水煮蛋新鮮度 在 咱兜ㄟ養雞場- Q: 為什麼水煮蛋煮出蛋黃熟了，蛋白還不熟 的評價 如果剛好遇到雞蛋蛋殼較厚，或者較新鮮的雞蛋（裡面的水分尚未消失），恰巧碰到加熱不均勻或不夠就會產生裡面的蛋黃熟了蛋白還沒有熟的情況。 若用70度水 ... ... <看更多>
水煮蛋新鮮度 在 水煮蛋「剝殼蛋黃跑出來」 達人揭密：雞蛋太新鮮@newsebc 的評價 有民眾煮 水煮蛋 ，沒想到剝完之後蛋白剝落、蛋黃都跑了出來。好奇詢問已經事先泡過冷水，怎麼還會這樣？有網友猜測會不會是蛋煮得不夠熟。 ... <看更多>
水煮蛋新鮮度 在 #雞毛蒜皮的100件事-7 ：新鮮雞蛋做水煮蛋很難剝殼是大家很 ... 的評價 做 水煮蛋 才會好撥噢～ 蛋殼難撥其實是因為 新鮮 雞蛋裡面二氧化碳含量很高 在加熱過程中 ... ... <看更多>
