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在麥當勞薯條做法這個產品中，有29篇Facebook貼文，粉絲數超過2,594的網紅早安！歡迎光臨貝殼馬麻可愛早餐店，也在其Facebook貼文中提到， 廚房神器開團倒數第二天，還沒購買的粉絲們，心動不如馬上行動，快來下單帶回家吧！ 🐚購買連結：https://www.hengstyle.com/market/546 寶貝女兒的早午餐：今天來吃媽媽牌麥當勞，迷你漢堡是不是很可愛啊！有了 #廚房神器 就可以輕鬆完成囉～😋 食譜：＜漢堡肉＞牛肉片250...
　同時也有17部Youtube影片，追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家，也在其Youtube影片中提到，★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！ 🌸食譜： 在速食店點早餐時，很多人一定不忘點塊Hash Brown金黃薯餅，外酥內鬆軟，大人小孩都愛啊！但最近麥當勞早餐靈魂標配「薯餅」，驚傳沒賣了！原因是近期全球航運供貨不穩，部分麥當勞餐廳的薯餅暫時停止銷售，這...

麥當勞薯條做法 在 早安！歡迎光臨貝殼馬麻可愛早餐店 Facebook 的最讚貼文

早安！歡迎光臨貝殼馬麻可愛早餐店 By 早安！歡迎光臨貝殼馬麻可愛早餐店

2021-08-12 11:00:37 有 48 人按讚
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廚房神器開團倒數第二天，還沒購買的粉絲們，心動不如馬上行動，快來下單帶回家吧！
🐚購買連結：https://www.hengstyle.com/market/546

寶貝女兒的早午餐：今天來吃媽媽牌麥當勞，迷你漢堡是不是很可愛啊！有了 #廚房神器 就可以輕鬆完成囉～😋
食譜：＜漢堡肉＞牛肉片250g，蛋1顆，鹽1/4小匙，砂糖1/2小匙，洋蔥1/4個，醬油1/2小匙，水1大匙。＜漢堡麵包＞牛奶120g，蛋1顆，酵母3g，砂糖30g，125g高筋麵粉，125g低筋麵粉，鹽2g，無鹽奶油20g。
做法：＜漢堡肉＞將牛肉片切半和洋蔥切塊後放入食物處理器（裝攪碎刀），再將蛋，砂糖，醬油，水也一併放入攪拌成牛絞肉餡，用手塑型成圓形狀後壓扁，下鍋煎熟備用。＜漢堡麵包＞麵粉和酵母和糖和鹽和牛奶和蛋全部放入食物處理器（裝麵糰刀），攪拌成糰後投入奶油續攪拌，取出揉成圓形狀放至盆內室溫發酵至兩倍大，取出分成十份，每顆約46g，搓揉排氣滾圓蓋上保鮮膜鬆弛十分鐘，再次搓揉排氣滾圓二次發酵1小時至1.5倍大，刷上蛋液灑上白芝麻進烤箱200゜烤15分鐘左右。（請視家中烤箱溫度調整時間喔！）
#網美風早午餐
#迷你起司蜂蜜芥末牛肉堡
#炸薯條
#炸雞塊
#可口可樂
#百靈牌
#食物處理器
#攪拌棒
#廣達香蜂蜜芥末醬
#嘉禾牌麵粉
#明治北海道十勝乾酪片

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早安！歡迎光臨貝殼馬麻可愛早餐店

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加點小巧思，讓寶貝愛上早餐�
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麥當勞薯條做法 在 大人學 Facebook 的最佳解答

大人學 By 大人學

2021-07-15 20:30:57 有 133 人按讚
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曾有學員提問：覺得工作總是一成不變，想要跳離卻不知道自己還適合什麼樣的工作，該怎麼辦？

其實，我們在世界上要存活，某種程度上其實也像是在經營一家公司，我們需要了解自己的財務狀況、生活成本結構，需要提供有價值的服務來換取收入，需要找到客戶，並且讓他相信你進而買單。

這種種的行為其實跟企業的商業模式，有著異曲同工之妙。因此利用商業畫布來思考自己的人生，是可以幫助我們優先思考最核心、最關鍵的問題。

《獲利模式》這本書中，提到一個商業畫布的概念，這個工具最一開始是要幫助企業了解自身的優勢與劣勢，找到在市場上生存的獨特商業模式，不管是用來剖析自己的企業，或者是了解競爭對手，都能很有效的聚焦，因此受到許多企業的歡迎。

而《一個人的獲利模式》這本書中則將這個概念用在個人，提供了能夠幫助我們更容易思考人生的好工具。

我們可以利用其中三個格子來做一個基礎的盤點：

1. 你要幫助的是哪些人？(對象)

在商業中的術語，這就是所謂的「目標客群」。他們是一群願意付錢，請別人來幫忙解決問題的人。就像是我們願意花錢去吃麥當勞而不是自己炸薯條，我們就是麥當勞的目標客群。從企業的角度來看，如果有一家企業提供的產品是健身器材，那麼熱愛運動的人，大概就是它的目標客群。

在職涯的發展上我們也可以用這樣的角度來思考，請你試著回答以下幾個問題：你最熟悉的族群是誰？你最常或者最願意互動的族群又是誰？這些你熟悉或者是感興趣的對象，很可能就是你的目標客群。接著我們可以找出，這群人通常會聚集在什麼樣的領域？我們要到什麼產業可以比較容易地接觸到這一群人？這樣可以初步的幫我們聚焦，篩選出可以投入的領域。

2. 你如何幫助客戶？(幫客戶解決什麼問題)

找到你的目標客群之後，接下來請你想想看，這群人面臨著什麼樣的問題？他們有什麼樣的習慣？通常會對什麼事物有興趣或者是好奇？直白地說，你必須找出這一群人，會心甘情願地為了解決什麼問題而花錢？找到問題之後，請你試著想想，你可以怎麼幫助他們解決問題？幫助他們擺脫痛苦？或者給他們帶來什麼樣的好處？透過這幾個問題，你可以找出自己在目標客群的眼中，有著什麼樣的價值。

即便是沒有要發展個人品牌的朋友，這個問題也同樣適用，你可以思考，有什麼樣的企業，正在解決你的目標客群所面臨的問題，你能夠為這些企業提供什麼樣的幫助？創造什麼樣的價值？

3. 你要做哪些事情？(具體要做的事情)

與上一題「你如何幫助客戶」不同的是，這一題更著重在事情上面。我們可以這樣來理解：你具體要做哪些事情、完成那些任務，才能夠提供一個完整的服務？舉例來說，像我要協助客戶解決職涯的難題，我能夠幫助客戶的，就是「找到問題的核心，提供有效的解決方案」。但具體我要做的事情，可能包含：研究客戶所在的領域、了解該產業的必要知識、面對面的訪談，或是分析測驗結果…等等。

現在就請你也試著想一想，在第二題「你如何幫助客戶」中，相信你已經找到能夠提供的服務，那麼要提供這樣的服務，有哪些事情或者是任務，是你一定得完成的？

整個「個人版商業畫布」的初步使用方法，就是像前面的三題一樣，只需要逐一地回答就可以了。

透過個人版商業畫布盤點下來，會發現我們的大方向不外乎強化專業能力、提升自己「解決問題的能力」，並且找到自己專屬的目標客群以及找到之後自己要做哪些行動。
________________

提升專業能力與解決問題的能力需要靠自己的發掘與努力，但是在尋找目標客群及之後的行動上，Joe在【銷售專業服務的系統化做法】有相當完整的解析，透過這堂課，你會少走很多冤枉路。
>>https://bit.ly/3i8TXaE

而如果有更多職涯上的問題，也可以參考這堂【尋找天賦與熱情：職涯難題的分析與解答】，我們在裡面集結了許多學員曾問我們的問題，並且透過職涯輔導顧問與16本經典書籍，將這些問題進行詳細拆解，替大家整理一個清晰的方向。
>>https://bit.ly/3B70jQs

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「大人學」意指「成為大人的學問」，是兩位管理顧問：姚詩豪(Bryan)與張國洋(Joe)於2005年所創立的學習平台。
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麥當勞薯條做法 在 Facebook 的最佳解答

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2021-06-06 20:18:06 有 77 人按讚
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「街上的即興（一）」

一齣戲如果在這個週末要上演了，經常在星期一開始裝台，星期二演員上台適應，星期三把舞台、燈光、音樂等等技術點整合順走，星期四彩排，星期五觀眾進場進行首演。這就是劇場界俗稱的劇場週。演員們會從星期二開始，一直到星期天演完，都在俗稱「黑盒子」的劇院裡工作，暗無天日，經常一轉眼已經晚上卻渾然不知，以為外面的世界也是一片絢爛，如同台上的聚光燈餵養我們的慾望，想像就這麼可重複地，永恆放射劇組這群心靈的集體精神。有時候我們會在休息時間走出室內，因為在黑盒子的時光，不是現實的時空。一推開門，戶外的陽光和非空調的自然風湧入鼻息之際，我們演員就在這個時間，想想我們剛剛進行的戲碼情節，多麼濃粹，多麽震撼，多麼精緻，或是多麼奇怪，哪裡還不夠好，什麼是誇大，美學了嗎，徒勞無功的恐懼，自我感覺良好的蓄勢待發…..此時吹有自然風被市井氣味包裹的我們，仍把戲服認成是自己的真正膚色。戶外相對於劇院遮風避雨的室內，只是次要的背景，短暫的放鬆，重點還是台上，斤斤計較的時空技法。街頭即興表演就成了很特殊的經驗。

二十幾年來，我所學所做的是西方舞台劇為主，但大一時期竟然也參加過新竹玉米田劇團的《與東門神的對話》，在新竹市的做法是大小偶人溜冰鑼鼓遊街後，在東門城直接封街表演，而去湖口老街、南寮漁港、北埔義民廟、內灣國小操場這類場地時，是像工人一樣坐在卡車後面，迎著強大竹風，架起佈景，遊街么喝，聚眾開始演給鄉親看，關於新竹地區文化歷史與科技如何在新竹消長著。那是我這一生中，第一個環境劇場的演出；後來，大三參加汪其楣老師做的學製《海山傳說・環》，我們附帶去了些台北的高中和松江詩園等公共戶外場，甚至延伸到美國奧樂岡大學演出（當晚中場休息我與這群亞熱帶台灣學生還一起看到人生中第一場雪），身穿各族原住民服裝，講述神話和禁忌、傳說，跳起不同的舞蹈，節奏裡我也深信我就是原住民；在陳水扁做台北市長的任期內，捷運開通，當時我所就讀的北藝大和捷運公司合作，在中山站到北投站之間甚至台北車站內，進行街頭演出，有雜耍、踢踏舞、希臘悲劇服飾秀、布偶短劇，我則是小丑裝扮的默劇，體會了演員製造孤獨的風景與取悅人群的本質；921震災去日月潭附近的國小，一間間教室進行五分鐘的丑偶表演，我們認為至少給小朋友們一些安慰；踢踏舞可以接演選舉造勢場和商演，戶外演出給了戲劇學子一些零用錢和震撼教育；堯樂茶酒館、畢業後在松山機場、台南舊糖廠、早期華山烏梅酒廠，都做過戲劇、行為藝術或工作坊，了解了看與被看的學問，事件在景觀裡重建……，還記得一次颱風天在台中某個西餐廳裡，只有一兩位客人在吃飯，我們呈現一個身體聲音實驗劇，當時年紀小覺得荒謬至極還跟導演吵架……直到幾個月前《在棉花田的孤寂》於台北戲劇院與桃園展演中心戶外廣場，讓我重新反省與擁抱，其實所有的戶外街頭演出，訓練了表演者應該隨時決定，何時融入環境與觀眾互動，何時如同戴上耳機般隔絕人世：在這些不同傳統的黑盒子劇場中，因為來來去去的觀眾無從預期，多變的天候和空間歷史的重疊性，使得表演成為一種既放鬆又更需要表演內在精神力的實驗所。街上和劇場密閉黑盒子，對演員，似乎應該只是關門開門之間的事。

苗栗市三十多年來一直維持在元宵節舞龍火旁龍的傳統，我親眼目睹2019二月十六日，一個小鄉鎮的十字路口，為了迎接中正路的一場嘉年華，開了小卡車車上放了十幾張塑膠板凳、婦人從巷口鑽出搬了諾大的Ａ梯，一家四口用摩托車卡位，輪流去買麥當勞然後在路邊一根根薯條吃完，拖鞋家族攏進婚紗店二樓，沾沾自喜享用大櫥窗最佳視角而眾人仰頭稱羨，火消車上火警人員也駕好他的手機準備拍攝，一群孩子爬到環保車腳踩特瓶為了看熱鬧，人群縫後看不見表演的鄉下人忍不住一起呼喊『表演！表演！』，然後表演者對不起自己的藝術良心（或虛榮心）只好再表演一輪。除了抗議、攤販、酬神、謝民或聚眾而生的兒童劇、歌仔戲、布袋戲，媽祖遶境和苗栗火旁龍、宜蘭利澤偶戲節的遊街……，這些傳統宗教風俗外，還有哪個時刻、誰的需要，人們得以創作更多「當代生活」的嘉年華？而演員，又如何擁抱回饋庶民文化的放鬆下的活力？ （原載於《文訊》402期）

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麥當勞薯條做法 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的精選貼文

Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 By Dream Chef Home 夢幻廚房在我家

2021-08-24 19:00:11 有 32,167 人看過 有 0 人喜歡
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★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！

🌸食譜：
在速食店點早餐時，很多人一定不忘點塊Hash Brown金黃薯餅，外酥內鬆軟，大人小孩都愛啊！但最近麥當勞早餐靈魂標配「薯餅」，驚傳沒賣了！原因是近期全球航運供貨不穩，部分麥當勞餐廳的薯餅暫時停止銷售，這對愛薯餅的朋友真的是哭哭，失望啊！還好其實做薯餅不難，今天就在家復刻出外酥內軟的金黃薯餅，順便加碼爆漿拉絲薯餅、薯球抱歉當天可以不用趕我後來越經不起人家都猜了我上個禮拜約的時候如果我知道早一點或晚一點啊對啊，這可是速食店吃不到的呦！
超級簡單的配方、做法，在家動手玩薯餅吧！

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/mLVM5l

📌影片小撇步
1.喜歡起司口味的可以在馬鈴薯餅內部包入馬茲瑞拉起司。
彩虹起司的做法請參考這片👉🔗https://reurl.cc/DgRj7m

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
馬鈴薯600g
胡椒鹽1小匙
樹薯澱粉或玉米澱粉或太白粉2大匙

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
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💗夢幻廚房精選好物賣場連結底加▶️ https://bit.ly/2VAk3Zd

⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #薯餅 #馬鈴薯餅 #薯條

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Dream Chef Home 夢幻廚房在我家

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2013年7月開始正式上傳影音視頻. 在這個緊張又忙碌的社會裡，電視台的美食頻道縱然是主流，但靜下心來在家做一道料理，不僅是很好得紓壓管道，還會有意想不到的幸福感受; 不論是做給自己，做給你愛的他（她），還是做給家人，老人家可以吃進健康，另一半吃到滿滿的愛，孩子們也吃到營養。 美食料理是一個技能、一種專業，也可以是一個潮流、一種嗜好，更可以是一個家庭幸福與優雅的起點，跟著夢幻廚房女主人的腳步，用輕鬆的心情，優雅的態度，帶你一窺幸福的祕密。 歡迎你訂閱我的頻道!我是Vivian. 關於夢幻廚房在我家,其實是我自己廚房的影片紀錄頻道！ 每次要做ㄧ道新的菜餚給家人時,我習慣嘗試3-4種不同的食譜配方, 並把最好吃、最簡單的那個配方製作過程錄影下來,把影片上傳YouTube. 我並不是受過專業訓練的大廚師,只是一個愛在廚房玩樂的媽媽.也希望對你玩烹飪烘焙的過程有些幫助！ 謝謝你喜歡我的影片,你的每次喜歡,都是我製作下部影片的動力！ 跟著影音學做菜,讓夢幻廚房不只在我家,也可以在你家！ Thank you very much for your encouragement.I really hope that I can share the happiness of cooking with everyone. Hope you can enjoy this channel. 合作事宜對外業務請您與他們聯繫～ Amy Hsieh or Mike Huang email : dreamchefhome @gmail.com 文字食譜：dreamchefhome.com 我的IG：https://goo.gl/ekbJa3 優惠開團商品：https://bit.ly/2VAk3Zd 我的書在這購入：https://goo.gl/dGZkFS
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麥當勞薯條做法 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的精選貼文

糖餃子Sweet Dumpling By 糖餃子Sweet Dumpling

2021-07-31 20:15:00 有 7,664 人看過 有 161 人喜歡
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Hello friends! Today we're going to share with you how to make the crispy and golden Belgian fries and the most classic sauce andalouse.

Frites are the most famous and popular snack in the world, but are far more than just a snack in Belgium, it’s a national Belgian symbol. Even Though people called it “French fries”. But believe it or not, these golden brown and crispy fries might be a Belgian creation.

In this video, we are going to tell you the secret to making the perfect Belgian fries. There is no fancy skill to make these crispy fries, the only tip is double-fried. So easy, right? By the way, once the fries are ready to golden perfection, don’t forget to try the most classic sauce with it. We strongly recommend sauce andalouse, which is a mix of peppers, mayonnaise, tomato paste, also the most famous topping with fries in Belgium. Let’s get started.

📍 Please follow me on Instagram: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/  
📍 Welcome to follow me on FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

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How to make Belgian Fries and Sauce Andalouse

📍  Ingredients
☞ For fries
large potato 1, about 260~280g
salt 1g
sunflower oil or any deep-frying oil

☞ For Sauce andalouse
mayonnaise 125g
salt 0.8g (about ⅛ tbs)
tomato paste 14g (about 1 tbs)
onion 9g (about 1tbs)
red pepper 9g (about 1tbs)
green pepper 9g (about 1tbs)
fresh lemon juice 4g (about ½ tbs)

📍 Instructions
☞ For Sauce Andalouse
1. Chop red pepper, green pepper and onion finely.
2. In a medium bowl with mayonnaise, add the tomato paste, black pepper, salt, chili powder, finely chopped onion, red pepper, green pepper and lemon juice, then mix all the ingredients together. Cover with plastic wrap and place in the fridge for at least one hour.

☞ For fries
3. Brush and rinse potatoes under cool water, then peel the skin and dry it in a clean dish towel.
4. Cut the potatoes into discs in 1cm thickness, then cut the discs into fries into 1cm squares.
5. Wash them in cold water two or three times until the water just becomes clear.
6. Dry them with a towel or kitchen paper until they are completely dry.
7. Pour the oil in a deep fryer and when the temperature reaches 150°C, fry the potatoes for 3 minutes.
8. Take the fries out of the fryer and transfer them into a baking tray which is lined with kitchen paper. Let the kitchen paper absorb the excess oil. Let the fries cool down for about 20 minutes.
9. Reheat the fryer to reach 190°C, and fry the fries for 2-3 minutes or until they are crispy and golden.
10. Take them out of the oil. Sprinkle it with salt. Serve with Sauce Andalouse.
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Chapter:
00:00 opening
00:34 Ingredients
01:27 How to make sauce andalouse
03:29 prepare potatoes
06:10 first fry
08:40 final fry
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#BelgianFrites
#FrenchFries
#SauceAndalouse

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糖餃子Sweet Dumpling

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Hi! everyone, I'm Cassandre, Welcome to our Youtube channel: sweet dumpling, This channel mainly shares videos about cooking, baking, unpacking, travel, and food. All the videos of Sweet Dumpling were made by me and Chiron, I hope you will like it. thank you very much for subscribing to our channel (need to encourage ... ^^), If you like our videos, I hope everyone can help share and forward it, thank you. You're welcome to leave comments, I will reply to each comment one by one (sometimes it will be later if busy). Sugar dumplings official website: https://www.sweet-dumpling.com Sugar dumplings Facebook: http://fb.me/sweet.dumpling.studio
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麥當勞薯條做法 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最讚貼文

糖餃子Sweet Dumpling By 糖餃子Sweet Dumpling

2021-07-24 20:15:01 有 42,866 人看過 有 1,324 人喜歡
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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享每個人都很熟悉，但對於要怎麼把它做得好吃又感到陌生的美味炸物：「比利時薯條/Belgian Fries」，強烈推薦大家一定要試做看看，在比利時就著薯條必吃的國民 Sauce「安達魯斯醬(Sauce andalouse)」。

很多人以為薯條是美國人的食物，但從薯條的英文名字 French Fries 看來，似乎又是來自於法國，但炸薯條真正的起源，非常有可能是比利時喔。
比利時宣稱他們才是薯條始祖，早在17世紀時因為季節因素，漁貨量不足，他們就開始炸薯條來吃，這可是比起任何國家都來得早呢！並表示當年是因為美國大兵在比利時法語區吃到好吃的炸薯條，因法語區講的是法文，因此傳到美國後就成了French Fries，是天大的誤會。關於這點，比利時跟法國在聯合國還正在爭議中。
偷偷說德國總理梅克爾，是支持比利時的。

在比利時，炸薯條就像是國民小吃一樣，隨處一個轉角就有一間薯條專賣小店，炸好的酥脆金黃薯條會用圓錐紙筒或長方紙盒盛裝，十幾二十幾種沾醬任君選擇，然後澆淋在冒著熱氣的薯條上，趁熱享用。
傳統上比利時薯條是使用 Bintje 品種，不過亞洲比較難找到，所以我們使用的是適合油炸、體型略大的粉質馬鈴薯來製作。

在這支影片裡，我們會跟大家分享製作完美比利時薯的「雙炸秘訣」，毋須花哨的技巧和工具，但有個溫度計是必不可少的，只要掌握好油溫以及兩次油炸的小技巧，你會發現自家炸薯條簡直好吃的不得了，從此薯條金黃酥脆的最高境界，輕鬆掌握。

📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

這支影片還會有無人聲的 #ASMR​​​​​​ 版本，敬請期待。
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比利時炸薯條與安達魯斯醬怎麼作呢？
下面是比利時薯條與安達魯斯的做法與食譜：

☞ 份量：薯條 2 人份，醬汁約 4~5 人份
📍 材料  Ingredients
☞ 薯條
大顆馬鈴薯  一顆，約260~280g
鹽 1g
葵花油 適量(任何炸油皆可)

☞ 安達魯斯醬
美乃茲 125g
鹽 0.8g (約1/8大匙)
番茄糊 14g (約1大匙)
洋蔥碎 9g (約1大匙)
紅椒碎 9g (約1大匙)
青椒碎 9g (約1大匙)
新鮮檸檬汁 4g (約1/2大匙)

📍 做法 Instructions
☞ 安達魯斯醬
1. 把紅椒、青椒跟洋蔥切成細小的丁狀，各取 9 克
2. 在裝有美乃茲的碗裡，加入番茄糊(不是番茄醬哦)、黑胡椒、鹽、辣椒粉、紅椒碎、青椒碎、洋蔥碎與檸檬汁，然後充份混勻並覆蓋保鮮膜，放進冰箱冷藏最少一小時，再來享用。

☞ 薯條
3. 把馬鈴薯刷洗乾淨並去皮，然後用布巾或廚房紙巾吸乾表面滑滑的液體
4. 接著把馬鈴薯切成一公分粗細的長條狀
5. 把切好的馬鈴薯條放在大盆裡加冷水漂洗 2-3 次，直到水變的清徹
6. 用廚房紙巾或餐巾布徹底吸乾水分
7. 炸鍋裡倒入足量的油量，當油溫到達150°C時，將擦乾的薯條放入炸籃油炸三分鐘，要點是不要炸到上色，目的只是炸軟。
8. 時間到取出薯條，並放在舖有廚房紙巾的平盤上，用另外紙巾吸走多餘的油份，然後讓它室溫放涼最少 20 分鐘，也可以冷藏半小時
9. 第二次油炸，等油溫到達190°C後，再次放入薯條，大概約炸 2-3 分鐘或薯條呈現金黃酥脆的狀態就可以瀝油撈出
10. 在炸到金黃酥脆的薯條上撒上薄鹽，並充份混勻，可以單吃或搭配安達魯斯醬享用
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影片章節 ：
00:00 開場
00:34 食材介紹
01:27 製作安達魯斯醬(sauce andalouse)
03:29 處理馬鈴薯
06:10 比利時薯條第一次油炸
08:40 比利時薯條第二次油炸
11:11 製作比利時炸薯條的技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#看東奧配薯條
#完美薯條背後的科學
#現炸酥脆金黃薯條
#比利時街頭美食


本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

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社群媒體上有些相關的討論：

麥當勞薯條做法 在 [問題] 大量隔夜薯條求各式做法- 看板cookclub 的推薦與評價


作者chi323 (chi)
看板cookclub
標題[問題] 大量隔夜薯條 求各式做法
時間Tue Nov 11 11:44:52 2014

因為老妹公司辦活動，訂了一堆速食，剩下一大堆薯條冷了沒人要吃
就被我老妹搬回家了

至少20包中薯的量，大概有五六公斤吧.........Orz
未來幾周可能是薯條地獄冏

大概想了一下
可以拿來做馬鈴薯濃湯和咖哩

版上先前有網友拿來做可樂餅，但是想到要起油鍋就覺得很麻煩XD

所以想請教大家還有沒有什麼別的做法??

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.161.25.218
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1415677494.A.15E.html
推 immigo: 壓碎塑型冷凍後再拿去煎？做濃湯會不會很油啊？ 11/11 11:49
做濃湯前會先水煮過薯條去油去原來的調味 應該不會很油
→ j589745: 焗烤 或是 #19F4SHQW 11/11 11:51
烘蛋嗎?感覺是個不錯的選項 可以加很多蔬菜類的進去
→ immigo: 炒醋溜土豆呢？馬玲薯燉肉？或做燴飯時最後加然後再勾欠 11/11 12:02
→ immigo: 增加份量感？ 11/11 12:02
醋溜土豆重點好像在脆度，再加熱後的薯條好像有點難辦到
→ holymoon99: 以經炸好的嗎? 加料當炒麵炒 澱粉類就有啦 11/11 12:02
是炸過的 直接當成麵條炒嗎??好像可以嘗試一下
→ holymoon99: 沒炸的話 粉洗掉 煮蔬菜湯的時候加進去 11/11 12:08
→ GirlInBlack: 加一點牛奶打糊煎煎餅?可以自己加高麗菜,肉片or海鮮 11/11 12:12
煎成餅好像也是可以耶!
推 Dusha: 既然是冷掉沒吃完的 應該是炸過的了 11/11 12:17
→ Dusha: 如果是我 會多加其他配料作成厚煎蛋 11/11 12:18
加入多種配菜的烘蛋感覺很不錯
推 dfg22200q: 壓碎做可樂餅 11/11 12:44
上面有說~我嫌起油鍋麻煩XDD 用煎得好像可以試試
→ uuww: 就...放進烤箱烤一烤,酥脆薯條又可再度重現,然後看要加什麼 11/11 12:47
→ uuww: 口味的粉當作變換味道.不想吃那麼頻繁就進凍庫擺著不理它= = 11/11 12:48
家裡只有小烤箱 鋪一層就要考5分鐘很耗時 而且量太多冷凍庫絕對塞不下XD
推 yeary2k: 蒸軟後做番茄馬鈴薯條(泥)？ 11/11 12:53
換個想法 好像做成馬鈴薯沙拉也是可以的??
※ 編輯: chi323 (1.161.25.218), 11/11/2014 13:09:54
推 jack19931993: 煎蛋+1 11/11 13:31
推 wei0908: 加起司火腿成焗烤 墊在雞肉下去烤 吸收肉汁 11/11 13:39
→ wei0908: 切碎重新塑型 成薯餅 冷凍保存? 11/11 13:40
重新塑型好像也是個方法耶!比較不占空間
→ lavelle: 切丁可以炒些蔬菜丁變成一道配菜 或加入蛋糊和蔬菜煎成餅 11/11 13:54
→ lavelle: 加入濃縮濃湯或白醬做成焗烤 總之 隔夜薯條蠻乾的 再當 11/11 13:57
→ lavelle: 成酥脆鬆軟的馬鈴薯來用是不太可能了 11/11 13:58
→ KawasumiMai: 不要切碎，用切丁 11/11 15:08
→ KawasumiMai: 然後拿去蒸熱之後做焗烤 11/11 15:09
只有小烤箱呀~做焗烤可能有點難度 不過直接當成配菜炒好像是個方法
推 cocotte: 可能你們家的人都很瘦吧 11/11 16:52
→ cocotte: 5，6公斤的炸薯條…偶不敢吃。會肥死 11/11 16:53
XDDDD我們家的人都很大隻XDDDD不過人口很多 可能因此我妹才敢拿回家XD
※ 編輯: chi323 (1.161.25.218), 11/11/2014 17:55:22
→ zvezda: 搗碎煮咖哩如何？但要用粉不要用咖哩塊 不然應該會太油膩 11/11 19:50
推 mosoun: 詹姆士有用隔夜薯條做過馬鈴薯沙拉 11/11 20:49
→ uuww: 通常速食的薯條都已含鹽份或調味過,重新加工的時候要留意 11/11 20:53
→ najoy: 切大丁再炸或烤一下加砂糖 變成小點心 或做厚蛋餅 烤牛肉或 11/12 01:44
→ najoy: 雞的時候跟蔬菜一起墊在底下吸肉汁 出爐再調味打碎煮濃湯 11/12 01:46
→ najoy: 切大丁加蛋加一點澱粉全部捏成餅 分裝冷凍 想到就拿出來煎 11/12 01:47
→ najoy: 或炸或捏散煎過後做配菜 炒三色蔬菜之類的…總之蠻好用的 11/12 01:49
推 zoduo: 薯條披薩(?) 11/12 15:25
推 PrinceMK: 馬鈴薯莎辣 11/13 21:50
推 mayada: 炒一炒就酥了阿，薯條超油水煮用的掉嗎...? 11/14 08:39






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#36. 麥當勞金拱門薯條仿真餅乾的做法@ Cherry的廚房日記部落格

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麥當勞 炸薯條的做法. 1.馬鈴薯切成條狀,洗三遍洗淨定粉。 2.鍋裡水燒開,放入馬鈴回. 薯條,兩答分鐘後撈起來,瀝乾水,不用煮太久,薯條太熟容易斷。

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健康的饅頭版麥當勞薯條分析：健康的饅頭版麥當勞薯條，麥當勞薯條想必是很多孩子 ... 為家長們分享健康的饅頭版麥當勞薯條的做法，家長們可以學習一下。

#80. 氣炸薯條Air Fryer French Fries食譜 - 甜琛廚房

我最喜歡厚身的薯條，用氣炸鍋做厚切薯條更加容易有外脆內軟的口感，雖然做出來比油炸的較容易淋， ... 幼身的薯條我也做過，質感很像麥當勞的薯條！

#81. 教你在傢炸薯條，做法簡單，香酥脆爽，比買的好吃

薯條 屬於快餐食品，可以說是我們生活當中最常見到的美食瞭。說到薯條，大傢腦海中最先想到的一定是肯德基和麥當勞裡面的薯條，香脆可口，非常好吃， ...

#82. 【氣炸鍋食譜】薯條這樣氣炸最好吃~ 失敗了三次終於成功!

【氣炸鍋食譜】薯條這樣氣炸最好吃~ 失敗了三次終於成功! ... 又參考了其他網友的做法… ... 這樣的口感就非常像小朋友最愛的麥當勞薯條口感了~.

#83. 薯條 - 翻黃頁

【下厨房】炸薯条栏目为您推荐炸薯条做法大全,炸薯条怎么做好吃技巧分享,炸薯条最正宗的做法 ... 跳到無鹽薯條- 在麥當勞點薯條時，可以要求不加鹽，但並非完全無鹽。

#84. 如果你認為「麥當勞薯條No.1」那就錯了！老饕列出「內行人 ...

薯條 酥脆的口感可謂是國民美食！只要一說到薯條大家都會想到麥當當、摩X等，但你知道嗎？ ... 「很像一般鹽酥雞攤的做法，但是很好吃」. 「派克的薯條 ...

#85. 暗黑密技！麥當勞前員工爆料這樣做薯條半盒像裝滿

也有其他自稱在麥當勞工作過的網友提到有類似經驗，但其實自己很討厭店家這種做法，都會盡量不要偷工減料，好險沒有被炒魷魚。 但據《每日郵報》報導，這 ...

#86. 他把冷掉的薯條做簡單處理，幾分鐘後，薯條又跟剛炸的一樣！？

因為他們一家人為了要得到麥當勞隨餐附贈的小玩具，而點了很多套餐，沒想到薯條吃太慢放太久變得又冷又軟，但在弟弟拿去廚房「炒一下」之後，竟然又變回超 ...

#87. [問題] 大量隔夜薯條求各式做法- 看板cookclub

因為老妹公司辦活動，訂了一堆速食，剩下一大堆薯條冷了沒人要吃就被我老妹搬回家了至少20包中薯的量，大概有五六公斤吧.........Orz 未來幾周可能是 ...

#88. 麥當勞薯條人人愛！但它真的只是馬鈴薯這麼簡單？(What You ...

#89. 料理說書｜為了這份薯條值得拼命！究竟比利時人有多愛吃薯條？

首先，法國人引經據典指出薯條的第一次出現是在西元1789 年，在巴黎新橋區（Pont Neuf）便出現了將馬鈴薯切成條狀後油炸的做法。比利時人則說比這早 ...

#90. 炸薯條，別著急下油鍋，按老美的“先蒸後炸”，堅挺酥脆不軟塌

傢裡有一個特別迷戀炸薯條的孩子，每次帶他去逛街，都不敢從麥當勞門前過，因為他一 ... 說到自己做薯條，我試過很多的方子，每一次都挑戰新的做法。

#91. 徹底揭開''麥當勞''薯條好吃的秘密後…你知道了嗎?

很多人都認為麥當勞最讓人吮指大動的食物不是漢堡也不是雞塊，而是始終酥脆的麥當勞薯條，金黃色的薯條常常讓人一根接一根停不下口，有些人懷疑這些薯條是馬鈴薯泥壓製 ...

#92. 薯條怎麼做才好吃，做法超級簡單，並且爆炸好吃 - 最鐵資訊

愛吃薯條的老玉米前幾天在朋友圈看到網友在對比肯德基跟麥當勞的薯條，嘿，其實老玉米自己也會做薯條哦，但是炸出來的薯條老是軟綿綿的，不酥不脆， ...

#93. 炸薯條時，焯水後再炸還是直接炸？都不對，應該這樣做

說到薯條，大傢都不會陌生，畢竟不管是去肯德基還是麥當勞， ... 以上就是炸薯條的正確做法瞭，在炸薯條的時候，是焯水後炸還是直接炸？

#94. 2022最新推薦十大冷凍薯條排行榜 - mybest

冷凍薯條不論是當作料理的配菜，還是作為零食、宵夜都是很方便的產品。 ... 不論是營業用的大包裝產品、可以用小烤箱進行烹調的非油炸薯條、還是調味後可以媲美高價位 ...

#95. 肯德基，麦当劳，薯条，配方解密 - 360图书馆

肯德基，麦当劳，薯条，配方解密. ... 麦当劳和肯德基的薯条都是前一天晚上浸泡在牛奶（鲜奶或者纯奶， ... 炸薯条做法很简单，方法是：.

#96. 氣炸鍋食譜｜氣炸薯條,從一顆新鮮馬鈴薯到薯條,原來成功的小 ...

這根本麥當勞的小薯！ 其實我應該一次做至少2顆馬鈴薯的份量，. 因為實在太好吃了！ 用氣炸的比油炸還 ...

#97. 在家炸的薯條酥脆不發軟，加牛奶是關鍵！ - 美食愛分享

很多人都說自己在家做的炸薯條不如肯德基、麥當勞里做的好吃，可能你就差 ... 在這裡我將這道炸薯條的做法分享給大家，希望能幫助到同樣喜歡這道美食 ...