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昨日，在彰化參加學生的婚禮，騙吃騙喝了一頓就趕回中壢繼續工作，大選結果應該讓我放下這段時間以來緊繃的情緒，然而選後兩邊不同的極端聲音依然讓我看了覺得很難受。
不滿意的人拒絕接受開票結果，要求驗票等這些言論其實都可以理解，但是一直不斷唱衰接下來的四年民生會越來越苦、年輕人都會上街頭因為蔡英文會讓台灣變成香港等言論......
不要把自己的失敗怪罪在他人身上，這個世界既不公平也公平，我們無法決定自己生於哪一個原生家庭，也無法決定一生當中一定不會遇到什麼難題，但每一個人的出生與辭世都是相同的，唯一不同的只有活著的這些日子，你要怎麼過。
#抱怨 是一種
#改變 是一種
錢賺很少？想辦法開源啊。
工作難找？提升自己的競爭力啊。
孩子難教？我個人覺得抱怨是真的沒辦法教好孩子啦。
我個人覺得想要有錢這樣的念頭沒什麼好可恥與否認的，可以選擇有錢的話誰會想要讓自己比別人窮？但是 #賺大錢 與 #發大財 完全是兩回事，前者是找方法提升收入，後者是希望不勞而獲最好買個樂透就中頭獎，是不切實際的幻想。
心態不改變，誰當總統誰執政都是一樣的，就算韓國瑜當選，你們依然能講說民進黨國會過半害韓國瑜沒辦法做事。別傻了，#你只是不想承認自己的不如意完全都是來自於你的不努力，所以怪政府最快了，還可以很合理的說：「我們只是小老百姓根本沒辦法跟這些政客抗衡」
回到滿意這次結果的，總統都已經如願蔡英文連任了，還要狂罵小黨把票分走，其中不乏跟民進黨站在同一陣線的其他黨，昨天有說過任何一個黨一定都有熱血愛國的也有只想拿盡所有好處的，這也是我總統投蔡英文政黨卻給了基進（區域立委給民進黨）的原因。
民主，不是讓人民能夠自由選擇自己想要的人來領導國家與地方嗎？
愛台灣的，不是只有民進黨，然而這次的結果卻讓許多民進黨支持者口出惡言詛咒其他小黨都去死，這樣的心態跟當年國民黨屠殺台灣的菁英份子有什麼兩樣，只差在一個有流血一個沒有而已不是嗎？
人民的投票，是在選一個自己想要的結果，還是爭一個誰對誰錯？
這世界上沒有所謂對錯，對錯存在於每個人心中認定的價值，如同韓國瑜支持者不可能認同我投蔡英文是正確的選擇，我也不認為這是一個正確或錯誤的選擇，這只是一個
#我想要的選擇
昨日 楊梅香吉士 看著我的臉跟手臂，語重心長要我別再看政治文了，整張臉都已經爛掉荷爾蒙分泌也開始不正常了，就不要再看這些讓自己壓力山大的東西，看看小說也好啊！甚至講出：「我寧可妳花時間去看農農都還比較健康。」
悶騷如他，會主動要我去看農農，應該是真的很擔心我的身體吧？
選舉已經結束了，去做自己能做的事情，別再抱怨了，學學 #丁守中 都好過在那邊罵不停卻什麼也不願意改變。
再過半個多月兒子們就要轉學上來中壢與我同住了，我背負的責任更多也更重，但心裡是很暖且期待的，等了許多年終於即將盼到與兒子們團聚的這一天，為了他們，我會更努力工作並且精進自己，給予他們該有的生活品質同時也要教育好他們擁有堅強的心智去面對人生的每一個挑戰。
#業配開始 👀📣👄🏃♀️
與乾爹 UP 運動吃沙拉 合作即將要一年了，這一年來我幾乎天天都在吃乾爹家的產品，主要以雞胸肉居多（最經濟的選擇lol），偶爾換換口味吃鯛魚，想慰勞自己的辛苦時會吃吃鮭魚以及牛排。
乾爹家的肉類選擇很多，光是舒肥雞胸肉就有七八種不同口味，不同季節還會推出限定口味像是中秋節的柚香嫩雞、冬季的麻油嫩雞、聖誕節的青醬嫩雞等等。
在健身市場中，做舒肥料理的店家非常多，而我會選擇UP是因為他是最先找上我的（刪除線）是因為UP他們這一路經營下來不斷求新求變的態度讓我很欣賞。
而接洽我的乾爹更是真的待我如女兒一般，在我經濟拮据時期甚至會主動詢問我要不要多寄些雞胸肉給我吃，乾爹要錢沒有，要肉一堆，不夠的話僅管開口……
我很感恩這一年準備轉職全職部落客以來，廠商們都不只是把我當成合作對象而已，更是視我如朋友般的關心我的生活與煩惱，並且也幫我想辦法去解決我一個人解決不了的難題，能夠擁有這樣的合作對象，我由衷感謝上帝的厚愛。
未來每個月25號，我都會與乾爹共同舉辦抽獎活動，#憑上一個月使用我的折扣碼《HANA》的消費記錄，不限金額都能參加。就像單月對發票一樣，只是我每個月都會開獎，每次抽一名，直接送三片乾爹贊助的 #嫩肩牛排 。
另外這個月乾爹家又推出新產品 #鱸來神張 ，長得很像壓扁的水餃但是裡面沒有包３Ｑ，那是用千張皮將鱸魚以及毛豆等食材包起製成，我個人喜歡用不沾鍋將表面略煎至焦黃，吃起來很像蝦卷，很Ｑ彈且低熱量。
盧來神張是追求低脂與少吃紅肉的優質選擇，千張皮、毛豆與鱸魚同時滿足了動物性與植物性的蛋白質，是維持健康不可缺乏的營養素。
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為了洗刷社會大眾對我的誤解，今天我的知識量全開！
你各位可要好好跟上喔！
長輩牙口不好，吃什麼都不方便，不美味。
大家一定覺得這是無可奈何的事，但是我要告訴你們大錯特錯！
因為有我的出現，就能做出最適合牙口不好長輩軟硬度的美食。
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長輩常有食慾不佳、吃不下等困擾，且對於食物的取得及喜好不同，時常就會產生飲食不均衡、營養攝取不足的問題，嚴重還可能有肌少衰弱等情形發生。
為增進高齡長輩的健康飲食，國民健康署與專家學者根據我國的飲食習慣和在地食材，推出「容易咬軟質食」、「牙齦碎軟質食」、「舌頭壓碎軟食」及「不需咬細泥食」，希望透過食材的挑選、切割烹煮技巧、簡易工具的檢測，製備出適合牙口不好的長輩們「軟硬度」的飲食，加上靈活運用「我的餐盤」均衡飲食的口訣和手勢，達到「吃得下、吃得夠、吃得對、吃得巧」三好一巧原則，讓大家透過食物好好照顧我們所愛的長輩。
訂閱廚佛：https://www.youtube.com/c/ChefgodFred
更多軟料理：https://ppt.cc/fnp0Nx
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影片留言置頂文字
Fred的食譜在這裡：
容易咬軟質食套餐
總熱量：620大卡
雞胸肉黎麥沙拉 熱量：370大卡
（建議切成小於3公分更好入口歐!）
食材：
雞胸肉 60 g
黎麥 10 g
萵苣 100 g
紅色火龍果 55 g
黃金奇異果 52.5 g
蒜頭 少許
橄欖油 2.5 g
乳酪（起司） 22.5 g
腰果 10 g
調味料：
百里香 少許
芥末籽 少許
蜂蜜 少許
醋 少許
做法：
1.雞胸肉用大蒜、百里香醃製後，與黎麥一起放入電鍋蒸熟。
2.將萵苣切割處理後，以溫水沖洗。
3.將水果切成丁狀。
4.在碗中加入芥末籽、蜂蜜、及醋攪拌後，慢慢加入橄欖油作為醬汁。
5.最後將雞胸肉、乳酪、碎腰果及水果丁放在萵苣上，並淋上醬汁即可。
小技巧!
雞胸肉利用拍打、去筋或加新鮮鳳梨汁（泥）醃製，都可以讓肉質更嫩化喔！
肉醬義大利麵 熱量：250大卡
食材：
義大利麵 50 g
青花菜 30 g
橄欖油 2.5 g
洋蔥 20 g
蒜末 少許
絞肉 17.5 g
牛番茄 50 g
調味料：
月桂葉 2片
番茄醬 少許
做法：
1. 將義大利麵放入滾水中煮軟，再放入青花菜汆燙。
2. 鍋中加入橄欖油，放入洋蔥炒香，再加入蒜末、絞肉拌炒，再加入牛番茄、月桂葉及番茄醬炒香。
3. 將肉醬淋在義大利麵上，擺上青花菜即可。
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牙齦碎軟質食－清蒸鯛魚 熱量：300大卡
食材：
雕魚 87.5 g
紅蘿蔔 10 g
洋蔥 10 g
青蔥 10 g
香菇 10 g
麵粉 10 g
牛奶 120 ml
起司粉 少許
綜合堅果 5 g
橄欖油 2.5 g
調味料：
鹽 少許
黑胡椒 少許
做法：
1. 雕魚背面斜切約1.5公分長寬，加入鹽及橄欖油、黑胡椒調味，並將紅蘿蔔、洋蔥、蔥切成1.5公分長，放在鯛魚上，放入電鍋蒸。
2. 於鍋中加入橄欖油，放入香菇拌炒，加入麵粉、牛奶及起司粉，再以手持式均質機攪打均勻，製成醬汁。
3. 堅果以乾鍋炒香後，剁碎、磨成粉狀放入醬汁中。
4. 擺盤即可。
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舌頭壓碎軟食－菠菜烘蛋 熱量：180大卡
食材：
菠菜 30 g
蒜頭 少許
橄欖油 2.5 g
雞蛋 1 顆
牛奶 120 ml
調味料：
起司粉 少許
做法：
1. 將菠菜切成末狀、蒜頭切成末狀。
2. 於鍋中加入橄欖油，放入蒜片與菠菜拌炒。
3. 將雞蛋打入碗中，加入牛奶、拌炒後的菠菜、蒜頭及起司粉，攪拌均勻。
4. 放入烤箱，以80-90℃烤約1小時。
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不需咬細泥食：米布丁 熱量：190大卡
食材：
牛奶 120 ml
米 15 g
橄欖油 2.5 g
香蕉 35 g
調味料：
香草莢 1 根
肉桂粉 少許
莓果醬 20 g
做法：
1. 將香草夾對半切放入牛奶並加入米，於鍋中小火熬煮約40分鐘。
2. 將香蕉去除外皮，切成片狀。
3. 於鍋中加入橄欖油，放入香蕉，煎至表面呈現金黃色、變軟即可。
4. 於米布丁上撒上肉桂粉、香蕉及莓果醬即可。
#健康餐 #牙口不好 #雞胸肉
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【莎莎醬料理】
營養概算
莎莎醬(影片中的份量)：
熱量 133大卡
蛋白質 2.8公克
脂肪 6公克
碳水 22公克
(參考來源：衛福部食品營養成分資料庫)
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爆鮮蝦佐莎莎醬
熱量 240大卡
蛋白質 28公克
脂肪 9.6公克
碳水 11公克
(參考來源：衛福部食品營養成分資料庫)
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鯛魚排佐莎莎醬
熱量 363大卡
蛋白質 43公克
脂肪 15.6公克
碳水 13.4公克
(參考來源：衛福部食品營養成分資料庫)
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食材
莎莎醬：
牛番茄 2顆
洋蔥 半顆
檸檬汁 1顆（依自己口味調整）
香菜 1把
初榨橄欖油 約1大匙
鹽巴 少許（依自己口味調整）
黑胡椒 少許（依自己口味調整）
（大蒜 少許，依個人口味可加可不加）
（辣椒 少許，依個人口味可加可不加）
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爆鮮蝦佐莎莎醬
大白蝦 8隻
莎莎醬 約3大匙
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鯛魚排佐莎莎醬
鯛魚背肉 一片
莎莎醬 約3大匙
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總花費
莎莎醬 約40元
爆鮮蝦佐莎莎醬 約80元
鯛魚排佐莎莎醬 約80元
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製作時間
莎莎醬 約10分鐘
爆鮮蝦佐莎莎醬 約15分鐘（莎莎醬已備用狀況）
鯛魚排佐莎莎醬 約12分鐘（莎莎醬已備用狀況）
您可在MyFitnessPal 找到costco - 鯛魚背肉(1小片) 以及超過2000000 種其他食品的卡路里、碳水化合物及營養成分. 一片鯛魚熱量在脂肪少 ... ... <看更多>
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鯛魚背肉熱量 在 [心得] 好市多新鮮鯛魚背肉6吃- 看板cookclub 的推薦與評價
無音樂圖文網誌版：https://blog.roodo.com/dacquoises/archives/20993036.html
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我家是典型小家庭，吃飯人口只有我跟老公，以前到了好市多看到新鮮、品質好、
價格合理的生鮮肉品總是只能望肉興嘆，眼巴巴看著那些肉跟我們擦「嘴」而過。
但自從巧婦我本人（很敢講！）發現家裡冰箱「真空保鮮」跟「急速冷凍」功能無敵好用
以後，我們就不怕把一大盒肉帶回家啦！
我的作法是這樣的，新鮮肉品帶回家後，先用乾淨的保鮮袋分裝成一餐要煮食的小分量～
把一、兩天內可以煮食完畢的份量放在真空保鮮室，可以確保這些肉品一直很新鮮（記得
一定要在保存期限內喔～）。
剩餘的肉就放到急速冷凍室，讓肉品的鮮美可以盡可能地透過冷凍方式保存～
冷凍的肉品要煮食的前一晚，記得要放到真空保鮮室，冷藏退冰解凍。
目前為止，我已經實驗過魚肉、豬肉以及牛肉三種肉類了，煮起來都沒有不討喜的腥味或
冷凍味；
換句話說，保鮮效果是很棒的唷！提供給大家參考參考，哇哈哈！
那如果家裡冰箱沒有「真空保鮮」跟「急速冷凍」功能，那就把一、兩天內要用的肉放在
「冷藏室」，其餘的肉放「冷凍室」，應該也是同樣意思低～
今天要推薦的好物是好市多新鮮鯛魚背肉！
魚如其名，很新鮮～新鮮就不會有腥味，又鯛魚背肉真的很討喜，營養高、熱量低、無刺
、無魚頭（剛好我跟我老公都不會啃魚頭，所以沒有魚頭我們好開心～少了一個麻煩！）
，重點是，真的好好吃！
我們一看到就很開心帶一大盒回家啦！
一盒裡頭有9大片鯛魚，好市多用真空包包成3包，1包3片鯛魚對我來說份量蠻剛好的，就
沒再分裝了～
鯛魚用來煎、煮、蒸、炸都很適合，接著就來分享我們利用這盒新鮮鯛魚背肉做成的簡單
好味吧！
* 香煎鯛魚
料理鯛魚最簡單又最基本的作法，應該就是直接下鍋煎～
我老公吃的時候還不自覺地一直說：怎麼會有這麼好吃的魚！
想要快速滿足味蕾，就煎一塊鯛魚入口吧！
《材料》
鯛魚1片（約200公克）
米酒約3大匙
醬油約2大匙
太白粉約3大匙
橄欖油適量
檸檬1/4顆
《作法》
1. 鯛魚洗淨後以廚房紙巾吸乾水份，將整片鯛魚順紋切塊，以米酒及醬油醃約10分鐘。
2. 將醃好的鯛魚塊裹上太白粉，置於乾淨盤中，等反潮（就是醃醬將粉也弄的濕濕的樣
子）。
3. 煎鍋內均勻抹上橄欖油，熱鍋後，將作法2.的鯛魚塊下鍋以中火煎至兩面金黃，即可
起鍋。
4. 食用時，淋上些許檸檬汁，可增添風味。
* 鯛魚豆腐味噌湯
清爽無負擔的健康料理，足量的鯛魚，吃完會讓人大呼過癮唷齁齁～
《材料》
鯛魚2片（約400公克）
高麗菜1/4顆
板豆腐1塊
貢丸6顆
味噌2大匙
蔥花適量
《作法》
1. 鯛魚洗淨後以廚房紙巾吸乾水份，將整片鯛魚順紋切塊。高麗菜洗淨切丁（我喜歡吃小
小片的高麗菜～）。板豆腐切小塊。
2. 取一湯鍋，水煮滾後將作法1.的鯛魚、高麗菜、板豆腐及貢丸通通丟下鍋，繼續煮滾～
3. 味噌以開水調開，倒入作法2.的湯裡，湯煮滾後，試一下味道，調整鹹味，味噌如果
夠鹹就不用放鹽巴了～最後，灑上蔥花，即可呈入碗中大快朵頤啦！
* 日式照燒鯛魚
有天B.B.加班很晚回到家，說自己還沒吃晚餐（真的好可憐），立馬就做了這道照燒鯛魚
，從備料到出菜只要10分鐘～真是非常適合拯救飢腸轆轆的苦命男兒～
《材料》
鯛魚1片（約200公克）
米酒約3大匙
薑泥約1大匙
蒜末約1大匙
橄欖油適量
日式照燒醬2大匙（我是買小磨坊的日式照燒醬）
開水1小匙
《作法》
1. 鯛魚洗淨後以廚房紙巾吸乾水份，將整片鯛魚順紋切塊，以米酒、薑泥及蒜末醃約5分
鐘。
2. 煎鍋內倒入橄欖油，油熱後，將作法1.的鯛魚塊放入鍋中，以中火煎至魚塊雙面肉色
變白。將日式照燒醬及開水倒入鍋中，讓魚塊均勻裹上醬汁，以大火收乾即可呈盤。
* 泰式清蒸檸檬鯛魚
泰式清蒸檸檬魚是到泰國餐館必點菜色之一，價格約200元起跳。
其實這道菜作法相當簡單，自己動手做，可以把魚的份量加倍，一次吃個過癮！
《材料1-主角清蒸鯛魚》
鯛魚3片（約600公克）
鹽少許
米酒4大匙
薑片6片
《材料2-泰式醬汁》
薑末適量
蒜末適量
辣椒末適量
香菜末適量
魚露2大匙
醬油2小匙
糖1又1/2大匙
檸檬汁2大匙
橄欖油適量
《作法》
1. 鯛魚洗淨後以廚房紙巾吸乾水份，均勻抹上鹽及米酒去腥，將薑片放在魚片上，置於
盤中備用。盤子請使用有點深度（因為蒸一蒸，魚肉會跑出湯汁）且可以直接放入鍋
中蒸煮的盤子，不要放在美耐皿上喔！
2. 取一蒸鍋，水滾後將作法1.的鯛魚放入，鍋蓋蓋上，大火蒸約7-8分鐘。
3. 《材料2-泰式醬汁》中的材料，除去香菜末，其餘放入調理碗中拌勻。
4. 取一炒鍋，熱油，將作法3.的醬汁入鍋煮滾。
5. 將作法2.的鯛魚以及蒸煮出的魚汁，一併倒入作法4.的醬汁中，大火煮滾後，試一下
味道，稍微調整調味（太酸就加糖、太鹹就加點水），關火呈盤。
6. 呈盤時，魚肉先擺盤，接著將鍋中醬汁淋在於肉上，灑上香菜後就可以上桌啦！
《補充說明》
1. 好市多的新鮮鯛魚背肉沒什麼腥味，所以清蒸過後的魚汁可以直接加入醬汁中。但如果
是使用鱈魚或鱸魚，蒸煮出的魚汁會有腥味，建議倒掉不要再使用了，最好另外準備高
湯調醬汁。
2. 香菜最後灑上才不會因為遇熱變得黑黑的，如果喜歡醬汁中有濃郁的香菜香氣，將一些
香菜末加入一起煮也是可以低～（做菜非常隨意阿！）
* 香酥蜜汁鯛魚
又是油炸、又是蜜汁，這麼邪惡，鐵定好吃！
《材料1-主角香酥鯛魚》
鯛魚1片（約200公克）
雞蛋1顆
胡椒粉1小匙
鹽1小匙
香油適量
地瓜粉約5大匙
油適量
《材料2-蜜汁醬》
砂糖2大匙
水1大匙
醬油膏1大匙
熟白芝麻適量
《作法》
1. 鯛魚洗淨後以廚房紙巾吸乾水份，將整片鯛魚順紋切塊。
2. 取一調理碗，將雞蛋、胡椒粉、鹽、香油於碗中拌勻作為醃料；將作法1.的鯛魚塊置入
抓醃（鯛魚塊每一面都要沾到醃料喔！）
3. 地瓜粉放入盤中，作法2.每一面都沾上醃料的鯛魚塊放入黏裹地瓜粉。
4. 每一面都裹上地瓜粉的鯛魚塊置於乾淨盤中，等反潮。
5. 熱油鍋，將作法4.的鯛魚塊放入，炸至表面金黃後撈起瀝油。
6. 取一乾淨炒鍋，熱少許油，將砂糖跟水倒入後煮滾至微黃色，接著加入醬油膏，拌勻。
7. 將作法5.的鯛魚放入作法6.的蜜汁醬中，讓蜜汁均勻地裹在魚塊上，最後灑上芝麻，
即可呈盤。
* 香烤韓式泡菜鯛魚
這盒鯛魚的料理方式，已經嘗試過日式及泰式，最後就來個韓式吧！
《材料》
鯛魚1片（約200公克）
韓式泡菜罐頭1罐（我是買愛之味韓式泡菜罐頭）
《作法》
1. 鯛魚洗淨後以廚房紙巾吸乾水份，將整片鯛魚順紋切塊。
2. 泡菜罐頭打開後，將泡菜醬汁倒出。將作法1.的鯛魚放到泡菜醬汁中醃15分鐘。
3. 烤箱上下預熱至180度C。
4. 烤盤上鋪上鋁箔紙，將泡菜鋪在烤盤上，接著將作法2.醃好的鯛魚塊放在泡菜上，
醬汁也淋上～
5. 將作法4.的泡菜鯛魚放入預熱完成的烤箱中，烤約8分鐘，即可呈盤享用～
以上，就是我們料理9片新鮮鯛魚背肉的方式，獻醜了，請大家不要嫌棄～
材料的份量是我現在寫文回想的，調味還是建議大家一邊煮一邊試才準，畢竟每個人對於
鹹淡的定義都不同，自己調整是最安全的啦！
§ 我是料理界的嬰兒，還有很多要學的‧
有錯誤或是可以改進的地方，煩請大大們不吝指教阿！金多蝦！ §
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