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#週一蔬食日
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走味的士林夜市注定沒落
李明宗／中華民戶外遊憩學會監事（台北市）
士林夜市沒落，已經是無法否認的事實。但同樣是夜市，何以寧夏夜市、饒河街夜市、廣州街夜市，乃至交通不方便的南機場夜市仍然生機蓬勃，生意興旺呢？一言以蔽之，士林夜市為了迎合觀光客，已經完全喪失「夜市」的本真性，因而本地人根本就不愛去，而國外觀光客（特別是陸客）若由於政治或疫情影響而人數大減，商家或攤販如何能夠維持？
情況何以走到這樣的地步？首先市場改建案將飲食攤商安排到地下層，就是錯誤第一步，因為夜市就是夜市，要有傳統市集的特色，人與人強烈互動、攤商吆喝叫賣、小吃品類繁多、地方特色豐富，人們進入這個場域能夠獲致豐盈而飽滿的體驗，這就是「熱鬧」！一個只能自然生成無法規畫設計的場所氛圍。
但在空氣品質不佳的地下層飲食攤，顧客能有這樣的感受嗎？更甚者，正因為是在地下層，其所耗費電力、水費、租金等成本更高，因而即使沒有痛宰觀光客的劣行，其飲食價格也不便宜。至於地面層部分，多年來也沒形成什麼特色啊！
平面道路部分，大東路往劍潭方向絕大部分是衣服或球鞋店家，或者一些古怪炫奇的物件，多半是承租店面，店租不可能便宜，將本求利，其品質與價格能讓顧客感覺ＣＰ值高嗎？如果要買衣服台北市有太多其他的選擇了。更何況這些商品又與士林當地的傳統何干？
大東路北側與大南路還有個怪現象：原本騎樓是亞熱帶地區獨特的建築格局，逛街人在騎樓行走不但可遮陽避雨，還能順便瀏覽商家櫥窗貨品；然而這些年來，不但諸多商家騎樓被擺設攤位現煮現賣，且為擴大營業空間，居然將騎樓通道封死，會不會太過分？因而不論颳風下雨，遊客只能走在大街上，原本店面商家生意不受影響嗎？
說到小吃，有口碑的傳統攤販越來越少，倒是外來連鎖飲食商大肆蔓延，賣的東西只想爭奇鬥艷、出奇制勝，純粹為了吸引觀光客。正因為不是在地傳統攤販，往往欠缺用心把東西做好的敬業心態，太多一看就是雇用或打工的年輕人，若非心不在焉在滑手機，就是將大腸包小腸烤焦或半生不熟。更離譜的是，連慈諴宮廟埕東側門也被蚵仔麵線攤商擋掉一半出入口，又未提供座位，食客就坐在宮廟台階上吃，景象與遊民無異。
我是老士林人，這些年來，每次回到極端變貌後的士林夜市都感到痛心，彷彿走到一個荒唐怪誕的異鄉。我甚至覺得就觀光論觀光，士林夜市只是有名罷了，但不是好的觀光景點。如果跟團旅遊被安排到此一遊，就只好走走逛逛，沒得比較；但這些觀光客如果有時間也到其他夜市看看，我好奇他們還會感覺士林夜市有吸引力嗎？
士林夜市該如何起死回生？別無他法，請讓夜市回復成夜市原本該有的樣子，讓地方性的精神能夠生根茁壯，這樣才會有當地特色與風情，本地人願意來，自然也就能吸引觀光客。切勿本末倒置，只想賺觀光財，整個環境也變形成為「異托邦」，觀光客或本地人都不想來，夜市只好吹熄燈號了。
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201028民視 饒河夜市成娃娃機一條街！攤商曝：僅周末假日有人潮生意掉5成
民視原影1→https://youtu.be/pSsl7i6ciq4
民視原影2→https://youtu.be/5YhCyRJmgjs
民視新聞1→https://www.ftvnews.com.tw/news/detail/2020A28W0155
民視新聞2→https://www.ftvnews.com.tw/news/detail/2020A28F08M1
疫情趨緩後，民眾掀起報復性消費潮，但過去長期仰賴國際觀光客的夜市可就沒那麼幸運，像是台北饒河夜市有攤商抱怨，雖然假日人潮回籠，但生意依舊掉了一半回不去，不少店面被娃娃機店給取代，房仲也說，饒河夜市的店面、攤商租金行情，現在只有對半砍才租得出去。
（民視新聞／徐紹芸、黃啟豪 台北報導）……↓
招租字樣高掛，饒河夜市等不到國際觀光客，不少店面陸續被夾娃娃機店取代，原本賣行李箱的店家，現在觀光客不來了，業者黯然熄燈，改由鞋店取代，而一旁的臭臭鍋，則成了夾娃娃機台，短短一百公尺放眼望去，1、2、3，至少三間娃娃機店，整條夜市逛下來，高達10幾間，攤商透露，街邊店倒閉、生意掉了5成回不去。
饒河街攤商說，「3-4月是最嚴重，差不多剩下三分之一而已，最近都剩下一半，房租貴啦，沒有人潮也有差。」
房仲業者陳泰源表示，「有一些閒置的店面，但是那是房東，他們對於他們出租的對象，有一些堅持。」
對比士林夜市大蕭條，饒河夜市至少空租率，控制在1成內，部分閒置店面，房東挑明地寫著，不租娃娃機或是餐飲業，就怕夜市同質性太高，也有店面看準後疫情時期，趕工裝潢，更有不少房東共體時艱、降價求租。
房仲業者陳泰源說，「現在的攤位，你除了選擇月租，你還可以甚至選擇日租，很明顯就是降價換成交，你如果租金行情，跟當時全盛時期，打對折以下的話，你沒有打對折以下的話，你租不掉。」
以店面行情來看，從全盛時期每坪7千塊，打對折剩3500元，攤商行情同樣對半砍，剩1萬出頭，有攤位甚至出現日租模式，一天1千塊，只是整條街都是娃娃機，無法吸引人潮，也讓饒河街夜市面臨生存挑戰！
儘管國內疫情趨緩迎來國旅爆發潮，不過北台灣的夜市依舊咬牙苦撐，日前傳出士林夜市掀起倒店潮，就連國際知名的饒河街夜市處境也很艱困，甚至有過去瞄準觀光客商機的行李箱店，也吹熄燈號，實際走一趟饒河夜市，不少店面貼出招租字樣，但更多的是原先的餐飲、零售店面，通通被夾娃娃機店給取代，一條街至少10家娃娃機店，附近攤商透露，今年3到4月情況最糟，幾乎通通沒人潮，近期人潮逐漸回溫，但消費力依舊緊縮，業者說，周末假日人潮明顯回升，但平日時間仍出現攤商比客人多的景象，粗估生意掉了5成，讓原先主打夜市特色的饒河街，現在被大量的娃娃機店給取代！
房仲業者陳泰源表示，目前饒河夜市的空租率約為10%，會看到有店面閒置待租主要還是因為部分房東有個人的堅持，像是有些店面招租字樣上還附註了，謝絕餐飲或是謝絕娃娃機店，綜觀饒河夜市店面的租金行情，過去全盛時期，店面每坪行情落在7千到8千元，但疫情延燒後，幾乎是打了對折，每坪落在3500元左右才租得出去，而攤商行情也從過去每個月25000元左右降到了1萬出頭，陳泰源說，目前饒河夜市店租不打對折幾乎租不出去！甚至還出現了另類現象，有些攤商轉型成"日租"形式，有些攤商只選擇租週五和週六人潮最多的時候，而日租行情則是每攤每天1千塊，等於是用降租換取成交，不過這樣的方式也成功留住不少攤商，讓饒河夜市不至於出現冷清景象！
陳泰源youtube→https://youtu.be/yT5NbgEMzFo
部落格→https://taiyuanchen1223.blogspot.com/2020/10/201028-5.html
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