#保師傅說菜 #雪菜蠶豆酥
今晚我葛格曾秀保保師傅來到超級美食家說老菜,說好菜。
第一道是我年輕時不懂欣賞,現在非常喜歡的雪菜蠶豆酥。
新鮮蠶豆氣息濃烈,十幾年前在秀蘭小館吃到火腿炒蠶豆便留下深刻印象。
綠色的新鮮蠶豆有一個臭腳丫的味道,這也是香臭之間的致命的吸引力,保師傅自創拔臭留香的基本法,這招在皇冠出版的「大廚在我家—大廚基本法」亦有詳述。
今天晚上六點,保師傅將口述杭州名菜雪菜蠶豆酥的作法,以及麻婆腦花,千張包等好菜,請準時收聽。
#吃美食也要長知識
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一天兩集內容全新
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,#保師傅說菜 #雪菜蠶豆酥 今晚我葛格曾秀保保師傅來到超級美食家說老菜,說好菜。 第一道是我年輕時不懂欣賞,現在非常喜歡的雪菜蠶豆酥。 新鮮蠶豆氣息濃烈,十幾年前在秀蘭小館吃到火腿炒蠶豆便留下深刻印象。 綠色的新鮮蠶豆有一個臭腳丫的味道,這也是香臭之間的致命的吸引力,保師傅自創拔臭留香的基本法,這...
雪菜蠶豆酥 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的精選貼文
#保師傅說菜
#雪菜蠶豆酥
今晚我葛格曾秀保保師傅來到超級美食家說老菜,說好菜。
第一道是我年輕時不懂欣賞,現在非常喜歡的雪菜蠶豆酥。
新鮮蠶豆氣息濃烈,十幾年前在秀蘭小館吃到火腿炒蠶豆便留下深刻印象。
綠色的新鮮蠶豆有一個臭腳丫的味道,這也是香臭之間的致命的吸引力,保師傅自創拔臭留香的基本法,這招在皇冠出版的「大廚在我家—大廚基本法」亦有詳述。
今天晚上六點,保師傅將口述杭州名菜雪菜蠶豆酥的作法,以及麻婆腦花,千張包等好菜,請準時收聽。
#吃美食也要長知識
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一天兩集內容全新
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切些火腿再切為米粒大小,老雪菜用上全部的梗加上少許的葉切成細珠,鍋中入油下一些蔥段煸香後揀除蔥段,然後將火腿粒及老雪菜粒煸炒到發出陣陣的香味後就 ... ... <看更多>
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