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[貼心提醒您]
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#攪拌工法全攻略 #攪拌六大工法
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還沒入手的童鞋們~~手刀動作快!💪
☀六大基本的攪拌工法全攻略☀
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富有麥香的🎀直接法
綿柔鬆軟的🎀中種法
含水量高的🎀湯種法
讓麵包細緻保濕的🎀波蘭種工法
方便快速的🎀免揉麵包工法
獨特風味的🎀老麵種法工法
都是我超想完整學習的麵包製作工法內容~
老師將坊間數堂課程的內容彙整成一堂課!
六大攪拌工法結合不同烘焙技巧與食材處理秘訣~
做出18款不同的美味超人氣麵包!🍞🥯🥖🥐🥪
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💟課程名稱：攪拌工法全攻略！克己師傅の18款超人氣麵包一次學
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史丹利的週末假日
宅在家，好好享受雨神的節奏
毅然決然的燃起一股麵包魂
繼肉桂捲之後的另一個春天
手作起司香料麵包🥯
#珍惜每一次學習的機會
#我是靠10力吃飯的☺️
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吳克己老師的線上麵包課程真的可以學到很多!!!
#物超所值!!!
上一期的冷凍發酵與冷凍麵糰課程媽媽我自己也有購入~
從很久以前就一直很想找時間聽老師的麵包教學課程~
因為知道吳克己老師教學經驗很豐富，
在上一期課程裡老師講解內容真的很完整又精彩，
白話性的講解與技巧分享，讓金魚腦的媽媽我也可以理解!
真的解答了想學麵包的朋友許多疑惑已久的問題以及操作步驟~
這次新的課程更是正中麵包魂的紅心!😍
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看課程介紹就知道一定會收穫滿滿~
而且線上課程還可以在下課後永久無限複習~
不用專程南來北往上課，海外也可以和老師零距離學習～
隨時想上課就在家裡線上學習真的超級方便的，
擁有完整的食譜配方資訊，還可以課後交作業詢問老師不懂的內容~
價格也是有夠超值!!!👍👍👍
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💟課程訂價：預購優惠＄2880元 (原價＄3,880元)
💟募資期間：2021/7/7(三) ~ 8/11(三)
💟預計開課日：2021/10/29 , 2021/12/14
分兩批完成上架 線上永久學習
☀課程內容特色：
麵包製作的方式，攪拌工法的全攻略!
這個步驟佔了麵包成敗的 70%運用!
用六大工法製作出18款克己師傅店內超人氣熱銷麵包。
學會如何將喜歡的配方帶入不同種工法製作，
最後將能學會自行設計出屬於自己的配方！
•直接法：核桃杏仁麵包、北海道玉米麵包、波爾多葡萄麵包
•中種法：沖繩黑糖桂圓吐司、黑糖核桃軟歐麵包、黑糖奶油葡萄麵包
•湯種法：神戶四季湯種吐司、竹輪鮪魚麵包、有鹽奶油小吐司
•波蘭種工法：奶油甜心小吐司、Melon Pain、熊掌卡士達麵包
•免揉麵包工法：野菜乳酪法國麵包、北海道道產彩豆麵包、魯茲提克法國麵包
•老麵種法工法：鄉村法國麵包、切達乳酪起士法國麵包、芝麻燻雞法國麵包
☀上完這堂課，你將能夠：
•學到並能運用 6 種攪拌工法的理論及特性
•學到這些攪拌工法的冷藏發酵與冷凍麵團運用
•獲得 18 款營業級麵包配方及完整製作方式，且能自行製作
•擁有自製內餡的技巧知識及 5 種以上名店內餡配方
•具備判斷麵團筋度、狀態與良好的整形能力
•能夠自行計算烘焙百分比，完成各種工法間的換算
•在了解材料特性及工法理論後，有能力設計屬於自己的配方
•加入學員專屬社團，老吳的課後問答服務終生保固
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•安德尼斯烘焙坊招牌鹽可頌
•白神小玉酵母專修課
•德國國家手工麵包學校酸種課程，
(皆為海外學習回來含金量超高，實體課程基本為萬元起跳~)
☀講師介紹
吳克己師傅過去曾作為主廚任職於日本Joahn Paris生產部、昂舒巴黎烘焙坊等名店，目前為安德尼斯烘焙坊的經營者，出版過 7 本麵包烘焙熱銷著作，踏遍日、法、德、義等國進修麵包技術，以一生懸命的職人精神做出有溫度的美味麵包。
也因為擁有二十多年的烘焙經歷在教學上更是能輕鬆點出學生的烘焙問題，教學不藏私又幽默的他的成為了最受同學喜愛的烘焙男神，去年一推出線上課馬上吸引超過4000海內外同學報名，成為最暢銷的麵包烘焙課程，並且回收超過千份作業及370個好評留言，教學品質有口皆碑。
-台灣麵包九大職人 吳克己師傅
-安德尼斯烘焙坊經營者
-高雄餐旅大學 技術講師
-法國雷諾特廚藝學院
-德國國家手工麵包學校
-民視用點心做點心 主廚
-日本Johan Paris生產部主廚、台北昂舒巴黎烘焙坊主廚、莎士比亞烘焙坊 總經理
-出版《白神小玉酵母》《安德尼斯烘焙坊的祕密》《職人手感吐司》《小家庭麵包》等七本熱銷烘焙著作
-曾赴日、法、德、義等國進修麵包技術，對麵包的投入程度可以用「一生懸命」來形容
[贈書活動/優惠碼]
🎁贈書好康
資格：分享貼文＋留言
書籍：吳克己老師暢銷書《白神小玉酵母 輕鬆烤出柔軟麵包》
名額：3名
期限：貼文上架日至8/11（募資結束）
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可使用至募資結束8/11 23.59pm截止
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YOTTA友讀 #BoulangerieK吳克己麵包工作室
＃18+3款超人氣麵包一次學
＃無限次永久觀看課程 ＃家庭主婦學習神器
＃吳克己師傅攪拌工法全攻略 ＃老吳的線上麵包課
本週教大家做居家小餐包～
🔥🔥🔥富美的麵包魂大爆炸🔥🔥🔥
讓你在家有烤箱就能做出好吃的餐包～
＃防疫
＃餐包
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＃每週五晚上八點上片
＃我是孫沛沛
♥️追起來～YT人氣需要你♥️
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YT: 🔎人中沛沛
https://www.youtube.com/c/人中沛沛
♥️孫沛沛的內心話都在IG♥️
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IG🔎misswendy0720
https://www.instagram.com/misswendy0720/
曾以《第四張畫》獲得金馬獎最佳導演、以《大佛普拉斯》獲得金馬獎最佳攝影獎的鍾孟宏執導，《大佛普拉斯》陳以文、《愛的麵包魂》柯淑勤、《他們在畢業前一天爆炸》巫建和、《罪夢者》許光漢、《花甲男孩轉大人》劉冠廷等實力派演員演出的《陽光普照》，在今年第56屆金馬獎上風光入圍了11項包括最佳劇情長片等大獎，可說是今年度話題十足的優質國片！
這次很高興訪問到在陳以文、柯淑勤、巫建和、許光漢，剛好也是在本片飾演一家人的四位演員。
到底這部片的幕後有哪些我們值得關注的事呢？
這些演員在拍片的過程中有哪些私密的小故事呢？
快來看看這次的訪談內容吧！
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導演：高炳權
演員：邱澤、龍劭華、姚以緹、顏正國、阿喜、梁赫群、黃尚禾、吳震亞 、黃迪揚、陳漢典
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公視正在播愛的麵包魂、在電影版出來前可以先看電視版的喔，超有愛的
在一間面臨轉型危機的鄉村麵包攤，一個正港台客麵包師傅，遇到了來自英國的貴族麵包
師傅，為了追求心愛的女孩，展開正面對決。
兩個男人，鄉村麵包店的土洋大戰，誰輸誰贏，口味將決定一切。這是一部關於男人
的喜劇，也是一部關於麵包的喜劇，更是一部探討文化差異的喜劇。
製作人：程秀瑛 導演：高炳權 編劇：簡士耕
主要演員：高志宏、張大鏞、王湘涵、邱啟發、鄢勝宇、雷樂隊
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.33.140.209
※ 編輯: bot 來自: 114.33.140.209 (01/15 22:08)
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