這邊討論的是『速發酵母』而且假設酵母仍是活耀的喔, 先就最簡單的直接法來說吧! ... 我看了幾本天然酵母的書, 發現幾乎每一本餵養方式都不一樣水份與麵粉比例也不 ... ... <看更多>
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這邊討論的是『速發酵母』而且假設酵母仍是活耀的喔, 先就最簡單的直接法來說吧! ... 我看了幾本天然酵母的書, 發現幾乎每一本餵養方式都不一樣水份與麵粉比例也不 ... ... <看更多>
... 出「 天然酵母 」,因而只能排回在採 速發酵母 ,培養出的「波蘭液種」操作方式。既然已經花時間做了這些麵包,如果能更進一步採用 天然酵母 豈不更好, ... ... <看更多>
使用天然酵母來做麵包一般會比速發酵母發酵時間來的長, 但是如果發現每一次 ... 相關文章: 葡萄天然酵母培養。nature Yeast 天然酵母(wild yeast)如何使用及使用比例? ... <看更多>
新鮮酵母在新鮮酵母( 濕性酵母)如何使用及使用比例? ... 新鮮酵母在為何你只該用《天然酵母》,並拒絕「泡打粉、乾酵母、速發...的討論與評價. 天然酵母100%天然做烘焙 ... ... <看更多>
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