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#你知道以前喝飲料都站著乾嗎？
1950年代開業的 #高家冬瓜茶，從小攤位晉升到現在的兩間店面，剛成立時使用兩種不同大小的玻璃杯盛裝，民眾會直接在現場站著一口飲盡，讓清爽甘甜的冬瓜茶順著喉頭沁入心脾，「啊！這就是夏天的滋味！」就算過去幾年食品安全問題屢屢爆發，飲料業備受衝擊，高家冬瓜茶還是以真材實料站穩了腳步，繼續為新竹在地民眾提供最純粹的古早味涼水。
👉 看高家冬瓜茶如何為新竹人解熱解渴：https://vocus.cc/citilens/603dfeb2fd89780001ea9f0e
📣 夏日驚喜企劃 📣 #闖關抽飲料
此次受到 聞清新竹邀請，來分享新竹夏天的氣味！
＃文章結尾有闖關活動資訊
天氣開始漸漸炎熱了起來，今天我們就來分享一下在地新竹夏天飲品的氣味吧！在我們的工作室所在的長安街上，坐落兩間青草店其中一間的青草茶更是受在地人喜愛。青草茶的氣味，如同它的名字本身概括了種類多樣的青草，不同地區乃至不同店家，都有自己的獨門配方。在長安街上的吉草堂青草鋪，主要使用魚腥草來做為青草茶的基底，單一青草所帶來的清香，反而令人回味。
除了青草茶之外，還有不能缺少的在地滋味，高家冬瓜茶。初來乍到新竹的外地人，對於這個傳承將近七十年的冬瓜茶可能會有些疑惑：「好像比較淡？」但這是專屬於本地的獨到做法。高家冬瓜茶的飲料體是明亮的淺褐色，啜飲一口就能感受到冬瓜的氣味留香於唇齒之間。整體以香氣為重，甜度大約只是微甜的程度，比起大部分的手搖飲料的三分糖再淡一些，甜只是為了襯托香氣而存在。高家冬瓜茶採用白糖和冬瓜一同熬煮成冬瓜糖，待冬瓜糖結晶後再加入水調製成冬瓜茶。如此作法而來的冬瓜茶，白糖較少經過焦糖化，自然不會搶走冬瓜原有的香氣。
最後一定要提到，筆者個人在新竹非常喜愛的飲品—蜂蜜檸檬。目前店址位在勝利路上的蜂蜜檸檬大王，也有將近五十年的歷史。飲品的氣味，只有在啜飲時能感受到最豐富的滋味。這家店十分推薦一年四季皆來品飲，你會發現其中飲品的香氣與味道差異不大。其中的祕訣在於老闆如何保存當季最多汁，味道最濃郁的檸檬，檸檬大約於十月之後便會有風味的差距，在此之前老闆會先大量採購充足的原料，並透過急速冷凍的方式來鎖住風味。蜂蜜也特別選用特定店家所生產的龍眼蜜，老闆說他曾嘗試過使用不同種的蜂蜜，但會有明顯的差距，主要的原因就是香氣的不同。
分享了三種新竹在地飲品，這個夏天推薦大家來到新竹市區探訪品嘗。透過舌頭和鼻子來感受新竹的氣味。尤其市區不大，這三家店都能夠以步行或騎腳踏車的方式抵達，當然是要在疫情趨緩之後再前來。
✨新竹在地小測驗✨
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抽獎辦法
1 按讚 聞清新竹 及 見域 Citilens
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#夏天就是要喝飲料
#新竹在地冷知識測驗
#等你來挑戰
#聞清新竹 #見域 #貢丸湯
【 魚夫 吃新竹】新竹三大古早味冷飲店
所謂的三大古早味，說來很老派，即是中正路上的｢ #高家冬瓜茶」、勝利路的「#蜂蜜大王」和也是中正路上的「#冬瓜王」三家老舖。
2009年有一回專程來到高家冬瓜茶訪談製程，店家在灶腳後頭手書一紙貼在牆上，說明冬瓜茶的製法、煮法、成品、特點，其中有兩條令我佇立良久⋯⋯
天然現作冬瓜茶，關鍵是「耐心」👉 https://bit.ly/3vaL1Xu
第一支旅遊影片出來啦~~~
希望大家不要嫌棄🙏🙏🙏
這些都是我真心誠意推薦給大家的
往後會繼續努力拍更多旅遊主題影片
持續關注我吧
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➤站前特製蛋糕(梅花雞蛋糕)
營業時間：1000-售完為止
地址：新竹市中正路28號(新竹火車站前)
➤葉家大粒粉圓冰
營業時間：1200-2130(每周日一公休)
地址：新竹市北區北門街83號
➤高家冬瓜茶
營業時間：0930-2230
地址：新竹市北區中正路234號
➤瑪露連嫩仙草
營業時間：0900-1900
地址：新竹市北區東大路二段211號
(雖然總店在台中，但我還是覺得來新竹一定要吃)
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謝謝收看(鞠躬)
有什麼問題或是想說的話都可以留言告訴我喔
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嘿嘿嘿!!
食尚玩嘎繼續出發到新竹!!
不走流俗的觀光客路線
沒有新竹或貢丸!!
蔡阿嘎來推薦巷仔內的限時美食!!
做了功課才發現!!
原來小小新竹市有這麼好店值得品嚐!!
整個新竹就在沿路吃吃吃吃的循環下結束了
哈哈哈
新竹美食 還真的都隱身巷弄內
Google一下地圖都蠻好找的
想來一趟不用思考行程
只有悠哉吃吃吃的兩天一夜輕旅行嗎?
來新竹追風就對啦!!!
這次蒐集的美食清單：
(歡迎新竹鄉親們持續分享提供^^)
[早餐]
夏一跳早餐雞排漢堡 (光華北路10號 光華國中正對面)
王記酥餅 (新竹市世界街2號)
中央市場糯米餃 (城隍廟旁的中央市場)
[點心]
木易師傅壞饅頭 (新竹市光復路一段398號)
葉大粒粉圓 (新竹市北門街83號)
蜂蜜大王 (新竹市勝利路338號)
林記燒甘蔗汁 (新竹市南大路134號)
田庄桑椹冰店 (新竹市南大路429號)
光復饅頭 (新竹市光復路二段92號)
高家冬瓜茶 (新竹市中正路234號)
[正餐]
黃媽豬肝麵 (新竹市光復路二段393巷6號)
公園羊肉炒麵 (新竹市光華街18巷11-1號)
城隍廟 (柳家/阿富滷肉飯)
石家魚丸 (新竹市興學街29號)
老黃家豬腳大王 (新竹市北門街89號)
南寮漁港新南興海鮮 (新竹市東大路四段294號)
[沒肚子吃的遺珠之憾]
明和麵店 (新竹市愛文街5號)
麗香814冰棒 (新竹市大同路117號)
榕樹下麵店 (新竹市林森路146號)
信義沙茶牛肉麵 (新竹市信義街27號)
公園街乾麵 (新竹市光復路跟公園路口)
飛龍肉圓 (新竹市西門街104號)
光華冰菓店 (新竹市光華東街35號)
三廠姜店涼麵 (新竹市北區經國路二段547號)
虎咬豬刈包 (新竹市民富街154號)
[回顧蔡阿嘎食尚玩嘎系列]
食尚玩嘎全記錄：http://ppt.cc/,UHt
01.花蓮篇 http://youtu.be/CIWsC9xuipE
02.北投篇 http://youtu.be/RtlXMjRJ82M?hd=1
03.義大篇 http://youtu.be/j-jsi7TPECo?hd=1
04.嘉義篇 http://youtu.be/HJrJ2-GYlU0?hd=1
05.馬祖篇 http://youtu.be/N7tqA-5n0O0?hd=1
06.苗栗篇 http://youtu.be/PVzDA_GWQu0?hd=1
07.台南篇 http://youtu.be/eLTdRQkPFnM?hd=1
08.雲林篇 http://youtu.be/gTC9fYqPruU?hd=1
09.板橋篇 http://youtu.be/dsSuTu28Ckw?hd=1
10.澎湖篇 http://youtu.be/Bxl_MPRfqkg?hd=1
11.新竹篇 http://youtu.be/SP-5C-T6Kpk?hd=1
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高家冬瓜茶 製作的「冬瓜糖」即日起每盒為$150元。 實因純手工製作時間攏長過程繁複又各項成本提高， 調整售價是不得不的決定，盼請多多包涵見諒，謝謝！ 查看全部. ... <看更多>
高家冬瓜茶 開業已經超過50年了，因為採古法製造， 所以喝起來的味道 ... 店面不大，而且還滿簡單的擺設的， 外頭大大的高家冬瓜茶招牌還滿明顯的。 ... <看更多>
高家冬瓜茶 在 [心得] 新竹市--高家冬瓜茶- 看板Drink - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
網路圖文部落格版：
https://tw.myblog.yahoo.com/g8906011/article?mid=42265
高家冬瓜茶在新竹算是相當有名，不過我來到新竹這麼久，
這一次還是第一次來這邊買飲料的，
之前我是從來都不知道這家店的存在的。
高家冬瓜茶開業已經超過50年了，因為採古法製造，
所以喝起來的味道應該是還不錯，
前幾篇文章才介紹過台南市的義豐冬瓜茶，
這一次就來好好的介紹新竹市的冬瓜茶了，
不過雖說如此，這一回我們買的卻不是冬瓜茶，而是無糖的青草茶，
主要原因是，要論退火的話，青草茶的效果會比較好，
而且又是無糖的，喝起來也比較不會變胖，比較健康一點，
這一次我們買的是大瓶的青草茶，一瓶賣100元，
本來想買冬瓜磚回家自己煮的，但是只買一大盒130元的，
對於我們這種兩個人的小家庭來說，還有點難以處理，
下次有機會再來把店內所有飲料都買上一杯喝看看。
▼ 店面不大，而且還滿簡單的擺設的，
外頭大大的高家冬瓜茶招牌還滿明顯的。
這家店就位於路口交叉處，還滿好找的。
▼ 夏天的生意特別好，停下車來買飲料的人也特別多，
光看排隊的人就可以想像這家有多有名了。
▼ 這家店還榮獲2010新竹非吃不可小吃，在這附近還有其他很有名的小吃，
像是鴨肉許、黑貓包等都在附近而已，
吃完其他東西後可以順道過來這裡買杯飲料喝喝。
▼ 在2010年新竹美食節甄選活動中還獲得第一名，
雖然我不是很有印象去年哪時有這個活動的，
不過報紙都有報導過，應該騙不了人的。
▼ 這次買的就是這樣一大瓶，這個是無糖的青草茶，一瓶只賣100元而已，
無糖的青草茶雖然喝起來有點苦苦的，但是比較清涼退火，
如果想要加糖的話可以直接加果糖喝看看，應該也不錯喝。
店家資訊：
地址：新竹市東區中正路234號
電話：(03)523-9402
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還需要加上完美的運氣
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