既使只是熱鍋大蒜爆香炒個青菜，短短幾分鐘的烹煮，吃下肚不僅抗氧化物少的可憐，你還吃了一大堆自由基，所以你還覺得加熱不要太久應該沒問題嗎？ 所以， ... ... <看更多>

因為爬了很多文章大家評論不一，目前知道的初榨的橄欖油是不太適合煮菜，發煙點低，但是我目前是有百格仕的Extra virgin橄欖油，官網有寫到適合適合煎、煮、炒、炸、 ... ... <看更多>

不過橄欖油該怎麼用，您要分清楚，尤其是特級的冷壓「初榨」橄欖油， ... 一般的純橄欖油，不過在炒的時候，也要注意油溫，「冒白煙」就是油熱太久， ... ... <看更多>