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【1500坪高端餐飲王國：海峽會】
https://lordcat.tw/archives/87728
2013年開幕的「海峽會」低調的開在台北市敦化北路「宏國大樓」的地下室B1，這裡主攻高端餐飲市場，1500坪的空間規劃了「海峽會複合式套餐」、「海峽會辰壽司與辰壽司割烹」、「海峽會涮涮鍋」、「海峽會安東法式料理」，橫跨中菜、法餐、日本料理與涮涮鍋，每一間都有很高的水平。複合式套餐的脆皮炸乳鴿，表皮香脆、肉質細嫩，讓人回味無窮。
台北市敦化北路167號B1。(02)7707-6789。
※ 11:30~14:30、17:30~22:30
#海峽會 #高端餐飲 #部落客 #美食 #美食部落客 #gourmet #foodie #blogger #foodblogger #Taipeifoodie #eat #food #restaurant #delicious #烤乳鴿
【美食報報】
台北再增高樓景觀餐廳，為搶攻高端餐飲市場，嘉林餐旅集團繼投資經營在台北其林二星的〈Tairroir態芮〉餐廳之後，又租下台北101大樓85樓的餐飲空間並創中餐新品牌〈捌伍添第 〉搶進頂級時尚中餐市場...
➡️〈#樂讀周報〉秋風起 這些餐廳「蟹」露了美味！
https://service.ctee.com.tw/w/book/20210926/index.html
▌工商樂活：https://bit.ly/36vriGf
#美食報報 #捌伍添第 #景觀餐廳 #工商樂活 姚舜美食中央社
【1500坪高端餐飲王國：海峽會】
2013年開幕的「海峽會」低調的開在台北市敦化北路「宏國大樓」的地下室B1，這裡主攻高端餐飲市場，1500坪的空間規劃了「海峽會複合式套餐」、「海峽會辰壽司與辰壽司割烹」、「海峽會涮涮鍋」、「海峽會安東法式料理」，橫跨中菜、法餐、日本料理與涮涮鍋，每一間都有很高的水平。複合式套餐的脆皮炸乳鴿，表皮香脆、肉質細嫩，讓人回味無窮。
台北市敦化北路167號B1。(02)7707-6789。
※ 11:30~14:30、17:30~22:30
https://lordcat.tw/archives/87728
#黑叉燒黯蘭銷魂飯便當 #老香港焗烤豬排飯便當 #蘭餐廳ORCHID的便當開箱文 #台北主廚Nobux上海主廚簡捷明 #不要問我好不好吃 #店開著就感激 #新冠疫情下台灣的高端餐飲
你看過一份2500元還只能外帶的 #散壽司嗎？
休息了一個多禮拜的台北米其林一星餐廳 #鮨野村のむら，今天第一天外賣便當，第一貴的是3000元的海鮮丼，第二貴的就是影片中的海鮮散壽司。
另一盒是野村主廚的太卷，正常一卷600元，加了蝦是800元，但我們吃的是主廚特製的奢華版，大家來猜猜是多少錢？
（吃完了才知道確實價格，比我和保師傅猜的要高很多，天啊！我已經好久好久沒吃日本料理了，對行情完全狀況外）
今天一大早陪保師傅去欣光食品技轉老菜，沒錯，這是2022年冷凍年菜的計劃，受到新冠影響，技轉時程略為延後。據了解，這陣子電商通路大好，餐廳通路大壞，東牆補不了西牆，食品界唉唉叫！
才看到有人提出高端餐飲該如何因應新冠衝擊，今天又看到君品，亞都等飯店暫停住房或餐飲服務，即使是杯水車薪，也希望拉一把台灣餐飲，不論是高價或庶民美食。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家的王瑞瑤
#中廣流行網超級美食家
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
《喝吧！葡萄酒》開台的首位來賓，邀請到餐飲界重量級KOL—《料理.台灣》總編輯李承宇CY。延續上集的對話，這集揭露更多餐飲界秘密，包括高檔餐廳時常更換菜單的背後原因是什麼？下一季各大高檔餐廳新菜單又會以什麼當主題呢？
這集也探討了餐飲界中如何看待食品添加物，並解釋味精惡名的來歷，其實是西方世界歧視華人的標籤。透過李承宇(料理)與鎮宇哥(葡萄酒)的對話，讓我們對Fine Dining如何和葡萄酒完美「結婚」，有了更不一樣的思考。
如果想掌握更新的餐飲趨勢，在大啖美食之餘，還想了解背後的文化意涵，千萬別錯過國內餐飲界專業人士必看的前瞻性雜誌《料理.台灣》！
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