【在森林裡學生活|森大工作坊:[知和五感]】
本週六在森3有活動,下週日在森大,可以說是解封後的報復性活動呀!哈哈!XDDDD
這回分享〈勤美學 森大〉於下週末的6/21的工作坊活動「森大工作坊——土地的社會意識」。受到〈質物霽畫〉李霽老師之邀,雖然很怕蚊子(已備妥防蚊液),也很怕熱(已準備小電扇),但課程有趣有挑戰,加上李霽老師會一起陪同,算是很特別的工作坊所以一年一次的森林工作坊就不小心答應了。
工作芳的早上,是很厲害的郭孟城老師會帶大家在森林漫步,郭老師是瑞士植物學研究所博士,長期研究蕨類,從世界的角度審視臺灣植物資源。老師說光看植物的生長狀態便能知道這片土地的過去現在之所以然(好玄),而且幾次和老師開會都知無不言、言無不盡,這回可以藉由活動和老師一起早上森林漫步實在太難得機會了!
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中午的餐食設計是陳小曼(Slow Food Design)。她在義大利攻讀食物設計碩士,此次她將連結水、土、金、火、木,設計五道菜色,喚起關於感官、自然、文化、社會以及心理學角度所創作出的飲食意識。
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下午是我的四個小時,大家就放輕鬆聊聊天、吹吹風不要太累哈哈。
課程設計命題是「知與五感」,讓身在森大的各位學員們,與自然環境發生連結。
透過知性與感性,知覺與五感,我們透過閱讀、透過品嚐、透過聆聽、透過觸覺還有香味,分享自然的空間與感受的交流,甚至創作出你的自然搜集盒。而將這些美好的經驗在課程結束後,帶回城市,讓五感的體驗記憶可以持續在生活中發生、發酵。
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希望透過21日這一天的課程(另外19, 20日各有李霽與TAFFI老師的課程)讓大家走進森林與自然對話,大口呼吸、活化五感,在這個有機的空間裡享受的獨特的體驗。(我好像沒講到社會意識?來了就知道了)
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#現採香草氣泡飲 #自然音樂 #植物讀書會 #知道自己是屬於哪種蕨類嗎 #老師說這裡的香草氣味特別濃 質物霽畫 陳 小曼 Slow Food Design 曖曖。內含光 氣味實驗室 Äi Äi ILLUM LAB😃
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過2,750的網紅馬它mata x,也在其Youtube影片中提到,🗣 嗨大家,上傳在YouTube的是「精華版」Podcast,如果聽完覺得有趣,可以前往各大平台收聽70分鐘完整版! 【收聽我的Podcast節目🙌】 ▌Apple Podcast https://reurl.cc/q8aVO0 ▌KKBOX https://reurl.cc/WLzxkO ...
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食物設計碩士 在 陳 小曼 Slow Food Design Facebook 的最佳貼文
謝謝 交大跨領域設計與創新科技學程 NCTU DITP 邀請,今天晚上是今年最後一個(公開)活動,然後就要迎接2019啦。今年慢慢地做了一些有趣的小案子,也會在明天的講談裡與大家聊聊甘(討)苦(拍)。很期待與大家聊聊天!
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"To Eat Is To Believe "
時間: 12/18(二) 18:20-20:20
地點: 。交通大學 人社三館 103 教室
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本年度跨域學程系列講座壓軸場邀請陳小曼設計師來介紹最近火熱的「食物設計」新興領域。陳小曼設計師以建築設計訓練為底,將對於 food styling 的興趣轉為專業,赴義修習 Food Design 學位,更自營品牌、寫作、出版、媒體,是建築與跨域設計的實踐者。歡迎大家樓上揪樓下,厝邊拉隔壁、學長姐帶學弟妹一起來聆聽吧~
報名表單網址--> https://goo.gl/X93hSm
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陳小曼,大學畢業於實踐大學建築設計系,畢業後於建築事務所工作期間與夥伴成立食物攝影工作室,擔任食物企劃與造型。後於2015年前往米蘭工業設計學院 (Scuola Politecnica di Design) 攻讀食物設計碩士學位,並在食物設計師 Martí Guixé 工作室實習。
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曾與 Jamie Oliver(HK)、Starbucks、Le Creuset、台灣品牌舊振南、JIA、台中市政府、基隆隆市政府等合作,目前以食物設計師⾝身份獨立接案並為雜誌撰稿,兼任元智⼤學食物設計系列講座,獨立出版食物影像設計刊物 Nutty Project。
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從建築、食物造型發展到食物設計,陳小曼擅長發展概念並透過食物的五感呈現,近期在與真書軒的合作中,透過與廚師的合作,將閱讀經驗轉換為用餐經驗,試圖讓參與者以感官代替理解,連結至"閱讀時間"的概念。
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https://www.marieclaire.com.tw/lifestyle/issue/38095/page_5…
食物設計碩士 在 陳 小曼 Slow Food Design Facebook 的精選貼文
明天的活動拖到現在才分享的原因是,這真的是我遇過史上最短也最難準備的演講...6分鐘比60分鐘難了10倍啊!!!(抱頭)
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PechaKucha 起緣於日本東京,在日文意指喋喋不休的閒聊,創辦人建築師Astrid Klein與Mark Dytham希望透過這個分享模式,提供年輕設計師交流與表現的機會。「20x20」意思是20張投影片,每張20秒。一位設計師的時間其實總共只有6.5分鐘。(簡直地獄廚房設計師版)
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朋友圈中不少優秀的設計師已經「歷練」過這個考驗,很榮幸這次也受邀參與 學學設計師交流之夜 Vol.34 PechaKucha Night ,與大家(在6.5分鐘內)分享成為SPD第一屆食物設計系碩士生的血淚故事。同時,明天的陣容也有好多我自己很景仰的創作者,能跟他們一起發抖,覺得好溫暖(恩?)明天見喔。
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https://www.facebook.com/events/1239364909503469/permalink/1272414239531869/
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活動時間➤ 2017年10月14日 (六) 20:00-22:30
活動地點➤學學舞台XUE XUE STAGE
活動票價➤網路購一般票NT$330,當日現場票NT$400
立即購票➤https://goo.gl/W3Zyph
PechaKucha Night 設計師交流之夜Vol.34
講者介紹
陳小曼 Slow Chen|
米蘭理工設計學院 SPD 食物設計研究所
慢 食堂 Slow Food Design創辦人
對食物的執著,將食材設計成視覺的饗宴。
大學主修建築設計,於建築事務所工作期間與夥伴成立食物攝影工作室,擔任⻝物企劃與造型,接著於2015年前米蘭攻讀食物設計碩士學位,並在⻝物設計師 Martí Guixé工作室實習。曾與Jamie Oliver(Jamie’s Italian HK)、Starbucks、Le Creuset、台灣品牌舊振南、JIA等合作,目前以食物設計師身份獨立接案並為雜誌撰稿(GQ Taiwan, Shopping Design, 關鍵評論網),並獨立出版食物影像刊物 Nutty Porject。
10.14 聽聽小曼利用食物設計實踐對生活的想像!
活動時間
➤ 2017年10月14日 (六) 20:00-22:30
活動地點
➤學學舞台XUE XUE STAGE
台北市內湖區堤頂大道二段207號1樓
活動票價
➤網路購一般票NT$330,當日現場票NT$400
以上價格皆含 30NT for the PechaKucha Global Fund
➤立即購票:https://goo.gl/W3Zyph
圖片來源:陳小曼
食物設計碩士 在 馬它mata x Youtube 的最佳解答
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S2EP#1|工作一年心裡話:畢業就創業、新創公司常態、大公司vs小企業、念碩士的機會成本、面試的包裝迷思、實習生是在哈囉?? feat.東尼&西卡
▊ 這集聊什麼
(00:01:00) 掌聲歡迎本集來賓:東尼 & 西卡
(00:01:51) 強迫大三就要實習的科大、專案經理做什麼、新創公司常態、念設計不想做設計
(00:12:42) 還沒畢業就創業、JP簡報坊、創業最後離開的原因…
(00:24:07) 念碩士的機會成本、大公司跟新創的利與弊?競業條款
(00:39:15) 面試別把話講太滿、包裝迷思
(00:33:07) 在新創打拼的迷茫和焦慮、30歲才真的要比較
(00:42:07) 不懂跟伸手牌是一線之隔、Chill氛圍有助於帶新人、實習生在哈囉????
(00:50:30) 職場一定要保持「競爭力」嗎、上司建議真的要聽、如何升遷
(00:59:30) 先工作再回去念碩士、長遠的計畫其實不實際
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【在職場闖蕩的大四生】— 分享在校園跟職場之間的大小事:快畢業的未來迷惘 & 畢業不久的社畜心聲 & 職場實習的各種秘辛!
馬它mata – 念醫學大學、Youtuber、Podcaster、穿搭客 — 擅長在家邋遢出門漂亮。
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食物設計碩士 在 果籽 Youtube 的精選貼文
瑜伽老師Naomi的生活從來都是如水流動,瑜伽生活開發了她的靈性,開始覺得人和天地之間,不應該有任何界限。她幾年前開始離家出走,分別到台灣和挪威讀書、教班和生活。目的地鎖定台灣和挪威,全因為二者分別是全亞洲和全球最快樂的地方。原來,歐洲不少大學會為海外學生提供免費課程,Naomi在挪威修讀碩士課程,畢業後如果找到工作,3年就可以獲得永住權,再過4年更可以申請入籍。
教授瑜伽超過十年,Naomi早有不少鐵膽學生,同學們知道她回港,會特意請假,預留時間上她的課。
教授瑜伽超過十年,Naomi早有不少鐵膽學生,同學們知道她回港,會特意請假,預留時間上她的課。
Be water的遊牧生活,令她面對生活的轉變時更懂得應變。這些年來,她每年都會回港三四次,順道教班賺回在海外的生活費。今次回港遇上新型肺炎,健身中心關閉令她無法面授瑜伽,她立即開拓網上課程,反應出奇地好,比以往賺得更多。她認為無論在哪裏生活,最重要是看心態能否放得開︰「當那件事不是你預期之中,你如何處理和調整你的心態,要移居的話一定要有這條件。」
在挪威教瑜伽,Naomi發現原來西方人的身體構造跟亞洲人大不同,連深蹲都覺得吃力,啓發她另覓教學方法迎合他們,令她大開眼界。
在挪威教瑜伽,Naomi發現原來西方人的身體構造跟亞洲人大不同,連深蹲都覺得吃力,啓發她另覓教學方法迎合他們,令她大開眼界。
採訪︰吳春姿
拍攝︰葉泳成
剪接︰凱斯
編輯:鄒仲安"
果籽 :https://hk.adai.ly/appleseed
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【娛樂經典】18歲選港姐大熱倒灶輸俾謝寧 滿清貴族周海媚滿語名叫馬爾塔塔 20190515(壹週刊 Next) (https://youtu.be/codVOZ04c7w)
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【頭條動新聞】 Ep.2 (蘋果日報 Appledaily) (https://youtu.be/KLRkTiWHrTY)
#果籽 #瑜珈 #台灣 #挪威 #大學 #移民 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
食物設計碩士 在 VOGUE Taiwan Youtube 的最讚貼文
常接觸西式料理的人,一定對飯後必上的甜點印象深刻,無論是香酥可口的千層派,或是點綴上時令水果的冰淇淋,都能讓一餐有個圓滿甜蜜的收尾。自己在家吃飯,特別是請客的時候,如果也能端出個漂亮甜點出來,肯定能讓賓主盡歡。
標榜透過簡單的料理步驟便能完成一道美味料理的氣質烹飪家Irene陳秭璇,特別為我們示範一道「美式水果巧克力禮物籃」,酸酸甜甜的水果跟巧克力堪稱絕配,而且插在竹編小花籃裡,擺上桌也十分可愛,作法更是超簡單,小朋友也可以一起幫忙呢!
材料:
1. 草莓10顆
2. 哈密瓜 半顆
3. 香瓜 1顆
4. 黑巧克力500克
5. 白巧克力500克
6. 杏仁或堅果1把
7. 擠花袋 2個
8. 竹籤20支
作法:
1. 將保麗龍塊以可愛紙張包裝放入小花籃裡
2. 將黑、白巧克力分別隔水加熱至溶化
3. 將少許黑、白巧克力裝入擠花袋,並將尖角袋口剪開一小洞
4. 將水果插入竹籤,並且依序沾上巧克力後,用擠花袋另外設計花紋
5. 做好後即可插入保麗龍
6. 完成後送入冰箱冷藏10分鐘即可
收到出版社傳來新書《1鍋3步驟,日日料理最簡單的美味提案》的訊息,首先讓我留下深刻印象的就是作者Irene陳秭璇讓人欽羨的高學歷與工作經歷—取得台大和紐約大學的法學雙碩士後從事律師一職。這個台灣社會傳統意義上的優等生會成為專業主婦甚至出版料理書,其中角色轉換並沒有外人想像的那麼戲劇化,其實也就是因為出國念書與結婚,讓她從十指不沾陽春水的天之嬌女,變身成靠著一只鍋子就能準備美味家常菜的home cooker。
念法律出身,也曾是執業律師的Irene,自認為是個理性與感性兼具的烹飪者,對美味的感知和食物的熱情立基於感性層面,而菜單規劃、事前準備和烹調順序的安排,則仰賴理性的邏輯思考,「作菜可以訓練邏輯思考的能力,」Irene笑著說。
從不會作菜,到現在愛上烹飪,甚至為了經營臉書粉絲團,拍照、拍影片、修圖、剪接、後製一手包辦的Irene,所秉持的料理宗旨就是「用超簡單的方法煮出健康美味的家常菜」。新書《1鍋3步驟,日日料理最簡單的美味提案》收錄65道食譜,每一道都是Irene做過好幾次,並由夫婿驗收試吃的成果。一個鍋子、簡單易懂的料理流程,相信能讓稍有料理基礎的人迅速上手,而從未有作菜經驗的你,也能夠把這本食譜書當成一個開始,開啟烹調之路。
更多內容請參考時報文化出版
《1鍋3步驟,日日料理最簡單的美味提案》
Irene陳秭璇的粉絲團「Irene的美西灶腳/LA Kitchen」
https://www.facebook.com/ireneinlosangeles
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食物設計碩士 在 蓁妃駕到- //歡呼!!申請上米蘭SPD food design碩士// /為什麼要 ... 的推薦與評價
歡呼!!申請上米蘭SPD food design碩士// /為什麼要去義大利進修food design?/ 今年非常幸運的申請到了米蘭工業設計學院的食物設計系入學資格, ... ... <看更多>
食物設計碩士 在 [分享] 食物設計SPD一年碩士學程分享- 看板Design 的推薦與評價
不知道這個版上有沒有對食物設計這個領域有興趣的人?
我是工設背景出身,過去一年在義大利米蘭SPD唸食物設計碩士(一年學程)
剛結束在倫敦一間食物設計工作室的實習(Arabeschi di Latte,有興趣的可以估狗)
2/21前會在台灣過年一個月,之後回歐洲準備畢業發表到4月底5月
由於這個領域很新(或許概念不新,但這是少數有dedicated的學程)
所以一直在臉書收到一些私訊詢問課程相關問題,加上畢業後我基本上希望回台灣發展
因此想說如果這個版上有人有興趣的話,或許可以找時間一起喝咖啡
我可以分享我在這所學校學程和相關領域的所學觀察(但不用期望太高哈哈)
大家也能彼此認識一下,或許未來能有一些互相幫忙的地方或合作機會!
我目前待在老家台中,但會安排上台北幾趟因此兩地皆可
也有另1~2位同樣就讀過此學程的同學目前也在台灣過年,有機會的話可以一起
如果有興趣的話請站內信簡單自介一下+討論希望地點時間+聯絡方式
或者至少推文讓我知道一下我不是孤單一人 囧
沒人的話我就自己打一篇文章介紹好了當增加資料庫XD
另外忍不住當個版小抱怨一下
一般有人發問我都會很認真回答,至少一個小時好好解釋
但很多好像都不會說請和謝謝,有時甚至有「我現在是在被你面試嗎」這種錯覺
我很樂意和大家分享和回答問題,但當我花私人時間打了一長篇回文然後被已讀不回
玻璃心會碎滿地哭哭
總之希望有人啦!大家新年快樂~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.26.26.93
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