黑武士 麻辣火鍋是台北市馳名於港台明星之間的頂級麻辣火鍋店，開店至今已近40個年頭，藝人周杰倫、阿妹、林志玲、伍佰、王菲⋯ ... 快點來規劃一份自己的最強菜單吧！ ... <看更多>
黑武士火鍋菜單 在 黑武士火鍋、麻辣鍋、老撈麻辣鍋在PTT/mobile01評價與討論 的推薦與評價
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黑武士火鍋菜單 在 40年黑武士老火鍋八和米其林接班《進擊的台灣》｜陳明君 的推薦與評價
40年 黑武士 老 火鍋 八和米其林接班《進擊的台灣》part1｜陳明君在台北有間麻辣 火鍋 店，開業超過40年，麻辣湯底是濃濃的牛肉香，喝起來暖心暖胃， ... ... <看更多>
黑武士火鍋菜單 在 黑武士- 精華區Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
聽說有人把這家店評比為台北市最好的麻辣鍋
在椰林也討論過 然而在ptt美食版卻找不到這家店
因此決定小小貢獻一下心得賺p幣 :p
因為本人不嗜辣 所以吃的是芋頭排骨鍋
(聽說竹筍排骨鍋更棒 但因有季節限定而未吃到)
鍋底本身的確不錯 號稱要熬上好幾個小時
也因此幾乎都要定位才吃的到
芋頭煮的軟透但又可以安然的夾起來 很不錯~
這家店的大陸妹很甜
同行一致認為排骨酥很棒
肉質也沒話說
丸子類也可見用心 花枝丸滿滿的是新鮮的花枝
連我這個從不在外頭吃火鍋的人都吃的津津有味
(我真的受不了外面火鍋那種奇怪餃子跟火鍋肉片的味道)
還有最讓我驚喜的應該就是他們的麵條
真的很Q 雖然知道這個東西便宜還是一直吃吃到飽
可惜的是芋頭煮到後來湯變的很濁
聽說竹筍一直煮都還是很鮮甜
最後因為是別人付賬 所以價錢不清楚
印象中瞄到的價錢
芋頭排骨鍋鍋底 600
(麻辣鍋鍋底 300)
其他的肉類丸子類點一樣是1,200左右
青菜類100元以內
麵60
想吃飽要花些錢的一間店
雖然是我出門在外吃過最好吃的火鍋
不過不會想自己去吃吧
也許他的麻辣鍋另有過人之處 who knows..
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◆ From: 221.169.5.9
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作者: shapou (孤單週末夜) 看板: Food
標題: [食記] 黑武士餐坊
時間: Fri Aug 19 06:08:16 2005
地址:台北市東豐街65號
電話..27069350
我跟我寶貝去吃
第一次吃麻辣鍋跟酸菜白肉鍋
他的白肉真是驚為天人呀!
有夠正...
丸子也很特別
不像外面一般的丸子
第二次吃了孫燕姿愛的芋頭排骨(老闆說孫燕姿喜歡的...)
更是....天呀~~
有夠好吃
芋頭有夠..鬆
超超超好吃
還點了他們的..酸辣麵
不是酸辣湯的面耶
是乾麵
他們的推薦菜
挖~~夠味
是間部錯吃的店!!
推薦
不過上次我們兩個人吃....兩千多吧
超飽的
不過...光鍋底就700
牛小排700還是900吧
白肉好像400還是700
不記得了
酸梅湯步錯喝
冬瓜茶就太甜了點
是間...好吃的店
去吃時小心身邊的人...
可能是無間道的那些重要主角
也可能是孫燕姿
也可能是信樂團
ㄎㄎ
雖然我沒遇到
不過我覺得...好吃比育到他們重要呀!!
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◆ From: 218.32.231.40
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作者: sunnyC (為什麼這麼好笑) 站內: Food
標題: [食記] 台北 黑武士麻辣鍋
時間: Tue Dec 28 15:56:35 2010
餐廳名稱：黑武士
消費時間：2010年/12月
地址：台北市東豐街65號
電話：02-27069350
每人平均價位：700+
推薦菜色：芋頭排骨火鍋
https://www.wretch.cc/blog/sunnyc624/35084494 波囉波囉網誌版
每次出國回來最想吃的就是麻辣鍋
好姊妹們深知我的貪吃病症,在下飛機那天馬上揪了一攤
但是冬天麻辣鍋店好容易客滿,我們兩星期前就預約囉
黑武士不算是網友常討論的火鍋名店,開在人潮不是很多的東豐街
但深受明星喜愛,印象中小S訂婚是在這裡請客的樣子
老闆也蠻酷的,電話預約的時候不像一般店家會留下訂位電話跟姓名
只在電話那頭淡淡的說"人準時來就好~~"
這家黑五是我拜訪過四五次,嘗過之後真的很難忘懷,只是太少經過這附近
如果來吃都是興頭一起特地跑來的
芋頭排骨火鍋,絕對要點!!
不同於大部分的火鍋店,黑武士使用傳統瓦斯爐來煮火鍋
我們點的是鴛鴦鍋底,一半麻辣一半芋頭排骨
但這兩鍋湯都是可以直接喝的,混在一起喝也很搭
但這裡不會無限加鍋底,真正無限加的只有湯而已,如果鴨血吃完不過癮可以另外單點
這是不吃不可的油條,這天晚上非常頑皮置體重於度外,還叫了兩盤,吃它個熱量爆錶
因為芋頭會沾鍋,所以老闆先幫忙把芋頭撈出來放旁邊
這芋頭全都煮到迷迷桑桑,入口即化,排骨也像是被化骨軟綿掌一樣,口感超好超軟綿
排骨應該是有先炸過再丟回湯裡燉煮練功
而且是真的吃得到肉的排骨,不是純拿來燉湯頭的
湯頭在芋頭和排骨聯手合作之下相當好喝
儘管乍聽之下芋頭跟排骨拿來煮火鍋好像不OK,但吃起來美味度相當OK
算是黑武士的招牌特色鍋,一定要吃的
陸續還點了一些蝦丸阿肉片之類的東西
但有人比猴子還急,蝦丸直接一股腦丟進鍋,一顆也沒拍到
順便來盤豬肉片
還有價值不斐的牛肉片
不過我個人覺得火鍋肉片本質上就是暴利料理,就切這麼幾片收個五六百真的是很過分
尤其是煮一煮,六百的肉片吃起來不會有三百的兩倍好吃,大概就是那死樣子你知道的
可能是內心對肉片C/P值的愿懟直接反應到行為,我連去吃到飽火鍋店也不太吃肉
朋友堅持點了冬粉,要我在肚裡騰出空間來吃吃看
這粉絲感覺跟平常魯味的粉絲不一樣,口感好很多,也不會整個軟爛掉
配上麻辣口味湯汁相當相當好吃,而且還蠻大一盤的,怕帳單金額太高可以點這來墊胃
相較於芋頭排骨,我覺得黑武士的麻辣鍋表現一般般
就是好吃但不像太和殿那樣直接會在腦內蓋個"註冊商標"的滋味
黑武士的麻辣鍋加了許多花椒,香氣十足
但要說辣我覺得沒有到很辣,但是辣鍋的湯真的很好喝哦
到了緊張的結帳時刻,這天四個人吃了3200,黑武士價格比一般點菜火鍋店價位高一點點
但我覺得相似的美味台北還真是找不到對手
偶爾放肆一下多花一點錢,吃個齒頰留香的火鍋,就到這裡來吧
吃完如果想喝一杯,隔幾家店面的Diary提供多種口味的調酒
好個完美的吃喝跨年計畫路線!
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◆ From: 114.39.51.65
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作者: maygine (拒當女僕的女王) 看板: Food
標題: [食記] 台北東豐街‧黑武士麻辣鍋初體驗
時間: Sat Jan 15 18:51:25 2011
詳細圖文版：https://rmlove30.pixnet.net/blog/post/25059355
消費時間：2010/12
雖然貴一些，但首度造訪黑武士餐坊麻辣火鍋，差點好吃到說不出話哩
說實話，我們一向對麻辣鍋與燒肉沒太大抵抗力，所以只要聽說有好店
幾乎很快都會快快光臨，但這家黑武士餐坊的麻辣火鍋，卻是想了很久才決定來嚐嚐
位於東豐街的黑武士餐坊外觀看起來像小酒吧，而且店面不算大，不注意可能會沒發現
店裡裝潢不算新，但就有一種東西絕對很好吃的古味
這裡的沾醬很簡單，但味道都還不賴，建議以沙茶佐蒜泥
再加上多一點的豆腐乳及香菜，最後再來點醋，這樣吃起來既爽口又開胃喔
這樣調起來是不是很美呢？
接下來看看菜單吧！說實話價位算挺高，以單點式來說也不比橋頭跟太和殿便宜
上桌了！以視覺上來說，辣湯看起來還不算太特別
但白湯的部分有些不同，有點濃酬的白湯看起來很吸睛 由於是單點型
所以這裡的湯底是要收費的，鴛鴦湯底要價５００元
就是包括麻辣跟清湯，老闆透露這裡的湯頭都含有大量膠原蛋白
愛美的女生多喝一點喔(味道超棒）
如果只想吃麻辣鍋的話，湯底只要４００元就夠
紅湯部分感覺有點辣，但黑武士的辣湯不會死辣
喝進嘴裡餘韻猶存，超愛這裡的湯頭哩
這裡的鴨血跟豆腐都是單點，但因為跟老闆有緣
他居然為我們免費加了一次，說真的，他真是條漢子啊！（拍馬屁）
不過講實在，這裡的鴨血跟豆腐，就算要自費，也樂於付錢
鴨血不算大塊，但軟嫩有勁，吃起來不會淡而無味
至於豆腐更是一絕，相較於一般的凍豆腐
黑武士的凍豆腐孔徑極細，看起來吃起來都像海棉蛋糕
來張細孔特寫，平常我們比較常吃免費鴨血豆腐
但花錢的水準真的差很多哩！之前吃過鼎王，當時覺得鴨血跟豆腐都不賴
但黑武士的卻更上一層樓！
因為都太好吃了，所以都有加點一份（鴨血８０元，凍豆腐６０元）
油條（60元）
這裡的油條不會一泡就爛，吸水速度不會跟海棉一樣快
意思就是不必放下去立刻撈起，吃起味道濃香又不過軟
這樣一盤裡，有滿滿的四種好料，但說實話黑武士的料理份量不大
所以吃起來會稍顯可惜，但細膩程度無話可說
這裡面可以分成排骨 川丸子 大腸頭 腐皮百頁
排骨（３５０元）
基本上這是黑武士的招牌，所以當然要點來試試
這裡的排骨肉多骨小，帶骨吃起來稍微沒有肉塊方便，但味道真的很香濃
價位的確也是稍高
排骨事先都先炸過再冷凍上桌，只要放進湯裡不久就可以享用
大腸頭（ ３２０元）
到處都有大腸頭，但處理的功法跟味道各有不同
這裡的大腸頭表現不錯，雖然價位也是高
但如果再選一次，還是會點來吃！哈
這是腐皮百頁（80元）
算是今天整體價錢最便宜的其中一道，味道卻沒有因為比較便宜就有差別
非常喜歡這道腐皮百頁的口感
川丸子（１８０元）
小小的丸子裡有難以形容的美味
美國特選牛小排，又名肥牛（４９０元）
說真的，還是第一次吃一盤近500元的牛肉
價位上的確不太親民，但先來看看油花跟厚度，完全沒有話說
這東西的確是好！！
我是超級牛肉控！所以對牛肉非常嚴格！
這算是吃過最好吃的牛肉前兩名，正正正
白肉（２９０元）
說實話，這白肉到底是怎樣做不清楚
但基本上吃過不少家酸菜白肉鍋，我們都覺得這裡是第一名哩！
白肉在辣湯裡不必涮太久，吃起來就很有味道
說真的看起來雖然有點肥，但那入口即化的感覺，實在是讓人想挑都很難
原本想多拍幾張，但看到白肉在盤裡真的沒辦法久留
拍完一張就立即喀掉哩！
搭上腐乳醬跟蒜泥讓白肉的味道更香滑，果然是老七樣裡不可缺的角色
再來一張白肉沾醬秀！是不是很棒很香很想吃呢？（竊笑）
接下來當然是重頭戲，牛肉上場啦！
為了嘗嘗原味，居然放棄最愛的麻辣湯底，先用白湯來試試牛肉
光看涮肉的樣子就讓人心醉神往，真是想把相機一丟直接吃掉哩！
然後再同時在辣湯涮一片試試
這牛肉，真是肉口即化，這樣的好物一個人可以吃掉三盤
但應該錢包會大失血吧！
這油花分布跟肉質怎樣都挑不出問題，如果真要講，就是實在不便宜呀！！
但無論如何，第一次在黑武士認真用餐的感覺非常好
除了東西好吃之外，超有個性的老闆也覺得很棒
應該不久之後就會再度光臨，但錢包應該也會像破個大洞似的抗議吧！
大家如果想偶爾犒賞自己，記得先訂個位就來大吃大喝吧！
黑武士餐坊
地址：台北市東豐街６５號
電話：（０２）２７０６９３５２
建議：像一般冷天，熊喵建議可以六點左右就到場，
可以錯開人潮 早點吃完也比較不怕胖呀！
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