將肉與醃肉抓醃拌勻，放進夾鏈袋，醃漬30分鐘到半天。（醃越久越入味） 3. 夾鏈袋裡放入蛋液拌勻，沾裹太白粉和低筋麵粉，以180度C炸5-6分鐘。 4. ... <看更多>

豬肝湯，去腥軟化撇步在 麵粉 ＆啤酒】「豬肝湯」是大家到小吃攤販常見的湯 ... 將豬肝稍微擦乾，去筋並切塊放入碗中，加入 麵粉 、鹽、啤酒 抓醃 1分鐘，靜 ... ... <看更多>

Jul 26, 2020 - 甜甜辣辣的韓式炸雞配酸甜醃蘿蔔三五好友幾杯啤酒馬上就吃完了【關鍵字】：韓式炸雞、三節翅、醃蘿蔔、白蘿蔔、雞翅、韓式辣醬、白醋. ... <看更多>

先加入水性的醃料(醬油、糖、高湯...etc.)，並攪拌到肉絲完全吸收為止2. 抓粉(加入少量的粉達成包住肉汁的目的), 可用太白粉、地瓜粉、麵粉、玉米粉 ... ... <看更多>

生蝦仁會黏黏滑滑的的有腥味，用太白粉抓洗過可將蝦仁上面的黏液和腥味和髒東西去除，料理起來顏色口感也會比較好，像牡蠣也可用太白粉或麵粉來清洗，可以洗得很乾淨. ... <看更多>