鹽麴醃牛肉 在 [心得] 鹽麴醃肉的一些心得- 看板cookclub 的評價 只能說鹽麴不是個好駕馭的食材啊！ 以下是給跟我一樣的新手一些建議1. 鹽麴容易焦，醃完一定要擦乾淨再煎，不管是什麼肉類似乎還是用烤的比較不會焦. ... <看更多>
鹽麴醃牛肉 在 派姬的舊金山廚房- 好物分享，熟成鹽麴牛排(也不是業配文 的評價 6 天前 — 上週五，收到蘇姐姐從LA寄來的，天然無毒黃金鹽麴後，我就立馬開出門買了塊牛排，醃製後，在冰箱裡熟成二天，今日開箱來煎他，果然肉質變得十分軟嫩，而其 ... ... <看更多>
