1⃣️脆的關鍵重要媒介就是油、水、木薯粉比例要足夠才會很脆、另外很空心可能是泡打粉含量超過標了。 ... 3⃣️要是脆皮很扎實的脆就是含有乳化劑sp⋯才會又脆又綿密，但冷 ... ... <看更多>

我的做法一樣簡化到最少，反正自己吃的嘛~沒有外面買的美味或香味撲鼻，但至少很健康囉！ 材料：豆渣、低筋麵粉（與豆渣比例1：1，或再少一些）、太白粉 ... ... <看更多>

基本上，做雞蛋糕最主要成份就是蛋、糖及麵粉。而基本配方，指的就是蛋、糖、麵粉三者調製的比例。同時，加入糖或糖粉的比重也是相當重要，而糖有保水 ... ... <看更多>

基本上，做雞蛋糕最主要成份就是蛋、糖及麵粉。而基本配方，指的就是蛋、糖、麵粉三者調製的比例。同時，加入糖或糖粉的比重也是相當重要，而糖有保水 ... ... <看更多>

味道就很像木瓜牛奶+養樂多但養樂多的比例又不會太多有加布丁跟雞蛋的關係 ... 原味雞蛋糕$25 六顆 奶油雞蛋糕$25 三顆這家男友覺得麵粉感有點太重  ... ... <看更多>