#帶著寶妹去旅行
#第七天
你的旅程結束了,
但我會帶著你,繼續我的旅程……
史上最棒最可愛的兔子,
我就當是你的安排,
讓我們這一趟旅程天氣很棒又平安順利❤
以下分享這次的所有行程,
基本上都是當天走一個隨性路線,
沒有事先縝密規劃😳
但必須誇獎,所有的住宿都超滿意👍
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🛵機車環島行程🛵
第一天
📍嘉義-南靖糖廠-台南(漁光島)
🍚民主火雞肉飯、炸雞洋行、甜又鮮、夜市
🏠富驛時尚酒店民生會館
第二天
📍台南-佛光山-高雄
🍚滴水坊沖繩塔可飯、夜市
🏠御宿商旅明華館
第三天
📍高雄-萬丹-品味軒休息站-台東
🍚萬丹黃家紅豆餅、南洲蛋塔、夜市
🏠烏托邦國際青年旅舍
第四天
📍台東(美術館-都蘭-活水湖-鐵道藝術村)
🍚台澢號、隱山茶道、夜市
🏠烏托邦國際青年旅舍
第五天
📍台東(鹿野高台熱氣球-活水湖-星星部落)
🍚人x人吐司、南王蔥油餅、阿咪米苔目、神仙滷味
🏠烏托邦國際青年旅舍
第六天
📍台東-東河-富里鄉農會-六十石山-花蓮光復鄉
🍚低熱帶氣壓、良億複合式餐廳
🏠伊之旅宿
第七天
📍花蓮光復鄉-大農大富森林園區-玉里-花蓮市
🍚滿妹豬腳、三立冰淇淋、玉里橋頭臭豆腐新天堂門市、夜市、琴詩酒吧
🏠J.T world花蓮趣旅行民宿
第八天
📍花蓮市
🍚小檳城南洋麵食、沉醉182、杜倫先生伴手禮
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,年半前在石山居酒屋吃了一味高野豆腐的冷前菜,一試難忘。 幾個月前在機場的759阿信屋,竟然發現高野豆腐,相信其他日本超市也有售,不過,當下那刻,毫不猶豫買了幾包回家。高野豆腐,即是冰豆腐,把豆腐冷凍,令其水分結冰,形成無數小洞,然後將冰豆腐烘乾脫水,乾燥了的高野豆腐,質感像風乾了的海綿。煮食時,把它...
高野豆腐759 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
年半前在石山居酒屋吃了一味高野豆腐的冷前菜,一試難忘。
幾個月前在機場的759阿信屋,竟然發現高野豆腐,相信其他日本超市也有售,不過,當下那刻,毫不猶豫買了幾包回家。高野豆腐,即是冰豆腐,把豆腐冷凍,令其水分結冰,形成無數小洞,然後將冰豆腐烘乾脫水,乾燥了的高野豆腐,質感像風乾了的海綿。煮食時,把它放入湯水烹煮,吸收足夠水分,即可回復豆腐柔軟狀態,發脹後的高野豆腐,厚度約兩公分,比普通豆腐更有質感。只是豆腐菜式賣相單調,於是配上已爆香的肉碎,賣相吸引外,味道層次更豐富。
高野豆腐$12.8(一包5件)759阿信屋有售
材料(4人用):
1.高野豆腐 72克(約4塊)
2.帶少許肥的免治豬肉 100克
3.油 1湯匙
4.乾葱 2粒(切碎)
5.蒜頭 1瓣(切碎)
6.指天椒 1/6隻(切粒)
醃豬肉材料:
1.生抽 2/3茶匙
2.蠔油 1/2茶匙
3.糖 1/2 茶匙
4.酒 1/2茶匙
5.胡椒粉 少許
6.生粉 3/4茶匙
7.麻油 1/2茶匙
煮高野豆腐材料:
1.上湯(或用清雞湯代替) 1杯
2.滾水 1 1/4杯
3.雲南火腿 15克(切薄片)
4.麻油 1/2茶匙
做法:
1.用平底鑊煮高野豆腐材料至滾後,轉細火,繼續煮4分鐘,拿走火腿。
2.半肥瘦豬肉剁成免治,用醃豬肉材料拌勻,待30分鐘。
3.指天椒、乾葱、蒜頭切成小粒。
4.把高野豆腐平放於平底鑊,不要疊放,蓋上鑊蓋,小火煮3分鐘。
5.用鑊鏟小心反轉豆腐,繼續用小火煮3分鐘至沒有上湯,熄火。
6.中大火燒熱鑊至出煙,下油1湯匙,放入免治豬肉後,靜置10秒後才炒散,繼續炒1分鐘至肉碎有香氣及乾身,倒入隔篩去油。
7.中小火燒熱鑊至出煙,下油1湯匙,爆香蒜茸、乾葱茸及指天椒粒。
8.轉中大火,免治豬肉回鑊,灒酒,炒勻,熄火。
9.小心拿出豆腐,放在平碟上,用鋒利小刀將每塊高野豆腐切成4塊,每塊鋪上肉碎,趁熱上桌。
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高野豆腐 的由來,源自約800年前關西的高野山,由一名僧人所創造。由大豆與小麥等成分製成的高野豆腐,做法好簡單,於煲加水及附有的調味料,待湯滾後便可加入豆腐,然後再 ... ... <看更多>