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🔸🔹2018「提升生活品質」系列演講－醫療保健系列🔸🔹
認識保健食品：以紅麴與乳酸菌為例
~NTU Alumni Association Lecture Series: Health and Medicine~
Dietary Supplements: Red Yeast Rice and Lactobacillus Acidophilus
保健食品與健康食品有何差別？大家都聽過紅麴，紅麴就只能做做餅乾、降降膽固醇嗎？乳酸菌也是耳熟能詳的益生菌，是否也只能充當便當附送的飲料嗎？紅麴與乳酸菌，在台灣進入高齡社會之際，其對代謝症候群又有多大調節作用？是否所有紅麴都有相同功效？在新聞媒體被保健食品充斥的情形下，如何選擇優良、有效之產品，希望能在百分鐘之內能與你來共同探討。
活動詳情：http://www.ntuaa.ntu.edu.tw/talk1070519.htm
時 間：2018年5月19日(六) 上午10~12時
地 點：臺大校友會館四樓演講廳 (臺北市濟南路一段2-1號)
（聯絡電話:02-2321-8415*9）
講者：國立台灣大學生化科技學系─潘子明教授
學歷：國立臺灣大學農業化學系學士、碩士、博士
現職：國立臺灣大學生化科技學系名譽教授
經歷：國立臺灣大學微生物與生化學研究所所長
國立臺灣大學生化科技系主任
臺灣保健食品學會理事長
臺灣農業化學會理事長
臺灣乳酸菌協會名譽理事
專長：保健食品、生物技術、應用微生物
榮譽：《國家新創獎、行政院國家科學委員會傑出研究獎、臺灣大學特聘教授、臺北生技獎金獎、美國食品科技學會會士 (IFT Fellow)、養樂多文教基金會特優論文獎
著作：發現紅麴新價值、學術論文434篇、紅麴相關學術論文134篇、乳酸菌相關學術論文47篇
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What’s the difference between food supplements and nutritional supplements? What are the functions of red yeast rice and lactobacillus acidophilus? To what extent can they regulate or contain metabolic syndrome? How to select the most effective and credible supplements? Learn more about dietary supplements from Prof. Tzu-Ming Pan!
🔹Speaker: Prof. Tzu-Ming Pan, NTU Department of Biomedical Science and Technology
🔹Time: 10:00-12:00, Sat., May 19
🔹Venue: Lecture Hall, 4F, NTU Alumni Association
🔹More info (in Chinese): http://www.ntuaa.ntu.edu.tw/talk1070519.htm
【#我最喜愛寵物品牌大奬 2020 – #狗乾糧組 及 #貓乾糧組 得主】
寵物糧品牌Hills的身影經常在各大獸醫診所出現，相信不少寵物主人也耳熟能詳。今年Hills獲得「狗乾糧組」及「貓乾糧組」獎項，Hills的香港及澳門總代理利農有限公司高級客戶經理Annie對得獎感到高興，並多謝各人對品牌的肯定。
主打生物科技及營養學的Hills創立於1939年，歷史悠久。當年一位盲人向獸醫師馬克莫理斯博士求救，想請醫師救回他一隻患有腎衰竭的導盲犬，後來莫理斯博士成功研發出一種為腎臟病寵物設計的營養配方，成為第一款希爾思處方糧，並為日後的科研之路打下根基。
說起Hills，不得不提他們的寵物生物科技。Annie說，Hills在美國設有寵物營養中心，當中有約200名獸醫及營養師，不斷進行測試及研究，找出不同寵物的營養需要，繼而應用在寵物糧上。Annie形容，Hills透過科學營養，去預測動物在病變時的營養所需，科技永遠比市場行前一步，「Hills的使命是希望可以豐富及延長人與寵物的關係，同時提高寵物的生活質素。」
Annie指出，Hills的產品可分為處方糧及健康糧，前者針對有疾病的寵物，如皮膚敏感及心臟病等，而健康糧則提供給有不同健康需要的寵物，例如「提升活力配方」，就是專為寵物改善老年痴呆問題。不少獸醫診所均推薦Hills寵物糧，Annie認為，全因絕大部分獸醫認證品牌的技術，能為動物帶來好的改變，「我們所有配方糧都經過臨床測試，有報告，具獨特性以及專業性，製作嚴謹，效果是看得到，感受得到，領先一步。」
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本集主題： #國立海洋科技博物館－#海洋科學廳
今天是第二次帶著聽眾朋友走入國立海洋科技博物館，由館方展示教育組的研究人員 #彭海鯤博士，來為大家介紹這個常設展。
「海洋科技博物館」談海洋科學是名正言順且不可或缺的項目，但基於一般民眾生活在四周充滿科學的環境中，但又常聞「科學」而色變、對「科學」感到疏離高深又難親近，因此本廳的目的在於讓民眾消除對於海洋科學的排斥，進而產生對海洋科學的興趣。本廳將以活潑有趣的互動方式，呈現出海洋科學中已經了解與尚待探索的課題，同時也讓參觀者感受到海洋科學的發展對人類帶來的福祉，也希望藉由參觀者提出觀後省思，共築海洋可能的未來。
展廳主題：
海洋科學廳包含四大主題。為了讓參觀者從地球整體的角度了解所看到的海，同時也循著歷史軌跡介紹海洋的誕生，因此我們安排第一個主題為海洋面貌。在設計成海洋研究中心的空間裡，將以重視體驗的方式多元地呈現展示。為了呈現海洋波浪產生的情形，海中光線與聲音的傳遞方式，模擬深海水壓的實驗裝置、實際運用於海洋調查與資源探勘的儀器等，介紹海洋的科學特性以及海洋科學的現狀，我們安排第二個主題為「海洋探索」。為了展示日常生活中利用海洋資源製造的產品與一些半成品的原料實物，提醒參觀者其實在各種情形下我們不知不覺使用了許多海洋資源，生活中更少不了海洋資源，藉以說明海洋資源的重要性，我們擬定第三個主題為「海洋資源」。在對海洋科學有些瞭解後，民眾可能會對現況有些好奇，因此我們介紹國際與國內最新的海洋科學研究情形，同時介紹台灣海洋研究的歷程與發展狀況，安排第四個主題為「海洋資訊」。
主題一 海洋面貌：
利用七塊LED 柱狀的顯示板顯示裝置，以燈光與聲音製造出波浪、冰山、海嘯與海中生物等的海洋意象空間效果，稱為Data Pole。「海水的運動」是從不同的時間點、尺度，呈現海水的各種動態。「海洋生態剪影」呈現飛魚躍出水面、浮游生物群在海中徜徉、大鯨鯊在海上覓食、淺水的海藻隨波漂動、深海巨大的魷魚身影晃動、帶著螢光的水母群等。「海嘯」顯現海底發生地層斷裂大水激湧，跨越大洋的海嘯衝上海岸，形成一片汪洋滾流。「海冰與冰山」展現冰川與海水匯合處的大片崩落冰山，激起如山高的水花並形成一座座大型的冰山。北極熊帶著小熊追逐著海獅，最後出現一路挺進的破冰船。這四段重複播放的影片，讓參觀者一進展廳就感受到海洋的氣氛。地球是一個「水的星球」，地表有七成是海洋。這裡要從全球的角度介紹海洋的分布，海洋的寬度與廣度，同時讓參觀者與陸地作比較。另以「海洋相簿」來「重現古代海洋環境」與認識「海洋環境的變遷」。接著介紹水的行星、地球上的水、海的分布與深度、地球剖面與地殼厚度、全球海洋拼圖、從空中看地球（SOS）等課題。其中SOS 球型劇場是以「海洋與地球」為主題介紹全球性的現像，例如全球的洋流、海溫、海風、海面高度、海底地形、溫室效應等。
主題二 海洋探索：
將模擬研究中心創造空間感覺，以體驗型的展示方式介紹海水的性質與運動等等。
「海水的特性」是讓參觀者了解海水所具有的各種性質（溫度、鹽分濃度、壓力、光線、聲音等），同時也透
過海洋生物的生態學習海水所擁有的各種性質。「海水的成份」是介紹海水中含有哪些物質、多少份量，及各佔多少比例。比較海水所含物質與人體所含物質，可以發現主要成份的種類十分類似。「海洋生產力」是介紹在海洋生態系的最底層是微小的植物浮游生物，二氧化碳與陽光等無機物會產生養分供應給其他生物。另在全球物質的循環上，海洋與海洋生物佔有舉足輕重的地位，介紹海洋與海洋生物所扮演功能的重要性。
「海水的運動」介紹海中發生各種運動，同時利用實驗裝置讓參觀者體驗、學習該性質。過去在研究海洋時，必須實際到海上才能進行調查，但是由於遙測技術的發展，讓人類在不必到海上即能進行觀測，並且將觀測的結果應用到許多領域，「海洋遙測」將介紹相關內容。
「海洋調查船探勘」是以我國最新建造的海研五號為題，介紹研究船的結構、船內研究室所從事的活動、調查儀器等，引發參觀者對海洋調查的興趣。
主題三 海洋資源
呈現可從海洋取得各種資源的圖像，並利用影像與實物介紹人類對各種海洋資源的利用
其中海洋的非生物資源包含海洋礦物資源、海洋空間資源、海洋能源等。海洋礦物資源的應用，包含化工、紡織、造紙、染料、治金、陶瓷、肥皂、玻璃、醫藥、農漁業、食用等。海洋深層水以水產養殖與農業為應用重點，並用於漁牧、食品醫療、觀光休閒與溫差發電等相關產業。空間資源指可以利用的各種海洋空間，例如人工島、海上機場、海底隧道、海上度假村等。海洋能展項介紹溫差發電、波浪發電、海流發電等。
主題四 海洋資訊：
介紹國際與國內最新的海洋科學研究情形，同時介紹台灣海洋研究的歷程與發展狀況。
海洋的未來：
是以越來越熱的地球，引出全球暖化下的海水溫度上升等海洋的危機，作為本區的引言，讓參觀者警覺「我們僅有一個藍色地球」，開始關心海洋。然後針對人類與海洋關係的四大主題（環境、科學、科技、能源）一一介紹，讓參觀者了解世界各地保護海洋、研究海洋、運用海洋的各種未來可能的海洋願景，而達到「築夢海洋」。最後以「向海洋立約」為題，讓參觀者以自己的話或畫，寫「給海洋的一封信」，傳達對海洋未來的反思與展望。
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