「#宇宙人雞蛋糕」
位在 #苓雅區 的興中路與文橫路口。
騎車較方便,開車建議事先預定,可以直接拿了就走。
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[宇宙人雞蛋糕]一直都是瑫跟達的愛店之一。
雖然話是這麼說,卻也是有段時間沒來了。
這次瑫剛好來附近,一定要特別來續個舊一下🥰
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「#花生麵茶米豆$40」
限定。
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麵皮外依舊酥脆可口,內裏依舊濕潤且紮實。
瑫跟達很喜歡這次「花生麵茶」限定口味。
麵茶帶點茶香與甜味,搭配上濃厚的花生味以及「爆米香」的米果口感,讓口中的層次感有著明顯的感受。
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瑫跟達大推!超好吃😍😍
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「#oreo麻糬」
奶油卡士達+整顆oreo餅乾+麻糬。
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麻糬Q彈的口感加上oreo的鹹甜滋味,以及,奶油卡士達的奶香味,實在是太搭了😍
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容易吃完一隻又想來一隻!
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🏠:高雄市苓雅區興中一路266號
☎️:0903-961-083
⌚️:營業與訂餐時間請參考IG
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在 #新興早市 被這個香味和出爐時的蹦💥吸引! 是小時候愛吃的 #爆米香 誒!
這間50年的 #光華米香 在高雄各大市場都有擺,現場手工製作,共有六種口味,價錢便宜,用料實在,目前是傳到第三代,平常都要用預定的才買的到,今天太幸運讓小編我買到啦😋😋😋😋😋
#粉絲團名稱 ✨光華黃金爆米香✨
#該鞭
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#我聽見了漢餅的聲音
#舊振南漢餅新星選拔賽
#漢餅在你的生活裡嗎?
漢餅看得到,聞得到,吃得到,而且聽得到!
南下高雄擔任舊振南第三屆漢餅新星選拔賽的評審,今年的主題是「漢餅小旅行」,意在強調在地食材並結合下午茶概念,但漢餅是什麼?這些孩子知道嗎?
住家附近的老麵包店全年供應米粩和小月餅,幾天前才收下一盒鳳梨酥,冰箱裡常備爆米香,偶爾想吃台中太陽餅和豐原綠豆椪,到北港找高中老師會吃到大大的狀元餅,而我和保師傅的結婚喜餅不是餅乾禮盒,正是淡水老店的漢餅。
記得那年我們訂完餅,當場就拿一套回家吃,之後被我娘罵,說哪有新人吃自己的餅。
入圍八組在校生比拚創意,技巧,造型和滋味,四個小時的比賽,我總共試吃24個漢餅,隨手寫出以下的感想:
⋯豬油不見了
⋯漢餅西餅化是創新還是歪樓
⋯除了鳳梨還能消化哪些農產
⋯若蔡依林不做翻糖而做漢餅
⋯杏仁粉能否取代綠豆粉?
⋯比賽作品大量生產的可行性
⋯好多在地食材但主角是誰?
⋯可以做鹹漢餅嗎?
⋯三星蔥和紅蔥頭的油香不同
⋯淘寶網買來的塑膠餅模
⋯沒有調味的膽子就做不出美味
比賽現場,我看見有選手拿噴槍替壽桃上色,染上漂亮的粉嫩色,然後我聽見了碰碰碰的撞擊聲,是選手在敲餅模,最傳統的木模,雖然敲下來的餅有的缺角不完整,甚至烤好竟出現裂痕,但我很開心,聽見了漢餅的聲音。
在舊振南工作了一輩子的老師傅洪勇吉是一本漢餅活字典,我看學生敲模很興奮,他則一眼看穿失敗的原因,除了施力不當,還有外皮不夠油。
學生創意無限,會做油酥皮,清仔皮,奶酥皮等外皮,但內餡不一定以豆泥為出發點,加上刻意減油,減糖,減鹽,除了風味更趨近西點以外,還影響了技術和保存。
舊振南漢餅新星選拔賽從2019舉辦至今,不光是鼓勵年輕人學習漢餅,也透過比賽獲得更多創意,目前熱賣的柚子酥正是第一屆比賽作品改良而成。
漢餅的旅行沒有停止,隔天意外在台北迪化街遇到保生大帝遶境,因為貪看各宮廟排隊在霞海城隍廟的表演,所以逆著隊伍前行,竟走到台北漢餅老舖十字軒。
下次再聊十字軒,距離我這麼近,卻是第一次推門進去看個清楚明白,也因為撞上遶境的熱門時段,除了麵龜以外,看到更多祭祀用的有趣的餅,超級美食家在空中再聊。
(照片一定要看到後面,沒想到台北宮廟遶境如此精采!)
我說漢餅小旅行的這一集:
https://www.facebook.com/100044204825414/posts/311182403698585/?d=n
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家的王瑞瑤
#中廣流行網超級美食家
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
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【爆米香】 這種老闆會大喊"賣Boom!哦!" 的古早味米香!! 阿雄住的附近有時會出現,聽說也有跑到鳳山去呦~ 阿雄還滿喜歡這種米香的口感~~ 大家知道知道那邊有在賣嗎?? ... <看更多>
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光華黃金爆米香 · ☎️電話0932794517 來電時間請在6:30~18:00之間 星期一三和市場星期二公休星期三國民市場星期四三民市場(街) 星期五公休星期六國民市場星期日三民市場 ... ... <看更多>
高雄爆米香 在 [寶寶] 高雄哪裡有賣爆米香?? - 看板BabyMother 的推薦與評價
請問有高雄媽咪知道哪裡有賣小小孩吃的爆米香嗎?
之前都是在台北買的(如照片),一粒一粒不加糖的,我住小港,找了好久都沒看到,有沒
有媽咪知道禮拜幾在哪裡有現爆的米香?
先謝謝大家
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