲快速攪拌,關火
#重點2:提前煮好的義大利麵入鍋前要再燙一下,才好吸附醬汁
8. 起鍋前撒上起士粉,完成
🎬姆士流官方專屬頻道:https://goo.gl/SBbrHH
同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,飯店等級水嫩噴汁的手撕雞,居然秘訣這麼簡單!輕鬆學會,做一大份冰在冰箱天天都可以吃! 「要怎麼做才可以鎖住雞汁精華?」 「黃金燜煮時間讓雞肉非常的滑嫩!」 懶人一定要學會這道料理, 簡單、輕鬆、容易上手! 🔅簡單哥小知識-如何使雞肉滑嫩更有彈性?🔅 ⚡️涼拌料理:雞肉燙完起鍋後,若要涼拌,建議...
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雞腿肉料理詹姆士 在 哈母太忙:享受生活二三事 Facebook 的最佳解答
#哈母生活手札
#寒冬愛妻食堂之0失敗可能料理 ❤️
#暖乎乎爆炸多蔥的流蔥雞湯 🐔
我此生追求的就是0失敗可能的料理食譜😂,畢竟手真的蠻殘的,除了不要浪費食材以外,老公本身很會煮這天賦也不可埋沒!(#賢夫多敗妻)😂😂
之前好友就分享過詹姆士的快速蔥雞湯食譜,貌似非常容易?🙄~在這種極凍的天氣,突然想喝熱湯,也想幫晚歸的老公回家暖暖身暖暖胃~於是,#流蔥雞湯上桌囉~😘😘😘老公表示:覺得滿意!✌️✌️✌️
#蔥滿滿流蔥雞湯 🐔
1️⃣ 去骨雞腿肉乾煎(皮朝下大火煎,不需放油因爲雞皮會出油,再翻面小火煎)
2️⃣ 雞腿切塊,也可以把多餘的油倒掉(蒜片可加可不加,視個人口味)
3️⃣ 加煮滾的熱水,調味則加白胡椒鹽及鹽巴,最重要的動作:#蔥不要省,豪邁地放就對了~
4️⃣ 起鍋!
(步驟少成這樣~😂😂😂
要失敗也是不太容易!) ✌️✌️✌️成功!
雞腿肉料理詹姆士 在 阿秤當媽了Kind of Life Facebook 的最佳解答
【寒流來襲晚餐提案】這個禮拜冷到根本起不了床,我連內褲都不想洗了更別說是走進廚房認真做晚餐。有的時候不一定非得三菜一湯,媽媽要懂得放過自己,偶爾來一鍋這樣子的大雜燴大家也一樣可以吃得很開心滿足!
🍄香菇麻油雞炊飯🍄
冷天就會想吃這一味,老薑讓身體暖和起來很過癮。雞肉的部分最好是選用去骨雞腿,但里肌肉也是可以的,蔬菜的話我覺得高麗菜是最合適,因為剛好冰箱只剩油菜所以就講究一下。泡軟的香菇水不要倒掉可以用來煮飯,整過都是香噴噴的香菇和麻油,這鍋豐富的秋冬料理真的讓人很暖心。作法➡️ https://goo.gl/tgizRz
🍲梅花豬時蔬豆腐鍋🍲
冬日就是火鍋日不是嗎?原本想說買一般市售的火鍋湯底料理包好了,看看包裝後面的ingredients只好默默放下。湯頭來自己熬吧!採用小魚乾、胡蘿蔔、番茄、洋蔥、蘋果用鑄鐵鍋熬煮,簡單的食材不用加鹽巴就很清甜。把火鍋料、金針菇、蔬菜豆腐和肉片丟一丟,吃完鍋子還是熱的好感動!
♨️蔥雞湯♨️
這道是詹姆士教的,因為可以幫感冒的人補充體力所以最近很夯,尤其在寒冷的冬天熱騰騰喝下,整個人連臉蛋都會熱起來!作法很簡單,去骨雞腿肉乾煎,然後切片再丟進去鍋炒,灑上黑胡椒粉、白胡椒粉和鹽後,將滾熱的水倒進鍋中煮個約5分鐘,最後沖倒進去1/3碗切好的蔥花裡,還可以把白飯加進去一起吃是不是很讚?
#一鍋煮好方便
#三道都是煮婦的救星
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雞腿肉料理詹姆士 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文
飯店等級水嫩噴汁的手撕雞,居然秘訣這麼簡單!輕鬆學會,做一大份冰在冰箱天天都可以吃!
「要怎麼做才可以鎖住雞汁精華?」
「黃金燜煮時間讓雞肉非常的滑嫩!」
懶人一定要學會這道料理,
簡單、輕鬆、容易上手!
🔅簡單哥小知識-如何使雞肉滑嫩更有彈性?🔅
⚡️涼拌料理:雞肉燙完起鍋後,若要涼拌,建議使用生飲水冰鎮!
⚡️二次烹調:若還需繼續烹調,可使用涼水沖洗
此兩種方法的目的,皆是為了使雞肉更有彈性、口感。
(今日份量:3人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉雞腿 3支
👉辣椒 10克
👉蒜頭 20克
👉香菜 7克
👉蠔油 1大匙
👉醬油 2大匙
👉芝麻 1小匙
👉米酒 2大匙
👉香油 2瓶蓋
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
👉糖 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①水滾加入鹽巴、米酒後放入雞腿煮開蓋五分鐘
②關火上蓋燜十二分鐘後把雞腿取出冰鎮
③將蠔油、醬油、芝麻、鹽巴、糖、白胡椒、香油拌勻
④把雞腿肉剝開,撕成一絲絲或塊狀拌勻
⑤最後加入香菜、辣椒、蒜頭拌勻即美味完成
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雞腿肉料理詹姆士 在 簡單哥 Youtube 的最讚貼文
【蒜頭雞湯】天涼提升免疫力,蒜味濃郁香醇順口!
天涼該吃些什麼?
感冒了怎麼辦?
簡單哥報你知!
現在天氣漸漸的轉涼
多一吃點蒜頭會比較抗寒
而且多吃蒜頭也可以增強免疫力
簡單哥今天帶來這道【蒜頭雞湯】
讓各位可以安穩的度過這個冬天!
(今日份量:4人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉雞腿 500克
👉蒜頭 95克
👉米酒 1.5大匙
👉蔥 10克
👉鹽巴 適量
👉枸杞 7克
👉白胡椒粒 12粒
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①滾水川燙雞腿肉
②熱鍋下油,加入蒜頭炒香
③加入開水、枸杞、白胡椒粒包
④加入雞肉、米酒煮滾
⑤煮滾後關小火慢燉約10-15分鐘
⑥加入些許鹽巴調鹹度
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#雞湯
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#湯料理
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雞腿肉料理詹姆士 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
【蔥油雞】鮮嫩可口!最棒的蔥油醬做法!
「雞胸肉多這一步超鮮嫩!」
「油淋的oo時機香味最佳!」
非常本土味的滋味
那碗招牌蔥油醬
簡單哥整晚配飯吃都沒問題!
簡單的做法又是懶人料理的最佳選擇!
⛱簡單哥小前置:把買回來的雞胸肉泡水,並洗去血水
(今日份量:4人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉雞胸 1副
👉蔥花 50克
👉薑碎 10克
👉辣椒碎 10克
👉米酒 1大匙
👉香油 10克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉糖 適量
👉芝麻 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①煮滾一鍋水,放入鹽巴、蔥、薑、米酒、雞胸肉
②煮滾三分鐘並關火上蓋,再燜十分鐘
③熱鍋下油,放入香油至油溫升高並關火
④油淋至蔥、蒜、辣椒,加入白芝麻、鹽、糖、白胡椒拌勻
⑤冰鎮雞胸肉1-2分鐘,去骨切片淋上蔥油醬即可
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#蔥油雞
#雞胸肉
#蔥油醬
#下飯
#白飯
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#健康料理
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