關於 鴨肉飯食譜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. [ 智慧萬用鍋食譜] 台式鴨肉飯

鴨肉 洗淨，剁小塊，加薑片，黑麻油同炒後，放在白米上，蓋上鍋蓋。 3. 上蓋限壓閥轉到密封位置，在操作面板上按米飯設定鍵(14 ...

#12. 鹽水鴨肉飯

做法 · 將鹽、糖、15克水和米酒放入主鍋，以30 秒/速度2.5混合。 · 利用尖刀將鴨皮表面劃出十字交錯的紋路。 · 置入刀組隔板，將1900克水放入主鍋，以煮水模式 /65°C加熱。

#13. 惹味中不失清新！變奏版葡國名菜「新派香橙鴨肉飯」！ ...

John Sir教煮意大利飯雞湯米飯黃金比例1. #食譜 #John Rocha #葡國菜 #鴨 ... 我將傳統葡式鴨肉飯改了一些做法，以原隻鴨腿熬製湯底，再用來做飯。為了 ...

#14. 鴨肉飯- 美食好簡單

材料：白飯、鴨油蔥酥、鴨高湯調味料：醬油、糖作法：鴨油蔥酥+高湯+醬油+糖，煮滾。飯入我的鍋上面加點鴨肉淋上做法1湯汁。..

#15. 鴨肉飯［上篇］台灣名小吃的做法步骤

鴨肉飯 ［上篇］台灣名小吃】01. 鴨肉清洗 鸭腿500g2只 撒麵粉抓在清洗沥干,11. 煮高湯 水1000cc 蔥末1大匙姜末1大匙洋蔥末1大匙甘草2g 八角1个黃 ...

#16. 滿滿油鴨香味，鴨肉先煸出鴨油，利用煸香的鴨油調製醬汁

... 鴨湯倒入煎鴨肉的鍋子煮沸，放酸菜、 油蔥酥、鴨血煮沸後，米酒、胡椒粉、鹽巴調味後，放入韭菜即可 # 鴨肉飯 #鴨血湯 #料理 #午餐 #晚餐 #飲食日記 # 食譜

#17. 小廚娘上菜﹣鴨肉飯 - amy&anthony的網路日誌

小廚娘上菜﹣鴨肉飯 · 1. 鴨肉買回來後汆湯去血水，小廚娘是買半隻鴨、不切塊，整塊汆燙後洗淨再放入鍋中煮熟，水只要剛剛好蓋過鴨肉即可，不要太多，煮的 ...

#18. 鴨肉飯 郭主義(20150403) - 琅環福地- 痞客邦

鴨肉飯 ─郭主義(20150403) 作法： 2支蔥拍裂備用30克薑拍裂備用1粒八角拍裂備用150克鴨油切小丁備用起滾水鍋，下蔥、薑、八角拌煮鴨腿朝.

#19. 台灣小吃自己來-鴨肉飯

... 鴨高湯(約紅蔥鴨油的5倍量)、調味料煮勻成醬汁。 5. 將做法3鴨肉扒掉骨頭後再切片，擺入白飯上，淋上做法4，放上醃蘿蔔片即可。 Bookmark and Share ...

#20. 鴨肉飯的詳細做法

步驟 · 1半隻鴨子，去皮切小塊，洗凈，放鍋里抄一下，去除血腥 · 2鍋放油燒熱，加蒜片爆香，放抄好的鴨肉塊翻炒，淋入老抽翻炒均勻，出鍋待用 · 3把鴨肉、香米、蔥段、薑片 ...

#21. 鴨肉飯- 維基百科，自由的百科全書

作法 編輯 ... 基本作法是將鴨肉蒸熟切成絲放到飯上，再淋上紅蔥酥香油混合的鴨油。 ... 作法與嘉義火雞肉飯類似，只是把白飯上的雞肉絲改成鴨肉絲，雞油改成鴨油。

#22. 鸭肉饭怎么做_资深吃货- 菜谱

鸭肉饭 的做法步骤 ... 先用适量水（水的热量根据米饭的多少），料酒，放一块姜（不要切），将鸭肉煮透。 ... 鸭肉捞出备用，煮鸭肉的水也倒出来备用。 ... 锅里放一点点油，放入 ...

#23. 【鴨肉食譜】有198 道

【鴨肉食譜】:薑母鴨(1),冰糖醬鴨,當歸鴨,芋頭鴨煲,鹹菜鴨,廣東烤鴨,鹽水滷鴨,鹹水鴨,煙燻鴨翅,啤酒鴨鍋,當歸鴨麵線(1),酸菜鴨(2),:www.ytower.com.tw.

#24. 鲜蔬鸭肉饭的做法

做法： 1、带皮鸭胸肉（或者鸡腿去骨展成片状）洗净，用盐和料酒腌渍1个多小时 2、西兰花摘成朵用盐水浸泡洗净、胡萝卜切片（这种手指大小的胡萝卜是我从家里拿的， ...

#25. 第一次自製超好吃鴨飯就成功| 鴨肉飯醬汁做法

鴨肉飯 醬汁做法，大家都在找解答。 這個油蔥醬汁是整個鴨肉飯的靈魂，在鴨肉飯上淋上它，整個提味不少。 市售許多... 做這道鴨肉飯非常的簡單，無論是做法跟準備材料， ...

#26. 媽媽的菜～鴨肉飯- 各按其時成為美好

材料：圓糯米一台斤(600g)、鴨肉半隻、麻油一湯匙、薑片6-7片、水二杯、米酒一杯、電鍋外水一杯。 作法： 1.將糯米泡水一個鐘頭。 2.將麻油入炒鍋，煸乾薑 ...

#27. 葡萄牙鴨飯 - John Rocha 鹹蝦燦

... 食譜書作者. 主頁 · 關於John · 我 ... 放上切碎的鴨肉和幾片肉腸，然後蓋上另一層米飯。 用蛋黃刷上飯面（這樣有助於形成脆皮）然後在飯面放上剩餘的肉腸 ...

#28. 「食譜及作法分享」鴨肉油飯 - 吳迪家的13號廚房

油飯，米糕傻傻分不清楚，我剛剛詢問了估狗大神了它指出，米糕就是單純的白糯米飯再淋上肉燥...等醬料而油飯，就是配料非常豐富，有點油的，稱之為油 ...

#29. 電鍋料理「超簡易鴨肉米糕」教學來了！90分鐘做出真材實料

☆作法☆. 步驟一 糯米先泡水三小時，倒入沸騰的水中煮滾，. 5至10分鐘後起 ... 飯！ 家常美食 · 想要多澎湃就有多澎湃！「沙茶蛤蜊炒麵」傳統沙茶香超對味 ...

#30. 鸭肉饭的做法

1.半只鸭子，去皮切小块，洗净，放锅里抄一下，去除血腥2.锅放油烧热，加蒜片爆香，放抄好的鸭肉块翻炒，淋入老抽翻炒均匀，出锅待用3.把鸭肉、香米、 ...

#31. 北方鸭饭：学习如何准备秘鲁食谱

这是鸭肉饭，这是秘鲁美食所拥有的美味佳肴之一，可以征服最苛刻的口味。 关于它的历史，据指出，最古老的参考文献可以追溯到格拉纳达诗人Prospero ...

#32. 炒鸭肉饭的做法

炒鸭肉饭的做法,炒鸭肉饭怎么做请看步骤：1.把鸭肉切成小粒（为了方便我从了市面场买来已卤好的鸭肉），西红柿和芹菜切成粒，2.热锅下油，把鸭肉粒炒 ...

#33. 鸭肉饭做法教程

您在查找鸭肉饭做法教程吗？抖音综合搜索帮你找到更多相关视频、图文、直播内容，支持在线观看。更有海量高清视频、相关直播、用户，满足您的在线观看需求。

#34. 鴨肉冬粉湯，簡單小技法讓整碗湯濃郁鹹香 - 詹麵

鴨肉 冬粉 · 1. 蔥切花、酸菜切細末、冬粉切段，備用 · 2. 預熱鍋子，將鴨胸皮朝下入鍋，用小火煎出鴨油，取出切片備用 · 3. 鍋熱適量鴨油，放入酸菜梗部、 ...

#35. 宜蘭五結整支鴨腿的霸氣當歸麵線[鴨寶鴨肉飯](2021)

這家[鴨寶鴨肉飯]是網評4.4分好評的鴨肉飯， 小謙姐也是在網路查到的。心想宜蘭的鴨肉與稻米本身都很好吃， 料理也一定會有獨到之處。

#36. 薛記鴨肉油飯- LINE熱點

材料：白飯、鴨油蔥酥、鴨高湯調味料：醬油、糖作法：鴨油蔥酥+高湯+醬油+糖，煮滾。飯入我的鍋上面加點鴨肉淋上做法1湯汁。

#37. 鸭肉饭- 抖音百科

米饭事先电饭锅煮好，然后倒入和鸭肉一起加一点点水盖锅盖焖煮几分钟，最后加炒好的配菜翻几下，鸭肉饭就做好了！ 做法二. 用料 ...

#38. 北港王鴨肉飯| 台中鴨肉飯傳承55年老師傅鴨不住的好味道推 ...

北港王鴨肉飯| 今天小剎來介紹台中鴨肉飯，「北港王鴨肉飯」我最早在11年前篤行路舊址時就有吃過了，老闆是傳承雲林北港親戚55年老師傅的好手藝，「鴨 ...

#39. 鴨肉餐～竹筍拌鴨絲& 鴨肉飯 - Emily's Cookie House - 痞客邦

之前買的半隻鴨，只用了一半，等於還有1/4隻的鴨待解決。 在網路部落格上看到一篇鴨肉飯的做法，做法很簡單， 感覺上是很好吃的，就取一部的鴨肉來 ...

#40. 【花式滷肉飯4】真好味鴨肉飯鴨魯拼味油脂噴香

... 鴨肉切片，手法與雞滷飯相仿，一半滷肉、一半是炙烤過的鴨肉絲，富油脂的軟嫩鴨肉搭上滷肉，作法有趣且分量一點也不少。老闆推薦的最佳配角「鹽菜鴨湯 ...

#41. 鴨肉增肌減脂不輸雞肉！2道鴨肉食譜！解析鴨肉營養

鴨肉 高蛋白、低熱量，營養成分完全不遜於雞胸肉！而且鴨肉的蛋白質含量比鵝肉、雞腿、羊肉、牛肉還優秀，只要不要吃太多調味料，就是增肌減脂的好 ...

#42. 共7 道愛料理- 鴨肉油飯做法

先用麻油把薑絲及紅蔥頭煸的酥香，再與米酒及鴨肉拌炒，搭配上糯米，就成了鴨肉米糕這道美味的補冬好料理。 另外將油封鴨腿放入烤箱上層，預熱200度C烤至鴨腿表皮金黃香脆 ...

#43. 新竹的御膳堂鴨肉飯菜單與外送

使用Uber 帳戶即可向新竹的御膳堂鴨肉飯訂購外送美食。瀏覽菜單、查看熱門餐點，並可追蹤訂單進度。

#44. 在地人難忘的滋味「手撕鴨肉飯」稱霸雲林 - 食尚玩家

△魯鴨翅做法相當特別，外皮不軟爛很有咬勁。 小菜中的「鴨血糕」也是店內非常受歡迎的人氣美食，咬起來有彈性，沾上特製 ...

#45. 鴨肉油飯做法- 醬油炆鴨by Yena 靚太食譜天書

另外將油封鴨腿放入烤箱上層，預熱200度C烤至鴨腿表皮金黃香脆，接著用叉子將鴨肉弄成絲狀，與荷包蛋起鋪在白飯上，最後再奢華的淋上先前的油蔥和鴨油，就是碗美味的鴨 ...

#46. 福安鴨肉飯｜在地80年老店鴨肉專賣店

北港美食推薦《福安鴨肉飯》，《福安鴨肉飯》網路近3千則評論4.1星是來北港朝天宮必吃美食，《福安鴨肉飯》營業時間從早上11點賣到晚上7點， ...

#47. 每一口都能吃到鴨肉，淋上店家秘製醬汁鹹香又涮嘴

5090 likes, 32 comments - yummyday_tw on July 30, 2023: "看看這個鴨肉飯，誇張到看不到白飯，一大碗鋪上滿滿的鴨肉超級過癮， ..."

#48. 鴨肉飯食譜n4nu4i

大厨教你鸭肉简单好吃的做法实在太香了上桌大人小孩超爱吃台湾街头美食鸭肉饭台湾传统小吃鸭血糕6783. 先把鸭腿肉片成约0. 5CM的厚度备用接着2条嫩姜切片备用4人份的鸭肉饭 ...

#49. 型男大主廚- 鴨肉油飯做法 - Dereklernede

... 食譜通通免費看！包括：鴨肉炒飯、油蔥鴨肉飯/ 酸菜鴨血湯、大同電鍋料理古早味鴨肉鴨油飯、鴨肉飯：show拿手菜，總獎金超過46000元徵文活動、白醬野菇松露燉飯佐煙燻鴨 ...

#50. 竹東宵夜推薦｜在地人私藏！必吃深夜美食TOP8

鴨肉飯 是店內的人氣餐點，白飯上鋪滿滿的鴨肉飯，讓人光看就食指大動，鴨 ... 臭豆腐是店內的人氣必點，特殊作法將臭豆腐的精華完全融入其中，非但不 ...

#51. 【台中美食】頂園全鴨坊，台中米其林餐廳(烤鴨菜單)

... 鴨坊. 頂園全鴨坊承襲頂園中餐品牌精湛美味廚藝精神，以全新品牌結合川菜、粵菜、魯菜、台菜各式菜系之全。招牌火焰櫻桃鴨，以橙味甜酒火烤後皮脆肉嫩 ...

#52. 限量四天！寒舍食譜「匠藝之心‧粵菜之作」百富威士忌餐酒晚宴

... 飯」，魚肉鮮嫩鹹香開胃、「梅頭叉燒」選用筋、肉、油脂分布均勻的梅頭肉部位，輕刷上一層麥芽糖，以炙燒方式引出甘甜香味，及「柚子蜜金錢雞」將梅花肉 ...

#53. 一路開往秘境，超過35年開在田中央的臉盆薑母鴨，中藥湯頭 ...

三重滷肉飯推薦 · 三重米粉湯推薦 · 三重牛肉麵推薦 · 三重虱目魚推薦 · 三重日式料理推薦 · 關於我 · 陳小可的吃喝玩樂. 美食♡旅遊♡貓咪♡推薦. 一路開 ...

#54. 坐月子特效食譜 - 第 3 頁 - Google 圖書結果

... 肉湯p.63藥膳聖品○何首烏海參瘦肉湯○山藥當歸鴨肉湯○雪蛤牛肉湯○紅棗鮮魚湯○淮山枸杞土虱湯○香菇糯米飯○紫米油飯○當歸麻油雞麵線○什錦海鮮麵p.68營養主食 ...

#55. 產品介紹| 爭鮮迴轉壽司

... 肉|洋蔥燻鮭|酸辣牛五花| 【飲品／ ... 無花果櫻桃鴨Pekin Duck w Fig30元. 香草柑橘松阪豬 ...

#56. 深秋，吃鸡鸭肉不如它！一锅比秋裤还暖，温阳滋补强体质

具体做法：. 1.首先，我们将买回来的羊肉先用清水清洗干净。然后准备各种 ... 饭，走红朋友圈，网友：通透. 香辛料细细品 1跟贴 · 董卿含泪公布孩子父亲 ...

#57. 台南又有百元「爆量鴨肉飯」！滿滿肉片直接蓋住飯

表面滿滿的鴨肉切片與筍乾，多到直接把飯蓋住，光看就超浮誇，重點是這樣竟只要100元，讓身為肉控的《食尚玩家》部落客直呼CP值太高啦！ 台南隱藏版當歸鴨 ...

#58. 糖尿病飲食指南：詳細食材食譜大公開 - Google 圖書結果

... 飯的整體血糖生成指數( GI )。因此,肉類和魚蝦也是糖尿病飲食結構中的重要組分之一。推薦糖尿病患者每天食用 50 ~ 100 克魚蝦和 50 ~ 75 克畜 ... 肉、鸭肉这是因方治血脂异.

#59. 一粥一飯: - Google 圖書結果

劉冠麟 (管理科學). 傳統的煲仔飯,是用鴨腿來做(請參考 P.74 ) ,這裡選用現在人也 ... 肉,沿著砂鍋邊內淋上 1/2 茶匙沙拉油,加蓋小火煮約 15 分鐘。 4.鍋蓋打開取出臘腸 ...

#60. 台中西屯餐盒新選擇｜中日合併烤雞尬烤魚豪華餐盒主餐任選

北平烤鴨飯. 大塊帶骨鴨肉融合鴨肉本身和醃料的香氣，配上肥美鴨皮更是一絕，但要成就這樣的美食需要經過繁複的手續，先將全鴨上醃料入味、風乾，再上 ...

#61. 台中西區｜三聚園烤鴨．美村路上最美的烤鴨店，一鴨三吃很 ...

鴨肉 單吃就很好吃了，口感很軟嫩不柴，而且鴨皮也好吃又帶點脆口，入口是滿 ... 高顏值的原住民料理，必點馬告焢肉飯.

#62. 來發咖啡烘焙總部LAIFA Coffee Roastery，IG預約制自家 ... - 萍子

鐘及美味斗六當歸鴨新北樹林店，銅板美食鴨肉飯、當歸鴨食補，食尚玩家推薦樹林美食，樹林車站附近美食. 來發咖啡烘焙總部LAIFA Coffee Roastery，IG ...

#63. 瓜果蔬菜妙用 - Google 圖書結果

... 鸭肉为主。中医认为秋天与人体的肺脏相关联,所以在选择食品的时候可以选择那些富有滋阴润肺功能的食品。像豆浆、牛奶、梨、香蕉、葡萄、萝卜、番茄等。秋季干燥,注意 ...

#64. 日本｜京都4間賞楓庭園餐廳推薦：在紅葉美景前大嗑美食

「吉兆」的創辦人湯木貞一在八幡遇到了松花堂昭乗所愛用的漆器四切盒，便開始了在料亭將料理裝在盒子裡上菜的做法。 ... 鴨肉飯、文昌雞、意麵，整碗都是 ...

#65. 嘉義滷熟肉龔永源

... 食譜烹飪. #嘉義市朝陽街138號#朝陽街美食#龔永源嘉義黑白切#黑人魯熟肉菜單 ... 2020年9月13日—到嘉義還吃飯店早餐未免太可惜。7點鐘我到「源滷肉飯（菜鴨 ...

#66. 鴨肉冬粉作法

... 鴨肉冬粉湯, 防疫料理酸菜鴨肉冬粉, 啤酒鴨肉火鍋. 冬菜鴨肉湯的詳細作法冬菜是用天津大白菜製成, 又稱為青麻葉. 包括冬菜鴨肉冬粉湯, 鴨香海帶芽豆腐湯, 油蔥鴨肉飯酸菜鴨 ...

#67. 鬍鬚張魯肉飯

2023 鬍鬚張股份有限公司All Right Reserved. 新北市新北產業園區五工一路114號 | 0800-281499.

#68. 菜單內容

鴨架好味. 鴨架、鴨肉料理. 享鴨推薦. 主廚推薦功夫菜. 開胃小品. 冷盤、涼菜. 念念菜味. 蛋、豆腐、蔬菜料理. 肉食主義. 肉類. 鮮珍海味. 海鮮. 暖胃好湯. 湯品 ...

#69. 【高雄】米院子油飯菜單。高雄最美油飯專賣。米其林指南

鴨肉飯 很常見，鴨肉油飯我倒是頭一次品嘗。 油飯軟糯，老薑片充滿麻油香氣，不錯吃。 餐廳價格不算太貴，也適合 ...