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關於電機系讀不下去的評價, 鄭文燦

各位桃園的鄉親,新桃園的市民,各位貴賓,特別是民主進步黨的蔡英文主席,還有各位現場好朋友,大家早安大家好。 今天舉行了第一屆桃園市長就職典禮,也是桃園即將升格,新桃園市誕生的升格典禮。 這不僅僅是...

成功啦!🎉 為了做出 #Q彈又有延展性 的冰皮月餅皮 ,今年的配方又再改過。實驗精神可以和當年讀電機系的時候比了💦(為何不買預拌粉就好幹嘛虐待自己🤣) 這配方厲害的是 ,食材不多超簡單 ,而且冷凍起來隔天吃還是一樣好吃!👍 #snoopy冰皮月餅食譜 (無油健康配方)➡ 1.糯米粉80克+ 低筋麵粉20克+ 砂糖25克+水150克 ,全部攪拌均勻 ㊙用淺盤會比較容易均勻的蒸熟 2.蒸15分鐘,中心確認無粉漿 ,就代表蒸熟了 。 3.蒸好的冰皮倒在舖有日本太白粉(熟粉)的烘焙紙上 ,稍微揉捏均勻 。上面再覆蓋一張烘焙紙 ,桿平 。㊙沒有日本太白粉的朋友 ,可以用地瓜粉烤箱100度稍微烤一下 ,烤熟就可以當作手粉。 4.切成8份 ,或想要的大小 。 5.包入內餡 (可以選擇自己喜歡的 ,白豆沙 ,芋泥…) ,收口捏緊 。如果覺得冰皮太黏不好操作 ,記得隨時適量補日本太白粉當作手粉 ! ㊙餅皮很黏 ,手粉用力加下去就對了 ,到時候多餘的可以再拍掉 。還是覺得很黏的話 ,可以冷藏個半小時 。 6.整成史奴比的頭型 ,沾水黏上五官(黑色是餅皮加入少許竹炭粉揉搓均勻)。 ㊙不整型就直接包內餡成圓形 ,或是放入月餅模壓模都可以 。 7.當天沒吃完 ,可以用保鮮膜包好 ,或放入保鮮盒密封 ,冷凍保存 。 ㊙盡量當天吃完是最佳賞味期哦!真的無法當天吃完 ,建議冷凍保存 ,我沒試過冷藏保存 。 #謝謝你們按讚留言是我分享的動力❤

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