春天的菠菜最鮮嫩。不但價錢便宜，味道甘美。將菠菜打成汁結合蛋白炸成的翡翠羹更是好吃喔！ ----------------------------------------------- 翡翠材料 菠菜 ...

荷包蛋 關鍵祕訣：熱鍋冷油撒上少許鹽，煎蛋不沾黏 材料： 雞蛋 1顆 鹽 少許 作法： 1. 熱鍋倒入1大匙油，撒入少許鹽，再打入雞蛋，以小火慢煎至蛋白凝固且邊緣微焦。 2. 用鏟子將蛋翻面煎定型，煎...

材料 1蟹肉…………………………..…..一盒 2菠菜…………………………….. 250g 3蛋白…………………………….…4個 4干貝絲……………………..……適量(加水泡軟備用) 5米酒……………...

料理祕訣：中心淋油，受熱均勻更膨鬆 材料： 蛋 6顆 蔥花 30公克 蒜末 15公克 絞肉 150公克 薑末 10公克 調味料： 鹽 1/4茶匙 辣豆瓣醬 3大匙 醬油 2茶匙 白醋 2茶匙 細糖 2...

喜歡我們的頻道請幫我們訂閱唷！ 享譽烹飪料理界四十多年，出版一百多本食譜書的林美慧老師來啦！年年有餘【蔥爆清蒸石斑】如餐廳好滋味的秘訣是什麼？年歲長青的【百果長青菜】，又有什麼油綠不苦的小撇步呢？ ...

蔥薑油沾醬Ginger and dark soya sauce dipping sauce 白斬雞、燒臘、滷味料理必備 美味秘訣：鹽先和蔥薑拌勻，沖油後才均勻 A must-have for ste...

這麵好吃到 我淚流滿面 更多做吧！噪咖系列►►https://goo.gl/EuFKI7 生活小巧思讓生活更有趣；美味小廚娘你我輕鬆當！ 看似簡單的物品重新利用超聰明；普通的食材讓你吮指回味～ 材料...

關鍵祕訣一：先勾芡再加蛋液，才能勾出漂亮的蛋絲。 關鍵祕訣二：勾芡完要先熄火才能打入蛋液。 Key Tip 1: Thickening the mixture with cornstarch firs...

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