【 台中 ‧ 西區 】#黛黛茶dailydae
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水果元素搭配紅玉紅茶 好喝又好拍
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🏠 台中市西區精誠三街2號
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【淺談創業】2020台北國際連鎖加盟大展-春季展,品牌優勢評比和心得分享。城間小轆、戰鬥雞、舒油頭Slowly Yo #舒油頭 #淺談創業 #2020台北國際連鎖加盟大展 艾蛙老師評點+重點摘要: 引言:因遭逢武漢肺炎,所以廠商減少2/3,讓參觀人潮相對減少!活動設置三大主題展區,包含「金牌...
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之前貼過一篇談市場分析的文章。我們今天再貼一篇,一樣針對內文做討論。
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她這篇在談的是「獲利模式」。我之所以會點進去,是想看看她有沒有真正的營業數據 ... 好比說營業額,營業額 by 區域 / 產品項 / ... ,或其他更深的 insight ?嗯 ... 沒有。她可能沒有數字,所以通篇在舒發己見。所以讀起來相當的沒有結構化。不曉得你讀完後有沒有學到東西?
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市場分析有一段是在談企業的獲利模式。當你要進軍某個市場時,你最好先大概搞懂領先業者的賺錢方式。接著你才決定你有沒有優勢去 copy, compete or ... 走一條完全不一樣的路。
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例如說,你一定有聽過,很多飲料店 (或者加盟總部的商業模式) 總部,其實主力是在賺加盟店的加盟費 & 原物料錢。
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又或者你聽過,麥當勞其實是一間地產公司。
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ref. 麥當勞其實是地產公司,餐飲只是它的「外殼」
https://www.pixpo.net/fiance/0IPYhDZG.html
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又或者你聽過,Costco的獲利來源是會員費用
https://www.gvm.com.tw/article.html?id=60442
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#回到這篇文章 如果你走進麥當勞,用消費者的角度去思考麥當勞的商業模式?Costco 的商業模式?你覺得你會得到什麼答案?如果你跑進某一間店,突然寫了一篇心得文,說你想分析獲利模式 ... 那這篇文章的力道落點,會不會虛虛的?
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我想說的是,要探討獲利這麼麼具體的題目 (或者是市場分析) ,要評估可以、要推估可以,要寫心得文可以。但如果沒有具體的市場資料庫、消費者資料,你「很難」寫出具體可用的研究報告。因為你會發覺通篇文章都是「觀察」、「我不是專業」、「我覺得」 ... 這種看似小心翼翼的用字,但卻又做出相當 ... 「大膽」的推論、建議,或分析。
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你說產業分析很難取得數字?相對來說,市場分析真的「比較」容易介定範圍,取得資料。#但要取得資料也是非常驚人的投資 。但你若是沒有資料,怎麼具體的研究做出建議呢?
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推敲可以。要推敲一個概況花得了幾小時?但一篇幾小時的報告能讓你做幾百萬或幾千萬的投資依據嗎?這也太不科學了。
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quote " ... 我不是餐飲業的,許多數據靠網路搜尋抽絲剝繭而來,也許路易莎有其他經營上的獨門方法與秘密也說不定... "
飲料加盟心得 在 歡迎光羚 Facebook 的最佳解答
『抹茶控的粉絲看本篇請注意,記得帶著臉盆接自己的口水』
平常很少寫食記
但是吃到好吃的,總是想分享給你們✍🏻
寫得落落長,但是你們要捧場哦🙏
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偶爾來台中跑行程
每次都是匆匆忙忙的
這回終於不是跑行程而是來放鬆一日遊
但是豔陽高照整個超懶得在外面曬
於是還是往冷氣的地方跑
停好車往綠園道的方向走
被一間店吸引到,裡面員工在製作車輪餅
那餡料放太滿了吧!然後口料超特別!
光是站在那看他們在製作的過程就不小心看了一段時間
看得肚子好餓馬上拉著男票去點餐
🌟OREO乳酪🌟泡菜起司🌟抹茶紅豆🌟抹茶白玉
選擇了4樣大概選了10分鐘吧
每個都想吃但是買太多都怕吃不完
(心中默許下次要帶多點人來)
可以看到照片
抹茶控的我,特別把抹茶系列歸成一張拍哈哈哈哈
這家店有名之一的產品就是他們的#抹茶醬
店家看到我對抹茶放射閃光✨
很熱情地給我試吃
我只有吃過巧克力醬、草莓醬、花生醬等等的
我還真沒有吃過用抹茶醬的
首次嚐鮮是塗抹餅乾吃,那種感覺很難形容
只知道我不停地一口接一口吃
然後還在回味的過程,身體就不自覺得前去購買一瓶了(身體很誠實
長期生活在店裡的小光
心想直接冰在店裡,大家都可以吃(貼心店長
這樣我可以買一條吐司放店裡
早上就可以不用去排隊買早餐
直接可以賴床10分鐘
(殊不知店裡的人只有我敢吃抹茶😈)
除了當早餐也可以買蛋糕塗在上層,甚至買空泡芙擠抹茶醬進去
oh雖然心得是過了好幾天的現在才打,但還是拼命流口水🤤
對於抹茶的表白結束
另外選了OREO乳酪跟泡菜起司
OREO不用我說了吧!不管它變成什麼美食都是無敵的!!
有誰不喜歡oreo的出來面對🧐
這可是我從小就無法抗拒的零食了
然後泡菜口感也是很到位,搭配起司,一咬上去
腦中浮現似乎浮現韓國的街道(浮誇
威~太誇張了啦!就是很好吃的意思啦!
我本來就很喜歡泡菜,我超怕辣
可就是無法抗拒對泡菜的吸引力
我想這就是真愛
---------幹話線---------
這表示我真愛是不是韓國小哥哥
OH我不喜歡,台灣人比較可愛
---------幹話線---------
這間真的很推噎!
一個超大顆,內餡都是爆漿的🤩
女孩子吃個兩三個那一杯拿鐵一餐就解決了!
外帶飲料也有自製的杯帶很貼心💗
什麼時候頭份也來開一家啊!
我雖然沒錢加盟,但是我可以當常客!
【店家資訊】
粉絲團: 大判燒
店址:草悟道門市~台中市西區台灣大道二段418號
電話: (04) 2321-9777
#大判手造#大判燒#抹茶醬#抹茶控#抹茶#抹茶牛奶醬#紅豆餅#車輪餅#抹茶紅豆#抹茶白玉#台中伴手禮#台中景點#草悟道#科博館#金典酒店#台中下午茶#會議點心#台中甜點#台中名產#台中小吃#現萃茶#抹茶那堤#紅豆沙鮮奶#芋頭沙鮮奶 @ 大判燒
飲料加盟心得 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳解答
【淺談創業】2020台北國際連鎖加盟大展-春季展,品牌優勢評比和心得分享。城間小轆、戰鬥雞、舒油頭Slowly Yo
#舒油頭 #淺談創業 #2020台北國際連鎖加盟大展
艾蛙老師評點+重點摘要:
引言:因遭逢武漢肺炎,所以廠商減少2/3,讓參觀人潮相對減少!活動設置三大主題展區,包含「金牌連鎖區」、「設備經銷區」及「國際廠商區」,展出內容有手搖飲料、網紅小吃、設備器材、創業顧問、經銷代理等各式多元加盟業態。
一、小金額加盟品牌逆勢成長
案例:城間小轆共有6個品牌,提供完整的設備、食品供應、行銷方案
A.淳心製麵
加盟費用只需28萬元含設備
B.瑰蜜雞蛋糕
加盟費用只需28萬元含設備
C.手沖飲料-小轆茶飲
加盟費用只需28萬元含設備
D.佛卡夏/牛肉漢堡-古巴派對
加盟費用只需28萬元含設備
E.芋冰豆花仙草-感恩芋冰城
加盟費用只需28萬元含設備
F.蔬適小轆「時尚蔬食的新道路」
加盟費用只需38萬元含設備
可參考官網:https://www.dearcity.com.tw/
二、親力親為獲利更多
三、嚴選加盟主,顧好品牌口碑
案例:戰鬥雞
門檻低 ,回本快,挑戰高收入最適合離職創業、夫妻,情侶及首次創業的民眾
完整經營團隊,提供專業營運指導
賺錢商圈篩選,避免自家品牌惡性競爭, 完整職前訓練與教育訓練課程
優惠加盟A方案 (組合式高級不鏽鋼餐車)
加盟費用只需19萬8000元含設備
優惠加盟B方案
加盟費用只需28萬8000元含設備
優惠加盟C方案(全新冷藏溫控保鮮旗艦恆溫冰箱)
加盟費用只需38萬8000元含設備
可參考官網:
https://www.1111boss.com.tw/new/franchisee/compU.asp?no1=1815
=
四、網美飲料店,行銷手法創新
五、成交143張簽約單的手搖飲料『舒油頭』是本場大贏家
六、創造話題,吸引更多潛在客戶的目光
案例:舒油頭Slowly Yo
加盟說明+型男大本營Top Team
創新產品
.品質優良專業中央工廠技術支援
.原物料價格穩定
.標準化SOP流程
專業總部
.經營績效分析
.創意十足的研發團隊
.門市管理歷練豐富的加盟督導群
教育訓練
.品質控管嚴格要求
.完整技術轉移
.門市管理技巧養成降低經營風險
企業識別
.主題呈現品牌辨識度,提升品牌形象與知名度
區域性行銷
針對所屬的商圈與營運階段等條件,提供專業行銷規劃
永續服務
.督導不定期營運輔導
.整體行銷規劃
可參考官網:
https://yesone.com.tw/ally/list_in.php?ID=1298
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艾蛙老師結語:
想加盟的創業者們請務必謹慎評估,開店一時,做好基本功才能長久!
新興品牌的續航力很重要!必須評量你的資金和經營能力,
我們行銷整合公司看過太多加盟店失敗的案例,
不得不提醒大家要做足功課並充分了解加盟主的基本情況,
多方評估、並且要做好全心投入的戰鬥準備!
如果要合夥,請務必想好退場機制。
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飲料加盟心得 在 #經驗跪求開飲料店的經驗分享 - 創業板 | Dcard 的推薦與評價
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飲料加盟心得 在 有人創業開飲料店的經驗嗎 - Mobile01 的推薦與評價
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飲料加盟心得 在 [分享] 加盟連鎖飲料店心得- 看板toberich - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
開店四年來,幾乎每個禮拜都有客人
詢問加盟飲料店是不是很好賺,飲料店
很好賺的迷思似乎還是一直都存在,不
否認如果妳是有一定分店數的總店,那賺
錢跟喝水一樣容易,舉個例子:飲料杯
售價公司價一個2元,外面廠商來推銷
一個0.6元,一次叫10箱印LOGO免費,價
差是三倍多,這時候一定有人天真的說那妳
幹嘛不用外面的,因為加盟,您必須按照
合約使用公司貨,並且總店會在加盟時
請您簽一張金額不小的本票制約您。
接下來是談市場,在台灣幾乎所有產業
都有惡性競爭的情況,我所開的店這一條
路,約一公里左右開了52家飲料店,這還不
包含叉路裡的,開店四年售價從沒調整過
而原物料、包材年年調漲,而且反應速度之快
超乎您的想像,而這些調漲合理?
再舉一個例子:剛開店之初,豐X果糖一桶
450大洋,今年初時售價700大洋,這時您會覺得
油電雙漲廠商反應物價很正常,但今年中XX嵐決定
改成成本較低的X糖蔗糖液果糖後,豐X果糖
突然大幅度調降售價為535大洋,這時身為老闆的
我不免會想,所以這些漲價的幅度並非確實反映
成本高漲,而是搭順風車多賺而已,
這時身為第一線銷售端的店家只能咬牙苦撐
自行吸收多出的成本,看到這邊您還覺得
飲料店很好賺嗎?如果您還覺得好賺
那您想想冬天的您幾天喝一次飲料呢?
夏天賺的並非就是賺的,您還必須在冬天
虧錢時拿出來補貼支出,到目前為止我店裡
120項飲品裡,幾乎一半是附加產品了
什麼意思呢?就是販售她只是幫總店賺錢
並非幫自己賺錢,因為成本原物料水電房租
及人事成本算進去,假設只賣那樣商品的話,
一樣的販售杯數來講,是入不敷出的。
前一陣子大家都在討論一杯熱門的檸檬飲料
成本只需要9塊,所以一直撻伐是賺暴利,
雖然我不是開那家,但我們也有推出一樣的產品
首先成本並不是到市場詢價後,將價錢加一加
就好,檸檬並不會突然出現在自家店,也不會
突然就變成汁,這都是需要人力成本與運費的
況且當飲料交到客人手中時,中間還需要
調製,杯子、封膜、吸管與袋子都要成本,
房租與水電也都是每一杯飲料的成本,所以
這樣的誤導真的很難解釋。
當然如果您是一個有心的老闆以上都可以想辦法
克服。
到目前為止我還解決不了的是員工的問題,這是一個
最大的問題,飲料店這種資本小的店家,人事成本
是一項難題,通常一個新進人員要可以有貢獻並可以
獨立做事大約是一個月左右,但這四年來的經驗來說
超過一半的比例的員工心態很不好,教了調製流程
之後需要靠自己背誦,即使讓她在上班時間背誦她也
不願意,訓練一個新人需要多支出的不是一個人的成本
而是一個半,因為必須安排多餘的人手照顧她,這時候
又有人會說那fire就好了,但問題是您還是要支付她薪水阿
並不能因為她沒貢獻就不需要付薪水,這時候又會有人說
每個人資質有差,可能不是她不願意背,但是以一個月
來說一天僅需背誦四個飲品,這當中還有一半的飲品是
調製流程中只換不同的茶而已,我自己是背誦四天
要求員工用老闆八分之一的心力來當標準應該不過分吧
以上是經營一間飲料店會遇到的困難
我的店已經算是在戰場上活下來的了
如果您問我開飲料店好不好
我會很誠懇的告訴您千萬不要
當您拿存很久的積蓄加上信貸開一間飲料店
您運氣好可能三年多可以賺回開店成本(約200出頭萬)
運氣不好可能三個月賠掉
如果您問我在選擇一次妳還會開嗎
我告訴您,打死我都不可能
如果付出如此大量的精力與勞力只是賺個比吃人頭路還好
一點點的收入我覺得很不划算(這還必須配合景氣好
才能賺比在外面工作多,今年為止我平均月薪實拿約兩萬)
兩萬是所花的時間是平均每天工作15小時,做一休二;做一年
休息兩天(今年快結束了,我只有兩天沒工作)
以上是個人心得,如果您不認同不要罵我
只是個人開店心得
PS:這一條街上52家,客人都說我生意是數一數二好的
但是今年如果我用員工的時薪來算自己的薪水,今年已經賠很多了
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