2015/06/19 分饗熟成海鮮：試吃 <酒粕鮭魚&鹽麴鱈鰈> 前幾天收到分饗熟成海鮮試吃的邀約，昨天熟成海鮮到貨，迫不及待的試作，很想知道何謂熟成海鮮， 試作的結果，對於鱈魚的料理，傳統...

【 分饗熟成盬麴鮭魚&分饗熟成盬麴鱈魚】 收到試吃的邀約~心中真是非常的興奮啊~ 沒有想到夠...

【試吃分享文】◆◆分饗熟成海鮮◆◆ 柚子、橘子超愛吃魚 為了放心讓孩子吃魚，通常我會挑選魚刺...

【熟成酒粕鮭魚 】 1.日式鹽麴鮭魚 2.法式蘿勒鹽鮭魚 【熟成鱈】 1.日式風味西京漬鱈...

所謂的「熟成」其實就是一種加工處理牛肉的過程 也因為熟成方式的不同，分為「乾式熟成」與「濕式熟成」喔...

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