檸檬塔內餡比例 在 黃偈的甜點日記- 【食譜分享:檸檬塔3.0 ... 的評價 二是凝固的穩定度比較好,像台灣夏天這麼熱,如果檸檬塔在室溫確實很容易就塌掉了。 這個食譜的配方很好記: 塔皮:相簿中的基本塔皮 黃檸檬汁150g 無鹽 ... ... <看更多>
檸檬塔內餡比例 在 [問題] 檸檬塔內餡太膩,改善方式- 看板baking - 批踢踢實業坊 的評價 問題敘述/食譜配方: 第一次作參考網路上多方作法採用檸檬汁、糖、奶油1:1:1的比例材料. ... <看更多>
檸檬塔內餡比例 在 烘烤檸檬塔檸檬派[郭昱均的糕點世界Durant's Bakery] 的評價 我仔細比對了上次的配方和做法, 內餡比例上,無鹽奶油50克,細砂50克,其它一樣。 作法上, 內餡是隔水加熱煮至濃稠,熄火後加檸檬皮+無鹽奶油, ... <看更多>