煙燻法 在 苑裡人也(讚)出來吧! | 由於燻煙中含有的醛類 - Facebook 的評價 由於燻煙中含有的醛類、酚類等物質，附著在食材表面上會產生抗氧化的作用，可防止食材中的脂質氧化，並延長食材保存期限，在食物保存技術尚未發達的時候， ... ... <看更多>
