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「雞高湯塊」的推薦目錄：

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關於雞高湯塊在 [問題] 關於雞湯塊- 看板cookclub - 批踢踢實業坊的評價
關於雞高湯塊在雞湯塊裡有雞嗎？揭開湯塊的可怕真相… - 媽媽經的評價
關於雞高湯塊在 [問題] 大家是如何做出簡單湯頭的？的評價

雞高湯塊在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的最讚貼文

2021-09-30 18:00:24 有 22 人按讚

【菠菜牛奶湯】

家中如果有蔬菜濃湯的話，就能變化成各種料理。

加入菠菜就能做牛奶濃湯，不僅做起來很快，滿滿的營養最適合冷冷的天氣來上一碗。
沒有蔬菜濃湯的話，用雞高湯塊與牛奶還做也可以。
想快速做好一碗湯暖暖胃，請務必試試這道食譜。

---
詳細食譜：https://tasty-note.com/horenso-milk-soup/
YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote
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如果有什麼問題呢？
可以寫在留言區喔！
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
蔬菜濃湯or蔬菜高湯---500ml
牛奶---250ml
菠菜---3把
---
☆作法步驟☆

[1]
將牛奶及高湯與處理好的菠菜放入鍋中煮沸。
[2]
煮沸後熄火就完成。
[3]
做法非常簡單，推薦你試試看。
★小撇步
菠菜預先處理後，就能去除草酸帶來的澀味。
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有食譜上的問題，也可以寫在留言區☺
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我是KAZU（日本人）我是愛講廢話的家庭料理研究家♡ 介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡ 希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

雞高湯塊在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的最讚貼文

By TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理

2021-04-26 12:00:34 有 31 人按讚

【菠菜牛奶湯】

家中如果有蔬菜濃湯的話，就能變化成各種料理。

加入菠菜就能做牛奶濃湯，不僅做起來很快，滿滿的營養最適合冷冷的天氣來上一碗。
沒有蔬菜濃湯的話，用雞高湯塊與牛奶還做也可以。
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2-3人份
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蔬菜濃湯or蔬菜高湯---500ml
牛奶---250ml
菠菜---3把
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[1]
將牛奶及高湯與處理好的菠菜放入鍋中煮沸。
[2]
煮沸後熄火就完成。
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菠菜預先處理後，就能去除草酸帶來的澀味。
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2021-04-05 12:00:51 有 30 人按讚

【菠菜牛奶湯】

家中如果有蔬菜濃湯的話，就能變化成各種料理。

加入菠菜就能做牛奶濃湯，不僅做起來很快，滿滿的營養最適合冷冷的天氣來上一碗。
沒有蔬菜濃湯的話，用雞高湯塊與牛奶還做也可以。
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☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
蔬菜濃湯or蔬菜高湯---500ml
牛奶---250ml
菠菜---3把
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☆作法步驟☆
[1]
將牛奶及高湯與處理好的菠菜放入鍋中煮沸。
[2]
煮沸後熄火就完成。
[3]
做法非常簡單，推薦你試試看。
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菠菜預先處理後，就能去除草酸帶來的澀味。
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雞高湯塊在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文

By Ytower Cooking channel

2021-09-24 20:41:01 有 4,727 人看過有 50 人喜歡

📌買【IRIS OHYAMA】電子壓力鍋PC-MA2-W 按這裡→ https://lihi1.cc/ESiIM

白飯
材料：
白米(洗淨) 4杯/rice 4cups
水 4杯(刻度4)/water 4cups
作法：
1. 將洗淨的白米放入內鍋中，加入水。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇快【快煮飯】模式，至時間結束洩壓完成即可。

芋頭粥
材料：
洗淨的白米 1/2杯/rice 1/2cup
泡發香菇 50公克/ shiitake mushroom 50g
芋頭丁 200公克/ taro 200g
肉丁 150公克/pork 150g
水 4杯/water 4cups
薑絲 10公克/ginger 10g
作法：
1. 將所有材料放入鍋中，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
2. 選擇快【快煮粥】模式，至時間結束洩壓完成即可。

十榖飯
材料：
十穀米 3杯/ ten-grain rice 3cups
水 4杯/water 4cups
作法：
1. 將洗淨的十穀米放入內鍋中，加入水。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【五穀飯】模式，至時間結束洩壓完成即可。

清燉半筋半肉
材料
牛腱(切片) 800公克/ leg beef 800g
蔥段 30公克/scallion 30g
薑片 20公克/ginger 20g
芹菜 30公克/ Chinese celery 30g
調味料：
水 650公克/water 650g
米酒 2大匙/ cooking rice wine 2tbsp.
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
糖 2大匙/sugar 2tbsp.
作法：
1. 將所有材料放入內鍋中，再放入其餘材料。
2. 倒入所有調味料，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【蹄筋】，至時間結束洩壓完成即可。

滷豬腳
材料：
豬腳(燙過) 1000公克/ pigs feet 1000g
蔥段 20公克/scallion 20g
薑片 15公克/ginger 15g
辣椒片 15公克/chili pepper 15g
滷包 1包/ Chinese braising spices 1pcs
調味料
醬油 150公克/soy sauce 150g
水 400公克/water 400g
米酒 3大匙/cooking rice wine 3tbsp.
糖 1大匙/sugar 1tbsp.
作法：
1. 將豬腳放入內鍋中，再放入其餘材料。
2. 倒入所有調味料，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇燉肉，至時間結束洩壓完成即可。

四神湯
材料：
小腸(燙過) 350公克/ pig's intestine 350g
四神湯料包 1包(當歸芡實薏仁淮山)
薑片 10公克/ginger 10g
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
水 900公克/water 900g
米酒 3大匙/cooking rice wine 3tbsp.
作法：
1. 將所有放入內鍋中。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【熬湯】，至時間結束洩壓完成即可。

燉蔬菜
材料
蓮藕塊 150公克/ lotus root 150g
胡蘿蔔 80公克/ carrot 80g
西芹 80公克/ celery 80g
牛蒡 100公克/ burdock root 100g
豬肉 300公克/pork 300g
蒟蒻 100公克/ konjac 100g
薑片 20公克/ginger 20g
日式醬油 200公克/ bonito sauce 200g
味醂 50公克/mirin 50g
水 200公克/water 200g
米酒 50公克/cooking rice wine 50g
作法：
1. 將所有材料放入內鍋中，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
2. 選擇【日式燉煮】、設定15分鐘，至時間結束洩壓完成即可。

蒸餃
材料：
蒸餃 6顆
作法
1. 內鍋加入1杯水，擺上蒸架，再擺上蒸餃。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【蒸氣烹調】、設定3分鐘，至時間結束洩壓完成即可。

無水燜雞
小標：不加一滴水吃到原汁原味
小標：把餐廳美食搬上餐桌
材料
雞 1000公克/
作法：
1. 將醃好的雞放入內鍋中，蓋上鍋蓋。
2. 選擇【無水烹調】、20分鐘。
3. 煮至時間結束、洩壓完成即可

舒肥雞胸
材料
雞胸 2片/ chicken breast 2pcs
作法：
1. 將醃好的雞胸放入耐熱真空袋中。
2. 內鍋中加入約1000公克的水，放入作法1的雞胸。
3. 蓋上鍋蓋，選擇【溫度發酵】，設定65℃、20分鐘。
4. 至時間結束即可。

火鍋
作法：
1. 將喜愛的火鍋料和高湯放入內鍋中，選擇【火鍋】，調整火力至5。
2. 煮滾後即可以邊涮邊享用。

蛋糕
材料
麵糊適量/ batter
配方：
雞蛋 4顆
低筋麵粉 120公克
細砂糖 100公克
沙拉油 30公克
鮮奶 50公克
作法：
1. 將麵糊倒至內鍋約六分滿。
2. 蓋上鍋蓋，選擇【蛋糕】
3. 至時間結束即可。
-

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雞高湯塊在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答

By Ytower Cooking channel

2021-09-03 19:11:36 有 9,628 人看過有 185 人喜歡

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花雕雞
材料：
仿土雞腿 1000公克 chicken thigh 1000g
薑片 25公克 ginger 25g
蒜片 25公克 garlic 25g
蒜苗 80公克 green garlic 80g
宮保(乾辣椒) 4公克 dried chili 4g
花椒 4公克 sichuan pepper 4g
芹菜 60公克 Chinese celery 60g
調味料
蠔油 2大匙 oyster sauce 2tbsp.
辣豆瓣醬 2大匙 chili bean sauce 2tbsp.
糖 1/2大匙 sugar 1/2tbsp.
花雕酒 100㏄ high-grade Shaoxing wine 100㏄
作法
1. 仿土雞腿洗淨剁小塊；蒜苗切片；芹菜切小段，備用。
2. 高火力熱鍋，倒入適量的油，放入蒜片、薑片爆香，再放入宮保(乾辣椒)、花椒炒香。
3. 放入雞肉拌炒，再加入辣豆瓣醬，炒至雞肉表面變色。【美味關鍵1：雞肉和辛香料拌炒至上色才香。】
4. 加入蠔油、糖炒勻，再倒入花雕酒煮沸至湯汁略收。【美味關鍵2：純酒燒煮不加水，風味更佳。】
5. 最後加入蒜苗片、芹菜段，蓋上鍋蓋燜煮3分鐘，開蓋後炒勻即可。

花雕雞火鍋
材料：
花雕雞適量 chicken Pot qs.
高湯(或水) 適量 stock qs.
火鍋料適量 hotpot pack qs.
青菜適量 vegetables qs.
綜合菇類適量 mushrooms qs.
泡麵(或快煮麵) 1份 instant noodles qs.
作法：
1.花雕雞可加入適量水或高湯，以及喜歡的火鍋料、青菜即變花雕雞火鍋。
2.還可以煮麵喔！
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雞高湯塊在阿慶師 Youtube 的最讚貼文

By 阿慶師

2021-08-30 18:00:14 有 26,736 人看過有 1,338 人喜歡

【簡易版鹹水雞！雞高湯配方大公開】
去夜市一定很多人必買「鹹水雞」🐔
阿慶就來教你們家庭簡易版作法！
其中「雞高湯」加了中藥調味香氣逼人
而將雞肉跟蔬菜汆燙後馬上冰鎮🧊
不但保留住鮮甜味而且口感更脆彈🥦
鹹鹹滋味配上清爽的蔬菜超涮嘴😍
快學起來把夜市美味輕鬆帶回家～
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
阿慶師Facebook粉絲團👉https://www.facebook.com/achingchef/
阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/

📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1洗米杯=150cc

◆需要的食材✍
材料：
✅仿土雞腿 1隻
✅青花椰菜
✅玉米筍
✅紅甜椒
✅黃甜椒
✅蒜碎
✅蔥花
以上蔬菜都可依個人喜好做增減唷！
雞高湯：
✅紅棗 6顆
✅當歸 6g
✅甘草片 4-5片
✅薑 20g
✅米酒 2大匙
✅鹽 2大匙
✅水 1500cc
調味料：
✅鹽 1/2大匙(燙蔬菜)
✅胡椒鹽 2大匙
✅香油 2.5大匙
✅燙雞肉高湯 3大匙

🍳阿慶師料理小筆記📝
1.熱水鍋中加入紅棗、當歸、甘草片、薑、鹽、米酒，待水滾後放入雞腿中火汆燙5分鐘，再關火泡10分鐘
2.花椰菜切朵後削掉表皮，沖洗乾淨；彩椒去芯去膜並切片
3.熱水鍋中加入鹽，開大火分別放入花椰菜燙1分半、玉米筍燙2分半、彩椒燙1分鐘，並起鍋冰鎮
4.雞腿泡好後撈起冰鎮5分鐘，再剪成塊狀放入袋中
5.蔬菜冰鎮好一樣剪成塊狀放入袋中
6.加入蒜碎、蔥花、香油、高湯、胡椒鹽調味，拌勻後即可盛盤

#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
#阿慶師
#鹹水雞
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#雞高湯
#簡易版
#夜市美食
#夜市小吃
#超涮嘴

點開下方顯示完整資訊有完整食譜阿慶師鹹水雞鹽水雞雞高湯簡易版夜市美食夜市小吃超涮嘴

阿慶師

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看國宴主廚阿慶師，讓你在家也能變大師！擁有20多年廚藝經驗且精通台閩粵菜的阿慶師，將致力於把『餐廳級手路菜帶入一般家庭』，大家吃得更精緻、更健康、更美味。

社群媒體上有些相關的討論：

雞高湯塊在 [問題] 關於雞湯塊- 看板cookclub - 批踢踢實業坊的推薦與評價

作者justo180 (胡士托)

看板cookclub

標題[問題] 關於雞湯塊

時間Thu Apr 3 17:32:47 2014

大家做菜(煮湯)時會排斥用雞湯塊嗎?

本來也一直有觀念認為味精啊,雞湯塊那些都不大好

但之前又有看過新聞說,大骨熬久了會有重金屬產生?

那不是為了想要健康點自己用大骨熬高湯提鮮,也不一定健康了嗎?

現在變的覺得,算了啦,除非成分真的有很危害人體的東西

不然反正雞湯塊,大骨熬湯多少都有風險的疑慮,幹嘛那麼費事費瓦斯熬高湯呢?

蔬果熬湯,也有硝酸鹽殘存的問題,這些跟雞湯塊比,真的有比較健康嗎?

覺得若很多東西自己認為作法健康,但無法確認原料來源是否就有問題,

最後費很多工,似乎也沒有真的比較健康? 想到比較健康的作法是涮肉片跟熬昆布的湯?

大家平常做菜是否會使用雞湯塊,味精這些東西來調味呢?

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.230.160.129
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1396517570.A.B87.html

推 waterforest:會@@ 沒很多時間弄那麼多要吃好的就去外面了 04/03 17:47

→ zvezda:養成清淡口味最健康 04/03 17:52

推 cating0723:我現在都買瓶裝雞高湯 04/03 17:57

推 thinkdog:罐頭高湯不也是液態雞湯塊嗎...... 04/03 18:25

→ Dusha:不排斥但也沒在使用我覺得自然的肉洋蔥香菇等就很棒了 04/03 18:34

推 sonybug:我已經盡量不用寧可冷凍雞架子備用 04/03 18:37

→ justo180:可是大家會不會覺得,辛苦用熬出高湯自然原味,但吃的人 04/03 18:42

→ justo180:舌頭已經習慣人工添加物重口味,根本不領情? 04/03 18:42

→ justo180:沒確定比較健康又比較辛苦,口味又不夠重不夠鮮@@ 04/03 18:43

→ Dusha:口味重就不會健康到哪去囉雞湯塊的疑慮我覺得是成分太複雜 04/03 18:47

→ Dusha:很多外面賣的東西根本不知道裡面加了些什麼... 04/03 18:48

推 msa8529:味精雞湯塊之類的已很多年不用了加了也不覺得有比較美味 04/03 19:09

→ ps20012001:沒空就會用假日再來玩熬湯 04/03 19:10

→ gananish:湯塊、湯粉的味道吃久很膩，還是雞架、豬支骨的湯味道好 04/03 19:15

→ gananish:比較沒空的時候我大概就熬個30-40分鐘再加一點點點湯粉或 04/03 19:15

→ gananish:湯塊增加一點鮮味這樣 04/03 19:16

推 sinyi810:雞湯塊是很方便 04/03 21:10

→ sinyi810:但最近發現只要用柴魚片當湯底熬煮煮出來的湯也很好喝哦 04/03 21:10

→ sinyi810:再加一點點烹大師就更加分 04/03 21:11

推 orcadan:許久沒用了,只有蔬菜,悶燒鍋放一下午加鹽巴醬油就很好喝了 04/03 21:18

→ freely10469:烹大師雞湯塊湯粉不都人工添加物不加雞湯塊加烹大師 04/03 21:19

→ freely10469:還不是一樣 04/03 21:19

→ orcadan:想要有點香味跟油就把菜用牛油炒過,買牛脂肪自製牛油 04/03 21:19

→ orcadan:醋糖酒蔥蒜也都可以提味 04/03 21:20

推 swissannie:味精沒用過...雞湯塊很偶爾會用，比較省時 04/03 22:03

推 betrayed:很久沒用了，家人在外用餐完都會覺得不舒服，還是喜歡家 04/03 22:16

→ betrayed:中自然食材熬出來的鮮甜味。 04/03 22:16

推 kkotokyo:現在只用鹽,和糖和胡椒 04/03 22:52

推 chataulait:自製高湯用久了，外食真的都會不舒服 04/03 23:00

→ chataulait:還有，號稱沒人工添加物的... 科科... 04/03 23:00

→ chataulait:一個月花一下午熬個高湯，然後做成冰塊冷凍，可以每次 04/03 23:01

→ chataulait:少量使用，這樣一點都不會辛苦啊 04/03 23:02

推 cami33:自己家裡絕對不加，外食盡量避免 04/03 23:24

→ forfly:我不喝雞湯塊的湯，感覺很假 04/03 23:39

→ forfly:大概也是因為我娘煮菜都不放雞湯塊烹大師這些的關係 04/03 23:39

推 jessica7744:能不放就不放多喝水拼代謝就好了 04/03 23:44

→ PennysHouse:我也是很少用，盡量少用，除非逼不得已要一點味道 04/03 23:49

→ meisterhaft:自家吃的就不用這種東西了~也不用"大骨"熬湯XD 04/03 23:53

推 garygang:自己煮絕對不用 04/04 01:39

推 Lenore:我想問那有雞的豬大骨也會有重金屬的問題嗎.. 04/04 06:16

推 Groger:樓上問句有點奇怪,雞沒豬大骨只有雞骨 04/04 09:23

推 chiao0407:樓樓上應該是打錯字，想要寫「有機」吧？ 04/04 09:35

推 chataulait:雞的豬大骨 XDDD 04/04 09:35

推 malisse74:蔬果的硝酸鹽是哪來的? 當初那新聞似乎不是這樣寫? 04/04 10:02

→ justo180:過度授予氮肥,可以去搜尋一下相關知識,這問題比一般認真 04/04 10:24

→ justo180:上嚴重蠻多的 04/04 10:24

→ justo180:一般認知上 04/04 10:24

→ justo180:主要是葉菜類 04/04 10:24

→ justo180:就算不過度授予氮肥,硝酸鹽也是普遍存在於蔬菜內,量多寡 04/04 10:26

→ justo180:而已,所以樓上這樣質疑硝酸鹽哪來有點不知如何回答 04/04 10:26

推 malisse74:我沒有"質疑"吧? 硝酸鹽普遍存在於蔬菜的話那不經熬煮 04/04 10:33

→ malisse74:也會攝取到吧那為何不說蔬菜不宜多吃呢? 04/04 10:34

→ kruz:蔬菜本來就不宜多吃啊.但是這個多吃的量是普通人不太可能吃得 04/04 10:58

→ kruz:下去的量..熬湯打汁的話量就很容易超過了呀.. 04/04 10:58

推 malisse74:熬湯打汁會容易超過一天蔬菜攝取量嗎不至於吧? 04/04 11:03

→ malisse74:熬湯的人不會一次喝一鍋吧喝蔬果汁離一日建議攝取量應 04/04 11:05

→ malisse74:不會差距太多 04/04 11:05

→ Junchoon:台灣蔬果攝取不足的遠多餘攝取過量的吧 04/04 15:37

推 ts01735790:雞的豬大骨XD 04/04 15:38

推 Pettit:雞湯罐和雞湯塊成份差很多吧~ 偶而圖方便湯塊和湯罐都會用 04/04 22:59

推 jessica7744:雞的豬大骨好可愛哈哈 04/05 00:21

推 lovy:沒小孩前我會用雞湯塊有孩子後就比較會思考這些合成品的問題 04/05 00:31

→ lovy:你說的「骨頭熬太久會釋出重金屬」等於也沒有比化學湯塊好到 04/05 00:32

→ lovy:哪裡去的問題我也思考過但後來我還是決定用雞骨、昆布柴魚熬 04/05 00:33

→ lovy:高湯骨頭不要熬那麼久就好了吧也曾想過不用高湯但是有些 04/05 00:34

→ lovy:菜色如蛋花湯若沒有高湯水味會很重吃起來有點噁心 04/05 00:34

→ lovy:用雞骨湯當底的話滋味會好很多但其他大部分的時候當然也不 04/05 00:35

→ lovy:需要什麼都用到高湯啦至於你說的重口味問題其實口味這種牽 04/05 00:36

→ lovy:涉習慣的問題是可以改變的自從我開始為了小孩開火後我們全 04/05 00:37

→ lovy:家的口味都慢慢變淡了當然一開始會有磨合期先生會抱怨說怎 04/05 00:38

→ lovy:麼菜都沒有味道但就是慢慢調整成大人小孩都能接受的鹹度 04/05 00:39

→ lovy:我開火兩年多了週末會外食但很多時候都會覺得外面東西調味 04/05 00:40

→ lovy:過重或是居然吃的出來味精下很多(以前外食族舌頭都麻痺了) 04/05 00:41

推 lovy:連先生那種不敏感的人偶而也會抱怨說外食太鹹所以天然的食 04/05 00:44

→ lovy:物吃久了自己身體會建立辨識力的 04/05 00:45

推 darkelecy:柴魚片/味增也很好用 04/06 21:31

推 chenelf:推「天然的食物吃多了，身體自己會建立辨識力」！ 04/06 22:42

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雞高湯塊在雞湯塊裡有雞嗎？揭開湯塊的可怕真相… - 媽媽經的推薦與評價

高湯塊、風味調味粉是很多忙人必備的烹調法寶，但當中的化學成分讓人看了不知所以然，該用它們嗎？該怎麼挑選才健康？燉湯、熬粥，甚至在炒菜時加入 ... ... <看更多>

雞高湯塊在 [問題] 大家是如何做出簡單湯頭的？的推薦與評價

如題因為疫情，盡量不要外出所以開始學著煮一些簡單的料理，像是湯麵、火鍋等但大家都是怎麼生出湯底阿？？？目前我是用雞湯塊但這樣的湯根本一點味道都沒有… ... <看更多>

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標榜雞湯塊，「雞」卻不是主角一般人看到外包裝的圖樣，認為看到雞就是用雞熬出來的。事實上，多數市售雞湯塊含的雞成份並未如消費者想像的。根據食品衛生管理法施行細則 ...

#2. 雞湯塊裡有雞嗎？揭開高湯塊裡的祕密 - 康健雜誌

鮮美的高湯，是大廚只用簡單食材也能隨手煮出好菜的祕密武器，無論是加入其他食材一起燉湯、熬粥，甚至在炒菜時加入少許，料理瞬間升級，美味上桌。

#3. 不必花時間熬高湯！詹姆士教你用4 招快速提鮮

俗話說：「戲子的腔、廚師的湯、醫生的方」，高湯是很多料理的基底，湯好，菜就不會差到 ... 如果沒時間，是不是最後又是用雞粉味精或雞湯塊來取代？

#4. 原來你都誤會味精了！雞粉、雞湯塊、柴魚粉比較健康嗎？

「老闆，不要加味精。」一講到味精，大概是台灣人少數有共識的話題，大家對味精的印象十分一致：「不健康」

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#7. 【健康新知】雞湯塊裡有雞嗎？揭開高湯塊裡的祕密

雞湯塊真是熬煮雞隻濃縮而成的嗎？在廣告宣稱「加一匙，就是人間美味」的背後，你知道下肚的究竟是什麼東西嗎？鮮味哪裡來？5大問題問清楚.

#8. 豬大骨含鉛、雞湯塊不健康...6秘訣教你自己煮出安心濃湯

其實熬煮高湯一點也不難，不用現成的雞湯塊，也不必昂貴的食材，簡單的蔬果、魚鮮，掌握幾個小秘訣，就就能煮出一鍋美味高湯，大家不妨試試看！

#9. [問題] 關於雞湯塊- 看板cookclub - 批踢踢實業坊

大家做菜(煮湯)時會排斥用雞湯塊嗎? 本來也一直有觀念認為味精啊,雞湯塊那些都不大好但之前又有看過新聞說,大骨熬久了會有重金屬產生?

#10. 《牛頭牌》雞湯塊(66g x3盒)

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#14. 雞湯塊/高湯塊的成份與潛藏危機@ 代謝型態

知名火鍋店被爆料湯底含有雞湯塊事件，讓消費者又關心起食品安全與真假食物的議題，究竟什麼是雞湯塊？真是雞肉的熬煮而成嗎？有沒有健康上的疑慮呢？

#15. 雞湯塊 - Knorr

萃取自天然全雞，每一口都喝的到香醇雞湯原味。不添加防腐劑 ...

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#28. 可以天天吃雞湯塊嗎？|健康 - KingNet國家網路醫藥

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想喝美味湯頭，不用屈就於雞湯粉或是濃縮湯塊了，忙碌的你，只要加點聰明和巧思， ... 冰的冷凍高湯塊，容易在退冰過程中滋生細菌，所以千萬不要再放回冰箱重覆冰凍。

#31. 高湯‧自製雞湯/塊‧美味營養又健康@ 新貴派麻麻．三隻豬笑咪咪 ...

不知道從什麼時候開始~我們家就沒有味精這玩意~ 市售的什麼鮮X粉啊~X寶雞湯塊啊...等等這類的東西我也沒買過~ 那些東西的成份一直不敢恭維~覺得吃進嘴 ...

#32. 濃縮雞高湯-價格比價與低價商品-2021年11月

濃縮雞高湯價格比價與低價商品，提供氧氣濃縮機、減壓濃縮機、磊士氧氣濃縮機 ... 小安日本通☆現貨日本UMAMY 比内地鶏湯粉高湯粉濃縮高湯塊料理粉丸雞調味素雞粉調味 ...

#33. [統一生機] 雞高湯500g、調理即食 - 7-ELEVEN線上購物中心

[統一生機] 雞高湯500g * 製作過程只用雞肉當原料 * 經長時間的熬煮之後去油、去渣 * 湯體呈現金黃色，味道濃郁香醇 * 不添加味精、防腐劑與香料 * 非雞湯塊或雞粉還原 ...

#34. 【雞湯塊】料理－ 536 篇食譜與家常做法- Cookpad

雞湯塊料理怎麼做才好吃？這裡有536 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：菱角雞湯, 秋天要煲湯~~鳳梨苦瓜雞湯, 香菇雞湯（電鍋）, 5分鐘香菇雞湯, 人參紅棗枸杞雞湯, ...

#35. 自製高湯塊(可取代雞粉，另補上牛高湯做法) - Estella

自製高湯塊(可取代雞粉，另補上牛高湯做法) ... Estella，艾絲黛拉。 ... 以前我超級愛用康寶雞湯塊的..... ... 熬高湯要很久的時間....至少要六到八小時....

#36. 雞湯塊裡有雞嗎？揭開高湯塊裡的秘密 (1)

雞湯塊真是熬煮雞隻濃縮而成的嗎？ ... 綜觀市面上強調方便、美味、天然的高湯塊、調味粉，主要鮮味來源雖然和味精、高鮮味精如出一轍，但成分卻複雜 ...

#37. 用康寶湯塊變出美味的好料理

每一種湯塊都方便又好用，雞湯塊和排骨湯塊都是我平時料理的調味聖品！！ ... 康寶湯塊真是媽媽的好幫手！ ... 看得出來這是平時晚餐的剩飯，積個2天就可以煮粥了!! ... 以海鮮湯 ...

#38. 媽媽的味道！用剩材自製美味雞湯塊 - 元氣網

... 高湯塊，輕鬆又美味，多做的還能夠放進製冰盒冷凍保藏，方便每次料理時使用。雞高湯Chicken Stock. 剛開始學做菜都會專程買材料來煮高湯，直到我 ...

#39. 康寶風味湯塊系列100g X12件組|雞湯塊/湯底粉 - 東森購物

超級福利社; 禮物卡; 會員服務; 收藏 · 0購物車(0) · ETMall東森購物網. 熱搜：. 全站商品分類. TOP. 本網站所有內容及圖片均不得以任何型式，予以重製或傳送

#40. 大買家-《康寶》雞湯塊(100g) > 湯塊/鍋底/高湯罐> 米/五穀/濃 ...

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#41. 媽咪の冬日餐桌暖呼呼火鍋料理VS康寶香菇湯塊完美組合

康寶湯塊的選擇有四種，雞湯塊，香菇湯塊，排骨湯塊，海鮮湯塊。 P1580827.jpg. 雞湯塊: 這是每次燉飯時媽咪一定會使用的高湯~萃取自天然全雞，每一口 ...

#42. HD08 牛頭牌雞湯塊66g - TWEU

牛頭牌雞湯塊湯頭清澈，散發濃郁的雞汁風味，產品堅持台灣生產製造，完全密封泡殼包裝設計，使用方便不沾手更衛生，產品用途廣泛，火鍋、煮湯、煮麵、煮粥皆適宜。

#43. 雞湯塊裡真的有雞嗎？直擊高湯塊裡的秘密

高湯塊、風味調味粉是很多忙人必備的烹調法寶，但當中的化學成分讓人「霧煞煞」。我該用它們嗎？該怎麼挑選才健康？鮮美的高湯，是大廚只用簡單 ...

#44. 中天新聞》雞湯塊有雞嗎？揭高湯塊裡的秘密

雞高湯塊 - 高湯塊、風味調味粉是很多忙人必備的烹調法寶，但當中的化學成分讓人「霧煞煞」。我該用它們嗎？該怎麼挑選才健康？,大家做菜(煮湯)時會排斥用雞湯塊嗎?

#45. 雞高湯塊 - 好料理

雞高湯塊,好料理-最好的料理食譜平台. ... 雞架,水,洋蔥,胡蘿卜,西芹,大蔥/蒜白,月桂葉,百里香,白胡椒粉,鹽. 綜合評分8.8 · 自制萬能高湯塊！視訊菜譜. 雞架子,雞爪, ...

#46. 康寶雞湯塊#97168-Costco好市多商品經驗老實說

右下的圈圈寫著“不添加防腐劑與人工香料”!!!! 再來, 我發現這邊賣的是雞口味的湯塊, 嘟嘟好家裡的人愛喝雞湯~~之前買 ...

#47. 雞湯塊有雞嗎？揭高湯塊裡的秘密- 頭條

營養師發現市面上的雞湯塊，含量第一位的不是鹽巴就是植物油，像是這個特別強調，萃取自天然全雞的雞湯塊，它的成分標示雞肉粉與雞油是排倒數第3、4位 ...

#48. 中天新聞》雞湯塊有雞嗎？揭高湯塊裡的秘密

雞湯塊真是熬煮雞隻濃縮而成的嗎？在廣告 ...,鼎王麻辣鍋被爆料，湯底原料天然，而是由「雞湯塊」調味，引起全台譁然；也喚醒大眾對高湯塊、風味調味粉的注目。這個提升湯 ...

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#50. [廚藝] 雞骨高湯。 - 島輝家

之前買了本人妻偶像－－"阿基師59元出好菜"一書裡頭有個小秘訣寫到自製高湯塊方法，並寫到這就是為什麼餐廳的菜始終比自己炒的好吃的要點！

#51. 如何自製雞高湯&保存 - 日常裡。小確幸

高湯有雞高湯、牛骨高湯、魚高湯、蔬菜高湯、日式(柴魚昆布) 高湯. 我覺得雞高湯應用得很廣泛, ... 外面也有賣雞湯塊、雞湯凍、罐裝液體的雞高湯,偶爾也會拿來應急.

#52. 牛頭牌雞湯塊66g - 炸粉/調理用粉類/高湯 - 開南食品

食品供應商推薦，專營各式茶類飲品、中西餐食品原料、調酒及烘焙器具設備販售。開南食品材料行提供高品質的一站式購足服務，全方位您的滿足購物需求。

#53. 雞高湯塊【健康新知】雞湯塊裡有雞嗎？揭開高湯塊裡的祕密

【健康新知】雞湯塊裡有雞嗎？揭開高湯塊裡的祕密@ Anncare健… 雞湯塊真是熬煮雞隻濃縮而成的嗎？在廣告宣稱「加一匙，就是人間美味」的背後，你知道下肚的究竟是什麼 ...

#54. 法國經典食譜3 。雞高湯Fond Blanc

雞高湯,法國料理,廚藝精髓. 就像假睫毛瞳孔放大片美眉，遠看美呆近看恐怖，自然美還是寧可味道淡點自然點，也不愛人工濃郁雞湯塊。

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#56. 鼎王湯頭非天然「加康寶雞湯塊」 - 蘋果日報

鼎王湯頭非天然「加康寶雞湯塊」 ... 【綜合報導】鼎王麻辣鍋昨遭《壹週刊》踼爆以味精、大骨粉等十餘種粉末調製湯頭，部分食材驗出農藥及汞、鎘重金屬殘留 ...

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#59. 超完美雞骨高湯做法

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... 除了方便，免除熬煮高湯的時間外，也讓食物在短時間內增添了鮮味。但不知道大家是否想過，雞湯塊裡真的全部都是雞的精華嗎？豚骨湯.

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【自制浓缩鸡高汤块【详解】】1.鸡腿骨是平时剔下来的，可以换成鸡架。用鸡爪为了增加胶质，可以让鸡高汤凝结成块；2.倒入没过鸡骨的冷水+姜片，烧开，撇去浮沫， ...

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其他品牌的天然食材原料平均落在第四到第六位之間。令人訝異的是，外包裝上特別強調「萃取自天然全雞」的康寶雞湯塊，成分標示欄中 ...

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自製高湯塊情報，2017年2月13日— 不妨你可以花上約2小時的時間，熬煮好的雞高湯凍存備用，每次需要煮任何湯底時，. 高湯就可派上用場而且絕對比賣場的雞湯塊健康又更添 ...

#64. 康寶香菇湯塊10入(奶素) - 素食公司推薦｜泰裕-高雄素食食品

建議常溫配送. 康寶香菇湯塊10入(奶素). 超級高湯、濃縮原汁. 商品編號：25070600051; 品牌名稱：; 建議售價：53 元; 網路價：50 元; 轉寄好友. 購買數量： ...

#65. [問卦] 要怎麼做出簡單的湯頭? - Gossiping板- Disp BBS

推amovie: 鼎王表示康寶雞湯塊好用13F 11/03 12:35. → su4vu6: 昆布14F 11/03 12:35 ... 推imac100: 法院認證的合法高湯塊- 康寶53F 11/03 12:49.

#66. 營養標示- 康寶雞湯塊

康寶雞湯塊. 品牌：. 康寶. 成分/ 原料：. 鹽、植物油、味精、雞肉萃取物、糖、澱粉、雞油、乳糖、酵母萃取物、濃縮蛋白質、天然香料、調味料、天然香辛料. 食用方法：.

#67. 自製雞湯塊麻辣鍋1人份僅40元

雞湯塊業者早就於官網示範看起來美味的麻辣鍋作法。 ... 鼎王自事值爆發後，公開湯頭秘方配料，也首度承認使用坊間的雞湯塊來提味。

#68. 【Cindy下廚趣】清炒培根麵

加入雞高湯(懶人法～直接買雞湯塊). 煮好的麵下鍋炒. 開中火～讓湯汁快速收乾. 上桌前灑上一點起司粉簡單又好吃的清炒麵上桌.

#69. [問題] 高湯罐頭

舉例如果用高湯慢煨獅子頭我用雞骨湯跟用高湯罐頭跟用雞湯塊有什麼差別? 營養跟風味都納入考慮的話自己熬全雞，通常就是直接吃掉喝掉很難會保存下來另外做菜用.

#70. 雞湯塊有雞嗎?-揭開高湯塊裡的秘密

不少家庭主婦，都認為雞湯塊比味精健康，又有雞的萃取物，煮高湯省時方便。但專家發現，市面上的雞湯塊大多數成份，含量第一位的不是鹽巴， ...

#71. Costco 挖寶｜Roasted Chicken Base - 北美省钱快报

國內常常使用的雞湯塊就是雞粉，通常都是有味精成分！這款Costco 賣的Roasted chicken base雞湯底則是完全有機無添加喔！這次家屬買回來做「chicken noodle soup」真 ...

#72. 【廚房秘訣】娘家秘訣-雞高湯及高湯收納法Chicken stock

前陣子做紹興雞也拿了幾塊冷凍雞湯塊當冰鎮的冰塊。順便附上凱西廚房雞湯的收納的技巧，利用製冰盒不管是雞湯塊、檸檬汁還是收納分裝奶油，

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而剛好有昨天做醉雞剩下來的湯汁所以這次的雞高湯就直接用這個囉! 最簡單的方法就是用半塊雞湯塊(康寶的那種即可) 加水溶解就OK~.

#74. 火鍋都是用粉泡的？一張圖揭「湯底」到底加了什麼料！

面對講求創新、特殊風味的消費者，單一的高湯肯定不是最佳選擇，為了求新求變，各種口味的高湯粉、湯底膏也就因應而生，從雞粉、大骨粉、柴魚粉到麻辣醬等 ...

#75. 原粹天然歐式雞高湯新鮮冷凍200g 小包裝chicken stock 燉飯濃 ...

有時想煮個西式濃湯，但用高湯塊味道不對，有時也想自己熬歐式高湯，但要準備雞骨、洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹、百里香、月桂葉、蒜苗(大蔥)、胡椒粒等等，尤其西洋芹一買就 ...

#76. 調味料/高湯粉- 明光行 - hocom.tw

康寶雞湯塊12入(每入6塊)／盒. $339. 康寶鰹魚粉1.4kg. $340. 康寶香菇粉500g. $190. 康寶牛晶粉1kg ... 康寶純味雞粉(無添加味精)1KG. $380. 李錦記特級雞粉1kg. $230 ...

#77. 味之素日式Q湯塊新手料理好幫手︱奶油燉菜、什錦鍋、豬排丼

Q湯塊– 濃厚豚骨. 有別於一般雞湯塊的包裝，Q湯塊每顆像糖果一樣，一包有8個，保存和取用都更方便。背面有簡易的料理食譜，營養標示和內容物也都 ...

#78. [問題] 大家是如何做出簡單湯頭的？

如題因為疫情，盡量不要外出所以開始學著煮一些簡單的料理，像是湯麵、火鍋等但大家都是怎麼生出湯底阿？？？目前我是用雞湯塊但這樣的湯根本一點味道都沒有…

#79. 料理達人的常備菜！昆布柴魚高湯＆雞高湯 - BabyHome新知

在自己熬的高湯裡，充滿了食物的真滋味；於是味覺被養的越來越刁，熬湯變成了習慣，也不再使用烹大師或雞湯塊了。這裡分享我在家經常做的兩款高湯基本 ...

#80. 還在用高湯粉跟雞湯塊嗎？教你自製美味的火鍋湯底 - 美食滔客誌

備用。 ②把配菜和〈火鍋的湯底〉放. 進鍋裡，煮熟後沾著〈火鍋. 的蘸料〉享用。

#81. 自己熬高湯,6個美味省錢小秘訣

天氣漸漸涼了，簡單的一碗麵、一碗湯，就是天下美味了，但食材雖不講究高檔，湯頭可不能馬虎，不用現成的雞湯塊，自己做高湯一點也不難，只要掌握幾個 ...

#82. 原粹天然歐式雞高湯新鮮冷凍200g小包裝10包入chicken stock

不添加味精、防腐劑與人工香料，非雞湯塊或雞粉還原，風味濃郁不膩口，可稀釋3倍做燉飯、義大利麵、湯品、醬汁、火鍋. 品名: 新鮮200g冷凍小包裝，10 ...

#83. 雞湯塊裡有雞嗎？揭開高湯塊裡的祕密

雞湯塊裡有雞嗎？揭開高湯塊裡的祕密2013-04 康健雜誌173期圖片來源：康健雜誌高湯塊、風味調味粉是很多忙人必備的烹調法寶，但當中的化學成分讓人「霧煞煞」。

#84. 自己熬煮雞高湯滿滿膠質注入營養 - 大紀元時報香港

說高湯是料理的基本應該沒有人會不同意，不過現在還願意自己在家慢慢熬煮高湯的人，可能不多了吧！超市架上的雞湯粉、雞湯塊、現成雞高湯一罐一罐的買 ...

#85. 我不用味精，我用雞粉？！

曾跟大陸前輩師傅習藝的曾秀保保師傅說，以前師傅紅燒四片下巴，要放炒菜杓的三分之一到四分之一，近三兩約一百克的味精，煮一鍋砂鍋雞湯，也放這麼多，天天吃的人沒有 ...

#86. 煮一鍋超提味雞高湯Chicken Stock - 豬香世家

市面上也有雞湯塊或是雞粉，但其實那就等於水、味精、鹽的加工品罷了，沒時間的話用一下倒也無妨。比較需要注意的是，在法式料理醬汁系列，雞高湯或牛 ...

#87. 【懶人廚房】海鮮燉飯 - 結婚。幸福

這個康寶雞湯塊真是功不可沒康寶也有出海鮮塊不過我冰箱裡找到兩塊雞湯塊就煮了鍋高湯可以燉飯. 燉起來的飯還有黏性. 蛤仔也肥嫩美味不知情的以為我在家裡燉兩三個 ...

#88. 雞湯塊裡有雞嗎？揭開高湯塊裡的祕密

#89. 雞高湯- 玫瑰廚房官網(宅配美食,團購牛排網購牛排|)

製作過程中不添加味精、防腐劑、與香料，更非雞湯塊或雞粉還原的雞湯，原汁原味，可應用在煮湯、煮粥、炒菜或是用來當作火鍋湯底。料理時可依個人喜好加水調整其濃度。再也 ...

#90. 【高湯冰塊盒】 2021熱銷推薦 - 生活市集

熱銷高湯冰塊盒排行大整理，以及耳機和藍芽接收。 ... 卜蜂健康無添加雞高湯 ... 【單手取冰】夾式冰塊盒矽膠冰塊盒製冰盒按壓式製冰盒密封製冰盒冰塊盒.

#91. 家常料理-雞湯高麗菜蛋花麵 - Miss Tuesday

如果只是要煮這道麵，材料其實只需要雞湯塊(or自製高湯or高湯罐頭都可以)、高麗菜、紅蘿蔔、雞蛋、麵條。假如想要豐盛一點可以再加其他喜歡的料進去 ...

#92. 天才拷貝貓之雞湯燉飯@ 黑暗甜不辣的流浪日記

晚餐就是雞湯燉飯配上醺魚和水煮蔬菜。 ... 1.蒜頭及洋蔥切成碎末；高湯塊溶解於約500ML的熱開水裡。 2.奶油溶化於熱鍋內，小火炒香蒜頭。 3.加入洋蔥炒到半透明。 4.加入米 ...

#93. 我們家的萬用「西式雞高湯」比例大公開！

做為炒菜專用的高湯，建議蔬菜都切小塊、水量略淹過所有食材即可，熬濃一點比較適合炒義大利麵、燉菜等使用。 IMGS2147.jpg. 做法：步驟1. 將雞骨浸在 ...

#94. 【小廚娘】三道菜教學：日式醬油雞飯、鹽味雞汁蒸蛋

但台灣雞湯塊最大的問題就是–>打開後，雖然也是一塊一塊鋁箔包裝，卻很容易受潮. 某次去朋友家吃火鍋，發現他們用日本帶回來的豚骨湯塊當湯頭.

#95. 輕鬆DIY美味料理的好幫手-味之素Q湯塊

不論是菜餚調味、煮湯、火鍋湯底或是調醬，只要有好高湯入菜，立刻讓菜餚增味不少。但現代人為了方便，又想快速享有濃醇高湯，陸續研發製作出雞粉、高湯塊 ...

#96. 高湯塊

鼎王麻辣鍋被爆料，湯底原料天然，而是由「雞湯塊」調味，引起全台譁然； ... 味蕾被誘導長期仰賴雞湯塊、雞粉、味精等調味，一旦養成重口味的飲食習慣，從此誤認這種 ...

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