衛生指標菌特性 在 二為食品安全及衛生之指標。而生菌數 的評價 ... 衛生狀況。當檢出菌量少時,代表食品在製造、運輸或貯藏過程中衛生狀況良好。 . 食品在加工過程中,不同的食品會以適合該食品特性的方法進行殺菌處理 ... ... <看更多>