@briketenia_hk 是家北角有情調的西餐,而我最喜歡就是直接選擇set dinner😂前菜、餐湯、主菜都set好,簡單得多。每款菜式都好好味,喺附近返工嘅朋友唔好錯過。
前菜選擇了北海道帶子薄切半海帶沙律,帶子鮮甜,配上新鮮海大,酸酸甜甜非常開胃。還有法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律,這個真是必點! !香濃法式鵝肝醬打底,雙層有香脆的焦糖,再配上橘子醬甜甜的又有果香,配上多士一流😋
餐湯是香濃松露野菌蘑菇湯,非常非常濃郁的松露野菌味道,而且加入了應該是煙燻過的野菌,每一口都非常香。🥰🥰
主菜點了加拿大龍蝦意大利飯配蠔肉,意大利飯非常非常入味,配上啖啖龍蝦肉,還拎上了龍蝦汁,我個人覺得已經很夠味,絕對值得一試!
香消美國肉眼扒配薯蓉雜菜(牛肉汁)看到圖片都知道非常非常嫩,半生熟剛剛好,配上岩鹽或牛肉汁都好味,薯蓉香滑。
$488-$498
因不同主菜價錢不一樣
📍 Briketenia (北角)
北角渣華道123號北角匯2期2樓206號舖
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,又到年尾又近年頭 一個聖誕節,一個情人節 就算呢一刻禁堂食,無晚市 飯,始終都要食,我今次同大家介紹呢間西餐 超有水準,食物又出色,連環境都係5星級 今個節日,你要識做呢 環境空間好大,食客之間距離足夠遠 唔洗見到周圍都係紙牌阻礙視線 用餐當日係接近聖誕節前,店內亦有小裝潢 係一間好有氣氛既西餐...
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龍蝦意大利飯 在 Foodieyanyannn Facebook 的最佳解答
😍 飽覽維港靚景! FINE DINING!
🇭🇰 餐廳: #ELDINING
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🍽菜式介紹: ❝ Summer Semi Tasting Menu $638/位 ❞🔸4/5
▫▫▫▫ ▫
📍餐廳地址: #銅鑼灣 宇宙商業大廈9樓
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🔻菜式分類:
#foodieyanyan外國菜
#foodieyanyan高級系列
▫▫▫▫▫
🔻地區分類: #foodieyanyancwb
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🔴Yanyan食評:
位於銅鑼灣的 EL Dining🔸,是間擁有無敵大海景的Fine Dining餐廳。由於餐廳能眺望維港景色😍,並選用高質名貴食材烹調美饌佳餚,而且環境甚有情調,特別適合客人來慶祝紀念日哦~
餐廳裝修走傳統的Fine dining風格🥰,店內設有水晶吊燈,以黑紅白為主調,暗黄燈光,氣氛浪漫,環境寧靜。晚上七時則會有樂隊現埸表現🎷,令餐廳更有氣氛呀~
店內供應的菜式,會選用時令食材,不時轉換。這次晚市光顧,品嚐的是Summer Semi Tasting Menu❤️,包含前菜、餐湯、沙律、龍蝦意大利飯、自選主食和是日甜品。
新嫩的北海道帶子🤗,切成薄片,配上自家調製的橄欖油和三文魚子,新鮮美味。
蕃茄濃湯和温泉蛋蘆筍凍湯🍲,你會選那一個呢? 蕃茄湯鮮甜濃厚,蘆筍凍湯則較有特色,配上熱辣辣的餐包食用,味道更佳。
這份龍蝦意大利飯🦞,是今晚我最喜歡的菜式。龍蝦色澤鮮艷,彈牙鮮美,食材質素甚佳。意大利飯粒粒圓潤飽滿🤤,吸收湯底精華,超級好吃呀~
味道有驚喜的爐燒法式豬鞍架🐽,值得向大家推薦一下哦! 豬鞍燒得剛剛好,肉質軟而有嚼勁,豬肉甘香👍🏻,配上甜薯泥、綠茶洋蔥醬等,很美味呀。
要預早一天預訂的美國特級肉眼🥩+$98,傳來香噴噴的肉香。肉眼又大又厚,外焦內嫩,充滿豐盈肉汁,味道也不錯。
愛打卡的朋友仔,必選這個雪崩提拉米蘇呀! 提拉米蘇+$168/2人份,充滿奶香😍,咖啡味相對較弱,餅底香脆😆,很合我胃口唷~
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🔺相同餐廳食評: #foodieyanyanElDining
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龍蝦意大利飯 在 Facebook 的最佳貼文
這年的Modern Girls聚會,妹妹們總帶我去打卡熱點尋美食,這次是位於堅尼地城的Lex Coffee, 那裡的龍蝦意大利飯超美味,成了我今天在專欄「簡飲擇食」的誠意推介!
http://www.takungpao.com.hk/life/238151/2021/0824/623668.html
#lexcoffee #簡飲擇食 #專欄 #美食推介
龍蝦意大利飯 在 alex lam Youtube 的最讚貼文
又到年尾又近年頭
一個聖誕節,一個情人節
就算呢一刻禁堂食,無晚市
飯,始終都要食,我今次同大家介紹呢間西餐
超有水準,食物又出色,連環境都係5星級
今個節日,你要識做呢
環境空間好大,食客之間距離足夠遠
唔洗見到周圍都係紙牌阻礙視線
用餐當日係接近聖誕節前,店內亦有小裝潢
係一間好有氣氛既西餐廳
FillIn 餐廳本身係有客席廚師既概念
不定期會有唔同既廚師駐場
菜單多變化,亦有驚喜,岩曬香港人鐘意新鮮感
先上一個餐湯,麵包多士切成條狀
麵包前端放了花造型牛油
單係賣相已經好有細節,有加分位
蘑菇濃湯,飲到成打蓉既蘑菇既creamy又好飲
口感香滑豐富,令人滿足的濃湯
自家製安格斯牛肉漢堡
漢堡扒自家製作,用上美國安格斯肉眼肉
煎得焦香再烤熟七成熟上菜
配上芝士,番茄片等配料,肉質嫩滑有肉汁
整個漢堡食到濃郁既牛肉之餘口感豐富
另外仲有粗薯條伴碟,食完絕對大滿足
原隻波士頓龍蝦意大利飯
單係賣相已經令人著迷
原隻龍蝦上碟,只賣$228
龍蝦汁經慢火熬煮而成
意大利飯粒有嚼勁吸飽龍蝦肉汁鮮味
龍蝦肉彈牙鮮味,連平時唔食蝦既我愛上
榛子慕絲配布朗尼朱古力
沒有用魚膠粉製作,濃郁既忌廉朱古力
口感細滑而且輕盈,極有水準既甜品
座位多,有海景,可包場,有到會美食
食物有水準,價錢合理,服務好
Fill In
地址: 紅磡環海街11號海名軒5樓
電話: 9545 6909
到會美食可供預訂
https://drive.google.com/file/d/1AtyNFmeMsKyd3rKJWBAX4lj4JAeOT1Ai/view
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/bayygkdURZ8/hqdefault.jpg)
龍蝦意大利飯 在 alex lam Youtube 的最讚貼文
情人節盛宴套餐
http://www.mrlamsan.com/2019/02/point.html
龍蝦蟹肉芝士醬配多士、原隻火焰龍蝦披蕯、波士頓龍蝦意大利飯
情人節二人晚餐
頭盤
龍蝦蟹肉芝士醬配多士
小龍蝦沙律配蜜糖芥末醬
~~~
餐湯
龍蝦濃湯
~~~
主菜一(二選一)
原隻火焰龍蝦比薩(9吋)
或
紅酒燴羊膝
~~~
主菜二(四選一)
波士頓龍蝦意大利飯配西班牙肉腸碎
或
波士頓龍蝦芝士通粉
或
慢煮鴨胸配歌弓蘇拉芝士比薩(9吋)
或
煙三文魚香草忌廉芝士醬比薩配溫泉蛋(9吋)
~~~
甜品
比利時朱古力心太軟和雜莓乳酪慕絲蛋糕
~~~
奉送特色飲品
或 每位+$28升級至紅/白餐酒或意大利汽泡酒或情人節特色雞尾酒
$798兩位用
*須另加一服務費
供應日期及時間:
2019年2月 13及15日 (晚上6時後)
2019年2月14日(全日供應)
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/nXgELlQTzNo/hqdefault.jpg)
龍蝦意大利飯 在 Day Day Cook Youtube 的最佳貼文
周打蜆湯
材料
蜆 400克
薯仔 1個
甘筍 1/2條
洋蔥 1/2個
蒜頭 3瓣
煙肉 3片
中筋麵粉 3湯匙
魚高湯 750毫升
淡忌廉 200毫升
鹽 適量
黑胡椒 適量
做法
1. 將蜆浸鹽水30分鐘吐沙備用;薯仔、甘筍、洋蔥及煙肉切粒;蒜頭切成蓉;設定Boil功能,煮滾一鍋水,加入蜆煮至開口,撈起及保留煮蜆的水備用。
2. 設定Soup功能,按至Soup/Step 1(Sauté), 加入煙肉炒香。
3. 加入蒜頭及洋蔥炒香,加入甘筍炒香。
4. 加入麵粉炒勻,加入薯仔、魚高湯及300毫升煮蜆水,蓋上鍋蓋,按至Soup/Step 2(Boil) 煮滾。
5. 煮滾後按至Soup/Step 3(Simmer) 及設定時間掣煮15分鐘,直至薯仔軟腍。
6. 打開鍋蓋,加入蜆及淡忌廉煮2分鐘,加少許鹽及黑胡椒調味, 即成。
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龍蝦意大利飯
材料
急凍龍蝦肉 250克
洋蔥 1/2個
蘑菇 100克
蒜頭 3瓣
意大利米 220克
龍蝦湯 650毫升
雞湯 350毫升
白酒 60毫升
巴馬臣芝士碎 30克
牛油 20克
鹽 適量
黑胡椒 適量
做法
1. 將洋蔥切粒;蘑菇切片;蒜頭切成蓉備用;雞湯及龍蝦湯用中火煮至微滾,轉小火保溫。
2. 設定Risotto功能及安裝好攪拌機,加少許油,按至Risotto/Step 1(Sauté)。
3. 加入蒜蓉及洋蔥用攪拌機以低速(1)炒香,加入蘑菇炒香,加入意大利米炒2-3分鐘。
4. 按至Risotto/Step 2(Simmer),加入餘下的白酒煮至揮發,加入雞湯蓋過飯粒,煮至飯粒完全吸收雞湯。
5. 重覆加雞湯的步驟, 加最後一次雞湯時,同時加入龍蝦肉煮至全熟。
6. 加入牛油、巴馬臣芝士碎、鹽及黑胡椒,將攪拌機操作轉至中速(2),拌勻即成。
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雜莓原味乳酪杯
材料
全脂奶 1920毫升
原味乳酪 125克
士多啤梨 適量
藍莓 適量
紅桑子 適量
穀麥 適量
黑朱古力粒 適量
做法
1. 設定Yogurt功能,加入牛奶及加熱至攝氏95度。
2. 當牛奶溫度達至攝氏95度及煮食鍋響起,按至Yogurt/Step 2(Culture)及安裝好攪拌機;牛奶用攪拌機以低速(1)降溫至約攝氏45度,約需時30分鐘。
3. 卸除攪拌機,加入120毫升牛奶至原味乳酪拌勻。
4. 將乳酪混合物倒回煮食鍋輕輕拌勻,蓋上鍋蓋及靜置8小時至凝固。
5. 準備甜品杯,加入乳酪,鋪上穀麥、黑朱古力粒、藍莓、士多啤梨及紅桑子,即成。
查看完整食譜:http://daydaycook.com/daydaycook/hk/website/recipe/details.do?id=184107
For recipe in English: http://daydaycook.com/daydaycook/hk/website/recipe/details.do?id=184107
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龍蝦意大利飯 在 鬼嫁料理手帳: Lobster Risotto ﹣龍蝦意大利飯(附食譜) - Pinterest 的推薦與評價
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