🐟巴辣仔烤魚雞煲🐥
🔍深水埗順寧道55-61號順年閣地下2號舖
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假日到深水埗附近辦事之後，路過呢一間餐廳。明明說好的想減肥，但路過聞到烤魚味飄出嘅時候🤤，個胃同隻腳就開始不安份，不自覺咁行咗入去食午餐。
🥢原條沙巴龍躉（$418）
呢度嘅烤魚有六款口味可供選擇，個人最愛就係鮮青椒味，呢款湯底味道先清後濃，食到後期會越滾越濃。清嘅時候魚鮮味突出，濃嘅時候就更加惹味。烤魚滾煮之前有經香煎過，外皮彈牙唔易散，魚肉亦非常紮實。每款烤魚都可以自選四款配菜，我地就揀咗萵筍片、娃娃菜、冬瓜及🥒青瓜。萵筍片嫩口無渣，冬瓜清熱消暑，青瓜同清甜娃娃菜則可以平衡濃膩感，自覺配搭得不錯😋。
🥢水煮魚片薯粉（$62）
薯粉彈牙，水煮味道調味到位，帶辣香🌶️而不嗆喉，不過魚質個人就當然更愛魚味更重，質感更佳，亦都因而更貴嘅沙巴龍躉烤魚。值得一讚嘅係水煮魚片同薯粉分開盛載，令薯粉不會吸入太多辣油，相對健康。
🥢火鍋料：廣島蠔（$98）；鳳城水餃（$58）
食完烤魚之後，可以叫火鍋配料打邊爐，但由於烤魚非常大條，我地又order咗飽肚薯粉嘅關係，所以最後淨係叫咗兩款火鍋料一過口癮，廣島蠔新鮮無腥，飽滿清甜。鳳城水餃內餡加入馬蹄粒，加埋彈牙冰鮮原隻蝦粒，口感爽脆，帶少少芫荽香氣。
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👶🏻B仔整體評價：8/10個👍🏻
👶🏻B仔抵食程度：7.5/10個👍🏻
👶🏻B仔環境評分：7/10個👍🏻
👶🏻B仔味道評分：8.5/10個👍🏻
👶🏻B仔回頭機會：8/10個👍🏻
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#swallowhongkong
跟住我一齊吞食香港啦！🤤
#swallowshamshuipo
馬辣火鍋湯底評價 在 [心得] 全聯火鍋名店鍋底包評比- 看板Instant_Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
最近看見全聯有在賣多種的麻辣鍋鍋底，想找機會都買來試試看
這次先買了太和殿、全火鍋X聖凱師、馬辣這三家火鍋名店的鍋底
其他也有看到像海底撈的清油湯底，跟這一鍋的御膳麻辣鍋
不過先等這三包吃完再來試試其他的
太和殿 麻辣紅湯
作法是 鍋底800g+400c.c.的水
因為我們家都是固定會有燉高湯
所以水的部分是用高湯代替
吃起來花椒的麻香味很明顯，燉久了湯底的香氣算是蠻不錯的
然後辣度還好不是很明顯，這鍋吃起來比較偏麻香~ 鹹度上也還好！
實料裡面算是蠻明顯的乾辣椒與花椒
價格：189元
好吃指數：♥♥♥♡♡
麻指數：♥♥♥♥♡
辣指數：♥♥♡♡♡
全火鍋X聖凱師 秘製黃金比例麻辣鍋
鍋底包1200g+1000c.c.水或高湯，整體份量不少
之前有聽說錵鑶的鍋物很厲害，網路上有看到別人分享整組含食材賣的好像要一千多塊
然後這次可能有跟全火鍋合作，所以出了湯底包只要一百多塊
鍋底滾開的時候，整個房間都是椒麻香氣
喝了一口湯有體會到嘴巴麻卻不會辣到不行的感受
也不會太鹹或太油，目前他是家人之間投票後的首選第一名XD
價格：160元
好吃指數：♥♥♥♥♡
麻指數：♥♥♥♥♡
辣指數：♥♥♥♥♡
馬辣 馬辣麻辣鍋
跟太和殿一樣作法是800g+400c.c.水或高湯
馬辣吃起來比較沒有像在現場吃得那麼明顯辣跟香味
口味上比較有層次，要慢慢吃
後面的尾韻辣麻香才會開始一層一層凸顯
沒有那麼辣，吃起來也比較油、偏鹹一些！
比較適合用來作麻辣燙的感覺
價格：149元
好吃指數：♥♥♡♡♡
麻指數：♥♥♥♡♡
辣指數：♥♥♡♡♡
目前這三包吃下來，家人都覺得太和殿跟全火鍋X聖凱師的還不錯
馬辣的就真的比較不符合他們的口味
不過聖凱師的那包份量是真的多...
吃不完的部分最後被我拿去作麻辣滷味了
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