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🌸食譜:#薑母糖
冬天來了一定要來這道暖身、暖心、又暖胃的自製「薑母糖」,連薑糖片薑母茶也一併學會~
比起做冬瓜茶磚,做薑母糖真的簡單很多,完全不會有噴濺的問題,做出兩種成品薑母糖、薑糖片好有成就喔!裝在美美的罐子裡,送禮自用兩相宜啊!
快來做一次試試看,相信你會愛上自製薑母糖的美味❤️
不只可以直接吃,煮成甜湯加入湯圓、豆花、或單喝都讚,還能拿來料理,做燉滷、滷肉、滷蹄膀都適合。
完成的薑糖粒、薑糖片可以的話還是密封保存放冷藏比較安心,畢竟台灣天氣真的潮濕,冷藏可以避免發黴的機會。
🌸食材:
帶皮老薑切片600-700g
黑糖300g
白砂糖1200g
清水半米杯
麥芽糖或水麥芽3-4大匙
👉砂糖一定要加,單黑糖不能成功。
👉麥芽糖或水麥芽不一定要加,加了能避免過程反砂,新手增加成功的機會。
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #薑母茶 #薑糖片
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黑糖冬瓜磚全聯 在 噗兒馬迷的加州育兒點滴 Facebook 的最讚貼文
【糖鼎黑糖磚】女孩兒貼心的好朋友~
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噗媽家一直都有買黑糖的習慣,
不管是直接泡水喝,煮黑木耳,白木耳
煮桂圓,煮紅棗,煮老薑,煮黑糖牛奶等等....
萬用的黑糖根本是居家必備~
但是家裡比較少開火的,
或是在外面租套房的上班族
買包黑糖可以用到天荒地老
怕長螞蟻,怕潮濕,但其實更怕麻煩.....
泡個黑糖水還可以,煮個熱水溶一下就好
但是要加其他材料的話,
不放進鍋子煮一下,好像就不夠味道~~~
洗紅棗,切薑,剝桂圓.......
算了算了,痛一下睡一覺就算了.....
更不要說請先生/男朋友幫忙煮上一碗了(嘆氣)
近幾年,黑糖磚推出後,
完全正中現代人的需求!!!
而【糖鼎】更是黑糖磚的代名詞~~~
源自對家人的愛與關心
幫助家人解決『每個月的困擾』
✅世界級食品品質評鑑 金獎
✅嚴選台灣在地甘蔗熬煮
✅零農藥/零防腐劑/零重金屬
拆開,倒熱水
完全溶解開以後,就是一杯好喝的黑糖輕補品
家裡有女孩的, 從善待生理期開始,
教會孩子照顧自己,愛自己
不管是親手熬煮的愛
或是用糖鼎黑糖磚即時沖泡的愛
孩子都能感受到這一份家人的溫暖
黑糖真的是一個很棒的糖分來源
黑糖在製作過程中,精製程度較低,
保留了不少礦物質及微量營養素,
特別是鈣、鉀、鐵、鎂等礦物質。
在女生生理期時泡黑糖水飲用,
能幫助神經穩定,熱熱喝還能讓血管舒張,
緩解不舒服的感覺。
噗噗今年馬上要升小四了
小女孩的身體開始發育,
我也讓她養成每天早上一杯熱黑糖水,
不同口味輪流喝,有薑的我就會泡淡一些
✅桂圓木耳(真的有料喔~)
✅桂圓紅棗
✅原味黑糖
✅黑糖薑母 超推薦的
喜歡奶茶的~
不要錯過新產品『有料奶茶』
這名字很有趣,我一開始以為裡面真的有『料』
像珍珠或是可以咬的食材~
結果不是,是真材實料的那個『料』XDD
原味黑糖(奶茶)和黑糖薑母(奶茶)
但是黑糖薑母(奶茶)的薑母真的很有料喔!!
香濃的黑糖奶茶熱熱的喝真的好療癒啊~
不含香料/色素/奶精 大人小孩孕婦產婦都適合啊~
我自己也很喜歡玫瑰四物的甜味和淡淡的中藥味
冰糖菊花和冰糖牛蒡我也好喜歡!!
還有新款黑糖冬瓜和桂圓寒天!!!
炎夏馬上就要到了,飲品冰品自己在家做最衛生!
啊~~真的不知道怎麼選,噗媽給你建議啊!
黑糖冬瓜磚全聯 在 Mrs1am-ology : 一點小哲學 Facebook 的最佳解答
【飲茶。茶飲。】
#文末優惠 #優惠碼
I'm a 黑糖 lover ,曾經就如大多數人一樣,一樣情迷黑金傳奇黑糖系列,直至我遇上了 ❤日日煮 X 嚐。慢活 茶飲系列❤,至此,正式宣佈 #移情別戀 ! 真係一試動心! 小包裝沖熱水輕攪拌就可以,唔似黑糖磚咁要...鑿.... 🤣 基本上用70度水沖完可以即刻飲唔使等。黑糖入口甜得嚟有層次感,而且沖煮出黎口感圓潤,原來全部由擁有三十幾年黑糖手作經驗嘅師傅把關,每鍋都用人手攪拌熬煮長達3小時而成,唔怪得如此高質,仲勁有人情味♡
Mrs1am hotpicks!
☕黑糖薑母茶
超愛no1!香甜帶辛辣,兩種味覺刺激同時出現但竟然唔覺得突兀,辣得嚟又唔乸喉,保持到圓潤口感實在難得,飲完喉嚨至心口都暖暖的♡
☕黑糖冬瓜茶
呢個絕對有驚喜,超足料之作,啖啖都有冬瓜粒,原來用台灣熟冬瓜製作,直接切塊,不經脫水、洗鹼,仲可以保留最高營養價值添。
#台灣製造
#不加防腐劑及人造色素
#適合任何年紀人士飲用
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黑糖冬瓜磚全聯 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的精選貼文
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🌸食譜:
台式小吃的甜品大概已經都玩過了!粉圓、粉條、米苔目、涼圓、粉粿、QQ圓、脆圓、愛玉、仙草等。
這次分享一個陸配姐妹教我的新甜品「涼蝦」,視覺效果真的是太可愛了!說它像一隻隻的小蝦,我覺得更像小蝌蚪呢!成品真的太可愛,而且清涼好吃,其實吃起來跟米苔目有異曲同工之妙。
涼蝦,又叫「米涼蝦」,這個小吃的外型因頭大尾細形似蝦,然後是吃冰涼的,所以稱為「涼蝦」。涼蝦因其小、滑、糯、爽,可飲可吃,可小口喝也可大口吞,可吃甜或吃鹹,吃起來的味覺感受各有不同。這次做成甜口的版本,再怎麼用文字、影片形容,不如親自動手試試比較實際,炎熱的夏天來玩玩看涼蝦吧!
⚠️配方牽一髮、動全身啊!請不要問我改掉什麼食材可不可以❌光試這個配方組合,我家冰箱已經堆滿涼蝦了!想試別的組合、份量,請自己做實驗囉🙏🏻
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/lRly2E
📌影片小撇步
1.大陸用大米粉(粘米粉),在台灣可以用在來米粉取代,口感接近可取代。
2.玉米粉不是玉米澱粉,就純玉米乾燥後磨成粉。
3.不要期待它像珍珠粉圓的口感,米製品是軟滑的口感,有點像米苔目但又不相同,而且這個涼蝦冰了口感不會硬,米苔目冰了會硬。
4.當熟麵糊要漏入水中定型成涼蝦時要確定是冰水喔,否則涼蝦口感會太軟,一定要是冰涼的水,涼蝦口感才會有Q彈爽滑感!
👩🏻🍳 食材 Recipes
在來米粉35克
綠豆澱粉100克
玉米粉20克
冷水200克
滾水800克
《糖水》
黑糖100g
紅冰糖或砂糖100g
滾水200g
(視喜歡的濃稠程度調整水量)
✅或直接用冬瓜茶磚加水做冬瓜糖水(視喜歡的濃稠程度調整水量)
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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