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亞立詩員工 在 灣仔美食|食家主理粵菜館 煙燻雞皮薄肉滑 限量供應椒鹽烏魚扣 $80/位野生黃魚麵好食到癲 #編輯試食 飲食男女 Apple Daily 原刊日期: 的影片資訊

要吃一頓高水準的粵菜,要坐得舒適,價錢適中,在灣仔開業八年的留家廚房我的心水。店子由食家劉健威及兒子劉晉開設,兩父子日日駐場盯緊,對出品很有要求,宗旨是用料新鮮,堅持不用味精,追求原汁原味。餐牌由家常...

亞立詩員工 在 灣仔美食|60歲證券經紀厭倦金融界 灣仔開麵店 搵牛皇莫拎騸牯牛 賣$78牛坑腩河:做人never too late #人物專訪 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20210217 的影片資訊

以前他總愛挑剔人家食店的出品,因此自己開店,也不能馬虎了事,「我敢說這店全部用最優質的食材,所有來貨我全部都食過、試過最好的才採用,就算是牛丸、魚蛋,也盡量是香港製造。如牛腩便是向提供全香港最靚牛肉的...

亞立詩員工 在 灣仔鹽焗雞1晚賣100隻 三黃雞上味再風乾 入爐前要灌玫瑰露 鹹香皮脆肉嫩鹽焗雞是如何煉成的? #飲食專題 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20200919 的影片資訊

|最強鹽焗雞|三黃雞上味再風乾 入爐前要灌玫瑰露 一晚賣100隻 鹹香皮脆肉嫩鹽焗雞是如何煉成的? 第一步,清洗。向雞內灌水,徒手把所有內臟徹底摘除,再裏裏外外反覆洗淨。第二步,上味。要把鹽焗雞粉抹勻...

亞立詩員工 在 飲食男女《人物專訪》北角55年椰子老字號 71歲老闆為過世大哥撑住:做得一日得一日 的影片資訊

鳥兒知趣,總在黎旦之時現身北角,為死寂的馬寶道添些生氣。沿途人車未至,店門深鎖,只偶聞雀啼鶯聲。「咯」,忽而一聲打破了靜謐。「咯﹑咯﹑咯」,頻率愈來愈快,步履隨之而急,氣喘之間,絲絲香氣湧入鼻腔。探查...