肥到沒頭的青雞魚
今天處理兩尾都做輪切處理
這種青雞輪切下去煎、紅燒不錯
另外三兄弟
紅目鰱的舅舅
四齒狐鯛
四齒龍王（尖嘴狐鯛）
四齒龍王比較少見
有時候要找真的找不太到😂
還有兩尾白鯧（斗鯧）
1斤半以上
照片上看從魚體中間到兩側整個圓弧狀，都是特選的唷
青雞魚 在 樂漁本舖 Facebook 的最佳解答
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過5,350的網紅阿Ｑ verycute，也在其Youtube影片中提到，回訪上次麻辣小龍蝦的那間 海の貨海鮮料理 發現他們夏天推出的無菜單料理 就是老闆今天捕撈到什麼貨就做什麼菜！ 在什麼都不知道的情況下吃的一道一道都是驚喜！ 而且價位很親民，最便宜的$699就可以吃得到 快看影片吧！絕對是cp值高啊！ 白目女友 小涵 #美食 #新竹美食 #無菜單料理 #阿Q #小...
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青雞魚 在 69水產-嚴選海鮮 Facebook 的最讚貼文
本日新鮮貨：
水噹噹的肉魚（中大版）8尾250元
手釣野生雲紋石班
一斤400元
手釣野生紅點石斑
一斤400元
手釣肥肥的青雞魚
一斤220元
手釣野生黑雕魚
一斤280元
虱目魚肚！龍膽清肉！龍膽頭！龍膽下巴！黃魚！午仔魚！基隆大卷！
野生魚系列數量有限！歡迎洽詢！
青雞魚 在 69水產-嚴選海鮮 Facebook 的最佳貼文
現在的您在幹嘛？
現在的我在魚市挑魚買魚=..=
今天的魚有白昌！
青雞魚！
大的黑加網！
黃雞魚！
黃尾瓜仔魚！
午仔魚！魟魚！
龍膽頭！龍膽下巴！活明蝦！
#一律驚喜價
#價格太驚喜了所以私訊來問
#先買先贏
#晚上七點直播
#花少少吃好好顧健康
青雞魚 在 阿Ｑ verycute Youtube 的最佳解答
回訪上次麻辣小龍蝦的那間 海の貨海鮮料理
發現他們夏天推出的無菜單料理
就是老闆今天捕撈到什麼貨就做什麼菜！
在什麼都不知道的情況下吃的一道一道都是驚喜！
而且價位很親民，最便宜的$699就可以吃得到
快看影片吧！絕對是cp值高啊！
白目女友 小涵
#美食 #新竹美食 #無菜單料理 #阿Q #小涵 #白目情侶 #吃貨
#海鮮 #青雞魚生魚片 #鮮蝦握壽司 #東石生蚵
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青雞魚 在 海山棧美食娛樂中心- 超鮮現流青雞魚 青雞魚肉質細緻鮮美 的推薦與評價
超鮮現流青雞魚 青雞魚肉質細緻鮮美，口感極佳，是海鮮店的高級海鮮魚種青雞魚營養價值高，富含豐富的DHA.EPA等，魚肉具有肥美油脂肉厚沒有小刺，適合全家大小食用 ... ... <看更多>
青雞魚 在 #圖 青雞刺身拼盤DIY&壽司 - 美食板 | Dcard 的推薦與評價
恩～又到了假日，就是該做生魚片的時候了，今天買了青雞魚跟鯖魚來做刺身拼盤跟壽司，結果切開鯖魚發現一堆寄生蟲OAO，直接往不要的內臟， ... ... <看更多>
青雞魚 在 [食記] 桃園中壢青埔紹興府花雕雞(川菜中式料理- 看板Food 的推薦與評價
【紹興府【花・雕・雞】】
電話：03 287 5257
地址：桃園市中壢區洽溪路357號1樓
營業時間：11:30–14:00, 17:30–21:00(週一二公休)
用餐時間：2021年11月
每人平均價位：500~800
服務費：10%
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/19469
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青埔養豬旅程進入到最後一篇的晚餐拉！我們這回是中午先去了青山溡光AOYAMA JIKOU吃
了定食，再到新開的A19站看看有什麼玩意，發現有喜樂之後可以來看電影，樓上還好多
樓層沒開，接著跑去了書法公園以及旁邊的花杓豆坊吃繽紛的漂亮豆花，晚餐就來吃個合
菜類的，今天3個人可以多點一些菜，平時跟阿姐還有熊仔兩個都沒辦法點些什麼。
這家是專門賣花雕雞料理的中式餐廳，另外也有些熱炒類。
店內光線偏暗，裝潢氣氛不錯，也有許多中式古色的裝飾。
內有一間約10人的包廂。
店內算大，桌距也蠻寬敞，本來想中午來，但客滿了，所以改訂到晚上，建議可以提早定
位
如同開頭所述，這家主要是花雕雞為主，另有些川湘菜系料理。
不過紹興不是在浙江嗎？店內產品好像沒太大關連性，還是我自己腦補他們有關連ＸＤ？
【四季炒時蔬 NT.160】
一開始我詢問店員今天的時蔬是什麼呢?
店員：高麗菜
送上桌時疑？怎麼是菠菜，還好我們很好養菠菜也很喜歡。
這盤菠菜味道頗特別，有用花雕酒入菜一起炒，吃起來有種特殊的酒香氣甜甜的，也有點
像甜醬油的氣味。
裡頭有切段的蔥花偽裝成菠菜，我自己吃到是不太喜歡，不太愛整大段的熟蔥段味道，不
過這只是我自己喜好。
【炸餛飩 NT.120】
這份炸餛飩我大推！外皮酥到爆之外內餡還很多汁呢！整體的調味適中也有些韭菜的清香
，內餡也新鮮可口，最強大的地方莫過於那辣醬，香辣夠味，沾著吃超棒，很推這一份！
【宮保雞丁 NT.280】
這雞丁感覺有先炸後炒，喜歡吃雞丁嫩的話這家是有點偏硬一點點但不嚴重，香味不錯也
有點淡淡花椒香麻，配著花生跟洋蔥一起吃很讚。
不過整理略油一些，價位上也不算便宜，來這邊不一定要點。
【川味水煮龍虎石斑魚 NT.900】
熊仔不在的三人組點餐方針就是辣的、活的、牛的，這一道水煮是辣呼呼的重口味料理！
龍虎斑是我很愛的魚種，口感Ｑ彈又不易有魚腥味，是小朋友一定也很愛的一種魚。這邊
龍虎斑好吃，每一片的大小適中，新鮮有彈性，魚味香甜，不過有個缺點，這次我們吃到
的中間都有小刺，可能片魚時沒注意到幾根次一起片成小片了，這樣有點影響口感，本來
的優點適合懶人食用反倒成為缺點。
水煮的調味部分，我覺得大概是小偏中辣，不像之前在埔心那吃到的辣嘛川湘館辣到直叫
媽媽，也不像台北的兇巴巴吉娃娃的店水煮牛那樣令人直噴汗，辣度適中，不太能吃辣者
也可以來上幾片魚。湯汁吃起來好像有點辣豆瓣醬之類的鹹味及香味，口味算是有些層次
。
裡頭還有些豆芽可以配著吃，整體而言我覺得不錯吃，但魚刺的問題要改進，或改點水煮
牛也行。
【花雕雞 NT.488】
我們三人點個小份就夠了，這樣才有胃可以吃更多不一樣的菜色。
裡頭有青椒、年糕，另外有些芹菜，雞肉的份量目測大概是一隻大雞腿的量。這份花雕雞
送上桌時要煮一下，此時醬汁的香味及酒香慢慢散出，店員都會幫忙拌炒服務，店員炒一
陣子後就跟我們說可以食用了，總算可以開吃拉！
我夾了一塊咬下一口，驚呼也太嫩了吧，研究了一下，考杯是沒有熟拉，也不好意思再丟
下去就半生熟這樣吃了ＸＤ這應該是特例我運氣比較好，後面再吃到的幾塊就比較熟了，
熟的吃起來也很嫩也入味，記得要煮稍久一咪咪再吃。
醬汁算蠻濃厚的，不過酒香味我個人覺得可以再加強一些會更好，聞起來會比吃起來的酒
味香。
【豆皮 NT.90、粿仔 NT.90】
他們單點的料都很貴，看了一下好像只有這兩個比較適合點，我本以為是點來先乾炒拿起
來再放湯，結果這兩樣竟然是煮湯的，跟台北的花雕雞吃法比較不一樣，這樣算是當火鍋
的感覺，不過有個缺點，是這樣煮其實沒有什麼味道，粿條有點像在吃切仔麵，豆皮也只
是豆皮味，所以要是我再選擇我應該會選擇不點料直接加湯喝。
【簡單小評】
這回用餐有優點也有缺點，優點是我喜歡水煮魚的香味和魚的新鮮、花雕酒炒菠菜香味滿
分、花雕雞肉嫩以及炸餛飩很讚又酥又好吃，缺點則是魚有魚刺、花雕雞酒味不夠、加點
配料煮鍋味道不足，或許這些缺點只是個案而已。
不過這次用餐三個人總共吃了2千多，裡頭比較貴的就是那水煮魚拉，如果扣掉改點其他
的菜大約總價接近2000，這樣的消費CP值不算太高，屬中價位偏高一點點。不過這家餐廳
在附近或是青埔人偶爾想吃點不一樣的料理又不想跑太遠時，我覺得會是個不錯的選擇，
也適合4~6人左右小型聚餐聚會。
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卡爾茗 生活。美食。遊憩之點滴
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