【跟隨回應吃飯去】
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以下幾個問題,我每天總會問自己一兩遍:
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現在是時候去吃飯了嗎?
吃甚麼好呢?
去哪裡吃好呢?
用App叫外送?買回來吃?還是內用好呢?
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不知道大家平常吃飯的時候,是否也會像我這樣,苦惱著這些問題呢?
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關於吃飯,我最近作出了兩個新嘗試,並從中獲得了挺深的體會。
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第一個體會就是,#等到真的餓了才吃飯。
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我從小就成長在一個很有規律的家庭中,吃飯都有固定的時間,並且盡可能要大家一起吃。如果無法趕上的話,就要先跟爸媽報備,由他們決定是否等我回來一起吃。由於自己的延誤會拖累所有人,所以我也盡可能準時趕回家吃飯。
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後來,無論諗書還是上班,午飯時間更是如工廠般固定,幾乎沒有絲毫任性的餘地。時間久了,這樣的行為不知不覺間形成了習慣。只要時間一到,潛意識就會拖動身體站起來,準備出門找東西吃。
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就算後來比較多機會在家工作,或者到了現在工作時間不定時,我還是保持這樣的習慣,每到中午12點跟下午6點半,就覺得是時候去吃飯了,根本沒有在管自己當下餓不餓。
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然而,隨著最近我開始嘗試改變生活的形式,嘗試更貼近當下的回應去過生活時,我發現了以上習慣的缺點所在。
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吃飯除了為了充飢,也應該是為個人帶來喜悅與滿足感的事,但這事情卻越來越顯得沒趣乏味,越來越像例行公事。每當想到「今天吃甚麼好呢?」的時候,我已經不再帶有任何興奮與期待的心情,換來的只有歎息與苦惱。比起探索,這更像一天兩遍的折磨。
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其實這也無可厚非。既然我們的身體在那個當下並不需要進食,那無法從中感受到滿足也是正常不過。
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因此,我作出了一個新嘗試。我決定放下對時間的執著,等到自己身體真的感覺餓了,才找東西吃。每次快到兩點時,我的頭腦就不禁緊張起來,嘗試勸戒我說「兩點過後食店都會休息,你再不去吃,就沒東西可以吃」。對比起令人懷念的香港茶餐廳文化,台灣食店的午休文化的確較不方便。
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然而,在實驗過程中,我發現,原來我的頭腦真的是多慮了。當然,兩點以後才找東西吃,的確選擇比較少,但卻總是會有幾家小店沒關門,而且還能順便讓我不預期地嘗試到從沒去過的小店。而最重要的是,帶著飢餓去吃東西,無論你吃到了甚麼,也會覺得是世間難尋的美味(就像坐在山頂上吃的麵包/茶點,爬過山的朋友必定能夠立刻體會到)。
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除了等待肚子餓才吃飯,我的另一個新嘗試就是 #邊走邊找想吃的。
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還記得我以前還要回辦公室上班時,每天都總會跟一群要好的同事一起吃午飯。通常大家都沒有特定的東西想吃,於是就會站在公司門口、馬路十字路口,商量幾分鐘到底要吃甚麼。
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「中菜好嗎?」「但現在太晚了,應該沒有位置了吧!」
「快餐點如何?」「我們前天才吃過耶!」
「那家泰國菜嗎?」「我腸胃不舒服啊!」
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最後通常是在沒有結論下,但因為陽光太猛的緣故,就只好強逼某位同事自己替我們抓主意好了。
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你們也會像我以前這樣嗎?
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最近,我發現到,與其坐/站著想,與其想清楚才行動,倒不如在行動中獲得靈感,從實驗中獲得經驗。換句話說,不用挑指定的食店或菜色,只需隨便挑一個方向,然後就邊走邊找靈感,邊聆聽自己的身體回應。
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「不知道吃甚麼?沒關係!先下樓吧!」
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「不知道吃甚麼?沒關係!先往右邊那巷子走吧!」
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有時候,看到很不錯的店,儘管不知道吃甚麼,但雙腿就自然帶領我走過去看看。
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有時候,明明腦海中一直想著某家店,但雙腿竟然沒有在門口停下。
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有時候,站在門口等了一陣子,卻一直沒有人來招待,然後雙腿就自然帶領我離開,找下一家店了。
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這樣找東西吃的過程絕不輕鬆,通常會因此走多了很多的路,在炎熱的天氣下更是不容易,但卻非常有趣,因為總能夠讓你吃到一些你本來沒有想過吃的東西。
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你不必相信我,好好自己嘗試一次便知道。你也不必每天這樣做,等到心情好感覺對的那天,才來嘗試一下就可以。唯有親身體驗過,你才能夠知道這對來說是否正確,是否想在往後的日子中繼續這樣做。
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這篇文章是關於我找東西吃的心得,但其實也是關於我們看生命的態度。吃甚麼可以這樣做,這個週末做甚麼可以這樣做,人生的選擇當然也可以這樣做。
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在人生中,我們要的其實並一定是一個最終目的地,而只是單單一個前進方向。我們只需要把每個無法做到的目標切割成無限個小碎片。不用想到太大、太遠、太複雜,好好做好眼前每個微不足道的小決定,讓這些小決定引領你最終走到一個大決定。
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就這樣,在你不知不覺間,你會發現原來自己已經走在路上,原來自己已經走得很遠。
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亨運香港茶餐廳
#文化中心知名香港飯店主廚的美味
這家位於文化中心附近的亨運香港茶餐廳
已經開了滿長一段時間,
有別於現在很多比較新潮的港式餐廳營業方式
亨運還是保持著一般茶餐廳的樣式
提供著傳統香港茶餐廳的簡單美味
提供飯麵的價位還蠻實在~
可能這個價位來講份量會少一點
不過我覺得是體驗傳統港式茶餐廳不錯的選擇
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高雄市苓雅區四維二路107號
11:00–14:30, 17:00–21:00 星期四 休息 | 07 722 1228
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香港茶餐廳文化 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
香港瑰麗酒店已於尖沙咀正式開幕,暫時有5間餐廳開業提供美食。其中Holt’s Café菜式最多元化,因為以傳統香港茶餐廳文化為概念,但經過重新組合,遲一陣會提供三層架下午茶。
Holt’s Café是全開放式廚房設計。「Fried Mantis Shrimp」是港式菜代表之一的避風塘瀨尿蝦,瀨尿蝦用辣椒、蒜茸炒過後香氣四溢,蝦肉都新鮮彈牙。而「Egg Benedict」則是英式鬆餅配法國火腿,加上流心蛋和荷蘭醬。流心蛋只煮3分鐘,時間拿揑得剛好,有流心效果。而「Lobster Salad」是健怡之選,新鮮蔬菜配波士頓龍蝦肉,只用海鹽、橄欖油、胡椒簡單調味,沙律新鮮又清新。「Assorted Dim Sum」一共有叉燒包、蝦餃、燒賣共4款點心,由酒店廚房製做,即叫即蒸,不過略嫌燒賣肉質太實,不夠鬆軟。
另外有品茶位,每天茶藝師都為客人沖泡茶飲,有廿多款中西茶葉。Holt’s Cafe是酒店中最大間的餐廳,可容納近二百人,腮紅天鵝絨座椅上,放了多隻銀白色孔雀擺設,還有露台座位欣賞尖沙咀內街街。不過酒店雖然位於海傍,但Holt’s Cafe卻是唯一沒有海景的餐廳,未能邊看海邊吃下午茶了。
Holt’s Café
地址:尖沙咀梳士巴利道18號香港瑰麗酒店2樓
電話:3891 8723
時間:6:30am-10:30pm
詳情: http://bit.ly/2THe8D3
採訪:李詠儀
攝影:王瑋彤
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【鰻魚日常#31】幸運女孩,香港茶餐廳一日大體驗!
✈️#台中清泉岡機場出境注意(往下拉)
用廣東話點餐、收盤子,甚至廚房烤菠蘿包,這些難得倒鰻魚嗎?趁著參加婚禮來香港,有機會帶鰻魚實際體驗道地的「🍹🍳香港茶餐廳文化🍲🥪」,很有趣哩。店裡多了阿鰻這小服務員,同事們還得出手相助,工作辛苦加倍,但我看大家臉上藏不住對阿鰻的喜愛,謝謝大家嚕。到底客人點什麼,#呼叫香港朋友來解答!!!
🆘【#台中清泉崗機場出境特別注意】
想要在機場提款、兌換外幣,請於一樓辦妥。上三樓後就直接出境過海關,進入候機室只有duty free,完全沒有ATM和換匯處。我們這次就是一上去啥都沒有,也無法再退回海關,身上僅有台幣1000元,還是到了香港換不到250港幣(身上僅有的現金,超ㄘㄨㄚˋ),跨國提款帳號也忘記(銀行提醒我輸入兩次不對,就別再硬幹,卡會被吃掉)
🍝香港早餐第一選擇 ☛ 華星冰室 (感謝大老闆 Eddie彭懷安特別趕來,以及所有熱情的華星冰室好朋友們對阿鰻的照顧)
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