★混合就好,甜點食譜★
✅【美式巧克力餅乾Chocolate Chip Cookies】
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
巧克力豆---100g
奶油butter---100g
低筋麵粉---180g
黑糖---60g
蛋---1顆
☆作法步驟☆
[1]
將放置常溫的奶油與黑糖混合拌勻。
[2]
接著加入蛋混合拌勻。
[3]
低筋麵粉分3次加入,一邊混合拌勻。
[4]
一定要拌勻到沒有粉感。
[5]
最後加入巧克力豆混合。
[6]
烤盤上放上烘焙紙,用湯匙撈起放上烘焙紙。
[7]
距離稍微分開一點比較不會烤完黏在一起。
[8]
烤箱預熱175度,放入烤12-15分鐘就完成。
*第一次烤請觀察烘烤的狀況調整時間。
★小撇步
今天我用的是巧克力豆,但是也可以用巧克力片,如果使用巧克力片的話,請用刀子切碎加入。 黑糖也可以換成砂糖。蛋與奶油請務必使用常溫的。烤箱在烘烤前請務必預熱。
✅【巴斯克乳酪起司蛋糕|Basque Cheesecake】
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
乳酪起司cream cheese---150g
砂糖---120g
鮮奶油Whipping Cream---150g
蛋---2顆
低筋麵粉---1大匙
☆作法步驟☆
[1]
將所有材料自冰箱取出放置常溫。
烘焙紙揉皺後,鋪在模型上。
[2]
將乳酪起司與砂糖混合。
[3]
再加入蛋混合。
[4]
然後加入低筋麵粉混合。
[5]
最後是鮮奶油加入混合。
[6]
倒入鋪上烘焙紙的模型中。
[7]
烤箱預熱後,230度先烤20分鐘,將表面烤出焦色。
*不同的烤箱烤焦的時間有點不同,請烘烤時隨時觀察狀態。
表面烤出焦色後,轉200度繼續烤10分鐘。
[8]
烤好後放涼,置入冰箱冷藏。
[9]
冷藏後即可取出享用。
★小撇步
這次配方用的是6吋模型。鮮奶油用Whipping Cream或Heavy Cream都可以。 剛烤好時由於蛋糕體太過柔軟,切的時候不好切,建議冷藏後再切。
✅【氣炸鍋做香蕉蛋糕】
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
香蕉---2根
低筋麵粉---100g
砂糖---60-80g
融化的奶油butter---100g
蛋---2顆
泡打粉---10g
肉桂粉---5g
☆作法步驟☆
[1]
將香蕉去皮搗碎。
[2]
低筋麵粉、肉桂粉、泡打粉過篩混合。
[3]
取一個大碗加入砂糖及蛋,奶油混合拌勻。
[4]
再加入搗碎的香蕉。
[5]
然後將粉類慢慢一邊攪拌慢慢加入。
[6]
建議過篩加入比較不會結塊。
[7]
耐熱模型中,內壁塗上奶油,倒入蛋糕。
在桌上扣幾下使空氣排出。
[8]
180度氣炸30分鐘。
用竹籤叉一下確認中心有熟即可起鍋。
※還沒熟的話,追加5-10分鐘加熱。
[9]
配上糖粉或是生香蕉都很好吃。
★小撇步
這次使用4寸的模型。喜歡的話,可以加入杏仁粉也很好吃。 做好的蛋糕可以加上鮮奶油或是撒上糖粉一起吃。
✅【Oreo奥力奥冰淇淋雪糕作法,免冰淇淋機】
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
鮮奶油Whipping Cream---200ml
砂糖---50g
蛋---3顆
OREO---10片
☆作法步驟☆
[1]
將25g砂糖與蛋混合,混合好的蛋液過篩。
[2]
剩餘的25g砂糖與鮮奶油放在一起打8分發,使其呈現奶泡狀。
[3]
接著加入蛋液至打發的鮮奶油中,用矽膠攪拌棒由盆底撈起方式拌勻。
(大致拌一下就好,不要太仔細攪拌)
[4]
oreo捏碎加入。
[5]
餅乾與冰淇淋混合。
[6]
全材料放入容器中,置入冷凍庫冷凍即可完成。
[7]
做好後即可挖起享用。
★小撇步
蛋建議用可生食的雞蛋。 oreo的碎度可依照個人喜好調整。 如果有香草精可在步驟5中加入,更加美味喔。
同時也有76部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【新竹家具推薦】沙發先生Mr.Sofa 35年經驗直營沙發工廠。尺寸布料皆可客製!涼感貓抓布超適合有寵物和小孩的家庭,透氣清涼、還有耐磨、防潑水、好清潔,抗髒汙的特性 - #沙發先生 #貓抓布 #竹北家具推薦 - 關於買沙發,這幾年也累積一些想法!平價家具雖好入手,但就是有使用年限,大約3-5年就要...
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2歲半娃兒小賽自己做小餅乾
#希望大家可以幫手share
#讓小朋友們都可以跟著一起做小餅乾
這個餅乾從頭到尾幾乎都是她自己完成
我只是幫她擀麵團
然後放烤箱那些
我從來沒想過小小年紀的她
已經可以自己製作小餅乾了
Thermomix 真的是她MCO期間最棒的教材
可能從我懷孕到她出生到現在
我背著抱著她
一邊親餵一邊上Thermomix Training
一邊背著她一邊做 demo 教學 做cookingclass
甚至 8個月還小小的她
就跟著我們一起到法國的Thermomix 工廠參觀
也成全公公司最小的旅伴
從滿月開始她就一直在我身邊
看著我 turbo 打過無數杯 lemonade
就這樣耳融目染之下
她對 Thermomix 也有很不一樣的情懷
很多人說
這個時候的小孩還在玩 play dough
小賽就在做真正的餅乾了
是啊
如果你們家裡有小孩
一定要讓他一起玩Thermomix
因為真的不止可以當做訓練
他們在烹飪的過程中也可以學習到很多很多
食材的認識 烹飪的原理 做料裡的手法
還有完成料理的成就感和滿足感
這些是金錢都買不到的快樂
而且Thermomix是全世界都在銷售的牌子
使用起來非常容易又很安全
很適合在父母的陪伴下使用
我們用了最簡單的食材
最容易的食譜
80g cheese sp10 打10秒
然後加 100g 中筋麵粉 20g 牛油 30g 水
10秒 sp4 攪拌 然後再用揉麵模式 揉3分鐘
就這樣!是不是超簡單
之後把麵團擀平 再壓出模型
烤200度 15分鐘就完成啦
之後Thermomix又自己自動清洗
真的太容易了
推薦所有媽媽們可以帶領小朋友們一起做哦
講真的自己做真的很省錢🤣
做出來一座小山的小餅乾
而且沒有防腐劑 沒有味精
小賽又得到巨大的成就感
因為才2歲半的她就自己做自己要吃的小餅乾了啊啊
是不是很有意義呢
完成後她迫不及待拿她的相機一直說要拍照
然後還主動請外公外婆也吃她親手製作的cheese小餅乾
我真的覺得可以有 Thermomix 陪伴小賽成長
真的很感恩❤
如果你還沒有買Thermomix
真的大力推薦你購買一台
餅乾要烤幾分鐘 在 Facebook 的最佳貼文
❤❤❤這幾天呀,婷婷大多時候,真的都蠻乖的!
雖然,有時,還是會有點嘴饞,尤其是追劇的時候,天呀,不知道為何耶?!我每次追劇時,都會特別容易想吃點什麼(像是洋芋片餅乾或是乾拌麵泡麵這類的垃圾食物) ,唉,可見糖類真的好可怕,一但日常生活太常習慣這些,要身體馬上完全戒除掉這些壞東西,真的需要好強大毅力呀。
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❤❤❤不過,整體來說,我自己是覺得:我這幾天算是控制的還不錯哦!雖然其中一兩天,我還是有偷吃一點點甜食啦(真的是一點點啦,哈哈)但,因為我是吃完好油好肉之後,隨餐搭配黑咖啡偷吃一點點,目前看起來,似乎是沒有造成太大影響啦~
.
大家常說:很多事情不能太躁進,要慢慢來,但是,我是覺得,也不能給自己太多藉口啦!希望呀,我能夠繼續堅持住,不要被甜食與乾拌麵誘惑呀,尤其是這週是我的生日週,不避免會有些聚餐外食,天呀~~~我一定要努力堅持住,千萬不能一時失控大爆糖呀(請幫我一起打氣加油呀😘😘😘)
.
❤❤❤照片是:我們家的飲食根治餐盤!
這幾天呀,我幾乎每天只吃這樣一大盤用好油料理出來的好肉好魚好菜好蛋哦~這樣吃下來,真的很足夠,一點都不會餓耶,只是面對追劇時很偶而的嘴饞,我還是需要努力收心調整啦
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❤❤❤然後呀,吼,我一定要說一下啦:
天呀天呀,我們這次好魚團即將開團的新品之一:『去刺白帶魚捲』,真的超方便又超好吃啦
不用事前解凍,只要直接拆開真空包裝,把沒有解凍的白帶魚捲,擺放在鋪有耐熱烘焙紙的烤盤上,並淋上些許我們一起團購的好油,就直接進烤箱用200度烤大約25分鐘,出爐之後,再撒上喜愛的風味鹽,天呀,好好吃哦!對我來說,超方便超省時間的啦,請大家一定要一起跟著試試看(拜託,請相信我,真的很讚)
🐟🐟🐟
就在這週日晚上12點過後,好魚團即將再次開團囉~
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超受大家歡迎的烤鰻魚&鰻魚玉子燒,還有金目鱸魚菲力、頂級烏魚魚排、挪威鯖魚魚排...鮭魚菲力與土魠魚魚排..超好吃的虱目魚香腸與花枝丸,還有新鮮好蝦&日本北海道2L超大干貝,通通都備滿滿給大家補貨哦(😎一定要說一下:今年日本2L超大尺寸的干貝真的超級稀有,要買的人,拜託一定要第一天自己手刀來搶呀)...
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✅✅✅這次我們10月好魚團的獨家新品:
是閃亮亮美味登場的『去刺白帶魚捲&外銷日本超頂級超高規格的限量鱈魚魚排』吼,尤其是限量鱈魚魚排,真的是婷婷努力拜託大盤商,才從外銷日本的貨櫃上搶回一些些限量數量給我們團購呀,真的是超級無敵限量的好貨啦👍🏻絕對是在外面市面上買不到的超高規格,大家千萬~~千萬別錯過了呀🥰
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總之,一堆一堆好魚們,都將在這週日晚上12點過後再次開團啦!到時候,大家記得第一天就來跟婷婷一起來補貨(搶購)哦!😊 跟上次一樣啦,萬一限量提早賣光的話,婷婷也沒辦法哦😏
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❤❤❤喔喔喔,對了,我們10月這團好魚團(10/4-10/10)是我們今年最後一團好魚團,錯過這次,再來就要等明年1月囉(真的會隔很久哦)
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📣📣📣婷婷之所以會一直不厭其煩地預告,就是因為婷婷知道很多人都跟我一樣對好魚團有重度依賴,啊我都已經一直預告了,如果再沒看到,或是又忘記錯過,那我也真的沒辦法囉
#這週日晚上12點過後趕緊一起手刀來搶限量新品與大補貨吧😘
餅乾要烤幾分鐘 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳貼文
【新竹家具推薦】沙發先生Mr.Sofa 35年經驗直營沙發工廠。尺寸布料皆可客製!涼感貓抓布超適合有寵物和小孩的家庭,透氣清涼、還有耐磨、防潑水、好清潔,抗髒汙的特性
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#沙發先生 #貓抓布 #竹北家具推薦
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關於買沙發,這幾年也累積一些想法!平價家具雖好入手,但就是有使用年限,大約3-5年就要換新的家具。所以挑選沙發或家具,我們建議眼見為憑,要摸得到材質,看得到機能性結構上的不同,而且價格分明,不用像傳統家具店一樣,花費時間來殺價。
「沙發先生Mr.Sofa」官網和現場價格一樣,而且質感和款式也很獨特,我們都知道竹北市寸土寸金,小坪數的家庭不少~~在「沙發先生Mr.Sofa」可以挑選多種尺寸和款式!價格可依據客戶的預算來做布料的選擇,而且現場的服務人員相當親切,聆聽客戶的使用習慣和喜好,再推薦適合的沙發款式,相當符合現代人的使用需求。
艾蛙最喜歡L型沙發!腳椅設計獨立,可以左右移動,而且還能設計成上掀式收納箱,增加更多的收納空間,最受歡迎的是涼感貓抓布與頂級涼感布的兩款布料,涼感貓抓布除了透氣清涼、還有耐磨、防潑水、好清潔,抗髒汙的功效,相當適合養寵物和有小孩的家庭。涼感布的觸感柔順,特殊編織讓布料更加透氣且內含奈米玉石粉,久坐也不悶熱,涼爽觸感是因為奈米玉石粉能達到到散熱的效果!但是涼感貓抓布與頂級涼感布價格是有差異的,可依據購買者的實際需求做選擇。
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餅乾要烤幾分鐘 在 陪沈團 Youtube 的最讚貼文
七月拍了好多片陷入一陣剪片地獄,
一個不小心就累積了一陣子才把這支平凡姨日剪出來,
之後平凡姨日會開始增加一些外景或朋友的畫面,
疫情穩定後還是希望能持續產出一些平日無聊的老人生活(誤
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✿✿ 這集做了幾樣我很喜歡的食物分享給大家 ✿✿
一、滷肉大家可以去看之前的食譜,我只是多了紅蔥頭。
二、蓮花餅軟餅乾(如果蛋很容易失手倒太多可以做成兩倍):
無鹽奶油40g、黑糖20g、砂糖20g、低筋麵粉60g、1/4顆全蛋、泡打粉1g、蓮花餅隨性
步驟
1.奶油軟化,加入砂糖和黑糖,攪拌均勻後再加入蛋攪拌均勻。
2.低粉和泡打粉過篩後倒入1混合均勻,揉成一個光滑的麵團。
3.冷藏15-20分鐘拿出來分團,接著再冷藏45-50分鐘後便可拿出來烤。
(180度烤11-15分鐘,與麵糰大小有關係,愈大球需延長時間。)
三、醉雞:
1.將鹽巴、辛香料跟雞腿放入水後煮滾(撈起泡)後中小火蓋鍋煮15分鐘,撈起放到冰塊水降溫。
2.將蔥跟紅蔥頭用油爆香,爆香後放到容器內搭配剛剛的高湯及酒(酒看你想不想放)。
3.冰上一天味道會更入味。
四、油蔥醬:
1.蔥薑切細碎後,冷鍋倒油跟先放薑,油溫升高薑開始變色後關火放入蔥花(餘溫)。
2.拌炒時加入鹽巴、白胡椒調整味道(可邊試吃)。
3.最後起鍋前放入香油即可。
搭配誰都很好吃推薦拌麵~~~~~
五、水煎包:
中筋麵粉150g.酵母2g.無鋁泡打粉1.水75g.糖15g.鹽少許.油1湯匙。
1.酵母跟溫水先混合。
2.將中粉、泡打粉、糖、鹽加在一起後攪拌均勻,分三次加入1的液體。
3.將麵團揉製光滑(我是弄到不沾手就好),入冰箱冷藏發酵一夜。
4.待稍回溫就可分切將其在揉成圓形一點的團子。
5.內餡大家可以自由發揮,我用了干絲、蛋、韭菜、冬粉。
6.鍋加油中小火,排入水煎包,單邊中小火後加麵粉水,蓋上鍋蓋,以中小火煎製5分鐘。
7.水收得差不多乾就可翻面續煎至熟成即可。
(提醒麵粉水的麵粉一點點點點就好)
\☆\★/☆\★/☆\★/☆\★/☆\★/☆\★/\☆\★/☆\★/☆\★/☆\★/
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#金之鄉QQ圓 #QQ圓 #銅板美食
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一位可愛的老爺爺,高齡80幾歲還是聲音宏亮、熱情微笑和我們分享QQ圓的正宗吃法,這裡的QQ圓顏色很天然,咬起來的Q度剛剛好,不會太甜膩~~~~最貼心的地方是彩色QQ圓要另外裝,裝到9分滿唷~~~料好實在!芋頭、地瓜、紅豆、水果口味QQ圓,都是熱呼呼的!因為普通湯圓不能保溫,一保溫就會糊掉,而老爺爺做的QQ圓,不會黏牙、越吃越香甜。
鳳梨冰沙也是自家熬煮,可以感受到老爺爺對食材的用心。最喜歡這種洋溢濃厚人情味的可愛小店家,讓消費者覺得親切又感動。
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一杯 $35
二杯 $60
三杯 $100
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金之鄉QQ圓
住址:新竹市光復路二段378號
電話:0935-104386
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