馬頭魚 、赤鯮3去秀 3去= 去鱗 、去鰓、去內臟 我們熟悉的 馬頭魚 ，因頭呈方形側扁、似馬頭而得名。 日本人則稱之為「甘鯛」，並將它奉為高檔美味。料理方式以乾煎、清蒸為 ... ... <看更多>

1.馬魚頭去鱗去鰓去內臟洗淨備用· 2.切幾片蔥姜，塞進魚肚子裡，剩下的鋪在魚身上，魚放入魚盤，魚身用兩根筷子墊在下面撐起來· 3.水開後，將魚下鍋大火蒸 ... 冬菜蒸馬頭 ... ... <看更多>

1.馬魚頭去鱗去鰓去內臟洗淨備用· 2.切幾片蔥姜，塞進魚肚子裡，剩下的鋪在魚身上，魚放入魚盤，魚身用兩根筷子墊在下面撐起來· 3.水開後，將魚下鍋大火蒸 ... 冬菜蒸馬頭 ... ... <看更多>