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一走進店裡 就會立刻被吸引
🔗https://iu0302.pixnet.net/blog/post/175667574
裝潢以頹廢風格為主 怎麼拍都美
用很多復古家具等素材點綴得美美的
用餐環境看似平凡卻多了點綠意盎然
這裡好美
🏷 炙燒香草豬 $350
像調色盤一樣繽紛讓人食慾大增🎨
炙燒香草豬五花肉的肉質不錯
簡單用海鹽及胡椒調味 搭配白飯就很好吃
生菜沙拉的部分 油醋醬特調的 口感清爽
旁邊粉紅色的是用玫瑰蘋果醋醃製的蘿蔔很爽口!!!
套餐內均含一杯咖啡or紅茶
可點其他飲料半價計費
🉐餐點價位偏高 無用餐時間限制
環境舒適 服務態度親切💯 值得推薦
🔍 Humble beginnings café - Kaohsiung
📍 804高雄市鼓山區華榮路1號
🚇 凹子底站 4號出口 800公尺
☎️ 07 522 9949
🕒 10:00–01:00
今日晚餐。蜂蜜薑汁洋蔥燒肉、香煎蘿蔔排佐蔥香味噌醬、冰鎮柴魚梅子煮山苦瓜、小魚山椒&糯米椒佃煮、昆布番茄蘿蔔清湯、白飯。
身體微恙，幾天沒有下廚，今天精神好些便趕忙著進廚房。退冰了一包香草豬五花肉排，用醬油、清酒、味淋、薑泥、蜂蜜略醃，下鍋煎的微微焦香，剩餘的醬汁和洋蔥一起拌炒，鹹甜下飯。蘿蔔厚片用麻油煎香後蒸煮至全熟，淋上味噌和蔥花的淋醬；另外兩道佃煮小菜，都是昨天利用午後閒餘時間先做起來的常備小菜。
雖然比起外食，準備料理和事後收拾更花時間也更耗心神，但是為另一半和自己做晚餐這件事，給我一種安定感。比起外食雖然麻煩些但心裡更舒服的這種心情，我想，很多煮婦都可以懂我的意思的吧～ (是吧是吧～ ^_^ )
▼文字食譜在下方喔▼
冬天最喜歡跟朋友躲在家裡，舒服又溫暖的吃鍋！
以前要籌備晚餐，常得跑好幾家店才能買齊，這支影片教你如何用 @foodpanda 準備超厲害食材，躺在家像大爺，就能跟朋友爽吃高級火鍋一波！
用簡易食材自製三款暖心湯底，配上各樣食慾滿點的高級食材，穿著睡衣就能完成的料亭鍋物！
謝謝 foodpanda 爸爸贊助此影片
六樣食材幫大家整理在下面嘿
晶饌食品/ 廣島牡蠣、生食等級干貝
國際牛肉店/ 脆牛火鍋肉片（不是入口即化路線，是爽快的筋膜嚼勁喔）
湯瑪仕肉舖/ 舒康雞雞腿肉
棉花田/ 產銷香草豬五花肉片
Chef’s Mart/ 松葉蟹
foodpanda 生鮮雜貨/ 泡菜、味增與蔬菜們
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食譜
日式清湯鍋
昆布 8g
水 1.5L
柴魚 15g
鹽 少許
1.昆布泡水30分鐘
2.煮滾後加入柴魚，煮1分鐘
3.熄火放30分鐘後瀝掉柴魚昆布
4.加少許鹽巴調味
酸辣泡菜鍋
日式清湯底 1.5L
韓式辣醬 2-3大匙
泡菜 適量
韓式醃蘿蔔 適量
1.所有材料混合煮滾即可
2.試吃後可下少許鹽、糖或醬油提味
濃口味噌鍋
日式清湯底 1.5L
白味噌 3-4大匙
鹽 少許
糖 少許
醬油、清酒 少許
1.所有材料混合煮滾即可
2.試吃後可下少許鹽、糖、醬油或清酒提味
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0:00 開始
2:55 日式
6:40 泡菜
10:07 味噌
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廚房廢寶索艾克
YT 頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
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新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
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