最近似乎對日本料理越來越有興趣，當然既然想學，就從最基本、簡單的醋飯學起啦～真的感覺到越簡單的東西，食材本身的品質就更加重要。 ... <看更多>

聖凱師醋飯秘密大公開，你也可以在家做 壽司 ～『你也想試試看握 壽司 的感覺是什麼嗎？』更多食材教學:http://magicstudio.tw/hanacooking你看日本節目 ... ... <看更多>

... 醋飯材料糖200公克／sugar 200g白醋200公克／rice vinegar 200g作法(1)糖、醋一起倒入鍋內，開小火，稍微攪拌到糖融化即是 壽司 醋。 ... <看更多>

鹽1大匙(8g) 細砂糖4大匙(32g) 白醋4大匙(32ml) 【步驟】 ➀煮飯的流程可參照之前介紹的 【如何煮出五星級的白米飯】(做醋飯米 水比例 建議1:1或 1:0.8) ... <看更多>

煮寿司饭时米和水的比例，调制寿司醋时盐、糖、醋的比例，以及调制寿司饭时醋和饭的比例. ... 寿司米淘洗净，沥干水，盛入电饭锅中，按米和水1∶1的比例掺入清水，(1杯寿司米 ... ... <看更多>

壽司 醋飯，誰能教教我- 壽司醋飯想自己動手做壽司，可是醋飯比例一直不對，可有人願意建議一下，壽司醋用那個牌子，比例多少？...(料理與食譜第1頁) ... <看更多>

... 但因口感較粗硬,建議洗米後,用 40~60°C的溫水浸泡30分鐘以上,泡透後,再用電鍋煮成純糙米飯。烹煮糙米飯,也可採白米、糙米比例為1:1.5,煮出的米飯會較 ... ... <看更多>