大家好!這個月韓國泡麵+冬粉補貨團來囉
昨天中午又煮了「韓式冬粉」
我自己一個人吃就煮比較簡單
有時候用家裡剩菜 或是簡單的材料做
昨天是用青菜+雞胸肉結束😋
超級簡單 我用水燙過之後就直接吃囉!
只加冬粉醬汁沒有加其他醬料或鹽巴
如果想要吃重口味的朋友 可以自行另外再加囉
(要看正統的韓式冬粉作法 網頁我們也有放喔!)
你們也不用自己跑去大賣場跟韓國街買了!我們直接幫你們寄送服務,由於泡麵這個月開始漲價加上紙箱也有漲價的關係,我們這月開始為了幫大家省郵資全面「開放超商寄件」。
泡麵下個月開始我們也可能會調漲價格,這個是代理商那邊調漲的QQ!之前運費80元 我們其實也幫很多北部地區之外的朋友支付超額的運費,現在改成超商寄收件 這樣也可以省一下運費囉!
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超商運費60元、寄到府服務100元
因為泡麵跟芝麻油有點重量,買很多的可以考慮直接寄到家比較方便。
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韓式冬粉醬汁 在 Facebook 的最佳貼文
#2021最新韓劇 #魷魚遊戲 #오징어게임 🦑🎮
最近這部好像很夯 太多要追 沒那麼多時間
要來慢慢看! 看過的人覺得好看嗎??
連Gina弟很少看韓劇的人都在看了🤣
前天看他在看好像有點殘忍的劇?!
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劇情講述參與高達韓幣456億元獎金
神秘生存節目所發生的故事
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韓國雜菜、韓式冬粉作法|冬粉醬汁組合開箱文
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韓國泡麵15種以上的口味|Gina跟露編開吃文
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韓式冬粉醬汁 在 貓足跡 食旅團 Facebook 的最佳貼文
#非常石鍋 #台中北屯 #台中美食 #台中必吃美食 #台中韓式料理 #韓式料理 #北屯韓式料理 #台中韓式料理推薦 #韓服體驗
貓編是個喜歡吃韓式料理的人
因緣際會下發現了一家滿好吃的店_「非常石鍋-韓式料理」
上回吃非常石鍋時正好是疫情三級警戒期間
所以貓編沒有內用
這次趁降回二級警戒二訪也順便嚐試內用(•‿•)
這次貓編也是點了滿滿一桌
還有一人六道小菜(貓編和小伙伴兩個人去,所以一次12道=w=)
這是可以一直續的喔
內用的好處~~~(~ ̄▽ ̄)~
#起司辣炒雞腿鍋 NT358
上桌時所有食材在鐵鍋中整齊地圍成一圈
中間是店家醃好的雞腿肉
醃料、辣醬和調味粉都是華僑老闆自行研發製作,香辣感十足
由店員幫忙拌炒後再燜個2~3分鐘就可以開心的享用了
起司辣炒雞腿鍋真的是一道需要趁熱吃的料理
軟嫩入味的雞腿肉裹上奶香十足又牽絲的起司,怎樣都搭~~d(・∀・○)
#韓式海鮮炸醬麵 NT248
韓國炸醬麵和台灣最大的不同貓編覺得就是視覺上韓國炸醬麵看起來總是「黑黑的」
雖然看顏色感覺很鹹,但實際吃起來並不會
反而有點甜味
仔細看會發現黑黑的醬料裡有很多切碎的海鮮
像蝦仁、章魚腳等
增加了鮮味也添加了口感
#泡菜煎餅 NT188
非常石鍋的韓式煎餅厚度不算厚
泡菜和餅皮的比例抓的不錯
外表煎得略微焦香,沾上一點特製醬汁一起食用
還是很有加分效果
#炸冬粉海苔卷 NT98
聽小伙伴說這道菜是韓式料理都會出現的菜色
貓編竟然是第一次聽到
外皮用海苔裹上麵衣去炸得酥酥脆脆的
配上吸滿調料的冬粉內餡
滿適合拿來當零食吃的~~(~_^)b
若有挑食的朋友也可以先提出不吃的食材喔~~
像貓編就是個不吃香菜的人
小伙伴也不吃牛肉
跟店家說明他們會特別幫你留意
滿貼心的
因為疫情的關係,桌子都需要有隔板
如果需要分食,服務人員也會很貼心的幫忙分盤後再上桌
像貓編點的泡菜煎餅服務人員就幫忙分成兩盤
非常石鍋有提供免費的大人和小孩韓服供客人拍照
室內場景也布置得像身在韓國一樣
可惜因為疫情影響目前都不開放外借
看來貓貓還要再三訪了((哈~~
總的來說貓編會推薦大家可以內用非常石鍋
除了可以享用韓式小菜無限續外
現煮現吃才能品嚐出料理最新鮮美味的時刻(*^_^*)
#優惠活動
非常石鍋現在正在募集LINE會員
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出示最後一張圖片也有優惠喔~~
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非常石鍋
電話:04-22332665
地址:台中市北屯區北屯路222-11號
營業時間:11:30~14:00 17:00~21:30/假日11:30~21:30
FB粉絲頁:( https://www.facebook.com/no.1bibimbap/)
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韓式冬粉醬汁 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
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1.烏龍冷湯麵
醬汁比例 柴魚醬油:水=1:1.5
材料:
A
烏龍麵 2包/ udon noodles 2
B
糖心蛋 1/2顆/ soft boiled egg 1/2
蔥花 適量/scallion
豆皮 1片/ tofu skin 1
海帶芽 適量/ kelp bud
七味粉 適量/ schichimi togarashi
調味料:
柴魚醬油 200公克/ bonito sauce 200g
味醂 50公克/ mirin 50g
洋蔥 60公克/onion 60g
水 300公克/water 300g
作法:
1. 所有調味料的材料放入調理機中,攪打均勻成醬汁。
2. 烏龍麵放入滾水中,將麵拌開,水再滾後煮約2分鐘,再撈起沖冷水,洗去表面澱粉質。
3. 將烏龍麵放入碗中,淋入適量混勻的醬汁,擺上海帶芽、豆皮、糖心蛋,再撒上蔥花和七味粉即可。
2.豆漿冷麵
醬汁比例 豆漿:豆腐=1:1
材料:
A
細麵 1捆/ vermicelli 1
B
熟鮮香菇 3朵/ shiitake mushroom 3
小黃瓜絲 30公克/ cucumber 30g
小番茄 3顆/cherry tomatoes 3
調味料
豆漿 250公克/ soy bean milk 250g
豆腐 250公克/ tofu 250g
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
松子 40公克/ pinenuts 40g
作法:
1. 所有調味料放入調理機中,攪打均勻成醬汁。
2. 麵放入滾水中,水滾後再煮約2分鐘後撈起,用冷水冷卻並洗去表面澱粉。
3. 取約250公克的細麵放入碗中,倒入醬汁,再擺上材料B即可。
3.泡菜冷湯麵
醬汁比例:泡菜汁:汽水=1:1
材料:
A
韓式冬粉 200公克/ sweet potato noodles 200g
B
泡菜 120公克/kimchi 120g
櫛瓜絲 50公克/ zucchini 50g
糖心蛋 1/2顆/ soft boiled egg 1/2
調味料:
泡菜汁 200公克/kimchi sauce
汽水 200公克/soda 200g
涼開水 100公克/water 100g
醬油 20公克/soy sauce 20g
白醋 30公克/ white vinegar 30g
蒜頭 50公克/garlic 50g
熟白芝麻 15公克/ white sesame 15g
作法:
1. 所有調味料放入調理機中,混合打勻成醬汁。
2. 冬粉放入滾水中,轉中火讓水保持滾動,煮約6分鐘後取出,泡冰水冷卻,讓麵條更Q彈。
3. 將300公克的韓式冬粉放入碗中,淋上適量的醬汁,再擺上泡菜、櫛瓜絲、糖心蛋即可。
4.酸辣冷湯麵
醬汁比例:魚露:水:白醋:糖=1:2:2:2
材料:
A
澱粉條(泡水15分鐘) 1把/grain starch noodles 1
B
美生菜絲 30公克/ lettuce 30g
燙熟的蝦 5隻/ shrimps 5
小番茄 3顆/ cherry tomatoes 3
九層塔葉 適量/basil leaves
檸檬 1小塊/lemon 1
調味料:
涼開水 150公克/water 250g
糖 150公克/sugar 150g
白醋 150公克/white vinegar 150g
魚露 75公克/ fish sauce 150g
蒜頭 50公克/garlic 50g
辣椒 40公克/ chili pepper 40g
作法:
1. 將泡過水的澱粉條放入滾水中,煮約2分鐘後撈起沖冷水,沖去表面澱粉讓麵條更Q彈。
2. 所有調味料放入調理機中,攪打均勻成醬汁。
3. 碗中放入適量澱粉條,再放上美生菜絲、小番茄,淋上醬汁,最後擺上九層塔葉即可。
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韓式冬粉醬汁 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的最讚貼文
#韓式炒冬粉 #炒冬粉 #韓式冬粉 #koreanglassnoodle #StayHome and cook #WithMe #집에서함께해요 #晚餐食譜 #簡易食譜
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韓國的飲食文化其中有一個我最愛的,就是每餐都必備拌菜,很多韓國家庭每週都會一次過準備很多拌菜,然後放進雪櫃,每天逐少拿出來享用,而每餐只需要準備一款主菜,雖然主菜可能只有一款,但有了拌菜總令整餐覺得豐富。
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你們也有愛吃的拌菜嗎?韓式粉絲一定是很多人愛吃,這個可以當拌菜也可當主食的菜式,在韓國的家庭很常出現,特別在節慶的時候更是不可以缺少。
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傳統的韓式粉絲做法是不會在鑊中炒的,只會個別炒好材料後,將材料和粉絲、醬汁等拌勻。
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口感豐富又可分多餐吃的韓式粉絲,希望你們喜歡這個食譜吧。
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韓式牛肉雜菜粉絲
(四人份)
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材料
粉絲180克
雞蛋兩隻
牛肉70克
蘿蔔半條(約120克)
乾冬菇四隻,以熱水浸軟 (半天前準備)
乾木耳四朵,以熱水浸軟
洋葱半個
菠菜四棵
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牛肉醃料
醬油1/2湯匙
糖1茶匙
麻油1茶匙
蒜蓉1茶匙
京葱碎1茶匙
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冬菇醃料
醬油1/2湯匙
糖1/2茶匙
麻油1/2茶匙
蒜蓉1/2茶匙
京葱碎1/2茶匙
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粉絲醬汁
醬油3湯匙
糖1湯匙
麻油2湯匙
蒜蓉1茶匙
黑椒粉少許
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做法
先準備好筲箕和一碗室溫食用水,粉絲放於沸騰水中煮六分鐘後,放入室溫水中,瀝乾水份放涼。
雞蛋分開蛋黃和蛋白,分別煎好蛋皮,切絲備用。
洋葱切幼絲,紅蘿蔔切幼絲。
牛肉切條後加入醃料。
乾冬菇在熱水浸軟後,切絲後加入醃料。
乾木耳在熱水浸軟後,切幼絲。
菠菜在水中洗乾淨後,在水中加一茶匙鹽,在沸騰的水中煮兩分鐘,瀝乾水份備用。
醬汁拌勻。
在一個煎鑊裏,加一茶匙油,開中火,按顏色次序分別炒好洋葱、蘿蔔、乾冬菇、乾木耳、牛肉,備用。
在一個拌碗內,加入粉絲, 麻油一茶匙(可略) 及所有配料,加上醬汁拌勻,最後加上蛋絲作裝飾便可。
韓式冬粉醬汁 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
韓式輕量砂鍋 燜煮燉煲都好用→ https://goo.gl/d0b7aG
材料:
鮮蝦 12尾/ shrimps 12
蒜末 20公克/garlic 20g
辣椒末 15公克/chili 15g
洋蔥絲 100公克/onion 100g
芹菜粒 15公克/Chinese celery 15g
寬冬粉 150公克/bean threads 150g
油 3大匙/oil 3tbsp.
調味料
米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.
蠔油 3大匙/oyster sauce 3tbsp.
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
糖 1茶匙/sugar 1tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/ ground white pepper 1/2tsp.
水 500ml/water 500ml
作法:
1.寬冬粉泡水30分鐘後瀝乾備用。
2.熱鍋,加入油,放入鮮蝦煎至半熟且香氣散出後取出備用。
3.原鍋放入蒜末、辣椒末、洋蔥絲爆香,加入所有調味料煮滾。
4.放入冬粉拌勻,再放入鮮蝦,蓋上鍋蓋,小火燜煮約2分鐘讓冬粉吸收醬汁。
5.開蓋撒上芹菜粒,熄火即可。
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