上次去翡翠拉麵小籠包食過松茸盛宴，今次 見到黑虎掌，即刻要試下！
翡翠推出有著「宮廷貢品」美稱的雲南野生黑虎掌入饌，名為「黑虎掌篇」，黑虎掌是菇菌類，肉質肥厚、香氣濃郁，提高人體免疫功能，加上低脂、低卡、低膽固醇，更健康。
🍄滋味黑虎掌套餐🍄
⭐️黑虎掌小籠包
咖啡色外皮，皮好薄，饀料充滿黑虎掌香味，湯汁豐富，原個小籠包一口食，湯汁佈滿口腔。
⭐️百步香蔥油餅
油酥皮口感酥香，多層酥香的感覺，蔥油夠香。
⭐️自選三式拼盤
我揀了爽脆青瓜、惹味糖醋排骨、清新海蜇，開胃。
⭐️黑虎掌蝦仁炒飯
本身有黑虎掌菌醬蝦仁拌面，+$20 升級炒飯，炒飯粒粒分明，滿滿的黑虎掌菇香。
⭐️黑虎掌扣肉
扣肉肥肉比例多，但食落不太油膩，油香配上爽身黑虎掌，味道更鮮。
⭐️椒麻酸菜魚
辣度不高，啖啖麻勁，麻辣香，魚肉滑溜好少骨，酸菜酸味好開胃，寬身薯粉吸收晒湯精華，好煙韌。
⭐️乾煽四季豆 可以拌飯，夠惹味
⭐️宋嫂魚羹
酸味開胃，魚肉滑溜，筍絲添口感。
⭐️豆沙鍋餅
煎得外脆內軟，紅豆沙香甜幼滑，熱呼呼的好滋味。
堅尼地城分店只提供黑虎掌小籠包，不適用於香港仔分店
翡翠餐飲集團 Crystal Jade HK
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黑虎掌扣肉 在 #黑虎掌扣肉 - अन्वेषण गर्नुहोस् | Facebook 的推薦與評價
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